無(wú)花果的功效與作用及食用方法

本文目錄

1 無(wú)花果的功效與作用2 無(wú)花果藥用價(jià)值3 無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4 無(wú)花果藥理作用5 無(wú)花果產(chǎn)后食療方及功效6 無(wú)花果的熱量7 無(wú)花果的食用方法8 無(wú)花果的傳說(shuō)故事9 無(wú)花果可以防癌癥嗎10 孕婦吃無(wú)花果的好處

無(wú)花果的功效與作用無(wú)花果的作用

1.健脾消食，潤(rùn)腸通便。無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

2.降血脂，降血壓。無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

3.利咽消腫。無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

5.防癌抗癌。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，兩者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

無(wú)花果的功效

1、生食有利于緩解便秘

便秘時(shí)，最好能1天吃2次無(wú)花果，1次2個(gè)。另外，吃油膩的肉菜時(shí)，可以把無(wú)花果蜜餞當(dāng)做飯后甜點(diǎn)，不僅爽口，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化食物。

做無(wú)花果蜜餞的方法如下：無(wú)花果去皮，放入盛滿水的鍋中，用中火把無(wú)花果煮軟，待湯汁變成粉紅色時(shí)，按照個(gè)人口味加入白糖，然后再將湯汁熬至原來(lái)的一半。

2、用葉柄處的白汁治療痔瘡和瘊子

無(wú)花果有通便的作用，同時(shí)也能緩解痔瘡疼痛。將葉柄處的白汁直接敷在長(zhǎng)痔瘡的地方，治療痔瘡的效果比較好。白色汁液有滋潤(rùn)皮膚的作用，對(duì)瘊子、雞眼、老繭均有一定療效。如果癥狀過(guò)于嚴(yán)重，這種方法的效果就不太明顯，一定要找醫(yī)生診治。

無(wú)花果藥用價(jià)值采制：夏秋季摘取未成熟青色無(wú)花果，放于沸水內(nèi)燙過(guò)，立即撈起，曬干或烘干。

性狀： 聚花果圓錐形或類球形，長(zhǎng)約2cm，直徑1.5～2.5cm。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱棱線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬，味甜。

化學(xué)成分：含枸櫞酸、延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸(shikimic acid、奎尼酸(quinic acid)、生物堿、甙類、糖類、無(wú)花果朊酶(ficin)等。

性味：性平，味甘。

功能主治：健脾，止瀉。用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足。

來(lái)源：為?？崎艑僦参餆o(wú)花的果實(shí)，其根及葉也入藥。根全年可采，果、葉夏秋采，曬干用或鮮用。

性味歸經(jīng)：果：甘、平。根、葉：淡、澀，平。

功能主治：果：潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉，外用治癰腫。

主要功效：異名天生子，性味甘平，擅長(zhǎng)清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。

用法用量：果、葉：25～50克，根、葉外用適量，煎水熏洗患處。

摘錄：《全國(guó)中草藥匯編》。

無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開胃、催乳等作用。

它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。

其時(shí)果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲媲美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。

無(wú)花果，果樹雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見果而不見花故名。

果形扁圓，果皮黃色，果肉細(xì)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。

果實(shí)除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。

無(wú)花果的果實(shí)極為鮮嫩，不易保存和運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?，運(yùn)銷外地。

無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

1、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。

不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。

因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咖啡代用品”。

2、無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。

其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。

所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。

國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

3、無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)。

主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。

4、無(wú)花果含有多種維生素。

特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30毫克/100克，干果為70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

5、無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分。

而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

6、無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類。

以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實(shí)作飯后水果，有助于消化的良好效果。

近幾年來(lái)，利用無(wú)花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無(wú)花果身價(jià)倍增。

7、無(wú)花果富含食物纖維。

其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

8、無(wú)花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。

以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。

無(wú)花果藥理作用1、無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。

在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))。

2、干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。

3、從未成熟果實(shí)中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死，又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。

將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動(dòng)物立即死亡，解剖可見內(nèi)臟毛細(xì)血管損害。

腹腔注射之情況相似，皮下注射可引起局部壞死，口服則無(wú)毒。

其石油醚、乙醚提取物對(duì)兔、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮，在貓的瞬膜試驗(yàn)中，無(wú)神經(jīng)節(jié)阻斷作用。

降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對(duì)麻醉兔和貓均有降壓作用。

無(wú)花果屬於桑科植物，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。

它的乾果、未成熟果實(shí)和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。

現(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無(wú)花果有一定的輕瀉作用，在便秘時(shí)，可以用作食物性的輕瀉劑，乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用，動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)花果尚有一定的降壓作用。

果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。

用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。

無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。

用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。

將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)

《滇南本草》：敷一切無(wú)名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛，調(diào)芝麻油搽之。

《便民圖纂》：治咽喉疾。

《綱目》：治五痔，咽喉痛。

《生草藥性備要》：洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。

《醫(yī)林纂要》：益肺，通乳。

《隨息居飲食譜》：清熱，潤(rùn)腸。

《江蘇植藥志》：鮮果的白色乳汁外涂去疣。

《云南中草藥》：健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。

無(wú)花果產(chǎn)后食療方及功效1、無(wú)花果燉豬蹄

材料

無(wú)花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。

做法

先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

功效

此方具有清熱解 毒、通經(jīng)下乳之功效。

主治

適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。

2、無(wú)花果蘑菇湯

材料

無(wú)花果200克，蘑菇100克。

做法

先將無(wú)花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

功效

此方具有防治癌癥之功效。

主治

適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。

3、糖漬無(wú)花果

材料

無(wú)花果500克洗凈。

做法

放入鍋中，用勺將每個(gè)果實(shí)壓扁，加入白腌漬1日。

待果實(shí)浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，?；鸫洌侔枞氚滋?50克，放盤中風(fēng)干數(shù)日，即可食用。

功效

此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。

主治

主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。

4、無(wú)花果粥

材料

無(wú)花果50克(干品)，粳米100克。

做法

將無(wú)花果洗凈切成碎米狀待用。粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入無(wú)花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。

功效

此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。

主治

適用于產(chǎn)后元虛血虧導(dǎo)致的乳汁不下或無(wú)乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。

5、無(wú)花果杏仁雪糊

材料

無(wú)花果5～7個(gè)，北杏仁15克，雪梨1個(gè)，淮山粉、白糖適量。

做法

將北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無(wú)花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。

功效

此方有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺化痰之功效。

主治

適用于肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見干咳或咳痰黃稠、口干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者。

6、無(wú)花果、菱角、薏米、粥

材料

無(wú)花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。

做法

將粳米、無(wú)花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會(huì)兒即可食用。

功效

此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。

主治

主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療。

7、無(wú)花果燉梨

材料

梨子1個(gè)，干無(wú)花果4顆，冰糖適量，清水。

做法

1、梨子去皮去心，切成塊，與無(wú)花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過(guò)梨。

2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。

補(bǔ)充藥膳

1、痔瘡、便秘

鮮無(wú)花果生吃或干果10個(gè)，豬大腸一段，水煎服。

2、肺熱聲嘶

無(wú)花果15克，水煎調(diào)冰糖服。

3、產(chǎn)后缺乳

無(wú)花果100克，與豬蹄燉服。

4、風(fēng)濕麻木、筋骨痛

無(wú)花果燉豬肉食。

5、尋常疣

鮮無(wú)花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復(fù)常。

6、頸淋巴結(jié)核

鮮無(wú)花果根50克，水煎服。

7、小兒吐瀉

無(wú)花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時(shí)洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。

無(wú)花果的熱量1、營(yíng)養(yǎng)成分表(每100g)

總卡路里：74大卡。

脂肪總量：0.3克。

多不飽和脂肪酸：0.144克。

單不飽和脂肪酸：0.066克。

鈉鹽：1毫克。

碳水化合物總量：19.18克。

膳食纖維：2.9克。

糖分：16.26克。

蛋白質(zhì)：0.75克。

維生素A：7IU。

維生素C：2毫克。

鈣：35毫克。

鐵：0.37毫克。

2、攝入74大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)

走路19分鐘。

跑步9分鐘。

跳繩7分鐘。

健美操15分鐘。

3、有利

低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、富含鉀。

無(wú)花果的食用方法1、無(wú)花果土雞湯

材料

土雞一只，干無(wú)花果50克，姜片、油、鹽適量。

做法

(1)土雞洗凈切塊，和無(wú)花果、姜片一起放入砂鍋中，加足清水。

(2)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)。

(3)再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)。

(4)加鹽調(diào)味即可。

2、無(wú)花果汁

材料

無(wú)花果7-10顆， 冰糖看個(gè)人口味。

做法

(1)拿7-10顆無(wú)花果浸泡，備用。

(2)水滾后把無(wú)花果和冰糖倒進(jìn)去，燉20-30分鐘。

3、無(wú)花果茶

材料

無(wú)花果5～7枚，青果10克。

做法

一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。

功效

此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。

　4、無(wú)花果粥

材料

鮮無(wú)花果50克，粳米100克，冰糖適量。

做法

粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，加入去皮無(wú)花果略煮，粥將成時(shí)加入冰糖即可。

功效

佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

5、無(wú)花果小蛋糕

材料

無(wú)花果2個(gè)，黃油115克，糖粉100克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉85克，檸檬皮，屑一個(gè)檸檬。

做法

(1)黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈后把檸檬在熱水里泡五分鐘。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻。

(2)雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻后再加入剩余的蛋液。

(3)低粉過(guò)篩，加入黃油里，翻拌均勻。

(4)面糊倒入模具中，無(wú)花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預(yù)熱，180度中層20-30分鐘表面金黃即可。

(5)吃時(shí)可加一勺無(wú)花果醬。

(6)無(wú)花果醬的做法：無(wú)花果洗凈，切小丁倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，加入水煮開。做蛋糕還剩下一個(gè)去了皮的檸檬，不想浪費(fèi)，榨成汁加了進(jìn)去。

(7)大火煮開后加入白砂糖。根據(jù)自己喜好添加。

(8)砂糖溶化后轉(zhuǎn)中火，時(shí)不時(shí)的攪拌，等無(wú)花果變軟、變稠關(guān)火，大約要煮15-20分鐘。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。

無(wú)花果的傳說(shuō)故事維吾爾老果農(nóng)、汗王與無(wú)花果

無(wú)花果在阿圖什栽培歷史悠久。

在民間流傳著很多有關(guān)無(wú)花果的傳說(shuō)，其中有一個(gè)無(wú)花果因何無(wú)花而果的美麗傳說(shuō)最為動(dòng)人。

很久很久以前，阿圖什城南的博古孜河畔居住著一位名叫庫(kù)爾班的維吾爾族果農(nóng)，他把畢生心血傾注在自己的果園里。

他培植的一種金燦燦的水果被譽(yù)為圣果，不但能止饑解渴，而且可以治療多種疾病。

這種美果的香甜，為鄉(xiāng)親們帶來(lái)了無(wú)限好處，同時(shí)它的花香果甜很快也傳進(jìn)了汗宮之中，饞誕欲滴的汗王便下了一道圣旨，要庫(kù)爾班將果樹移栽到他家的無(wú)花果花園中，否則，樹要砍去，果園要?dú)У?，連庫(kù)爾班老人的腦袋也要搬家。

庫(kù)爾班懷著異常忿懣的心情乘著朦朧月色，從果樹上剪下條條嫩枝，送給附近的鄉(xiāng)親栽培，第二天將光禿禿的果樹移栽到汗王的花園中。

第二年開春，汗王花園里的果樹一棵也沒活，而博古孜河畔維吾爾老鄉(xiāng)果園里的樹卻枝繁葉茂，一派生機(jī)。

果樹上醉人的花香，隨風(fēng)陣陣撲進(jìn)汗王花院，攪得貪婪的汗王坐臥不寧，怒不可遏。

汗王下令將庫(kù)爾班抓來(lái)嚴(yán)刑拷打，并派衛(wèi)士?jī)A巢出動(dòng)，將農(nóng)家的果樹全部砍掉。

衛(wèi)士們順著花香，闖進(jìn)一個(gè)個(gè)果園，將繁花盛開的果樹一個(gè)不留的砍掉。

庫(kù)爾班老人帶著遍體鱗傷與鄉(xiāng)親們將果樹重新栽植，精心管護(hù)，一棵棵果樹又重新發(fā)了新枝。

第二年春天，又到了果樹開花的季節(jié)，庫(kù)爾班老人與眾鄉(xiāng)親憂心忡忡，愁眉不展，人們擔(dān)心濃郁的花香將再度帶來(lái)災(zāi)難。

鄉(xiāng)親們面對(duì)著待放的花苞，在心中默默祈禱著，要是不開花就結(jié)果該多好呢。

這一春天，果樹沒有開花，鄉(xiāng)親們的臉上也露出了笑容，他們發(fā)現(xiàn)，在一片片濃濃的大葉子上，已經(jīng)結(jié)出了紐扣般大小的密密幼果。

從此，人們將這種無(wú)花而果的水果稱為無(wú)花果。

無(wú)花果可以防癌癥嗎無(wú)花果其鮮果富含糖、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人類的健康大有裨益。

中醫(yī)認(rèn)為無(wú)花果性味甘、平，有健胃、潤(rùn)腸、清熱解毒功效，可治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛等病癥。

《本草綱目》言其“治五痔、咽喉痛”。

《食物本草》言其“開胃、止泄痢”。

近幾年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究表明，無(wú)花果中含有的活性物質(zhì)具有防癌作用。

其優(yōu)點(diǎn)在于既能阻止癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使之失去營(yíng)養(yǎng)而壞死，又不會(huì)對(duì)正常細(xì)胞產(chǎn)生毒素，無(wú)毒副作用，被譽(yù)為“抗癌第一果”。利用無(wú)花果可烹制以下抗癌食療飲食。

防癌藥膳

1、無(wú)花果、菱角粥

材料

無(wú)花果3枚，薏苡仁30克，菱角5個(gè)，梗米50克。

做法

將以上原料加水煮粥食用，有健脾祛痰、去濕利水功效。

功效

用于癌癥出現(xiàn)食欲不振、消化不良、咳嗽多、水腫腹瀉等癥狀者。

2、無(wú)花果、磨菇湯

材料

無(wú)花果5個(gè)，香菇4朵。

做法

無(wú)花果切碎，香菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、食用油等，加水煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

功效

用于肺癌、胃癌以及白血病的輔助治療。

孕婦吃無(wú)花果的好處1、孕婦吃無(wú)花果有助于消化

由于孕期準(zhǔn)媽媽都很注重補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不知道吃什么吃多了就會(huì)感覺到腸胃不適，不舒服。

這個(gè)時(shí)候最好是吃點(diǎn)無(wú)花果。

因?yàn)闊o(wú)花果中有豐富的水解酶、檸檬酸、蛋白酶、脂肪酶、蘋果酸等，孕婦吃無(wú)花果，能幫助孕婦消化吸收。

2、孕期吃無(wú)花果可以緩解便秘

無(wú)花果含有眾多的膠質(zhì)和纖維素，能吸附孕婦腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。

準(zhǔn)媽媽孕期很容易上火，在加上子宮的壓力使得很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)有便秘的現(xiàn)象。

這個(gè)時(shí)候你除了運(yùn)動(dòng)之外還可以多吃些無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果有排毒通便的功效。

3、準(zhǔn)媽媽吃無(wú)花果可以防癌

現(xiàn)在受各種污染環(huán)境的影響，綠色食物越來(lái)越少。

所以癌癥患者也隨之增加。因此我們要加強(qiáng)保健意思，孕婦吃無(wú)花果就是不錯(cuò)的選擇。

無(wú)花果中有苯甲酫、佛手柑內(nèi)脂、補(bǔ)骨酯素等抗癌物質(zhì)，并且效果還很明顯，尤其對(duì)胃癌。

4、孕婦吃無(wú)花果可以通乳

研究證實(shí)，孕婦吃無(wú)花果，有通乳的療效。

準(zhǔn)媽媽到了孕晚期，有些孕婦開始擔(dān)憂自己的乳汁能否順暢到達(dá)。如果孕婦有此擔(dān)憂的話，不妨吃點(diǎn)無(wú)花果。

5、吃無(wú)花果可以消腫解毒

如果孕期感覺咽喉腫痛、腸炎痢疾等，準(zhǔn)媽媽可以多吃些無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，有抗炎消腫、清腸解毒的功效。

準(zhǔn)媽媽平時(shí)可以把無(wú)花果當(dāng)做零食來(lái)吃，它除了以上介紹的好處之外，還有降壓的功效。其實(shí)不單純是孕婦吃無(wú)花果的好處多，無(wú)花果是老少皆宜的優(yōu)良食品。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的一種常見的中藥材：無(wú)花果的功效與作用。無(wú)花果可以治療很多的疾病，臨床應(yīng)用很廣泛，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)無(wú)花果還可以防止癌癥的發(fā)生，被稱為防癌第一果，所以經(jīng)常吃無(wú)花果的好處還是很多的，而且無(wú)花果沒有什么副作用，可以放心的食用。

無(wú)花果的功效與作用

無(wú)花果又名文仙果、圣果等。是一種高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)的堿性水果。是一種開花植物，隸屬于?？崎艑佟Ｖ饕L(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方。無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果酒、飲料等。那么無(wú)花果的功效與作用是怎樣的呢？

無(wú)花果的功效與作用

1.利咽消腫

2.降三高

研究顯示，無(wú)花果為低糖高纖維食物，其含有豐富的維生素C，糖尿病人日常適當(dāng)吃，可以幫助提高機(jī)體免疫力，同時(shí)無(wú)花果中含有的脂肪酶和水解酶還具有分解血脂的作用，因而能夠幫助減少脂肪堆積，在一定程度上起到降壓降脂的作用。

3.輕瀉

無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))，無(wú)花果有一定的輕瀉作用。

4.抗癌

5.助消化

無(wú)花果還具有很好的健脾開胃的作用，研究顯示，其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分，可以幫助食物的消化，進(jìn)而促進(jìn)人體的食欲。

6.抗腫瘤

無(wú)花果干的功效和作用及吃法

無(wú)花果干是由新鮮無(wú)花果加工而成的果干，在盡量保存新鮮無(wú)花果的原有風(fēng)味上，長(zhǎng)期保存，并且具有其特殊的風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷，下面是我為你收集有關(guān)于無(wú)花果干的功效和作用，希望你會(huì)喜歡。

功效和作用
無(wú)花果性平，功能主治清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾。無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

無(wú)花果果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。
吃法
1、無(wú)花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克無(wú)花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。這樣煮出來(lái)粥會(huì)有種無(wú)花果的淡淡香氣，同時(shí)還具有開胃消食的保健功效。

2、無(wú)花果干燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇，在燉湯時(shí)可以把取一百克的熟肉，把它切成細(xì)絲，然后與五十克的無(wú)花果干一起放在鍋中加入清水，然后用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時(shí)加入食用鹽和香油進(jìn)行調(diào)味就可以。這種湯品對(duì)人類的胃炎和腸炎有很好的調(diào)理功效，是一道養(yǎng)生功效特別出色的菜式。

3、無(wú)花果干可以直接食用，就像食用果脯一樣，無(wú)花果干的味道比較甜，韌性很足，食用時(shí)口感是比較不錯(cuò)的，但是一次的食用量不宜過(guò)多。
忌宜人群
無(wú)花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。

據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。無(wú)花果不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為?21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神?。

一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用，大便溏薄者不宜生食。

因此，無(wú)花果干是無(wú)花果的加工制品，其忌宜人群與新鮮無(wú)花果無(wú)異，喜歡吃的朋友們不妨多注意一下哦!

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無(wú)花果的功效和作用

無(wú)花果的功效和作用

無(wú)花果的功效和作用，我們之所以非常了解它的功效與作用，在中藥中它當(dāng)屬清熱降火的翹楚，這種食物的功效要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)分析，一些食用的禁忌也需要我們了解一下，下面跟大家分享無(wú)花果的功效和作用。

無(wú)花果的功效和作用1 1、輕瀉作用

無(wú)花果當(dāng)中蘊(yùn)含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般人在便秘時(shí)，無(wú)花果就可以作為一種稀釋劑使用，幫助胃腸功能消化已經(jīng)吃進(jìn)去的食物。所以，無(wú)花果對(duì)人體有很好的輕瀉作用。

2、降壓作用

曾有實(shí)驗(yàn)，將無(wú)花果泡在水中提取后，再用二乙醚處理提取物之后，將它注射到兔子和貓的靜脈，就可以明顯的看到它的降壓作用是非常有效的。

3、為了預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化癥

加水分解酶和脂肪酶對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化癥患者非常有效，無(wú)花果中含有大量的酶，對(duì)預(yù)防冠心病能起到很好的作用。

4、治療咽喉疼痛

無(wú)花果對(duì)喉嚨腫脹和疼痛也有一定的效果，但需要采取成熟的無(wú)花果。無(wú)花果可以生吃來(lái)防治咽喉疼痛，但最好是將無(wú)花果剝皮切成小塊，在其中加入水和冰糖，用火煮二十分鐘即可，就像制作冰糖雪梨一樣。

5、可以緩解哮喘

除了感冒發(fā)作時(shí)所引起的`咽腫痛外，還有因說(shuō)話過(guò)度和說(shuō)話過(guò)量，導(dǎo)致的聲音嘶啞和發(fā)不出聲音的情況。這種情況也可以吃無(wú)花果，這樣可以煮著吃，或直接用其制作水果茶。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，長(zhǎng)期服用無(wú)花果做的水果茶能減少哮喘。

無(wú)花果不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，還有另外較少人知道功效，例如有清瀉、降壓、抗艾氏肉瘤的作用，還能夠幫助人治療咽喉疼痛，緩解哮喘。雖然有些人認(rèn)為無(wú)花果的味道很奇怪，但可以做下加工處理，那么再食用之后它對(duì)人的好處就會(huì)有很多的。

無(wú)花果的功效和作用2 1、開胃、改善便秘

經(jīng)研究表明無(wú)花果中含有蘋果酸、延胡索酸等有宜于人體的物質(zhì)。而這些物質(zhì)能刺激胃液的分泌，所以可以起到開胃、消食的作用。因此當(dāng)你食欲不振，或是不消化時(shí)就可通過(guò)食用無(wú)花果進(jìn)行改善。除此之外，無(wú)花果的果皮中還含有大量的膳食纖維，這種纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，增加你糞便的體積，進(jìn)而達(dá)到治療便秘的功效。

2、防三高、抗癌

無(wú)花果之所以能起到抗癌的作用，是因?yàn)槌墒斓臒o(wú)花果果汁中含有一種芳香物質(zhì)，而這種物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞能起到抑制功效。防治心血管疾病是因?yàn)闊o(wú)花果中含有大量的維生素C與各種的酶，如水解酶等。而維C能提高身體免疫力。各種酶能起到降血壓、降血脂的作用。

3、亮膚、美白、抗衰老

在成熟的無(wú)花果中含有兩種能起到抗氧化作用的物質(zhì)，分別是花青素與維C。維C的作用大家都知道，可以增強(qiáng)免疫力，可以美白等。而花青素的作用可能比維C來(lái)的更重，且更難得，它能緩解皮膚色素的沉淀，以及減緩體內(nèi)細(xì)胞的老化等。

《本草綱目》中稱“無(wú)花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，無(wú)花果性味甘平，入脾、大腸二經(jīng)，具有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用，主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疸、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等癥。無(wú)花果樹的根可治筋骨疼痛、痔瘡等癥；葉可治療胸悶風(fēng)痹、無(wú)名腫毒等癥；無(wú)花果(干制品)提取物及鮮果的白色汁液中，含有一種能抑制癌癥的有效成分。因此，無(wú)花果又是一種食療佳品。

無(wú)花果無(wú)任何毒副作用，還可以助消化，增強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝。高血脂癥、冠心病、久咳、哮喘、高血壓及腫瘤患者宜常食之。

【性味】甘，平。

《滇南本草》："苦，有小毒。"

《綱目》："甘，平，無(wú)毒。"

《隨息居飲食譜》："甘，寒。"

《藥材學(xué)》："性平，味甘酸。"

【歸經(jīng)】《本草匯言》："入手足太陰、手陽(yáng)明經(jīng)。"

【功能主治】健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。

用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。

《滇南本草》："敷一切無(wú)名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛；調(diào)芝麻油搽之。"

《便民圖纂》："治咽喉疾。"

汪穎《食物本草》："開胃，止泄痢。"

《綱目》："治五痔，咽喉痛。"

《生草藥性備要》："洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。"

《醫(yī)林纂要》："益肺，通乳。"

《隨息居飲食譜》："清熱，潤(rùn)腸。"

《江蘇植藥志》："鮮果的白色乳汁外涂去疣。"

《云南中草藥》："健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。"

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，9-15g；大劑量可用至30-60g；或生食鮮果1-2枚。

外用：適量，煎水洗；研末調(diào)敷或吹喉。

無(wú)花果的作用

健脾消食，潤(rùn)腸通便。無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

降血脂，降血壓。無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

降糖：無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。

利咽消腫：無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

防癌抗癌：未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

通經(jīng)催乳：《本草綱目》中稱“無(wú)花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無(wú)花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無(wú)花果藥膳

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