枇杷也叫做蘆橘
、金丸
、蘆枝
，因?yàn)槿~子的形狀像枇杷樂器而得名
，它的花為白色或淡黃色
，有五塊花瓣
，直徑約2厘米
，以五至十朵成一束
，可以作為蜜源作物?div id="d48novz" class="flower left">
？梢匀胨?div id="d48novz" class="flower left">
。與大多數(shù)果樹不同，它在秋天或者是初冬的時(shí)候開會
，果實(shí)在來年的春天到初夏成熟
，比其他的水果都要早，所以又被稱作是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”
。
枇杷的主要信息
中醫(yī)藥性
枇杷性涼
，味甘酸，有潤肺止咳
、止渴
、和胃的功效。常用于咽干煩渴
、咳嗽吐血
、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥
，其核
、葉、根也 有藥用價(jià)值
。鮮枇杷洗凈
，生吃，就能治療口干煩渴等不適
。
治療效果
枇杷中豐富的維生素B
，對保護(hù)視力，保持皮 膚健康潤澤
，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用
。
治療配方
取鮮枇杷50克，洗干凈之后去掉皮
，然后加入5克的冰糖
，熬煮三十分鐘之后服用，可以有效緩解扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛
。
枇杷的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
營養(yǎng)分析
1.枇杷中所含的有機(jī)酸
，能刺激消化腺分泌，對增進(jìn)食欲
、幫助消化吸收
、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳
、祛痰
，治療各種咳嗽。
3.枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用
，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒
。
枇杷中含有豐富的人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)價(jià)值極高的保健水果
。枇杷富含纖維素
、果膠
、胡蘿卜素、蘋果酸
、檸檬酸
、鉀、磷
、鐵
、鈣及維生素A、B
、C
。豐富的維生素B、胡蘿卜素
，具有保護(hù)視力
、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用
，其中所含的維生素B17
，還是防癌的營養(yǎng)素呢!
因此，枇杷也被稱為“果之冠”
，可促進(jìn)食欲
、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化
。
枇杷的全身都是寶
樹?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢杂脕碜鲋兴?樹葉可清熱、治胃病;果肉的營養(yǎng)很高
，常吃對兒童發(fā)育很有幫助
，而且可以止咳、潤肺
、清熱
、利尿。
除果實(shí)外
，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材
，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能
，用于肺熱干咳
、胃痛、流鼻血
、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣
，消除水腫，利關(guān)節(jié)
。
中醫(yī)認(rèn)為
，枇杷味甘
、酸，性平
，有潤肺止咳
、止渴和胃、利尿清熱等功效
，用于肺痿咳嗽
、胸悶多痰
。將鮮枇杷50克
，洗凈去皮，加冰糖5克
，熬半小時(shí)后服用
，對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟
，滋心肺”
，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳
、生津潤肺
、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明
，枇杷果中含有豐富的維生素
、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)
。
另外
，據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)系分析，枇杷果實(shí)可食部份每100克 含蛋白質(zhì)0.4克
、脂肪0.1克
、碳水化合物7克 、粗纖維0.8克
、灰分0.5克
、鈣22毫克、磷32毫克
、鐵0.3毫克
、丙種維生素3毫克、類胡蘿卜素1.33毫克
，其中鈣
、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的8種氨基酸
。
本文目錄
1 枇杷的功效與作用2 枇杷葉的功效與作用2.1 枇杷葉煮水的作用3 枇杷怎么吃4 枇杷的健康減肥功效5 如何挑選枇杷
枇杷的功效與作用枇杷性涼
，味甘酸
，有潤肺止咳、止渴
、和胃的功效
，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血
、呃逆等癥
。
枇杷的主要功效
治療肺熱咳喘，吐逆
，煩渴
。主要功效：潤肺下氣;止渴。果：清肺生津止渴;核
，祛痰止咳
，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈
、咽干口渴及胃氣不足等病癥
。
枇杷的主要作用
1.促進(jìn)消化
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌
，對增進(jìn)食欲
、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙
，能夠潤肺止咳
、祛痰，治療各種咳嗽
。
3.預(yù)防感冒
枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用
，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉
，有泄熱下氣
、和胃降逆之功效，為止嘔之良品
，可治療各種嘔吐呃逆
。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)
、6.6克碳水化合物
，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品
。
枇杷其它部位的作用
枇杷根
味苦性平
，常用于治療虛勞久咳、關(guān)節(jié)疼痛等癥，取鮮枇杷根40克
，洗凈切碎
，水煎服，可治療肺結(jié)核咳嗽;取鮮枇杷根200克
，豬腳1個(gè)
，黃酒250毫升，燉服
，可治療關(guān)節(jié)疼
。
枇杷果
味甘、酸
，性平
，具有清肺和胃、下氣降火
、止咳化痰的功效
，不僅可生食
，還可制成枇杷膏
、枇杷露，常用于治療肺熱咳嗽
、痰多等癥
。
枇杷花
有著淡淡的香味，它還能夠解表止咳的
，一般我們是用枇杷花來治療傷風(fēng)感冒
、咳嗽咳痰等癥狀的。
取枇杷花20克
，蜂蜜適量
，開水沖泡代茶飲，可治療傷風(fēng)感冒
、咳嗽喉痛;取枇杷花
、辛夷花各適量，焙干研末
，每次5克
，米酒調(diào)服，可治療鼻流清涕
。
枇杷核
味苦性平
，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效
，常用于治療咳嗽
、疝氣、水腫等癥
，取枇杷核10克
，將其搗碎煎煮
，取汁加冰糖適量調(diào)服，可治療咳嗽
。
枇杷皮
又稱枇杷木白皮
，功效與枇杷葉相似，取鮮枇杷皮適量
，咀嚼咽汁
，可治療呃逆少食;取枇杷皮30克，水煎服
，可治療嘔吐
。
枇杷葉
枇杷葉是我們家里常用的一種止咳的藥物，枇杷葉還有著清肺止咳
，和胃降逆
，止渴的作用。不過
，你們知道嗎
，枇杷葉生的和熟的藥效是不一樣的。止咳的時(shí)候我們用熟的
，止嘔的時(shí)候適合用生的
。
枇杷葉不去背面毛，刺激咽喉而咳嗽
，所以要去毛
，肉眼看不見為好。枇杷葉味苦性平
，胃熱嘔噦呃逆靈
。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜
。
枇杷葉的功效與作用鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用
本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用.亦有報(bào)告指出, 枇杷葉止咳作用強(qiáng), 祛痰作用較差
。
預(yù)防流感
枇杷果以及枇杷葉都有著抑制流感病毒作用
，對于預(yù)防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。
抗菌作用
實(shí)驗(yàn)表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌
、肺炎雙球菌
、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認(rèn)為, 枇杷葉無抗菌作用, 并能刺激金黃色葡萄球菌的生長。
其他作用
有報(bào)告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥
、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用.
補(bǔ)充營養(yǎng)
枇杷含有多種營養(yǎng)素
，能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用
。
潤肺止咳
枇杷核是可以治療多種咳嗽的
，注意是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬斑@種物質(zhì)，所以有著鎮(zhèn)咳祛痰的功效
。
降胃止嘔
枇杷葉泄熱苦降
，下氣降逆，為止嘔之良品
，可治療各種嘔吐呃逆
。
抗癌
枇杷是原產(chǎn)中國的薔薇科常綠植物，自古以來就被當(dāng)作藥材使用
，有止痢
、止咳、利尿等功效
，對神經(jīng)痛
、關(guān)節(jié)炎、腰疼和癌癥等亦有一定療效
。
鎮(zhèn)痛
各種疼痛：枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙
。它經(jīng)人體吸收后，可分解為氰酸和苯甲醛
，這兩種物質(zhì)都具有抗癌作用
。苯甲醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N類似阿司匹林的物質(zhì)
，能發(fā)揮很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用
。
護(hù)膚
枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人
。用時(shí)放入布袋內(nèi)泡于浴缸中
，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子
、斑疹等皮膚炎癥的作用
，是不可多得的護(hù)膚妙藥。
常年為“青春痘”
、過敏性皮疹憂愁不已的“真痘”一族
，可家中常備養(yǎng)肝肺的妙藥，桑葉
、枇杷葉
、玫瑰花，以上或單用
，或合用
，沸水泡，代茶飲，皮膚自會風(fēng)平浪靜
，顏面“繁榮”
，和顏悅色。
枇杷葉煮水的作用
枇杷葉味甘
、性涼
，入肺、胃經(jīng)
，枇杷葉有止咳化痰
、和胃、清肺降氣等作用
。古籍里就有記載了枇杷葉煮水的各種功效
。如今更是經(jīng)常被中醫(yī)用于肺熱咳嗽的治療，民間也通常把枇杷葉煮水作為治療各種疾病的偏方
。
這是枇杷葉煮水廣為人知的功效
，也是應(yīng)用最多最廣泛的。因?yàn)殍凌巳~內(nèi)含有一種苦杏仁甙的營養(yǎng)素
，在水煮過程中會產(chǎn)生具有止咳作用的氫氰酸
。如果感覺喉嚨不舒服，或者咳嗽總是不好
，可以選擇摘幾片新鮮的枇杷葉煮水代替茶水飲用
，可以有效的緩解咳嗽或者喉嚨不適癥狀。
1、治咳嗽，喉中有痰聲
枇杷葉25克，川貝2.5克
，叭旦杏仁10克
，陳皮10克。為末
，每服5~10克
，開水送下。(《滇南本草》)
2、治肺熱咳嗽
枇杷葉9克
，桑白皮12克，黃芩6克
，水煎服
。或蜜炙枇杷葉12克
，蜜炙桑白皮15克
，水煎服
。(《陜西中草藥》)
3、治風(fēng)熱咳嗽
枇杷葉
、苦杏仁
、桑白皮、菊花
、牛蒡子各9g
。煎服。(《安徽中草藥》)
4、治肺風(fēng)咳逆
干枇杷葉30g
，芫荽菜、前胡各15～18g
，艾葉5片
。水煎，沖紅糖
，早晚頓服
。(《天目山藥用植物志》)
枇杷怎么吃作為南方特有的水果，枇杷一身都是寶
，對于祛痰止咳有良好的功效
，人們都喜歡直接當(dāng)水果吃。
生吃
1
、洗凈
，皮上有臟東西或有殘留農(nóng)藥，而且還有一層絨毛
，注意不要吃進(jìn)肚子里;
2
、去頭和皮，成熟的枇杷去皮很容易
，直接撕下就行了;
3
、去尾，去皮后用兩根指夾著向上拔
，則整個(gè)尾部就摘下來了。尾部也有絨毛和一些臟物
，必須徹底祛除干凈再吃
。
簡單的水果吃法不外乎就是洗干凈，剝好皮再吃
，除了這種原始的吃法
，以食為天的中國人當(dāng)然還有很多新花樣啦，趕緊來看看：
枇杷銀耳粥
做法：粳米
、銀耳洗凈發(fā)泡
，加冷水
，將材料放入，旺火煮沸改小火熬煮
，枇杷洗凈切半
，成粥時(shí)，加入枇杷
、冰糖即可
。
枇杷葉茶
做法：枇杷葉去毛，烘焙干
、研末
，日常與茶沖泡即可。
枇杷凍
做法
(1)將枇杷去皮去核
，蜜櫻桃用涼開水淘洗
，晾干水分;
(2)鍋置火上，注入清水
，下白糖
，待燒開后，將雞蛋清攪散倒入鍋內(nèi);
(3)等燒開后把鍋端離火口
，打去浮沫
，起鍋裝入碗中;
(4)將白色凍粉用清水迅速淘洗一下，即裝入盛糖水的碗中,用桑皮紙封口上籠蒸化;
(5)將蒸化的凍粉(瓊脂)糖汁攪勻;
(6)舀適量凍汁入小酒杯中鋪底
，再將剝好的鮮枇杷肉逐個(gè)放入小杯中
(7)將其余凍汁分別舀入杯中
，放入冰箱冷凍成形;
(8)將清水、白糖2入鍋內(nèi)溶化
，用小火慢慢收濃成濃糖汁
，起鍋晾涼;
(9)將冷凍成形的枇杷逐個(gè)翻扣入盤中，淋上濃糖汁;
(10)將蜜櫻桃鑲?cè)氡P內(nèi)即成
。
枇杷雪梨金桔湯
1.食材洗凈去皮待用
。
2.枇杷去皮切塊后加用鹽水浸泡。
3.小鍋內(nèi)煮水
。
4.水開后放雪梨
。
5.加入金桔;蓋上鍋蓋。
6.開鍋后放冰糖
、枇杷
。
7.剝兩顆枇杷核放湯里。
8.蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可
。
烹飪技巧：枇杷切塊用鹽水泡十分鐘
，去澀味，也防止枇杷果肉氧化變黑
。盛出放涼后加入蜂蜜食用
。
枇杷和海味能同吃嗎
枇杷是老少皆宜的水果
，喜歡吃枇杷的人有很多，因?yàn)殍凌顺云饋硖鹛鸬?div id="m50uktp" class="box-center"> ，汁也是很多的
。咳嗽吃點(diǎn)枇杷也能起到顯著的效果的
，但是枇杷不能和哪些食物一起吃
，枇杷和海味能同吃嗎,帶著這些問題和小編一起往下看吧。
從中醫(yī)角度來看
，枇杷味甘酸
、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱
，任何體質(zhì)的人都可以吃
。對于肺痿咳嗽、胸悶多痰
、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用
。但是脾虛泄瀉者、糖尿病患者不宜吃枇杷
。枇杷的食用量不宜過多
，治肺燥咳嗽，每次吃鮮枇杷果肉5枚
，每日2次即可
。此外，一定要注意枇杷果核中含有苦杏仁甙
，有毒
，千萬不要誤食，以免危害健康及生命
。
枇杷一般與哪些食物相克
據(jù)文獻(xiàn)記載
，枇杷與某些食物是相克的。
元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米
、枇杷食”
。除了枇杷不能與小麥及小麥制品同食外，枇杷還與胡蘿卜
、黃瓜
、海味相克。
枇杷富含維生素C
，胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞枇杷中的維生素C
，降低原有的營養(yǎng)價(jià)值;黃瓜中含有維生素C分解酶
，與枇杷同食
，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值;枇杷富含果酸
，若與含鈣和蛋白質(zhì)豐富的海味同時(shí)食用
，果酸可以和海味中的鈣結(jié)合生成沉淀，使蛋白質(zhì)凝固
，影響營養(yǎng)成分的消化吸收
。
現(xiàn)在我們知道了，雖然吃枇杷的作用是很多的
，治療咳嗽
，促進(jìn)消化等。但是在吃枇杷的時(shí)候是不能跟海鮮
、胡蘿卜
、黃瓜以及小麥制品一起吃的哦。
吃枇杷可以減肥嗎
枇杷為薔薇科植物枇杷的果實(shí)
。我國陜西
、甘肅、江蘇
、安徽
、福建等省區(qū)均有產(chǎn)。因果實(shí)形似琵琶而得名
。枇杷清香鮮甜
，略帶酸味，產(chǎn)自我國淮河以南地區(qū)
，以安徽“三潭”最為著名
。在徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說
，與櫻桃
、梅子并稱為“三友”。4～5月采收
，剝?nèi)ネ馄?div id="4qifd00" class="flower right">
，取果肉鮮用。
中醫(yī)理論認(rèn)為
，減肥應(yīng)以健脾
，利水，化痰為本
，而枇杷具備了這些功效
，故為很好的減肥果品。
枇杷的熱量
熱量：39 大卡(100克可食部分)
。
枇杷的健康減肥功效1
、枇杷具有很高的營養(yǎng)價(jià)值
，其富含纖維素、果膠
、胡蘿卜素
、蘋果酸、檸檬酸
、鉀
、磷、鐵
、鈣及維生素A
、B、C等人體所需的各種營養(yǎng)元素
，其中鈣
、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的8種氨基酸
。
2
、枇杷中豐富的維生素B族，能夠促進(jìn)氧化和全身新陳代謝
，幫助促進(jìn)脂肪分解
。
3、減肥應(yīng)以健脾
、利水
、化痰為本，而枇杷因富含粗纖維及礦物元素而具備了這些功效
。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)
、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C
，是很有效的減肥水果
。
推薦6款枇杷減肥食譜
1、枇杷汁
材料：枇杷100克
。
做法：將枇杷洗凈去皮
，去掉核，放入榨汁機(jī)中榨汁飲用即可
。
2、枇杷百合銀耳湯
材料：鮮枇杷80克，百合20克
，銀耳1朵
，冰糖適量。
做法
①將枇杷洗凈去皮，切成小粒;銀耳用涼水泡開
，撕成小片
。
②在鍋中加入適量的清水煮開
，放入百合
、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可
。
3、枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷6顆
，蜂蜜適量
。
做法
①將枇杷洗凈，撕去外皮
，把枇杷核去掉
。
②將粳米洗凈，用冷水泡一個(gè)小時(shí)后撈出了
，瀝干水分
。
③在鍋中加入適量的水，再加入粳米
、紅棗
，用大火燒開后加入枇杷，改成小火熬成粥
，最好調(diào)入蜜糖即可
。
孕婦能吃枇杷嗎
枇杷是一種南方水果，風(fēng)味獨(dú)特
，深受人們的喜愛
。那么，孕婦能吃枇杷嗎?孕婦吃枇杷有什么好處呢?孕婦吃枇杷是否有需要注意的地方呢?
枇杷風(fēng)味獨(dú)特
，營養(yǎng)豐富
，肉含蛋白質(zhì)、脂肪
、果酸
、果糖和鈣、磷
、鐵
、鈉、鉀等礦物質(zhì)以及豐富的維生素
。枇杷既可生食
，又可制罐頭、果酒、果膏和果醬等
。孕婦是可以吃枇杷的
。
孕婦吃枇杷有什么好處
1、孕婦吃枇杷能增進(jìn)食欲、消暑解渴
枇杷能刺激消化腺分泌
、對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收
、止渴解暑有很好的作用
，這對于食欲不好，消化功能下降的孕婦來說是很有幫助的
，特別是在夏季
，孕婦吃枇杷還可以止渴解暑。
2、孕婦吃枇杷能補(bǔ)充維生素A
枇杷除富含維生素C和B族維生素外
，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)
、脂肪
、纖維素、果酸
、蘋果酸
、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高
，其中的β胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A
，是維生素A安全來源。
3、孕婦吃枇杷能預(yù)防感冒
枇杷的果實(shí)和葉有抵制流感病毒的作用
，因此孕婦吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。
4、孕婦吃枇杷能夠緩解孕吐
枇杷葉晾干后制成茶葉
，可以輔助治療各種嘔吐呃逆，在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀
。
5、孕婦吃枇杷能治療咳嗽
枇杷有很好的藥用價(jià)值，如可以潤肺止咳
、祛痰
、治療各種咳嗽。
孕婦吃枇杷的注意事項(xiàng)
1
、雖然孕婦吃枇杷有好處
，但也不能過量食用，因?yàn)殍凌诵詻觯远嗔朔炊缓?div id="m50uktp" class="box-center"> 。多食枇杷還會助濕生痰
，繼發(fā)痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多
。
2
、枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷
。
3
、脾虛泄瀉者忌食。
4
、多吃枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱
