支氣管哮喘食療小驗(yàn)方

支氣管哮喘食療小驗(yàn)方

五味子250克，加水煎半小時(shí)后冷卻，用雞蛋10個(gè)放入浸泡，10天后每天早晨取一個(gè)，用糖水或熱黃酒沖服。胡桃肉10個(gè)，每晚臨睡前緩嚼，用淡鹽水送服。紫河車粉1.5克，每天2～3次，開水送服。

荊芥、防風(fēng)各45克，大蒜60克，雞1只，將雞剖開去內(nèi)臟，用紗布包好荊芥、防風(fēng)、大蒜裝雞腹內(nèi)，燉熟，吃肉、蒜，喝湯。適用于風(fēng)寒虛喘者。

海帶120克，浸透煎汁，調(diào)飴糖服。適用于痰哮者。

用米醋煮雞蛋，蛋熟后去殼再煮5分鐘，食雞蛋。每次服1個(gè)，每日2次。對(duì)季節(jié)性哮喘較為適宜。

蘇子10克，粳米50克，紅糖適量。將蘇子搗為泥與梗米、紅糖同入鍋內(nèi)，加水煮成粥。每日早晚溫服，5天為1個(gè)療程。適用于寒哮型支氣管哮喘。

杏仁30克（去皮尖），鮮薄荷10克，粳米50克。將杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥時(shí)，入薄荷，稍煮即可。適用于寒哮型支氣管哮喘。

絲瓜花10克，蜂蜜15克。把絲瓜花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，加蓋浸泡10分鐘，倒入蜂蜜攪勻即成。每日3次，代茶飲用。適用于熱哮型支氣管哮喘。

竹筍30克，荸薺40克，海蜇50克。竹筍切成絲，以沸水焯后淋干。荸薺切成片。把泡發(fā)好的海蜇切成絲，用熱水焯一下即可。將三物加調(diào)料涼拌后，即可佐餐食用。適用于熱哮型支氣管哮喘。

山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，堿適量。將山藥粉、茯苓粉加水適量調(diào)成枘狀，蒸半小時(shí)后，調(diào)以面粉、白糖，發(fā)酵，以豬油、青絲、紅絲少許為餡，包成包子，蒸熟即可?？勺鼽c(diǎn)心食用。適用于脾氣虛型支氣管哮喘。

南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁適量。將南瓜切開頂蓋，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，蓋上頂蓋，用竹簽固定，隔水燉2小時(shí)即成。每日分2次食用。適用于腎氣虛型哮喘。

白果仁150克，白糖100克，淀粉25克。白果仁加水適量，置武火上煮沸后去膜，去心，裝入碗中，加適量水，將碗上籠用武火蒸熟取出。在鍋中加清水適量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盤即可?？勺鞲恻c(diǎn)食用。適用于肺氣虛型支氣管哮喘。

黃芪30克，淮山藥30克，茯苓30克，乳鴿1只。將四物共放燉盅內(nèi)，加水200毫升，隔水燉2小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味。每隔3天服食1次，可常服。適用于肺氣虛型支氣管哮喘。

曼陀羅葉制成卷煙狀，發(fā)作時(shí)點(diǎn)燃吸入，可以緩解哮喘癥狀。

哪些食療方能調(diào)理哮喘？

煮生姜大蒜紅糖水：如果咳喘嚴(yán)重，白色稀痰較多，說(shuō)明受寒較重，在吃上面食療方的同時(shí)，再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴(yán)重時(shí)可一日三次。三、熱性咳喘：還有一種熱性哮喘的病人，屬實(shí)證，多為急性發(fā)作的，與上面介紹的因體虛或久咳后引起的咳喘不同，病人體熱較重，熱郁肺胃，癥狀是氣急喘促、有哮鳴音、胸悶、陣發(fā)性咳嗽、痰粘厚（白色或黃色）不易咳出、面紅、出汗、口喝或口苦，這類病人不能食用上面介紹的用于治療寒性咳喘的食療方，否則是火上澆油。還有，這類病人吃消炎藥效果好，是醫(yī)院里治療效果好的一種哮喘。在家中我們可以選用下列方法也同樣有效：1、疏通經(jīng)絡(luò)：熱性哮喘是熱郁肺胃，應(yīng)以疏通經(jīng)絡(luò)為主，可選用在病人的背部及前胸刮痧或撥火罐的方法，以除肺熱，還可搓病人的兩腳心、搓小腿的內(nèi)外側(cè)也可起到疏通經(jīng)絡(luò)、瀉內(nèi)熱的效果，緩解咳喘。2、煮蘿卜水：白蘿卜切片，小兒3-4片，大人可多些，放入鍋中加水煮5分鐘，喝蘿卜水，一日三次。因蘿卜有健胃、消食、化痰、止咳、順氣、利尿、清熱、生津的作用，治療內(nèi)熱重引起的咳喘效果好。還可以多吃一些清熱潤(rùn)肺的水果，如梨、杮子、柚子、枇杷、百合，對(duì)熱咳都有很好的治療效果。

中醫(yī)食療里怎樣利用食療治療支氣管哮喘的？

支氣管哮喘表現(xiàn)為陣發(fā)性氣急、胸悶、伴有哮鳴音和咳嗽、咳痰等癥狀。哮喘發(fā)作的原因很復(fù)雜，部分患者是因?qū)ν饨绲囊恍┻^(guò)敏原(如花粉、動(dòng)物皮毛、粉塵、螨、魚、蝦等)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)而引起，稱為外源性哮喘。另一些患者則是由于植物神經(jīng)功能失調(diào)，迷走神經(jīng)過(guò)度興奮導(dǎo)致氣管、支氣管平滑肌反應(yīng)性明顯增高而發(fā)生。當(dāng)吸入冷空氣，油煙和化學(xué)性氣體時(shí)，可因反射引起哮喘發(fā)作，稱為內(nèi)源性哮喘。臨床上還觀察到，運(yùn)動(dòng)后，情緒波動(dòng)、過(guò)度疲勞、月經(jīng)來(lái)潮前或服某些藥物(如阿斯匹林)可誘發(fā)哮喘。
典型的哮喘發(fā)作，可先有鼻癢、打噴嚏、流清涕、咳嗽等先兆癥狀。常在夜間發(fā)作，突感胸悶，咳嗽，繼而出現(xiàn)呼氣性呼吸困難，伴有哮鳴音。痰黏稠，不易咳出。嚴(yán)重時(shí)，嘴唇、指甲發(fā)生青紫，四肢厥冷，出汗，頭昏，心跳等癥狀，發(fā)作時(shí)間從數(shù)分鐘到幾天，間歇時(shí)間也不一致。一般白天癥狀輕，晚間發(fā)作重。不發(fā)病時(shí)，與正常人一樣。
支氣管哮喘病人除了應(yīng)用交感神經(jīng)β-受體興奮藥、茶鹼類藥物、抗膽堿類藥物、色甘酸鈉、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物治療外，飲食調(diào)理也很重要。
［飲食原則］1．熱量：與正常人相近，保持在1900~2400千卡。對(duì)供給熱量的主要食物(米、面和其他雜糧)，可按照病人平時(shí)的飲食量進(jìn)食。
2．脂肪：每天攝入50~60克，但脂肪不應(yīng)過(guò)多，以免影響食欲或胃腸道的吸收或?qū)е虏∪朔逝侄菀咨鷿裆?，不利于病情?br>3．蛋白質(zhì)：每天攝入量60~80克。病人因反復(fù)哮喘，使肺部反復(fù)發(fā)生炎癥，大多數(shù)出現(xiàn)消瘦、抵抗能力降低，對(duì)這些病人要給予足夠的蛋白質(zhì)飲食，以滿足炎癥修復(fù)和新陳代謝的需要。一般以瘦豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類等蛋白質(zhì)為好。
4．維生素：維生素A有提高疾病抵抗力的功能，維生素B族和C，是參與各種代謝的重要物質(zhì)，并有增加食欲，促進(jìn)肺部炎癥減輕的修復(fù)功能。
5．鈣質(zhì)：有抗過(guò)敏的作用，給病人吃新鮮蔬菜、各種雜糧、豆類和瘦肉等。但有的病人對(duì)蔬菜、水果的寒涼性質(zhì)不適應(yīng)。吃后往往會(huì)使哮喘發(fā)作或加重病情，為了克服其副作用，可在蔬菜中適當(dāng)加點(diǎn)生姜、胡椒等熱性食物?；虬咽卟伺c羊肉、牛肉等溫性的肉類同煮后吃用亦可。
6．碳水化合物：每天用量需要300~380克。
7．禁忌吸煙、飲酒。吸煙能導(dǎo)致支氣管炎，飲烈性白酒和曲酒能助火生痰。
8．食物要細(xì)軟易消化。
9．禁食一切有刺激性的食物和調(diào)味品，如辣椒、花椒、芥末、咖啡、濃茶、烈酒等，芹菜、韭菜也應(yīng)不吃或少吃。
10．忌食過(guò)甜、過(guò)咸的食物。
［食療驗(yàn)方］1.豆腐500克，麥芽糖100克，生蘿卜汁1杯，混和煮開，1日兩次分食。治療肺熱型哮喘。
2.經(jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲。
3.鱉蛋3個(gè)，用酒釀煮服。常用。
4.妄蛋(孵退雞蛋)1個(gè)，煮熟后飯前服，1天服1至2次。
5.鯉魚1條，紙裹煨熟，去刺，研末，同糯米煮粥吃。
6.杏仁9克，麻黃9克(心臟功能不全時(shí)可以不用)，豆腐100克，加水共煮1小時(shí)，去藥渣，吃豆腐飲湯。也可將杏仁搗碎，與等量冰糖搗勻，每日早晚各服9克，連服10天為1個(gè)療程。
7.紫皮蒜60克，紅糖90克，蒜搗爛如泥，放入紅糖調(diào)勻。在砂鍋內(nèi)加水適量熬成膏。每日早晚各服1食匙。
8.南瓜1個(gè)(500克左右)，蜂蜜60克，冰糖30克，瓜頂上開口，挖去一部分瓤，將糖、蜜裝入，蓋好，放小盆內(nèi)，蒸1小時(shí)取出，早晚兩次吃完。應(yīng)連吃1周。
9.花生米、冰糖、霜桑葉各15克，同煮至花生米熟，去桑葉食之。
10.鮮嫩絲瓜5個(gè)，切碎，水煎，去渣服?；蛴媒z瓜藤汁，每次服30毫升，1日服3次。取絲瓜藤汁方法：將絲瓜藤離根3~4尺處剪斷，近根的下端插入瓶中，即可見鮮汁滴入瓶?jī)?nèi)，一天約能收集500毫升量。
11.刀豆子100克，焙焦研粉，每次6克，用甜酒送服，1日服2次。
12.無(wú)花果搗汁半杯，溫開水沖服。常用。
13.柿餅4個(gè)，雞血100克，共煮熟服。常用。
14.小冬瓜(約拳頭大)1個(gè)，冰糖3兩。瓜剖開(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服。連用7天。
15.老南瓜皮200克，牛肉100~200克。共煮熟，吃肉喝湯。1天服2次。常用。
16.西瓜治熱性哮喘。
17.鵝喉管1具，臍帶3根。制法：取臍帶切斷，烘干，鵝喉管置瓦上燒存性，共研細(xì)末。用法：每次1食匙(3~5克)，1日2次，溫開水沖服。
18.豬睪丸適量。制法：取仔豬睪丸洗凈，切成薄片，陰干，研為細(xì)末?；蛞载i睪丸1個(gè)，放入黃酒50毫升中，加水等量，文火燉煮，連湯食用。用法：散劑每次5克，日3次，溫黃酒沖服。燉煮，每次1個(gè)，日食1次。5天為1療程。
19.羊肺1具，麻黃根50克。制法：取新鮮羊肺洗凈，和麻黃根一同加水燉煮，放鹽少許，熟后，取出羊肺，切成條塊，佐餐食用。用法：每次30克，日食3次。
20.胎盤1只，地龍100條。制法：將干燥胎盤和地龍，共研細(xì)末，裝入空心膠囊(每個(gè)膠囊約重0．25克)，干燥處貯存。用法：1日3次，每次6~8粒，空腹溫開水送服。10天為1療程。
21.豬胰500克，甘油及淀粉適量。制法：將豬胰切去脂膜，洗凈后絞碎，在60℃以下減壓干燥，加少許甘油攪勻，再加淀粉為丸，每丸重約5克，陰干。用法：日服3次，早晚各2丸，中午1丸。半個(gè)月為1療程。
22.核桃肉：每晚臨睡前以1~3個(gè)生核桃肉(連核桃肉的紫衣)，與1~3片生姜同細(xì)嚼，嚼爛后咽下，若同時(shí)有1片生曬參同嚼則更佳。同時(shí)吞服人(或動(dòng)物)的胎盤(或臍帶粉)3克。由每年8月份起服到11月，有預(yù)防支氣管哮喘發(fā)作的作用。
23.生姜與蔥白同煎服，可治寒喘。或在方中加麻黃6~9克，同煎服。
24.椒目研粉篩勻，裝入膠囊(每3克椒目可裝7~8只膠囊)，日服3次，每次8只，一般服3~7天為1療程。
25.柚子肉燉雞。
26.銀杏全鴨：鴨子1只(約1000克)，銀杏200克，豬油500克，胡椒粉、黃酒、雞油、清湯、蔥、姜、鹽、花椒，味精各適量。將銀杏去殼，放入沸水鍋內(nèi)煮熟后，剝?nèi)テつぃ腥深^，去心，再放入沸水里汆去苦水，最后放入豬油鍋內(nèi)炸一下，撈出待用。將鴨洗凈，剁去頭、爪，用鹽、胡椒粉、黃酒將鴨身內(nèi)外擦勻放入盆中，加蔥、姜、花椒，上籠用武火蒸約1小時(shí)取出，揀去蔥、姜、花椒，用刀從背脊處切開，去凈鴨骨，鋪入碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成似銀杏大小的丁，與銀杏混合一起，放于鴨脯上，澆上蒸鴨的原汁，加清湯上籠用武火蒸30分鐘，至鴨肉爛取出翻扣入盆內(nèi)。鍋內(nèi)放清湯，加余下的黃酒、鹽、味精、胡椒粉，用武火燒沸后，下水生粉勾芡，淋上豬油(少許)，起鍋澆在鴨上即成。
27.蘇子粥：蘇子10克，搗為泥。粳米50~100克，紅糖適量，同入砂鍋內(nèi)，加水500~800毫升左右，煮至米湯稠為度。每早晚溫?zé)嵫凼常?天為1療程。
28.萊菔子粥：萊菔子(即蘿卜子)20克(小兒減半)，水研濾過(guò)取汁約100毫升，加入粳米50克，再加水350毫升左右，同煮為稀薄粥。每日2次，溫?zé)岱场?/p>

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