鹿茸煎

鹿茸煎

處方 : 鹿茸156克 清酒1500克

制法 : 將鹿茸去毛灸黃搗羅為末，以清酒調(diào)和，放入銀器中用慢火熬成膏，盛入瓷器中。

功能主治 : 補腎益精。適用于骨髓空虛、精液少清冷。

用法用量 : 每次半匙，空腹飯前服，溫水送下。

摘錄 : 《圣濟總錄》

鹿茸片燉瘦肉可以嗎

可以，常見菜鹿茸燉豬瘦肉。

鹿茸食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

瘦肉是日常最方便獲取的優(yōu)質(zhì)蛋白之一，是人體氨基酸、維生素和礦物質(zhì)的良好來源，可以構(gòu)成和修補人體組織，維持體液的平衡，參與機體各種代謝，促進生長發(fā)育。

擴展資料：

用鹿茸泡酒，將藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。

鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

用鹿茸煎煮藥粥，在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

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鹿茸與西洋參是否能一起泡水喝？

可以的

西洋參不能和以下食物一起食用，其中不包括鹿茸。

1、西洋參不能和蘿卜一起服用，因為西洋參是補氣而白蘿卜是泄氣的，兩種食物一起服用，容易造成過敏反應(yīng)甚至中毒。

2、吃西洋參的同時不要喝喝濃茶，因為茶葉的鞣酸會破壞了西洋參的功效，當然了咖啡也別喝了，最好等過兩三天之后再喝。

擴展資料：

鹿茸沒有禁忌，但是有以下禁忌人群。

1、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人；

2、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；

3、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現(xiàn)是血熱的人；

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怎么挑選鹿茸片？

　　鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸（黃毛茸）、馬鹿茸（青毛茸）兩大類。采收方法又分鋸茸和砍茸兩種：鋸茸是將兩個幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔，表皮呈棕紅色或棕色，長滿灰黃色的毛茸；砍茸是將腦骨前端平齊砍下，幼角采收后，經(jīng)加工切成薄片，干燥后而成為藥品。

　　鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同。其性狀、名稱和質(zhì)量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內(nèi)為半透明黃白色，油潤似蠟狀，刨制成薄片，稱為"血片"；角的中下部為黃色或潔白色，刨制的片稱"頭沙片"；接下的部位為"二沙片"；最末端的角已骨化，不能入藥。鹿茸質(zhì)柔韌，體輕氣微腥，味稍咸

　　真品鹿茸呈圓形薄片或者破碎薄片，膠質(zhì)、透明，無角質(zhì)化。外皮薄，呈淺棕色或者灰黃色，較厚的也可能會是黑色。中間軟骨細膩，黃色或者焦黃色，有蜂窩狀針孔，質(zhì)地柔韌、體輕。鹿茸片有輕微腥味，舔食有微微咸味。
　　目前市場上的假冒鹿茸片主要有三種形式。一是以鹿角片代替；二是以豬皮包裹面粉、豬血等的混合物再切片；三是外皮為真品鹿茸片，里面填充其他物質(zhì)。
　　針對前一種情況，我們要知道以下幾點，然后憑借肉眼就可以鑒別。首先，鹿角片有圓形和半月牙形兩種，而真品則只有圓形。第二，鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高，甚至會有齒狀突起，而真品的角質(zhì)化程度低，均無突起。第三，骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會有白色外圍。第四，骨片的孔大而且多破裂，有些孔有黑褐色填塞。
　　針對后兩種情況，我們可以采取水試法。正品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。而偽品的鹿茸片入水則會軟化變形，加熱攪拌有破碎現(xiàn)象，煮沸即成糊狀。
　　最后，作為鹿茸的原產(chǎn)地,以及家里經(jīng)營了多年鹿場的我建議大家盡量不要到小商販那里去購買鹿茸！

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