八寶粥

八寶粥

處方 : 芡實(shí) 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗桂圓 百合各6克 大米150克

功能主治 : 健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

用法用量 : 分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

摘錄 : 《民間方》

八寶粥怎么做

八寶粥里面有各種各樣的食材，把一些豆類，大米，糯米搭配在一起熬煮以后，加入少許紅糖來吃，味道是非常不錯(cuò)的，八寶粥里面的食材可以根據(jù)自己的喜好來更換，適量的喝一些八寶粥，可以補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)元素，下面就給大家介紹一下八寶粥怎么做。

八寶粥怎么做

制作紅棗蓮子八寶粥，需要準(zhǔn)備一些玉米碎，燕麥，綠豆，芡實(shí)，薏仁，小紅豆，大紅豆，蓮子，紅棗，糯米，大米以及一些紅糖，把小紅豆，大紅豆，蓮子，薏仁，綠豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放進(jìn)壓力鍋里面，倒入適量的糯米以及大米，然后再加入適量的清水，啟動(dòng)煮粥鍵，吃之前加一些紅糖調(diào)味，口感是非常濃稠的。適當(dāng)?shù)某砸恍┯挚梢匝a(bǔ)充微量元素，多種維生素，鈣質(zhì)以及磷元素，能夠達(dá)到補(bǔ)脾養(yǎng)胃作用。

還可以做黑米薏仁八寶粥，需要準(zhǔn)備一些薏米，糯米，大米，黑米，高粱米，花生，小麥仁，黑芝麻，白芝麻，冰糖，先把麥仁，高粱米，薏仁，黑米清洗干凈，放進(jìn)高壓鍋里面加入適量的水，水燒開以后再用冷水激一下，把黑芝麻，白芝麻，糯米，大米，花生放進(jìn)去，加入足夠量的水?dāng)嚢杈鶆?，中火燒開以后就可以轉(zhuǎn)成小火煮20分鐘把火關(guān)掉，消氣以后鍋蓋打開攪拌均勻，可以加入適量的冰糖，也可以不加，就可以盛出來吃了，搭配肉丁酸豆角非常美味。

還可以做養(yǎng)生黑八寶，需要準(zhǔn)備一些麥仁，燕麥米，漿米，茯苓，山藥，栗子，白果，黑芝麻，黑豆，黑米，把白果，栗子剝開，黑芝麻碾碎后再和枸杞搭配在一起備用，所有的食材都放到電壓力鍋里面，山藥切成塊狀，立刻加水，壓力鍋調(diào)好以后就不用管它了，出鍋以后加入適量的枸杞以及黑芝麻攪拌均勻就可以吃了。

八寶粥怎么做才能粘稠

八寶粥一定要做的粘稠才會(huì)更加好吃，想要做的粘稠就可以放到壓力鍋里面做，如果沒有壓力鍋就可以多煮一些時(shí)間，這樣就可以讓它的口感變得更好，想要做的粘稠也可以先把材料給浸泡一下，讓米粒膨脹，這樣可以更好的節(jié)約時(shí)間，也可以讓粥的口感變得更好，更容易消化，需要開水下鍋，這樣米才能更容易熟，也可以讓淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮開，然后再改成小火慢慢熬煮，想要讓粥變得更加粘稠，就必須讓米里面的淀粉溶到湯中，只有做到這一點(diǎn)才能夠讓粥的香味更好的出來。

想要讓粥變得粘稠，那么還要注意開水下鍋以后攪拌幾次，蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右，就開始不停的攪動(dòng)，需要攪動(dòng)大概10分鐘左右，一直成為粘稠狀就可以了，用小火煮10分鐘左右也可以加入適量的色拉油，這樣可以讓粥的顏色變得更加鮮亮。

八寶粥怎么做熟得快

想要讓八寶粥熟得快，那么就應(yīng)該注意用開水下鍋，然后在制作之前要把米先浸泡一下，這樣熟的就會(huì)很快，能夠節(jié)約更多的熬煮時(shí)間。

八寶粥怎么做竅門

八寶粥想要做的好吃，那么放食材的順序就應(yīng)該注意，豆類是比較難煮的所以應(yīng)該先放，容易熟的核桃，紅棗，桂圓應(yīng)該最后再放，每放一次食材都應(yīng)該注意攪拌均勻，還應(yīng)該加冷水，水加的適合才能讓濃稠的粥變得更好吃，一般如果喜歡吃稀一些的水和米的比例是3:1，如果喜歡吃濃稠一些的水和米的比例是10:1。

煮八寶粥火候的掌握也很重要，米放進(jìn)鍋里面后就可以用大火煮開，然后再改成中小火，不斷的攪拌均勻，如果容易溢出來就可以改成小火慢慢的熬煮到濃稠狀，用砂鍋來熬粥就比較不錯(cuò)，不容易出現(xiàn)糊底情況，做出來的口感更加綿密。

八寶粥攪拌也是非常重要的，大火攪拌防止粘鍋，小火攪拌為了讓米粒更好的著色，可以讓粥更加濃稠。

上面介紹的就是八寶粥怎么做，看完上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┌藢氈?，可以讓身體獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓胃部更加健康，對(duì)于腸胃不好的人來說，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┌藢氈鄟碚{(diào)養(yǎng)身體。

正宗八寶粥做法

正宗八寶粥做法

正宗八寶粥做法，八寶粥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且八寶粥是老少皆宜的一種粥，是多種食材熬制的，而且還有健胃補(bǔ)脾的作用，味道也豐富，以下看看正宗八寶粥做法及相關(guān)資料。

正宗八寶粥做法1 八寶粥做法一

1、煮制八寶粥時(shí)，材料的準(zhǔn)備很重要，它需要準(zhǔn)備大米一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實(shí)和蓮子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各準(zhǔn)備十克就可以，另外冰糖要適量準(zhǔn)備一些。

2、把黑木耳提前用清水泡發(fā)洗凈以后切成小塊，把芡實(shí)，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時(shí)，取出以后用清水洗凈。

3、把大米淘洗干凈，放入鍋中，桂圓去掉外殼，加入泡好的其他食材，再放入準(zhǔn)備好的冰糖，加足量清水蓋鍋煮制，開鍋以后調(diào)小火力慢慢熬制一小時(shí)，這時(shí)鍋中的八寶粥就能做好，取出裝碗降溫以后就能食用。

八寶粥做法二

1、平時(shí)煮八寶粥時(shí)，還可以準(zhǔn)備適量的江米，紅小豆和花生米，另外栗子肉和蓮子，還有紅棗以及桂圓肉，都要適量準(zhǔn)備一些，各種食材用量不能過多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最后再準(zhǔn)備適量的白糖。

2、把準(zhǔn)備好的栗子肉用清水洗凈以后切成小塊兒，蓮子用溫水泡發(fā)，再去掉里面的蓮心，紅棗洗凈以后去掉棗核，花生米用熱水泡軟以后去掉花生紅衣，桂圓肉切成塊狀。

3、把紅小豆洗凈以后，直接放在鍋中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗凈的大米放到鍋中加熱燒開，隨后放入栗子肉，花生米以及蓮子等多種食材，等鍋中的粥煮到八成熟以后，再加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)味，然后再用小火慢慢熬制，十分鐘左右關(guān)火，然后再等十五分鐘這時(shí)鍋中的八寶粥就可以取出食用了。

正宗八寶粥做法2 八寶粥的做法

八寶粥是很多人都很喜歡的，八寶粥的營養(yǎng)也是很全面的，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟墓阮?，八寶粥怎么煮，大家是不是想了解呢，平時(shí)多喝一些八寶粥對(duì)身體是很好的，下面我們來看看八寶粥的做法。

材料

紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克

做法

1、將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。

2、糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。

3、取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

補(bǔ)氣固脾八寶粥

熬粥5大秘笈：

1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。

2，加冷水：水要加的適量才會(huì)熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10（用一般米量杯）。

3、火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng)，而煮出的粥會(huì)更加綿密。

4、攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時(shí)攪拌防止米粒粘鍋；之后小火慢熬時(shí)攪拌米粥會(huì)讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻。

對(duì)八寶粥怎么煮，現(xiàn)在大家了解了吧，八寶粥對(duì)我們的身體健康是很好的，平時(shí)能夠多喝一些粥也能夠很好的養(yǎng)胃，對(duì)于胃不好的人來說八寶粥是很好的選擇，而且八寶粥的.煮法有很多，以上介紹的只是其中的倆種，多了解一些方法，也會(huì)讓我們吃的更開心。

正宗八寶粥做法3 八寶粥的熱量是多少

每100克的八寶粥的熱量為85大卡。外面賣的那種罐裝的八寶粥一罐大概是360克，其熱量為307大卡。需要我們打籃球?qū)⒔粋€(gè)小時(shí)才能消耗掉這些能量。

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日的食品，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，一碗八寶粥(360.0克)含有熱量307大卡，需要打籃球55.0分鐘消耗完，每100克該食物含有:碳水化合物17.26克;脂肪0.88克;蛋白質(zhì)2.90克。

所以八寶粥的熱量并不高，但是八寶粥沒有營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)出現(xiàn)饑餓的現(xiàn)象，不建議吃八寶粥，減肥可以多吃一些青菜，水果，比如說多吃蘋果，番茄，黃瓜，都可以達(dá)到減肥的效果，而且營養(yǎng)價(jià)值還很高，吃了以后對(duì)身體也不會(huì)產(chǎn)生危害。平時(shí)可以運(yùn)動(dòng)來減肥。

吃八寶粥能減肥嗎

八寶粥的熱量確實(shí)不是特別高，每100克的八寶粥里面所含有的熱量?jī)H有85大卡，但是一般很少有人那它當(dāng)做減肥的主食來食用。

一方面，雖然八寶粥里面添加了很多的配料，比如蓮子、桂圓、紅豆、糯米、薏米等等，但是其主要成分還是大米，煮成的狀態(tài)還是粥，雖然當(dāng)時(shí)吃上一罐八寶粥可以感覺自己非常飽了，但是過不了一會(huì)兒就會(huì)感覺自己又餓了，還得吃其他的食物，所以在無形之中，其實(shí)是增加了身體對(duì)食物的攝入的，并不利于減肥。

另一方面，八寶粥在制作的時(shí)候，會(huì)在里面添加很多的糖分，如果我們將其作為主食一日三餐來食用的話，可能一段時(shí)間內(nèi)我們會(huì)看到自己的體重稍微減輕了一些，但是時(shí)間長(zhǎng)了的話，對(duì)我們的身體傷害是非常大的，容易導(dǎo)致把身體拖垮了，所以并不建議大家利用八寶粥來減肥。只能作為偶爾想吃的時(shí)候，吃上一點(diǎn)。

八寶粥可以天天吃嗎

八寶粥里面加入了很多的粗糧，我們?nèi)梭w食用了之后，對(duì)我們的健康是非常有好處的，不過并不建議總是吃。一周吃上三四次就差不多了。另外，在吃的時(shí)候，最好是搭配以新鮮的水果蔬菜來食用，讓身體攝入的營養(yǎng)均衡一些。

看了上面的介紹，相信大家對(duì)八寶粥的熱量是多少這個(gè)問題應(yīng)該是非常了解了吧。八寶粥作為一種歷史悠久的食物，對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，但是即使這樣，也不建議大家經(jīng)常吃，因?yàn)闊o論是什么食物，總是盯著它吃也是不太好的，這點(diǎn)希望大家要記住了，和其他的食物換著吃會(huì)更好一些。

如何做八寶粥？

八寶粥的做法一（正宗）
煮粥配料：大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈；
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：八寶粥益肝補(bǔ)腎潤肺，對(duì)目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。

八寶粥的做法二
煮粥配料：粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲；2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。八寶粥的做法三煮粥配料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎；2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]
八寶粥的做法三
煮粥配料：黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。
粥的制作：1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下；2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥的做法五
煮粥配料：糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上；2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí)；3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的；4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥的做法四
煮粥配料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個(gè)，香菇10個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。
粥的制作：1.先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干；2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一起放入砂罐中；3.加水用小火燉煮約半小時(shí)成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。

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