保嬰百補(bǔ)湯

保嬰百補(bǔ)湯

《痘疹金鏡錄》卷四：保嬰百補(bǔ)湯

處方 : 當(dāng)歸、芍藥、地黃、白術(shù)、人參、茯苓、山藥、甘草。

功能主治 : 調(diào)補(bǔ)氣血，資養(yǎng)脾胃。主痘疹9日漿足，無(wú)他癥。實(shí)熱血熱痘，8-9日無(wú)他癥。

用法用量 : 本方改為丸劑，各“保嬰百補(bǔ)丸”（見(jiàn)《痘學(xué)真?zhèn)鳌罚馓撟C，加黃耆1錢，官桂少許；有兼證當(dāng)審虛實(shí)隨癥加減。

各家論述 : 《痘學(xué)真?zhèn)鳌罚簹w、地、芍藥以養(yǎng)血，參、術(shù)、茯苓、山藥、甘草以補(bǔ)氣，而補(bǔ)氣之藥俱入太陰，雖云氣血兼補(bǔ)，實(shí)歸重于脾，補(bǔ)脾胃則諸臟皆補(bǔ)，故曰百補(bǔ)。

摘錄 : 《痘疹金鏡錄》卷四

《慈幼心書》卷五：保嬰百補(bǔ)湯

處方 : 人參、白術(shù)、茯苓、甘草、川芎、當(dāng)歸、熟地、白芍、山藥、桔梗、蓮肉、大棗。

功能主治 : 痘瘡9日漿足之后，別無(wú)他癥。

用法用量 : 氣虛者，加耆、桂；有熱，加芩、連、木通；有濕，加豬苓、澤瀉、羌活；不易靨者，本方加斂膿散催之。

摘錄 : 《慈幼心書》卷五

春季滋補(bǔ)湯類菜譜

春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全

春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全，隨著人們生活水平的提高，滋補(bǔ)湯也越來(lái)越引起人們的重視，大家知道滋補(bǔ)湯對(duì)大家的功效與作用嗎？在這春暖花開的季節(jié)，以下分享春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全。

春季滋補(bǔ)湯類菜譜1 1、參苓健脾補(bǔ)益湯

成份

黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術(shù)15g，枸杞9.7g等。

功效

參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

俗話有"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"之說(shuō)。藥膳寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。

古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說(shuō)："夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。"其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病，后為藥療，身體得到滋補(bǔ)，疾病就會(huì)得到治療。

然而正值春季，萬(wàn)物欣榮，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期，也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行。

合理的食用藥膳可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。所以在這春暖花開的`季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。由于在藥膳還沒(méi)有被人們完全的了解的時(shí)候，對(duì)于藥膳，大家還不知道怎樣合理的食用。那么我就給大家推薦幾款經(jīng)典的養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳吧。

1、參苓健脾補(bǔ)益湯

成份

黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術(shù)15g，枸杞9.7g等。

功效

參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯

成份

雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g等。

功效

滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。

搭配材料

250克瘦肉，生姜。

方法

肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。

3、天麻八珍湯

成份

天麻10.6g，黨參10g，白術(shù)9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，當(dāng)歸7.4g，白芍10.7g 等。

功效

天麻八珍湯補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

搭配材料

雞，魚頭，羊肉，生姜。

方法

肉類洗干凈焯水后，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

4、四烏補(bǔ)益湯

成份

首烏28.7g，杜仲15.4g，烏棗24g， 黑豆39.5g等。

功效

補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)，益氣補(bǔ)血。

搭配材料

取核桃10個(gè)去殼留仁，羊肉500克(或?yàn)蹼u一只)，生姜三大片。

方法

肉類洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

5、養(yǎng)心安神湯

成份

金針18.6g，黃豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，蓮子13.5g等。

功效

養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神，明目益智，清潤(rùn)除燥。

搭配材料

豬肉，雞腳，生姜二片。

方法

肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

總結(jié)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)藥膳是否有了一定的了解了呢？在春季調(diào)養(yǎng)藥膳，大家一定要記住以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免人體氣溫上升，加重內(nèi)熱，損傷身體正氣。在藥膳飲食的時(shí)候，一定要注重自己的身體。

春季滋補(bǔ)湯類菜譜2 1、蘿卜豬骨湯

材料:豬排骨，蘿卜，枸杞。做法，把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮，當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話，也可以等到水開的時(shí)候在放進(jìn)去，切記在中間是不能在加水的，加水的話就破壞了湯的營(yíng)養(yǎng)了。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了。功效:清熱解毒，促消化，消腫利水，強(qiáng)健腰骨。

2、胡蘿卜豬肝湯

原料:胡蘿卜，豬肝，各種調(diào)味品(因?yàn)槲绾蟮呢i肝其實(shí)已經(jīng)生成了很多不利于健康的物質(zhì)，所以豬肝盡量選擇那些新鮮的。做法:把豬肝和胡蘿卜一起洗干凈，然后把豬肝成切成片越薄口感會(huì)越好，把胡蘿卜切成絲，鍋里用燒開水備用。

等水開的時(shí)候再把胡蘿卜放進(jìn)走煮，后放豬肝，因?yàn)樨i肝比胡蘿卜容易煮爛。功效:補(bǔ)血，明目，養(yǎng)肝，由其是適用于春季肝火旺的問(wèn)題，對(duì)緩解春困，預(yù)防頭暈?zāi)X花等都能起到一個(gè)很好的食補(bǔ)的作用。

3、蘭花雞肉湯

材料:蘭花若干，雞肉半只，雞蛋一個(gè)。做法，把雞肉切成塊備用，再把姜，大蒜，這些材料切成粉末狀。把切好的雞肉放入湯里煮，煮沸后加放調(diào)味品，燉半個(gè)小時(shí)，等到要出鍋的時(shí)候在放入蘭花就可以了。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血，由其是春季的時(shí)候更能促進(jìn)肝臟的健康，蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養(yǎng)生食用。

4、豬肉枸杞湯

材料:豬肉，枸杞，香油，鹽。做法:把豬肉洗干凈，切成片，枸杞子洗干凈，然后在鍋里燒開水(當(dāng)然了如果你想保持湯底的清香的話，也可以在冷水就把豬肉，枸杞子一起放進(jìn)去，豬肉，枸杞子放進(jìn)后在開20分鐘左右就可以了。如果香要有更好的口感，也可以放入香油。功效:益氣，滋補(bǔ)，養(yǎng)肝，促脾胃健康，由其適合那些經(jīng)常會(huì)有腰酸痛痛問(wèn)題的患者食用。

春季滋補(bǔ)湯類菜譜3 1、老鴨筍湯

材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

2、牛肚薏米湯

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法：先將牛肚用沸水洗過(guò)，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；用清水將薏米、扁豆洗凈，備用；湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟；加入薏米和扁豆，再煮半小時(shí)；將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。

功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補(bǔ)損；薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。

3、莧菜豆腐魚頭湯

材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(gè)（約600克）、姜絲適量。

做法：各物分別洗凈，莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤(rùn)腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價(jià)廉物美、烹制簡(jiǎn)單。

4、淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段；淮山和薏米洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困。

5、猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時(shí)，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升（約12碗水量），與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，煲約小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。

功效：補(bǔ)脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

6、牛蒡玉米淮山湯

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊；牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；紅棗洗凈，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：增強(qiáng)體力，通便排毒，潤(rùn)澤肌膚，潤(rùn)燥利咽。

還有一些春季養(yǎng)生湯煲湯食譜沒(méi)有為您介紹，你不妨跟著往下看。

養(yǎng)胃滋補(bǔ)湯有哪些，，謝謝

滋補(bǔ)養(yǎng)胃南瓜湯
原料：南瓜 紅豆 綠豆
步驟：
1.綠豆紅豆洗凈，用清水浸泡半天；南瓜去皮，切塊。
2.將綠豆紅豆連同浸泡的水一起倒入鍋中，大火煮沸。
3.加入南瓜塊，煮至豆?fàn)€瓜熟即可。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：1、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。2、雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無(wú)花果5顆，姜1片
調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許
做法：1、淮山削皮后切塊備用。2、把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無(wú)花果，并燒開煮10分鐘。3、加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問(wèn)題。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。
調(diào)料：冰糖160克。
做法：1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。2、把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同，在天氣炎熱的時(shí)候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴；在寒冷的季節(jié)，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴。在調(diào)味時(shí)，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜1 0朵。
調(diào)料：鹽少許。
做法：1、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。3、于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質(zhì)是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個(gè)，魚丸10個(gè)，干海帶少許，香菜適量。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。
做法：1、芋頭去皮洗凈切塊；海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲；魚丸對(duì)半切開。2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時(shí)候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。
竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片
調(diào)料：鹽適量。
做法：1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段；香菇浸軟后去蒂；蘿卜切塊；瘦肉氽燙后再洗凈。2、煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既符合天然、綠色、健康的未來(lái)全球飲食發(fā)展趨勢(shì)，又有排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義，日常生活中不妨多吃。泡發(fā)香菇的水最好不要。
滋補(bǔ)養(yǎng)胃蘑菇骨頭湯
骨頭湯功效：
將豬骨頭與鮮豬肉的營(yíng)養(yǎng)成份加以比較，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。如蛋白質(zhì)高于雞蛋120％，高于豬肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。而鈣、磷的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
原料：
棒骨兩根、干蘑菇30克、干貝30克、姜二片。
做法：
1、新鮮的棒骨可以請(qǐng)店家?guī)兔Χ玳_，用清水沖洗干凈，放入冷水中加熱，等水沸騰后把浮沫去除干凈，放入砂鍋里，用小火燉煮；
2、把干蘑菇，干貝分別用水泡發(fā)，備用；
3、在湯先熬煮了半個(gè)小時(shí)左右放入姜片，干貝和蘑菇，再燉一到兩個(gè)小時(shí)即可。
養(yǎng)胃補(bǔ)氣的鵝胸肉粥
這道家常的鵝胸肉粥，味道估計(jì)大多數(shù)人都喜歡。中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說(shuō)法。香滑的白粥底搭配營(yíng)養(yǎng)的鵝胸肉，就是一碗又營(yíng)養(yǎng)又美味的滋補(bǔ)湯粥了。
材料：
白粥雙人份、鵝胸肉300g、干百合20g
做法：
1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味；
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗稱的粥底）一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘；下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了；
3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。

什么食物是補(bǔ)血的？

分類:健康/養(yǎng)生 >> 保健常識(shí)
解析:

正常生理?xiàng)l件下人體的鐵來(lái)源于食物：瘦肉、蛋類、動(dòng)物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。人體內(nèi)有儲(chǔ)存鐵，需要有長(zhǎng)期的鐵的丟失，才能發(fā)現(xiàn)貧血。失血1毫升，鐵喪失0.5毫克。而每天人真正吸收的鐵也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易貧血。

補(bǔ)血的食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會(huì)變成貧血，這是錯(cuò)誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質(zhì)、胡蘿卜素及其它養(yǎng)分，還有消化吸收的優(yōu)點(diǎn)，而許多食物鐵質(zhì)含量很豐富，如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉....等。

以下是常見(jiàn)的補(bǔ)血食物

黑豆 我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
發(fā)菜 發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。

胡蘿卜 胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。

面筋 民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是一種值得提倡的美味食品。

菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。

金針菜 金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

咸蘿卜干 蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質(zhì)含量很高是第一級(jí)的養(yǎng)生食物，雖然常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來(lái)特別有一種風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。

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貧血患者的食補(bǔ)佳品

芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質(zhì)和葉酸的菜肴。對(duì)于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。

我們知道葉酸在人體內(nèi)不僅是脂肪及氨基酸代謝過(guò)程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動(dòng)物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質(zhì)，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。

原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(zhǎng)的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

特點(diǎn)：豬肝細(xì)嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。

作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對(duì)婦女有益。

貧血的食補(bǔ)方

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞洲女性罹患貧血的比例相當(dāng)高，平均每四到五個(gè)女性中，就有一個(gè)是貧血患者；若以年齡分布來(lái)看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因于男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質(zhì)，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質(zhì)補(bǔ)充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無(wú)華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。

貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬于「虛癥」，其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補(bǔ)血為原則，在中醫(yī)補(bǔ)法中，常以血肉有情之品來(lái)調(diào)養(yǎng)，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應(yīng)多攝取維生素C，因?yàn)榫S生素C有助于鐵質(zhì)的吸收。

血糯紅棗粥

做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬

煮成粥即可。

功用：補(bǔ)血。

桂圓蓮子湯

做法：將桂圓二十個(gè)、蓮子五十個(gè)，加適量清水，煮至蓮

子軟熟即可。

功用：健脾、安神、養(yǎng)血。

龍眼粥

做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮

成粥。

功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。

豬肝湯

做法：豬干洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍

滾一會(huì)兒，再加入蔥段、酒，以鹽調(diào)味后即可食用

。

功用：補(bǔ)血。

羊骨粥

做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮

粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后，食用。

功用：對(duì)于貧血具有畏寒者有良效。

阿膠芝麻核桃羹

做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃

肉一百五十克共搗細(xì)末，再加入桂圓肉五十克、適

量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二

匙。

功用：本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。

參棗湯

材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊

功能：1.紅棗：味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤(rùn)心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。

2.人參：味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)猓瑲馔鷦t精氣神自然

足。

作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯，小

火燜煮1小時(shí)間。

2.加入冰糖待溶化即可。

杞子南棗煲雞蛋

材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。

作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟

。

2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

鯉魚補(bǔ)血湯

材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小

塊、胡椒粉適量。

做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少油在鍋中，

略煎至金黃色。

2.將黑上去瓤丹并清洗干凈，放入鍋中，不用放油，炒

至豆衣裂開，再用清水洗干凈，備用。

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分

鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮30分

。

功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。

紅棗羊骨糯米粥

材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯

作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。

2.紅棗去核。

3.將以上材料加入適量的水于鍋中熬煮。

功效：補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。

女人貧血的經(jīng)典食療方

貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。

治療貧血的幾款食療方

造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。

貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：

1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。>>女性補(bǔ)血的食療菜單

2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。

功效：補(bǔ)腎壯骨。

得了貧血就要先補(bǔ)血嗎？－－我國(guó)是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國(guó)家之一，發(fā)生率達(dá)到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20％以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。>>詳細(xì)閱讀

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。

功效：滋陰補(bǔ)血。女性貧血該怎么補(bǔ)？

4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。>>女性必學(xué)的五大養(yǎng)血法

5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。

警惕孩子缺鐵性貧血－－當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時(shí)，另一種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細(xì)閱讀

6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。

功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”

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紅棗水，用20來(lái)顆紅棗煲水喝，有點(diǎn)甜甜的，一天喝很多次也沒(méi)關(guān)系，又簡(jiǎn)單，還有就是紅桃k，也是不錯(cuò)的，

常見(jiàn)的補(bǔ)血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補(bǔ)血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，

2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補(bǔ)血的

烏骨雞

赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯

鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。補(bǔ)血先要從食補(bǔ)開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物

食品 鐵

小米 4.7

大米 0.7~1.8

芹菜 8.5

油菜 3.4

菠菜 2.5

黃豆 11.0

菜花 1.8

白蘿卜 1.9

胡蘿卜 1.9

海帶 158.0

紫菜 32.0

黑木耳 185.0

香菇 23.0

蛋黃 7.0

蠶豆 7.0

瘦豬肉 2.4

牛肉 3.2

羊肉 3.0

豬肝 25.0

雞肉 1.5

牛乳 0.1

一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。

冬 天

冬天之時(shí)，血液循環(huán)常受阻，平時(shí)菜單須要通氣之素菜。

早晨菜單

1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

做法：花生油下鍋，待熱時(shí)放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。

2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補(bǔ)血。

中午萊單

1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補(bǔ)腦。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補(bǔ)血。

晚餐萊單

1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。

2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。

另外以下蔬菜也能起到補(bǔ)血的作用

金針菜鐵質(zhì)含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)素。

龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。

黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)，產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。

發(fā)菜色黑，內(nèi)含鐵質(zhì)，所以能補(bǔ)血，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。

胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。

菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。

其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。

患有貧血的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀

如果不及時(shí)進(jìn)行治療,后果會(huì)很嚴(yán)重

含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，只有二價(jià)鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會(huì)受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。

B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。

患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進(jìn)患者的食欲。事實(shí)上，美味的菜肴，對(duì)胃酸分泌也有促進(jìn)作用

胡蘿卜慈姑瘦肉湯

胡蘿卜慈姑瘦肉湯是瘦肉湯的一種，是家常菜之一，制作原料主要有胡蘿卜，瘦肉，慈菇，生姜，黃芪，枸杞等。胡蘿卜慈姑瘦肉湯作為家常菜的一種，因?yàn)槠渲谱鞣奖愫?jiǎn)單，在很多家庭中都非常喜歡這一道湯，而且此湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，男女老少都可以喝，尤其是小朋友和老人，高營(yíng)養(yǎng)加鮮美的口感讓人不得不愛(ài)上它。

胡蘿卜慈姑瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜，最為人們所熟悉的是其豐富的胡蘿卜素，每一百克的胡蘿卜中大約含有胡蘿卜素3.62毫克，這等于是1981國(guó)際單位的維生素A，特別在高溫下也保持不變，人體很容易吸收。不僅僅是胡蘿卜素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很全面.據(jù)檢測(cè)得知，每一百克胡蘿卜含鈣30毫克，蛋白質(zhì)0.6克，碳水化合物7.6克，脂肪0.3克，鐵0.6毫克，以及維生素C、維生素B1、維生素B2等。慈菇富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、淀粉、糖類、維他命B、C及胰蛋白酶等。瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物以及鈣鐵鋅硒維生素。所以胡蘿卜慈姑瘦肉湯幾乎富含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，值得我們?nèi)橹畬W(xué)習(xí)。

胡蘿卜慈姑瘦肉湯的功效作用

【胡蘿卜】

1、清肝明目：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，我們都知道胡蘿卜素對(duì)人體有幫助，這種類胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2分子維生素A進(jìn)入人體，在肝臟和腸粘膜中通過(guò)酶的作用，包括50%成維生素A，具有滋補(bǔ)肝和明目的功效，可治夜盲癥。

2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，易于在腸內(nèi)擴(kuò)張。它是腸內(nèi)的“填充物”，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，使隔膜更寬、更無(wú)腸道。

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)。它有助于細(xì)胞增殖和生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的重要因素。對(duì)促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有重要意義。

4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，在預(yù)防上皮癌變中發(fā)揮重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素還可以改善機(jī)體的免疫機(jī)制，間接消除癌細(xì)胞。

5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其中含有的一些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，和血壓，高血壓和冠心病患者的心功能，是一種很好的食品。

胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有在油脂中才能吸收。因此，吃胡蘿卜時(shí)，最好在烹調(diào)后食用油，或用肉煨，以確保有效成分被人體吸收和利用。

【慈姑】

1、防癌抗癌：含有秋水仙堿等生物堿，能提高癌細(xì)胞中CAMP的水平，抑制癌細(xì)胞有絲分裂和癌細(xì)胞的增殖。它具有抗癌、解毒、治癰的功效，常用來(lái)防治腫瘤。。

2、解毒利尿：中醫(yī)認(rèn)為，慈菇能解百毒，解毒消腫，利尿，用來(lái)治療各種疑難雜癥，如腫瘤、蛇咬傷。

3、強(qiáng)身潤(rùn)身：慈姑含有多種微量元素，對(duì)心臟病有一定的療效，可以抑制心臟病，同時(shí)含有水和其他有效成分，具有清熱止咳的功效。

【豬瘦肉】

1、腎虛體弱：適合小朋友尤其是老人，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，可以減少疾病的發(fā)生。

2、滋肝陰：養(yǎng)肝，對(duì)肝疾病的抑制有很好的效果，同時(shí)肝氣足可以潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)顏。

3、利便：對(duì)老人和經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)這個(gè)湯是他們的不二之選。老人各項(xiàng)功能減弱，特別容易便秘，這個(gè)湯能夠通腸道，家里有老人的應(yīng)該經(jīng)常煮，老人身體健康，我們也高興。

【胡蘿卜慈姑瘦肉湯】

此湯具有清肝明目，健脾除疳，增強(qiáng)免疫功能，降糖降脂，防癌抗癌以及治療便秘等功效。

胡蘿卜慈姑瘦肉湯的做法

將胡蘿卜，慈菇和瘦肉洗干凈。

把瘦肉切好，最好是2cm厚度。這個(gè)主要是看個(gè)人喜好，厚度自己掌握。

將胡蘿卜削皮，洗干凈，用刀切均勻，慈菇要用溫水泡好，大概泡30分鐘即可，一定要提前泡好。

用湯鍋勺兩三碗水，待到水開了之后先將豬瘦肉放進(jìn)去煮上10分鐘，油鹽要放好，火不要太急。水開之后放小火。

然后放上慈菇，胡蘿卜，枸杞，生姜黃芪等，控制好火候。大約30分鐘之后就可以了。

胡蘿卜慈姑瘦肉湯的烹飪技巧

1、想要做出味道鮮美的湯，胡蘿卜的選材很重要，其次胡蘿卜切塊大小也很重要。好的胡蘿卜是做湯的關(guān)鍵，因?yàn)楹}卜豐富的營(yíng)養(yǎng)以及其獨(dú)特的味道，對(duì)湯很重要，如果能選擇到綠色，無(wú)公害的農(nóng)家胡蘿卜，那真是味道甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感更好;胡蘿卜切塊如果太小容易煮爛，太大會(huì)太硬，熟不透，所以一定要掌握好火候和切塊大小。

2、慈菇一定要記得先泡好，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在買到的慈菇一般都是曬干包裝好的，要想得到新鮮的很難，其實(shí)也沒(méi)有必要買新鮮的。泡到的蘑菇會(huì)提前補(bǔ)充水分，這樣蘑菇更容易煮，味道也更好。

3、瘦肉要先放進(jìn)去，這樣肉的味道才能更充分發(fā)揮出來(lái)，姜能夠有效去除腥味，同時(shí)可以補(bǔ)氣。放置枸杞黃芪，對(duì)湯的味道有很大的改善，而且枸杞黃芪具有補(bǔ)腎益氣的功效，對(duì)提高免疫力，美容很有幫助，更加提高了湯的保健價(jià)值。

胡蘿卜慈姑瘦肉湯的禁忌人群

適宜人群：

1、胡蘿卜慈菇瘦肉湯適合大眾，男女老少皆宜。尤其是老年人，各項(xiàng)功能都在衰弱，身體免疫能力下降，此湯具有很強(qiáng)的保健作用，相信老年人會(huì)喜歡上的。其通腸胃效果更是令他們愛(ài)不釋手，其實(shí)很多老年人都或多或少的有便秘，有了此湯老年人心情會(huì)更加舒暢，而且能夠淡化色斑，何樂(lè)而不為。

2、小朋友正在長(zhǎng)身體，慈菇胡蘿卜瘦肉湯具有豐富的維生素，鈣鐵鋅硒等正式小朋友成長(zhǎng)正缺少的，這個(gè)湯的營(yíng)養(yǎng)均衡，很多小朋友厭食缺營(yíng)養(yǎng)，喝了此湯小朋友的營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡，體質(zhì)也更好了，對(duì)他長(zhǎng)高長(zhǎng)壯有很大幫助。

3、減肥期間的人也可以喝，因?yàn)槠淅c通便，對(duì)減肥有很大的幫助，但是減肥的人喝湯是因攝入少量豬肉，多吃胡蘿卜慈菇和喝湯，肉中有大量脂肪膽固醇，如此對(duì)減肥效果不明顯。

禁忌人群：

對(duì)豬肉胡蘿卜慈菇體質(zhì)過(guò)敏的人，有糖尿病等疾病的人。

胡蘿卜慈菇瘦肉湯作為家常菜之一，其鮮美的味道令很多人流連忘返，而且制作簡(jiǎn)單，已經(jīng)成為了很多人家中待客，保健的重要佳肴。雖然很簡(jiǎn)單，但是如果細(xì)節(jié)做不好湯的味道會(huì)相差很大，所以應(yīng)該認(rèn)真遵循以上做法，再結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)和家人口味適當(dāng)改進(jìn)，這樣的湯才能成為家中人人愛(ài)喝的養(yǎng)生湯。此湯春夏秋冬皆適宜，值得一學(xué)。

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