鯉魚汁

鯉魚汁

處方 : 鯉魚1頭重半斤（煮治如食法），葵菜6莖（去根），蔥白2莖（細(xì)切）。

功能主治 : 妊娠小便淋。

用法用量 : 以水5盞，煮令熟，入少許鹽，取卻魚菜等，將汁飲之。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一九○

哺乳期氣血不足的癥狀

哺乳期氣血不足的癥狀

　　哺乳期氣血不足的癥狀，隨著時(shí)代的發(fā)展變化，很多過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不再適用，哺乳期的產(chǎn)婦很容易氣虛,應(yīng)該選擇更科學(xué)以及符合當(dāng)代人生活習(xí)慣的坐月子方式， 接下來(lái)看看哺乳期氣血不足的癥狀是什么？

　　哺乳期氣血不足的癥狀1　　 1、奶水不足

　　奶水不足是哺乳期氣血不足最常見的癥狀之一。所以當(dāng)出現(xiàn)奶水不足的情況時(shí)，首先要考慮是不是存在氣血不足的`情況，此時(shí)，建議多吃些補(bǔ)氣血的食物，可以讓奶水變得充足起來(lái)。

　　 2、畏寒怕冷

　　在生產(chǎn)的過(guò)程中，女性朋友會(huì)流失不少的血液，這就容易導(dǎo)致女性貧血，而貧血就會(huì)氣血不足，最直接的表現(xiàn)就是畏寒怕冷。所以，畏寒怕冷也是哺乳期氣血不足的常見癥狀。

　　 3、面色蒼白

　　對(duì)于哺乳期的女性朋友來(lái)說(shuō)，容易出現(xiàn)面色蒼白的癥狀，這就是氣血不足導(dǎo)致的，建議多吃些補(bǔ)氣血的食物，能讓面色變得紅潤(rùn)起來(lái)。

　　 4、精神萎靡

　　氣血不足的女性容易出現(xiàn)精神萎靡的癥狀，總覺得自己精力很差，沒什么精氣神兒，其實(shí)，這就是氣血不足導(dǎo)致的，如果不能及時(shí)改善這種癥狀的話，會(huì)讓女性朋友的身體變得更虛弱。

　　 順產(chǎn)后氣血不足的癥狀。

　　1、惡露不盡：順產(chǎn)后氣血不足會(huì)出現(xiàn)惡露不盡的癥狀，大家應(yīng)該知道產(chǎn)后媽媽都會(huì)經(jīng)歷排惡露的這個(gè)階段，持續(xù)時(shí)間大概是4-6周，可是超過(guò)這個(gè)時(shí)間惡露不盡，還出現(xiàn)了四肢無(wú)力、疲倦犯困的情況。

　　2、奶水少：女性順產(chǎn)后氣血不足也會(huì)引起奶水分泌少，因?yàn)樯a(chǎn)本來(lái)就消耗掉產(chǎn)婦大量的氣血，氣血不足身體更虛弱，肯定會(huì)影響到奶水的分泌。

　　3、出現(xiàn)低熱：有部分產(chǎn)婦身體狀態(tài)本來(lái)就不是很好，再加上氣血不足可能引發(fā)失眠、面色蒼白的癥狀，有的產(chǎn)婦甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)后低熱。

　　4、脫發(fā)：產(chǎn)后媽媽脫發(fā)與身體內(nèi)激素變化有很大關(guān)系，特別是產(chǎn)后焦慮、營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致氣血不足，這種情況下會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后媽媽出現(xiàn)脫發(fā)的情況。

　　哺乳期氣血不足的癥狀2　　 哺乳期的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢？

　　 鯉魚汁粥

　　原料：鯉魚50克，雞腿菇20克，枸杞2粒，大米20克，香菜少許，蛋清，鹽。

　　做法：將鯉魚洗凈去骨切片放蛋清和鹽腌過(guò)，雞腿菇切片過(guò)水汆透，鍋里加入水和米，煮至米熟時(shí)，下入其他原料一起煮熟，點(diǎn)綴香菜即可。

　　 舒心駐顏老火湯

　　原料：豬蹄200克，木瓜1個(gè)、金華火腿50克，枸杞5克，當(dāng)參5克，北芪5克，紅參須少許，生姜10克，鹽少許。

　　做法：木瓜剖開去籽去皮切小塊，生姜洗凈切成片。豬腳洗凈，砍成小塊，再放入沸水中去血水。然后將所有原料放入燉盅內(nèi)，加入水大火燒開改小火燉1小時(shí)加入少許鹽調(diào)味即可。

　　 烏雞白鳳湯

　　原料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒，蔥段，姜片，鹽，味精適量。

　　做法：先將雞洗凈，切成小塊，在鍋里加清水、姜片煮沸。放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛；在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)肝腎的作用，經(jīng)常食用本湯對(duì)媽媽有很好的增乳、補(bǔ)益的作用。

　　哺乳期氣血不足的癥狀3　　 1、產(chǎn)后飲食原則

　　適宜多吃益氣養(yǎng)血的食物，如牛肉、羊肉、枸杞、雞肉、糯米、白扁豆、大棗、鯽魚、黃鱔、烏雞、黑豆、黑芝麻、核桃、龍眼肉、豬血、紅糖、紅豆等。不宜吃食物有：山楂、香菜、大蒜、薄荷、菊花、荸薺、生蘿卜等。

　　 2、產(chǎn)后補(bǔ)氣養(yǎng)血膳食

　　 1、紅棗+桂圓+紅糖

　　原料：紅棗60克、枸杞30克、桂圓30克、紅糖30克。

　　做法：紅棗、枸杞、桂圓用冷水泡發(fā)1小時(shí)；將泡發(fā)好的的材料倒入湯煲中，加入清水，加入紅糖；攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘左右即可。

　　功效：紅棗滋養(yǎng)血脈，強(qiáng)健脾胃。枸杞，可治肝腎陰虧，益精明目。桂圓壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。紅糖益氣補(bǔ)血、活血化淤。四者結(jié)合可益氣補(bǔ)血，主治產(chǎn)后氣血不足。

　　 2、阿膠+大棗+糯米

　　原料：阿膠10克，大棗8枚，糯米50克。

　　做法：將阿膠搗碎備用。大棗與洗凈的糯米煮粥，快熟時(shí)放入阿膠及適量白砂糖，再煮片刻即可。早晚各吃一次。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)氣。適用于眩暈心悸、面色無(wú)華的產(chǎn)婦食用。

　　 3、羊肉+當(dāng)歸+黃芪+黨參

　　原料：羊肉500克，當(dāng)歸30克，黃芪25克，黨參25克、生姜、料酒、食鹽適量。

　　做法：將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋中，與羊肉一并放入鍋中，加入調(diào)料和清水，大火煮沸后，改用小火燉煮肉爛，取出藥袋，即可食用。

　　功效：益氣養(yǎng)血，健運(yùn)脾胃。適用于產(chǎn)后氣血不足、血虛、腰酸肢冷者食用。

　　 4、當(dāng)歸+母雞

　　原料：母雞1000克、當(dāng)歸20克，生姜、鹽、料酒適量。

　　做法：當(dāng)歸洗凈后用紗布包好，放入雞腹內(nèi)，加姜、鹽等上述調(diào)料，用小燉爛，出鍋時(shí)撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。

　　功效：益氣補(bǔ)血。適用于面色蒼白、唇甲不華、頭昏目眩、產(chǎn)后虛弱者服用。

　　 5、四紅湯

　　原料：紅豆80克、花生仁（紅皮）60克、紅棗10個(gè)、紅糖適量。

　　做法：紅豆用清水浸泡1小時(shí)后，放入鍋中，加入清水，倒入紅棗、花生。大火煮開后，加入適量紅糖，轉(zhuǎn)小火熬煮即可。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，去水腫。適用于氣虛不足產(chǎn)婦食用。

　　 3、產(chǎn)后飲食禁忌

　　1、寒涼生冷食物有可能加重產(chǎn)后氣血虛的情況：產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物。若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物，會(huì)不利于氣血的充實(shí)。

　　2、冷飲傷牙又傷胃，產(chǎn)后女性要不得：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)，還會(huì)給產(chǎn)婦的牙齒帶來(lái)不良影響。

　　3、辛辣刺激影響哺乳：食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易導(dǎo)致便秘，進(jìn)入乳汁后對(duì)嬰兒也不利。刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會(huì)影響睡眠及腸胃功能，對(duì)嬰兒也不利。

　　4、過(guò)飽會(huì)影響消化功能：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過(guò)飽會(huì)妨礙其消化功能。產(chǎn)后應(yīng)做到少食多餐，每天可進(jìn)食5~6次。

　　5、酸澀收斂食物不利于惡露排出：孕婦產(chǎn)后，淤血內(nèi)阻，不宜進(jìn)食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。

　　6、過(guò)咸食品會(huì)加重水腫情況：過(guò)咸的食物，如腌制品，其含鹽分多，鹽中的鈉可引起水潴留，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成水腫。

　　7、過(guò)硬食物不利于消化：產(chǎn)婦本身胃腸功能較弱，加上運(yùn)動(dòng)量又小，堅(jiān)硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于產(chǎn)婦消化、吸收，往往還會(huì)導(dǎo)致消化不良。

哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事

哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事

　　哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事，我們都知道，現(xiàn)在養(yǎng)一個(gè)孩子和教育孩子是要很多心思和心血的，所以大部分的人對(duì)于懷孕的一些癥狀和孩子出生之后的育兒經(jīng)驗(yàn)都十分的注意。以下分享哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事？

　　哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事1　　哺乳期全身無(wú)力，常常是因?yàn)榕援a(chǎn)后休養(yǎng)不好，身體無(wú)法及時(shí)的恢復(fù)導(dǎo)致的。如果女性產(chǎn)后休養(yǎng)不好，很容易造成女性出現(xiàn)貧血或者是血糖低的情況，無(wú)論是貧血還是血糖低，都會(huì)導(dǎo)致女性產(chǎn)生全身無(wú)力的狀況。

　　哺乳期的女性，如果全身出現(xiàn)了無(wú)力的狀況，最好是到醫(yī)院做一下檢查，確定自己的全身無(wú)力到底是因?yàn)槟男┣闆r造成的，確定病因之后，需要及時(shí)的根據(jù)醫(yī)生的建議，采取一定的`措施來(lái)進(jìn)行改善。

　　一般來(lái)說(shuō)，如果哺乳期的女性全身無(wú)力可能是出現(xiàn)了貧血或者是血糖低，需要及時(shí)的多吃一些改善貧血或者是血糖低狀況的食物。如果是貧血，需要多吃一些補(bǔ)血的食物，可以多吃一些動(dòng)物肝臟、腎臟或者是菠菜、木耳等補(bǔ)血的食物，這樣可以通過(guò)食補(bǔ)時(shí)的貧血狀況得到改善。

　　如果女性出現(xiàn)了血糖低，那么需要及時(shí)的補(bǔ)充血糖，可以多吃一些含糖豐富的食物，比如蛋糕類的食物等等。同時(shí)需要注意的是，女性全身無(wú)力，也需要及時(shí)的哺乳，這樣對(duì)女性來(lái)說(shuō)是一種雙重的煎熬。女性一定要注意自己的身體健康，一旦出現(xiàn)異常狀況，需要立即就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生建議及時(shí)進(jìn)行調(diào)理。

　　哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事2　　 哺乳期頭暈、沒勁主要見于以下幾個(gè)方面的原因：

　　一、哺乳期婦女隨著嬰兒營(yíng)養(yǎng)需求量的增加，營(yíng)養(yǎng)的攝入會(huì)有所增加，如果這時(shí)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入不足，很容易出現(xiàn)貧血，患者會(huì)出現(xiàn)頭暈、全身沒勁，特別是活動(dòng)時(shí)更明顯。

　　二、哺乳期出現(xiàn)的頭暈、沒有勁，要詢問(wèn)患者夜間的睡眠情況怎么樣，有沒有睡眠不足或者情緒低落、興趣缺乏。因?yàn)椴溉槠谟捎趦?nèi)分泌的原因會(huì)引起很多出現(xiàn)產(chǎn)后抑郁的情況，表現(xiàn)為頭暈、全身沒勁，可以做焦慮、抑郁量表評(píng)定來(lái)了解有沒有產(chǎn)后抑郁的情況。

　　所以哺乳期時(shí)出現(xiàn)頭暈、沒勁主要考慮以上兩個(gè)方面的原因。

　　 哺乳期的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢？

　　 鯉魚汁粥

　　原料：鯉魚50克，雞腿菇20克，枸杞2粒，大米20克，香菜少許，蛋清，鹽。

　　做法：將鯉魚洗凈去骨切片放蛋清和鹽腌過(guò)，雞腿菇切片過(guò)水汆透，鍋里加入水和米，煮至米熟時(shí)，下入其他原料一起煮熟，點(diǎn)綴香菜即可。

　　 舒心駐顏老火湯

　　原料：豬蹄200克，木瓜1個(gè)、金華火腿50克，枸杞5克，當(dāng)參5克，北芪5克，紅參須少許，生姜10克，鹽少許。

　　做法：木瓜剖開去籽去皮切小塊，生姜洗凈切成片。豬腳洗凈，砍成小塊，再放入沸水中去血水。然后將所有原料放入燉盅內(nèi)，加入水大火燒開改小火燉1小時(shí)加入少許鹽調(diào)味即可。

　　 烏雞白鳳湯

　　原料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒，蔥段，姜片，鹽，味精適量。

　　做法：先將雞洗凈，切成小塊，在鍋里加清水、姜片煮沸。放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛；在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)肝腎的作用，經(jīng)常食用本湯對(duì)媽媽有很好的增乳、補(bǔ)益的作用。

　　除了上面幾道食物，媽媽們?cè)诓溉槠谝惨⒁饩庾约旱娘嬍常m當(dāng)吃一些瓜果蔬菜，以免產(chǎn)后便秘的發(fā)生。在哺乳期，奶水的營(yíng)養(yǎng)都是來(lái)自媽媽自己的進(jìn)補(bǔ)，如果媽媽飲食不均衡，營(yíng)養(yǎng)不良，那么寶寶也會(huì)受到不小的影響，所以為了母子的健康著想，媽媽和家人們都要特別注意才是。

　　哺乳期感覺渾身沒勁精神是怎么回事3　　 哺乳期飲食注意事項(xiàng)

　　 1、增加母親的進(jìn)食量

　　當(dāng)母親哺乳時(shí)，其身體努力運(yùn)轉(zhuǎn)以產(chǎn)生乳汁，因此需要額外的能量，哺[乳]母親需要比非哺[乳]母親吃得多，所以個(gè)體需要根據(jù)其年齡，體重，身高和身體活動(dòng)程度攝入一定的能量來(lái)維持健康。

　　 2、增加液體的攝入量

　　哺[乳]母親需要確保自己飲入足量液體，每日餐中應(yīng)有湯汁或稀粥，如魚肉湯，蔬菜豆腐湯，小米粥等。如果出現(xiàn)口干或深色尿液，可能需要飲入更多液體。部分母親有反饋是哺乳前半小時(shí)及過(guò)程中喝湯或水均會(huì)對(duì)增加奶量有幫助

　　 4、避免某些食物

　　避免使用某些重金屬超標(biāo)的魚類，如汞是一種可以通過(guò)乳汁進(jìn)入孩子體內(nèi)的重金屬元素，對(duì)孩子的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)可造成不可逆的損傷。含大量汞的魚包括：鯊魚、劍魚、大靖魚、青花魚、方頭魚等。可以選擇含汞量少的魚肉及其它海產(chǎn)品，如蝦，淡金槍魚、鰭魚等。有過(guò)敏史的媽媽應(yīng)回避致敏食物，如果孩子出現(xiàn)濕疹等過(guò)敏現(xiàn)象要回避深海魚蝦類。

　　 3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

　　如果母乳日常膳食能達(dá)到食物多樣，平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)，通常不需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；但膳食單一缺少畜肉和奶制品的情況下，建議媽媽常規(guī)服用多種礦物質(zhì)維生素補(bǔ)充劑；母親還需要確保自己每日獲得充足的鈣和維生素D,也可以增飲奶量，多曬太陽(yáng)，以保持骨骼強(qiáng)壯。

　　 哺乳期的營(yíng)養(yǎng)食譜是什么呢？

　　 一、蟲草花豬蹄湯

　　食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米真的了解用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

　　3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

　　4、加入清湯。

　　5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　功效：蟲草花有潤(rùn)肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

　　 二、豆腐鯽魚湯

　　食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

　　2、鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。

　　3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

　　4、待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉。

　　5、湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。

　　功效：鯽魚豆腐湯是產(chǎn)后媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強(qiáng)抗病能力。

脆皮魚是怎樣一種魚？它的做法又是怎樣的？

怎么做酸甜脆皮魚才好吃？大家好，我是易食小當(dāng)家，我的回答是：說(shuō)到酸甜脆皮魚，我第一想到的就是“糖醋鯉魚”了，我們當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)最常食用的一道菜，糖醋鯉魚吃起來(lái)酸酸甜甜、外焦里嫩，讓人一吃就會(huì)喜愛上，就連我，吃過(guò)之后更是欲罷不能。

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“糖醋鯉魚”也是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜系。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，是宴會(huì)上的佳肴。

后來(lái)隨著它的流傳，知名度越來(lái)越高，人們?cè)诖蟠笮⌒〉娘埖昀锒寄芸吹竭@道菜的身影。這道菜其實(shí)不難做，主要油溫的把控，再有就是醬汁，酸甜度可以根據(jù)個(gè)人口味添加，加入水調(diào)配糖醋的時(shí)候水不能過(guò)多，不然會(huì)影響糖醋汁的濃度。

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下面詳細(xì)分享做法。

【“糖醋鯉魚”的做法】——特點(diǎn)：色澤金黃、外焦里嫩、酸甜可口?！局髁稀浚乎庺~1條（約重750克）。

【輔料】：姜15克、蔥15克、鮮紅椒15克、雞蛋1個(gè)。

【調(diào)料】：面粉15克、干淀粉75克、濕淀粉30克、糖75克、鹽4克、味精2克、醬油15克、大紅浙醋40克。 

——開始制作——

1、活鯉魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈。然后緊貼魚頭下刀深至魚骨，再在魚尾上部下刀，把魚腥線抽出。接著在魚表面兩邊均勻的改上花刀，倒提魚尾，兩邊花刀的魚肉能從尾部向下翻卷即可。

2、取一半量的蔥、姜用刀拍一下。把改刀好的魚用、鹽、味精，和拍好的蔥、姜腌制15分鐘。將另一半姜、蔥切絲，鮮紅椒去蒂去籽，洗凈切成絲。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，打入雞蛋，加入面粉跟淀粉與適量的水，調(diào)成全蛋糊。

4、將腌好的魚倒掉血水，均勻的讓整個(gè)魚都裹上一層蛋糊?！ㄗ⒁?，也包括切口里面）

5、凈鍋放油燒到七成熱，將全身裹勻全蛋糊的鯉魚一手抓頭、一手抓尾，輕輕放入油鍋內(nèi)稍炸定型，再將魚全部投入油鍋中，炸成淺黃色撈出。待油溫升至八成熱時(shí)，再將魚入鍋復(fù)炸成金黃色，1分鐘左右即可，撈出瀝油擺盤。

6、鍋內(nèi)留油少許，放姜絲、蔥絲、紅椒絲、白糖、醬油、醋及適量的清水燒開，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，當(dāng)糖醋汁稠濃時(shí)，趁熱將醬汁澆在炸魚身上，糖醋魚即制作完成。

出品圖：

這樣一道外焦里嫩、酸甜入味、造型美觀的糖醋鯉魚就做好了，看著是不是很有食欲呢？

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制作相關(guān)疑惑解答（1）、做糖醋鯉魚為什么做之前要先腌制一下？

腌一下可以去除魚腥，還可以使調(diào)料更好入味。如果做魚湯之類的話，就不用腌。

（2）、制作糖醋魚用白醋可以嗎？為什么用大紅浙醋？

制作這道菜要想味道好建議選用大紅浙醋來(lái)提酸味，

因?yàn)榇蠹t浙醋帶有紅色的色澤，而且酸味適中，味道較為酸爽，帶有酸甜的回味，不會(huì)很“嗆喉”，這樣制作出來(lái)的糖醋魚色澤也更為好看

。而白醋的酸味較濃沒有色澤，味道較為單一，所以建議優(yōu)先選用大紅浙醋，如果加入大紅浙醋覺得酸度還是不夠可以兩樣搭配加入使用。

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（3）、為什么最后調(diào)醬汁，要加入淀粉水勾芡？

加水淀粉能讓湯汁更濃稠潤(rùn)滑，吃起來(lái)口感更好，加了水淀粉的湯汁，能更好更均勻的粘在魚身上，使其不會(huì)一下就滑下來(lái)。

糖醋鯉魚做法之“技術(shù)Tips”：1、在熬制糖醋鯉魚汁的時(shí)候，一定要不斷攪動(dòng)鍋里面的汁，以免沾鍋。

2、炸魚的時(shí)候，再?zèng)]有炸定型的情況下，不需要用鍋鏟經(jīng)常的弄魚的底部，經(jīng)常去翻動(dòng)會(huì)導(dǎo)致魚肉粘鍋鏟上的，整條魚會(huì)變得皮肉模糊，到后面的話賣相會(huì)變得不好。

3、挑選的魚不要太大，一般1斤左右最合適，這樣做出的魚易入味，也易熟。

結(jié)語(yǔ)這道菜整體制作還是很簡(jiǎn)單的，主要學(xué)會(huì)制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)，比如魚的腌制、油炸、醬汁的調(diào)配，這些掌握好，你也一樣能做出一道美味的糖醋鯉魚。

糯米和鯉魚一起煮粥有哪些藥善作用？

工藝：煮 口味：清香味 　　主料：鯉魚(500克) 糯米(50克)鯉魚汁粥調(diào)料：大蔥(5克) 豆豉(10克) 　　類別：快餐/主食 水腫調(diào)理 消化不良 健脾開胃調(diào)理 　　相關(guān)搜索： 美食 減肥 豐胸 美容 鯉魚汁粥 　　此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產(chǎn)后無(wú)乳者食用制作工藝　　先將魚去鱗內(nèi)臟洗凈，用水煮高火20分鐘，煮至剩下一半水時(shí)，取出魚加入糯米及蔥、豆豉高火15分鐘則可煮成粥。食譜營(yíng)養(yǎng)　　鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 　　糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。食譜相克　　鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 　　糯米：糯米不宜于雞肉同食。所含營(yíng)養(yǎng)素　　·熱量 (744.90千卡) ·蛋白質(zhì) (94.14克) ·脂肪 (21.52克) ·碳水化合物 (45.54克) ·膳食纖維 (1.06克) ·維生素A (125.50微克) ·胡蘿卜素 (3.00微克) ·硫胺素 (0.25毫克) ·核黃素 (0.48毫克) ·尼克酸 (14.58毫克) ·維生素C (0.85毫克) ·維生素E (11.08毫克) ·鈣 (267.35毫克) ·磷 (1103.70毫克) ·鈉 (295.87毫克) ·鎂 (210.65毫克) ·鐵 (8.76毫克) ·鋅 (11.43毫克) ·硒 (78.74微克) ·銅 (0.53毫克) ·錳 (1.35毫克) ·鉀 (1864.20毫克) ·維生素B6 (0.03毫克) ·泛酸 (0.27毫克) ·葉酸 (6.30微克) ·維生素K (0.35微克) ·生物素 (60.00微克) ·維生素B12 (11.50微克) ·膽固醇 (420.00毫克)

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