枇杷葉的功效與作用及食用方法,枇杷的吃法

枇杷也叫做蘆橘、金丸、蘆枝，因為葉子的形狀像枇杷樂器而得名，它的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物?？梢匀胨帯Ｅc大多數(shù)果樹不同，它在秋天或者是初冬的時候開會，果實在來年的春天到初夏成熟，比其他的水果都要早，所以又被稱作是“果木中獨備四時之氣者”。

枇杷的主要信息

中醫(yī)藥性

枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也 有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。

　治療效果

枇杷中豐富的維生素B，對保護視力，保持皮 膚健康潤澤，促進兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

　治療配方

取鮮枇杷50克，洗干凈之后去掉皮，然后加入5克的冰糖，熬煮三十分鐘之后服用，可以有效緩解扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛。

枇杷的營養(yǎng)價值有哪些

營養(yǎng)分析

1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?/p>

2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

枇杷中含有豐富的人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)價值極高的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養(yǎng)素呢!

因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進食欲、幫助消化;也可預防癌癥、防止老化。

枇杷的全身都是寶

樹?？梢杂脕碜鲋兴?樹葉可清熱、治胃病;果肉的營養(yǎng)很高，常吃對兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。

除果實外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關節(jié)。

中醫(yī)認為，枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。

另外，據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)系分析，枇杷果實可食部份每100克 含蛋白質(zhì)0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纖維0.8克 、灰分0.5克 、鈣22毫克、磷32毫克、鐵0.3毫克、丙種維生素3毫克、類胡蘿卜素1.33毫克，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的8種氨基酸。

本文目錄

1 枇杷的功效與作用2 枇杷葉的功效與作用2.1 枇杷葉煮水的作用3 枇杷怎么吃4 枇杷的健康減肥功效5 如何挑選枇杷

枇杷的功效與作用枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。

　枇杷的主要功效

治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

　枇杷的主要作用

1.促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?/p>

　2.潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　3.預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

　4.防止嘔吐

枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　5.減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

枇杷其它部位的作用

枇杷根

味苦性平，常用于治療虛勞久咳、關節(jié)疼痛等癥，取鮮枇杷根40克，洗凈切碎，水煎服，可治療肺結(jié)核咳嗽;取鮮枇杷根200克，豬腳1個，黃酒250毫升，燉服，可治療關節(jié)疼。

枇杷果

味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可生食，還可制成枇杷膏、枇杷露，常用于治療肺熱咳嗽、痰多等癥。

　枇杷花

有著淡淡的香味，它還能夠解表止咳的，一般我們是用枇杷花來治療傷風感冒、咳嗽咳痰等癥狀的。

取枇杷花20克，蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風感冒、咳嗽喉痛;取枇杷花、辛夷花各適量，焙干研末，每次5克，米酒調(diào)服，可治療鼻流清涕。

枇杷核

味苦性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，常用于治療咳嗽、疝氣、水腫等癥，取枇杷核10克，將其搗碎煎煮，取汁加冰糖適量調(diào)服，可治療咳嗽。

　枇杷皮

又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，取鮮枇杷皮適量，咀嚼咽汁，可治療呃逆少食;取枇杷皮30克，水煎服，可治療嘔吐。

枇杷葉

枇杷葉是我們家里常用的一種止咳的藥物，枇杷葉還有著清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。不過，你們知道嗎，枇杷葉生的和熟的藥效是不一樣的。止咳的時候我們用熟的，止嘔的時候適合用生的。

枇杷葉不去背面毛，刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。枇杷葉味苦性平，胃熱嘔噦呃逆靈。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜。

枇杷葉的功效與作用鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用

本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用.亦有報告指出, 枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差。

預防流感

枇杷果以及枇杷葉都有著抑制流感病毒作用，對于預防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

　　抗菌作用

實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認為, 枇杷葉無抗菌作用, 并能刺激金黃色葡萄球菌的生長。

其他作用

有報告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用.

　補充營養(yǎng)

枇杷含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機體營養(yǎng)成分，提高機體抗病能力，發(fā)揮強身健體的作用。

潤肺止咳

枇杷核是可以治療多種咳嗽的，注意是因為枇杷中含有苦杏仁甙這種物質(zhì)，所以有著鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

　降胃止嘔

枇杷葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

抗癌

枇杷是原產(chǎn)中國的薔薇科常綠植物，自古以來就被當作藥材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，對神經(jīng)痛、關節(jié)炎、腰疼和癌癥等亦有一定療效。

　鎮(zhèn)痛

各種疼痛：枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙。它經(jīng)人體吸收后，可分解為氰酸和苯甲醛，這兩種物質(zhì)都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N類似阿司匹林的物質(zhì)，能發(fā)揮很強的鎮(zhèn)痛作用。

護膚

枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內(nèi)泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用，是不可多得的護膚妙藥。

常年為“青春痘”、過敏性皮疹憂愁不已的“真痘”一族，可家中常備養(yǎng)肝肺的妙藥，桑葉、枇杷葉、玫瑰花，以上或單用，或合用，沸水泡，代茶飲，皮膚自會風平浪靜，顏面“繁榮”，和顏悅色。

枇杷葉煮水的作用

這是枇杷葉煮水廣為人知的功效，也是應用最多最廣泛的。因為枇杷葉內(nèi)含有一種苦杏仁甙的營養(yǎng)素，在水煮過程中會產(chǎn)生具有止咳作用的氫氰酸。如果感覺喉嚨不舒服，或者咳嗽總是不好，可以選擇摘幾片新鮮的枇杷葉煮水代替茶水飲用，可以有效的緩解咳嗽或者喉嚨不適癥狀。

1、治咳嗽，喉中有痰聲

枇杷葉25克，川貝2.5克，叭旦杏仁10克，陳皮10克。為末，每服5~10克，開水送下。(《滇南本草》)

　2、治肺熱咳嗽

枇杷葉9克，桑白皮12克，黃芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷葉12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。(《陜西中草藥》)

3、治風熱咳嗽

枇杷葉、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。(《安徽中草藥》)

　4、治肺風咳逆

干枇杷葉30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾葉5片。水煎，沖紅糖，早晚頓服。(《天目山藥用植物志》)

枇杷怎么吃作為南方特有的水果，枇杷一身都是寶，對于祛痰止咳有良好的功效，人們都喜歡直接當水果吃。

　生吃

1、洗凈，皮上有臟東西或有殘留農(nóng)藥，而且還有一層絨毛，注意不要吃進肚子里;

2、去頭和皮，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了;

3、去尾，去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。尾部也有絨毛和一些臟物，必須徹底祛除干凈再吃。

簡單的水果吃法不外乎就是洗干凈，剝好皮再吃，除了這種原始的吃法，以食為天的中國人當然還有很多新花樣啦，趕緊來看看：

枇杷銀耳粥

做法：粳米、銀耳洗凈發(fā)泡，加冷水，將材料放入，旺火煮沸改小火熬煮，枇杷洗凈切半，成粥時，加入枇杷、冰糖即可。

枇杷葉茶

做法：枇杷葉去毛，烘焙干、研末，日常與茶沖泡即可。

枇杷凍

　做法

(1)將枇杷去皮去核，蜜櫻桃用涼開水淘洗，晾干水分;

(2)鍋置火上，注入清水，下白糖，待燒開后，將雞蛋清攪散倒入鍋內(nèi);

(3)等燒開后把鍋端離火口，打去浮沫，起鍋裝入碗中;

(4)將白色凍粉用清水迅速淘洗一下，即裝入盛糖水的碗中,用桑皮紙封口上籠蒸化;

(5)將蒸化的凍粉(瓊脂)糖汁攪勻;

(6)舀適量凍汁入小酒杯中鋪底，再將剝好的鮮枇杷肉逐個放入小杯中

(7)將其余凍汁分別舀入杯中，放入冰箱冷凍成形;

(8)將清水、白糖2入鍋內(nèi)溶化，用小火慢慢收濃成濃糖汁，起鍋晾涼;

(9)將冷凍成形的枇杷逐個翻扣入盤中，淋上濃糖汁;

(10)將蜜櫻桃鑲?cè)氡P內(nèi)即成。

枇杷雪梨金桔湯

1.食材洗凈去皮待用。

2.枇杷去皮切塊后加用鹽水浸泡。

3.小鍋內(nèi)煮水。

4.水開后放雪梨。

5.加入金桔;蓋上鍋蓋。

6.開鍋后放冰糖、枇杷。

7.剝兩顆枇杷核放湯里。

8.蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。

烹飪技巧：枇杷切塊用鹽水泡十分鐘，去澀味，也防止枇杷果肉氧化變黑。盛出放涼后加入蜂蜜食用。

　枇杷和海味能同吃嗎

枇杷是老少皆宜的水果，喜歡吃枇杷的人有很多，因為枇杷吃起來甜甜的，汁也是很多的?？人猿渣c枇杷也能起到顯著的效果的，但是枇杷不能和哪些食物一起吃，枇杷和海味能同吃嗎,帶著這些問題和小編一起往下看吧。

從中醫(yī)角度來看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，任何體質(zhì)的人都可以吃。對于肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。但是脾虛泄瀉者、糖尿病患者不宜吃枇杷。枇杷的食用量不宜過多，治肺燥咳嗽，每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次即可。此外，一定要注意枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

　枇杷一般與哪些食物相克

據(jù)文獻記載，枇杷與某些食物是相克的。

元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。除了枇杷不能與小麥及小麥制品同食外，枇杷還與胡蘿卜、黃瓜、海味相克。

枇杷富含維生素C，胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞枇杷中的維生素C，降低原有的營養(yǎng)價值;黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養(yǎng)價值;枇杷富含果酸，若與含鈣和蛋白質(zhì)豐富的海味同時食用，果酸可以和海味中的鈣結(jié)合生成沉淀，使蛋白質(zhì)凝固，影響營養(yǎng)成分的消化吸收。

現(xiàn)在我們知道了，雖然吃枇杷的作用是很多的，治療咳嗽，促進消化等。但是在吃枇杷的時候是不能跟海鮮、胡蘿卜、黃瓜以及小麥制品一起吃的哦。

吃枇杷可以減肥嗎

枇杷為薔薇科植物枇杷的果實。我國陜西、甘肅、江蘇、安徽、福建等省區(qū)均有產(chǎn)。因果實形似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜，略帶酸味，產(chǎn)自我國淮河以南地區(qū)，以安徽“三潭”最為著名。在徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說，與櫻桃、梅子并稱為“三友”。4～5月采收，剝?nèi)ネ馄ぃ」怩r用。

中醫(yī)理論認為，減肥應以健脾，利水，化痰為本，而枇杷具備了這些功效，故為很好的減肥果品。

枇杷的熱量

熱量：39 大卡(100克可食部分)。

枇杷的健康減肥功效1、枇杷具有很高的營養(yǎng)價值，其富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養(yǎng)元素，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的8種氨基酸。

2、枇杷中豐富的維生素B族，能夠促進氧化和全身新陳代謝，幫助促進脂肪分解。

3、減肥應以健脾、利水、化痰為本，而枇杷因富含粗纖維及礦物元素而具備了這些功效。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥水果。

推薦6款枇杷減肥食譜

　1、枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。

　2、枇杷百合銀耳湯

材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。

　做法

①將枇杷洗凈去皮，切成小粒;銀耳用涼水泡開，撕成小片。

②在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。

3、枇杷紅棗粥

材料：粳米100克，枇杷6顆，蜂蜜適量。

　做法

①將枇杷洗凈，撕去外皮，把枇杷核去掉。

②將粳米洗凈，用冷水泡一個小時后撈出了，瀝干水分。

③在鍋中加入適量的水，再加入粳米、紅棗，用大火燒開后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好調(diào)入蜜糖即可。

孕婦能吃枇杷嗎

枇杷是一種南方水果，風味獨特，深受人們的喜愛。那么，孕婦能吃枇杷嗎?孕婦吃枇杷有什么好處呢?孕婦吃枇杷是否有需要注意的地方呢?

枇杷風味獨特，營養(yǎng)豐富，肉含蛋白質(zhì)、脂肪、果酸、果糖和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質(zhì)以及豐富的維生素。枇杷既可生食，又可制罐頭、果酒、果膏和果醬等。孕婦是可以吃枇杷的。

　孕婦吃枇杷有什么好處

　1、孕婦吃枇杷能增進食欲、消暑解渴

枇杷能刺激消化腺分泌、對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，這對于食欲不好，消化功能下降的孕婦來說是很有幫助的，特別是在夏季，孕婦吃枇杷還可以止渴解暑。

　2、孕婦吃枇杷能補充維生素A

枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高，其中的β胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，是維生素A安全來源。

3、孕婦吃枇杷能預防感冒

枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。

4、孕婦吃枇杷能夠緩解孕吐

枇杷葉晾干后制成茶葉，可以輔助治療各種嘔吐呃逆，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。

　5、孕婦吃枇杷能治療咳嗽

枇杷有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽。

　孕婦吃枇杷的注意事項

1、雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。

2、枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。

3、脾虛泄瀉者忌食。

4、多吃枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。孕婦吃枇杷不要吃多，每次1-2個。

5、需注意枇杷仁有毒，不可食用。

　小編溫馨提示：以上就是孕婦吃枇杷的注意事項。要想滿足你的胃口而又不損害到健康的話，就一定要記好以上這幾個事項。

如何挑選枇杷很多人不會挑枇杷，其實很簡單，下面咱們詳細了解一下。

　看色

成熟的枇杷皮呈現(xiàn)金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

看形

味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更豐富，二是受光面積更大，儲存糖分越多。這人有個小技巧，選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點的，一般汁少味淡~

看大小

有些枇杷滿足以上兩點，但是個體很小，當你發(fā)現(xiàn)枝干較粗的時候，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否認有這樣的鄉(xiāng)村枇杷味道極其香味。我們在選擇的時候盡量選擇那些不大不小的果實，這種的口感營養(yǎng)是最好的，太大的話有可能被用了膨大劑，太小的話說明那棵樹上枇杷果太多，營養(yǎng)會相對差一些的。

　看果皮

果皮可以判斷琵琶的新鮮度，新鮮的枇杷果皮金黃色，略微有泛光澤，上面茸毛完整沒有倒伏

　注意事項

盡量不要選擇密封包裝的枇杷，這樣的枇杷一般不新鮮，不新鮮的枇杷的甜有點奇怪，俗稱有點變味。選擇散裝枇杷前，可以試嘗一下，確定不是儲存果!

枇杷的功效與作用，食用方法，禁忌有哪些

枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

一、枇杷的功效

治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效有潤肺下氣和止渴，也可用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

1.預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

2.促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?/p>

3.潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

4.防止嘔吐

枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5.減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

二、枇杷的作用

(1)潤肺止咳

枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。

(2)預防流感

批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

(3)降胃止嘔

批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

枇杷的營養(yǎng)價值

三、枇杷的營養(yǎng)價值

1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔?

2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;

3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒;

4.枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

四、枇杷的食用技巧

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

3.吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。

4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

枇杷的食用技巧

五、枇杷的飲食禁忌

糖尿病患者忌食枇杷，脾虛泄瀉者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氫氰酸有毒性，吃枇杷時不要將枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易與海味及富含蛋白質(zhì)的食物中的鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，使蛋白質(zhì)凝固，易引起胃痛及結(jié)石，故枇杷不宜與之同食。

枇杷的選購

在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質(zhì)。

枇杷的存儲

枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水汽過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

枇杷樹葉有什么功效？

枇杷葉子，為薔薇科植物枇杷的葉子，枇杷葉子，葉革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓狀矩圓形。枇杷葉子可以作為藥用，具有清肺止咳、降逆止嘔的作用。
止咳化痰枇杷葉味苦,性涼,歸肺經(jīng),枇杷葉中還含有苦杏仁甙能起到潤肺止咳、化痰祛痰的作用,對肺熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺虛咳嗽等都有治療效果。
用法用量內(nèi)服：煎湯，9-15g，大劑量可用至30g，鮮品15-30g；或熬膏，或入丸、散。使用注意入湯劑，需包煎。

枇杷怎么吃 枇杷的功效體現(xiàn)在哪些方面

枇杷怎么吃

1、洗凈

洗凈果皮上的贓物，關鍵是枇杷果實還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。

2、去頭和皮

枇杷的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

3、去尾

尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些臟物，所以必須祛除。

枇杷的吃法

枇杷膏

材料：枇杷肉500克，冰糖600克。

做法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥

材料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

做法：以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。

枇杷的營養(yǎng)價值

1、枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?/p>

2、 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3、枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。枇杷的功效與作用治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。

枇杷的功效與作用

1、促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?/p>

2、潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3、預防感冒

枇杷實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、防止嘔吐

枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5、減肥瘦身

枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

6、補充營養(yǎng)

批把含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機體營養(yǎng)成分，提高機體抗病能力，發(fā)揮強身健體的作用。

枇杷營養(yǎng)價值和功效 枇杷的食用功效

枇杷味道甘美，外觀長的很像黃杏，味道多汁甘甜，是很多人喜歡吃的水果，有很高的利用價值，食用藥用都很不錯，有出色的保健功效。
枇杷營養(yǎng)價值和功效
每年的3到4月份是枇杷盛產(chǎn)的季節(jié)，成熟的枇杷果十分的甘甜，營養(yǎng)價值也很高，富含有纖維素、果膠、胡蘿卜素以及維生素A、B、C等成分，此外，其所含的維生素B17，還是防癌的營養(yǎng)素，由此枇杷果也有了“果之冠”的美稱。枇杷在中醫(yī)當中，以它的果實、葉子為入藥部位，認為枇杷性涼、味甘、酸，有潤肺下氣和止咳的功效，臨床上針對肺熱咳喘以及吐逆、煩渴等疾病癥狀有治療作用?！侗窘?jīng)逢原》當中記載：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。

枇杷的食用功效
枇杷，是中國南方特有的珍稀水果，秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。枇杷成熟，與櫻桃、梅子并稱為“三友”?！侗静菥V目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有不同的功效。

1、枇杷葉枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同，止咳宜炙用，止嘔宜生用。喟于怖熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴。枇杷葉如果不去背面毛，會刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。枇杷葉味苦性平，胃熱嘔噦呃逆靈。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜。但其妙用可不止這些哦。

01清肺化痰止咳

用于肺熱咳嗽，本品味苦能降，性寒能清，肅降肺氣而止咳。治肺熱咳嗽，常配桑葉、前胡等同用。治燥熱咳喘，配桑白皮、知母、沙參等，若肺虛久咳，則配阿膠、百合等養(yǎng)陰潤肺藥同用。

02降逆止嘔

用于胃熱嘔吐，噦逆，本品能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆，常配橘皮、竹茹等同用。此外，還可用于熱病口渴及消渴，取其清胃止渴之功。

03護膚

枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內(nèi)泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用，是不可多得的護膚妙藥。常年為“青春痘”、過敏性皮疹憂愁不已的“真痘”一族，可家中常備養(yǎng)肝肺的妙藥，桑葉、枇杷葉、玫瑰花，以上或單用，或合用，沸水泡，代茶飲，皮膚自會風平浪靜，顏面“繁榮”，和顏悅色。

注意事項

忌：“胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者，法并忌之。”

毒副作用：枇杷葉毛對口腔黏膜有刺激性，可引起強烈咳嗽和嘔吐。所以還是去正規(guī)藥房購買吧，因為刨制很重要。

枇杷花

枇杷花有治傷風感冒，咳嗽痰血的功效;枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功效;而枇杷果有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻流清涕”等功效，枇杷花的保健作用尤其顯著。

1、枇杷花保健小偏方

(1)枇杷花治頭風，鼻流清涕：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。

(2)花蒸蜂蜜，治傷風感冒，潤喉止咳。

(3)枇杷花治枯癆咳嗽，痰中帶黑血：枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。

2、枇杷花糯米粥

材料：糯米70克，枇杷花20g，枇杷葉2片，冰糖適量 。

功效：枇杷花的功效：枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。

做法：糯米洗凈，浸泡30分鐘;把枇杷花與葉洗凈;取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子;大火煮開，小火15分鐘;撈去雜質(zhì);放入糯米，加點油;大火煮開，小火40分鐘;加些冰糖即可。

3枇杷花花茶

取枇杷花用沸水沖泡，待溫度適宜時加冰糖或蜂蜜調(diào)味，也可適當添加其他花品或藥材。

枇杷核

據(jù)專家介紹，枇杷核是不能吃的，但是它可以與蜜結(jié)合，用于治療咳嗽等病癥。所以說枇杷核雖然治療的效果不錯，但是不可誤食枇杷核，否則容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。它有一定的藥用價值，中醫(yī)認為，枇杷核味苦性平，有化痰止咳，疏肝理氣潤腸之功效。枇杷核既可內(nèi)服也可外用，而且它的應用廣泛，所以大家在吃掉枇杷之后，千萬不要把枇杷核扔掉，它是一種藥材。

枇杷核的功效

化痰止咳，疏肝理氣。治咳嗽，疝氣，水腫，瘰疬。(1)《綱目拾遺》："治肝有余諸癥，氣實者可用。"(2)《本草再新》："治疝氣，消水腫，利關節(jié)，治瘰疬。"

(1)止咳化痰

枇杷核，曬干、搗碎，約六錢，煎湯，煮沸十多分鐘，臨服時加少量白糖或冰糖，一日兩次服用。

(2)治疝氣

枇杷核10～20g。將枇杷核杵碎，入鍋，加適量水，以文火煎湯。每日2次，服之。

(3)治咳嗽

枇杷核9～15g，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。枇杷核，硒干、搗碎，約六錢，煎湯，煮沸十多分鐘，臨服時加少量白糖或冰糖，一日兩次服用。

(4)瘰癘

枇杷干種子為末，調(diào)熱酒敷患處。

枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”，其性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。

01.促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，能增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩?br>
02.潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

03.預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

04.防止嘔吐

枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

05.減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

食用枇杷的禁忌
禁忌人群：脾虛泄瀉者、糖尿病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者。

為什么剝枇杷手會黑
枇杷本身含的鐵質(zhì)較高,剝皮后沾在手上會和空氣中的氧氣發(fā)生反應從而氧化變黑。這個一般是沒有事的，是很正常的氧化現(xiàn)象。

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