阿膠固元膏的制作方法,阿膠固元膏的功效與副作用

阿膠固元膏的制作方法阿膠固元膏的食療價(jià)值： 補(bǔ)氣補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)止痛、烏發(fā)黑發(fā)、改善睡眠、滋陽(yáng)養(yǎng)腎、延緩衰老等。

阿膠固元膏介紹： 阿膠固元膏也叫阿膠核桃膏，是具有悠久傳統(tǒng)的補(bǔ)血養(yǎng)顏佳品。 固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿膠，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。長(zhǎng)年吃固元膏的女性，頭發(fā)烏黑，有光澤，皮膚皺紋少，有彈性，看起來(lái)容光煥發(fā)。 固元膏中的阿膠和紅棗可以補(bǔ)血，而黑芝麻、核桃仁則能補(bǔ)腎，冰糖可以潤(rùn)燥。固元膏中的黃酒，會(huì)使上述成分的功效發(fā)揮更充分，營(yíng)養(yǎng)更易消化吸收，同時(shí)也使做好的膏體更容易保存。 固元膏對(duì)男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風(fēng)，可以說(shuō)是特效藥。而對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，吃固元膏有助于身體生長(zhǎng)，還能促進(jìn)大腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，固元膏對(duì)治療小兒哮喘也有特效。 阿膠膏滋補(bǔ)比較全面，其實(shí)作為日常的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是很不錯(cuò)的。 純手工的糕糕不含一滴水分，更不含添加劑，軟糯甜香。超好吃。

主料

阿膠 (250g)

核桃 (250g)

紅棗 (200g)

芝麻 (180g)

枸杞 (50g)

黃酒 (250g)

冰糖 (50g)

調(diào)料

無(wú)

廚具

高壓鍋、不粘鍋

備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是為了提香）

將事前打粉完成后的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然后攪拌均勻，泡制24小時(shí)。（用黃酒泡制這么長(zhǎng)時(shí)間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發(fā)揮出來(lái)，很多不良商家是直接熬制的，其實(shí)那樣大大降低了阿膠的功效。）

泡制24小時(shí)后，將事前打粉完成后的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。

大火熬至開鍋，轉(zhuǎn)小火。（注意：在熬制過(guò)程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋）

小火一直熬制至掛旗（如圖），這一步對(duì)于阿膠糕的制作時(shí)尤為重要的，這關(guān)系到黃酒有沒(méi)有充分的揮發(fā)，這一步做不好很容易導(dǎo)致做出來(lái)的阿膠糕松軟。

將電磁爐調(diào)制保溫狀態(tài)，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，并攪拌均勻。（注意：這時(shí)不要放入黑芝麻，否則攪拌將會(huì)非常困難）

好了，現(xiàn)在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過(guò)也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。

充分?jǐn)嚢杈鶆蚝缶涂梢苑湃胧虑皽?zhǔn)備好的盤子里了（方盤上面鋪上準(zhǔn)備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾干后取下阿膠糕）

將阿膠糕趁熱壓平（無(wú)論用什么工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點(diǎn)涼水，否則阿膠糕會(huì)粘在工具上不走啦），然后就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛(wèi)生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一般為三天三夜）

成功了！切塊！是不是顆顆果仁看得見(jiàn)??？地地道道，真材實(shí)料！

專業(yè)的真空包裝機(jī)保持阿膠糕功效，讓味道更持久~

再加上完美的包裝，時(shí)不時(shí)比外邊賣的好多了

小竅門：

固元糕還可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁；需要清火的話黃酒換成料酒，添加蓮芯貢菊…… 注意： 孕婦要吃無(wú)酒配方的。 糖尿病人不能放紅棗和冰糖。 6歲以下的孩子不能食用阿膠。 脾胃虛寒、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人也不宜食用阿膠。

阿膠固元膏的功效與副作用　阿膠固元膏功效一

固元膏中的阿膠和紅棗可以補(bǔ)血，而黑芝麻、核桃仁則能補(bǔ)腎，冰糖可以潤(rùn)燥。固元膏中的黃酒，會(huì)使上述成分的功效發(fā)揮更充分，營(yíng)養(yǎng)更易消化吸收，同時(shí)也使做好的膏體更容易保存。

阿膠固元膏功效二

固元膏對(duì)男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風(fēng)，可以說(shuō)是特效藥。而對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，吃固元膏有助于身體生長(zhǎng)，還能促進(jìn)大腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，固元膏對(duì)治療小兒哮喘也有特效。

阿膠固元膏功效三

固元膏以滋陰補(bǔ)血為主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。對(duì)于月經(jīng)病，血虛者可用阿膠補(bǔ)益，血多者用來(lái)固攝，血少者用來(lái)行血。

阿膠固元膏功效四

固元膏可用于多種出血癥的治療，如吐血、便血、血尿、月經(jīng)過(guò)多、崩漏及產(chǎn)后下血等。

阿膠固元膏功效五

臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣的作用，用來(lái)調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、低血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、老年癡呆等。

　阿膠固元膏功效六

固元膏中最重要的成分就是阿膠，所以經(jīng)過(guò)阿膠配伍的固元膏對(duì)于調(diào)治老年性疾病也有重要的作用。

　阿膠固元膏功效七

另外固元膏為護(hù)膚美容珍品，也具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)膚美容功效。

　阿膠固元膏功效八

固元膏雖好，但制作起來(lái)比較麻煩，也不方便攜帶。所以后來(lái)市面上也開始大量出現(xiàn)一種即食阿膠，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的固元膏，它就是根據(jù)楊貴妃、慈禧以及元曲記載創(chuàng)新而成的方便型即食阿膠產(chǎn)品。

阿膠專家建議不要亂吃固元膏，阿膠固元膏的副作用有哪些？

“阿膠半斤、黑芝麻1斤、核桃1斤、紅棗1斤半、冰糖半斤、黃酒2斤?！爆F(xiàn)在不少男女老少都把這個(gè)一傳十、十傳百的固元膏配方爛熟于心，甚至口口相傳，固元膏成了每個(gè)人的“養(yǎng)生之寶”。身體不好嗎?來(lái)一勺固元膏吧!然而，阿膠養(yǎng)生館專家指出，固元膏不是人人適用。

　測(cè)一測(cè)：你是否適合吃固元膏

1.服用后有無(wú)不適的感覺(jué)，若有咽喉疼痛、肚脹、胃口不好、大便粘滯(濕熱反應(yīng))、長(zhǎng)痘、便秘、大便出血等不適癥狀，則說(shuō)明不適合吃。

2.服用后若影響月經(jīng)周期或容易煩躁，有則應(yīng)停服。

　吃固元膏要循序漸進(jìn)

有的人自制或買了現(xiàn)成的固元膏，卻不懂吃，其實(shí)服食方法對(duì)效用有影響。阿膠養(yǎng)生館專家建議：

一、循序漸進(jìn)按量吃。一般第一周應(yīng)每天服用固元膏1次，每次1勺，約20毫升，1周后身體適應(yīng)了才改為早晚各吃1次。

二、熱水沖調(diào)著吃。用熱水將固元膏沖化吃，比整塊整塊嚼著吃好。

三、服用期間，最好不要吃白蘿卜、蘿卜干，也不要喝濃茶，以免降低固元膏的效用。

體質(zhì)濕熱不宜吃固元膏冬天是進(jìn)補(bǔ)季節(jié)?！疤鞖庖焕?尤其是立冬后)就可以開始進(jìn)補(bǔ)了?！敝锌圃罕＝＜曳Q表示，包括固元膏在內(nèi)的膏方都是用來(lái)補(bǔ)身體的。膏方類在北方和江浙一帶特別適用，但來(lái)到廣東就有點(diǎn)“水土不服”了。

固元膏要辨體質(zhì)來(lái)吃。阿膠的專家大夫們稱，由阿膠、黑芝麻、核桃等材料制成的固元膏本身是很好的膏方，“受得了”的人吃效果最好，有強(qiáng)身和美容作用。所謂“受得了”的人，就是指氣血兩虛者，男女都行。

若平常是否經(jīng)常有臉色萎黃無(wú)華、頭暈眼花、心慌心跳、四肢無(wú)力、月經(jīng)過(guò)多或過(guò)少等氣血兩虛表現(xiàn)的人，以及產(chǎn)后、術(shù)后屬氣血兩虛的人都可以吃固元膏。老人、小孩、腹痛、感冒不宜吃陳瑞芳對(duì)記者表示，固元膏的成分主要是阿膠，阿膠具有滋膩的特性，對(duì)老年人和6歲以下的小孩來(lái)說(shuō)，都不適合，而其他人在拉肚子、腹痛、感冒、發(fā)燒時(shí)也不宜吃固元膏。

“6歲以下的孩子脾胃功能較弱，吃滋膩的食物會(huì)消化不良，引起食滯，吃飯沒(méi)胃口，并誘發(fā)消化道疾病?！焙⒆犹幱谏L(zhǎng)發(fā)育期，一般不需要額外進(jìn)補(bǔ)，只要有正常飲食和適量牛奶，加上一定量的運(yùn)動(dòng)就可提高機(jī)體的抵抗力。

年紀(jì)大的人也有同樣的問(wèn)題，那就是脾胃功能、消化功能下降，藥性滋膩的阿膠也會(huì)引起老年人消化不良、食欲不振，反而不利日常飲食的消化吸收。

同樣因?yàn)楣淘嘀凶棠伒陌⒛z會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此“其他人在拉肚子、腹痛、感冒、發(fā)燒期間都不宜吃固元膏”。

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