松子仁的功效與作用,松子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,松子仁的做法

本文目錄

1 松子仁的功效與作用2 松子仁的藥用價(jià)值3 松子的食療保健作用，松子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4 松子仁的做法，松子仁食譜

松子仁的功效與作用松子，又名松實(shí)、海松子、新羅松子，為松科植物紅松、油松、馬尾松的種子，是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，有“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人寶”之譽(yù)稱(chēng)。

我國(guó)食用松子已有三千多年的歷史，松子作為山林特產(chǎn)，早已久負(fù)盛名。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析證實(shí)，松子仁有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。松樹(shù)吸取大地的精華，15個(gè)月結(jié)果，其果仁營(yíng)養(yǎng)非常豐富。據(jù)測(cè)定，每100克松子中，含熱量為698千卡，蛋白質(zhì)13.4克，脂肪70.6克，膳食纖維10克，碳水物化合物2.2克，灰分3克，胡蘿卜素10微克，硫胺素0.19毫克，核黃素0.25克，尼克酸4.0毫克，維生素E32.79毫克，鉀502毫克，鈉10.1毫克，鈣78毫克，鎂116毫克，鐵4.3毫克，錳6.01毫克，銅0.95毫克，磷269毫克，硒0.74微克。

松子仁所含的脂肪成分主要為亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，其含量占脂肪總量的97%，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。松子仁中含有一百多種對(duì)人體有益的成分，松子仁中含有豐富的磷脂（含量高達(dá)0.7%～0.9%）和維生素E；松子仁蛋白中目前已發(fā)現(xiàn)含有二十多種氨基酸，人體必需的8種氨基酸松仁中都有。并含多種人體所必需的微量元素（約15種）及多種礦物質(zhì)等。松仁所含的磷脂、維生素E、植物蛋白、微量元素等，對(duì)激活酶的活性、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、增強(qiáng)體力、提高耐力、消除疲勞、增加人體免疫功能等，都有很好的促進(jìn)作用。

松子仁的藥用價(jià)值傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子仁性溫，味甘無(wú)毒，入肝、肺、大腸經(jīng)，有滋陰、潤(rùn)澡、養(yǎng)顏、熄風(fēng)、補(bǔ)氣、充饑、澤膚、潤(rùn)肺、止咳、潤(rùn)腸、通便等功效。適用于病后體虛、羸瘦少氣，燥咳有痰、皮膚干燥、頭暈眼花、口渴便秘、盜汗、心悸等癥。明代《本草經(jīng)疏》中指出：“松子仁味甘補(bǔ)血。血?dú)獬渥?，則五臟自潤(rùn)，發(fā)黑不饑。仙人服食，多餌此物。故能延年，輕身不老?！惫时蛔u(yù)為“長(zhǎng)生果”?！峨S息居飲食譜》贊譽(yù)它：“補(bǔ)氣充饑，養(yǎng)液熄風(fēng)，耐饑溫胃，能暢辟濁，下氣香身，最益老人?！薄侗静菥V目》中說(shuō)：“松子仁味甘，性溫，無(wú)毒?！敝髦侮P(guān)節(jié)風(fēng)濕，潤(rùn)五臟，充饑，逐風(fēng)痹寒氣，補(bǔ)體虛，滋潤(rùn)皮膚，久服輕身不老，另有潤(rùn)肺功能，治燥結(jié)咳嗽。

松子的食療保健作用，松子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值抗衰延年 松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，適量限制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物熱能的攝入，增加維生素E的供給，細(xì)胞內(nèi)脂褐質(zhì)的堆積明顯減少，壽命也明顯延長(zhǎng)。

軟化血管，防病延年 松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。因此，老年人常食松子，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。

潤(rùn)肺通便 因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。便秘可使有毒物質(zhì)和致癌物等不能及時(shí)排出體外，而人體內(nèi)廢物不能及時(shí)排出，還可影響皮膚的光潔、潤(rùn)澤，皮膚變得粗糙、晦暗，民間常用的潤(rùn)腸通便法就是以松子仁為主。此外，松子油是具有很高食療價(jià)值和藥用功效的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。

潤(rùn)膚澤顏，烏發(fā)美容 松子富含油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋潤(rùn)五臟，補(bǔ)益氣血，充養(yǎng)肌腠、烏發(fā)白膚、養(yǎng)顏駐容保持健康形態(tài)，是良好的美容食物。

松子仁的做法，松子仁食譜松子棗泥拉糕 原料：松子仁25克，紅棗375克，干豆沙150克，糯米粉350克，生豬板油丁125克，白糖420克，熟豬油75克。

制作：將紅棗洗凈放盆中，加適量水，放入蒸鍋中蒸爛，取出去皮、核，壓成泥狀；將棗泥、棗湯、干豆沙及白糖同時(shí)放入鍋中加60克熟豬油熬化，離水，稍涼后拌入糯米粉、粳米粉，再放入生豬板油丁，充分拌合均勻；取一瓷盤(pán)，抹上豬油，放入拌合好的糯米棗泥，攤平，撒上松子仁，放入籠屜中用旺火蒸45分鐘，晾涼切成菱形塊，裝盤(pán)食用。

功效：滋陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸。適用于咳嗽無(wú)痰、老年便秘、骨節(jié)疼痛、久服輕身延年。

松仁魚(yú)米 原料：鱖魚(yú)肉350克，松子仁100克，青椒、紅椒各1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，料酒25克，食鹽、蔥段各4克，味精、白胡椒粉各1.5克，白湯、香油各15克，濕淀粉75克，色拉油1500克（實(shí)耗100克），

制作：將鱖魚(yú)肉切成細(xì)粒，用雞蛋清、濕淀粉、白胡椒粉、味精上漿，加入色拉油15克，攪勻，把青椒、紅椒、蔥切成同魚(yú)相似大小的粒；炒鍋置火上，投入色拉油燒至四成熱，加入松子仁炸成金黃色撈出瀝油；凈鍋上火投入色拉油燒至四成熱時(shí)放入魚(yú)米，用筷子劃散，再放青、紅椒粒翻炒一下，隨即倒入漏勺控去油；炒鍋留油25克，燒熱放蔥略煸后，烹入料酒、食鹽、魚(yú)米、松仁、白湯，開(kāi)鍋后用濕淀粉勾芡，隨即顛翻幾下，淋入香油出鍋裝盤(pán)。

功效：滋潤(rùn)五臟，益氣養(yǎng)血。久服可健腦益智、延緩衰老。

松子酒 原料：松子仁600克，甘菊花300克，白酒1000毫升。

制作：將松子仁搗碎，與菊花同置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，過(guò)濾去渣，即可啟用?？诜?，每次空腹服10毫升，日服3次。

功效：益精補(bǔ)腦。主治虛羸少氣，體弱無(wú)力，風(fēng)痹寒氣。

松子仁有什么功效

松子的功效： 松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治 松子動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。 松子的作用： 1、松子具有抗衰老作用。松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。2、松子具有預(yù)防心血管病作用。松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。3、松子仁具有滋陰潤(rùn)肺、滑腸通便作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。 松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病； 2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處； 3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物； 4、松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用； 5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物； 6、松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。 食用功效 性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)；具有滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤(rùn)燥滑腸之功效；主治病后體虛，肌膚失潤(rùn)，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。 貼士 存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。

松子仁的功效與作用松子仁的副作用

松子仁的功效與作用松子仁的副作用

松子仁的功效與作用松子仁的副作用，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，很多人都知道它有清熱解毒的作用，了解清楚食物的本質(zhì)，不是所有的食材都適合每一個(gè)人，下面是松子仁的功效與作用松子仁的副作用。

松子仁的功效與作用松子仁的副作用1 1、保護(hù)心血管

松子仁是人類(lèi)心血管的保護(hù)神，因?yàn)樗€有不補(bǔ)維生素e這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能軟化血管也能凈化血液，而它含有的亞油酸和亞麻酸在被人體吸收后還能清理血液中的膽固醇和甘油三酯，人們經(jīng)常食用松子能預(yù)防冠心病，也能降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。

2、強(qiáng)壯筋骨

松子仁含有多種微量元素，特別是礦物質(zhì)，鈣，鐵鉀等物質(zhì)的含量比較高，人們食用它能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且它含有的這些營(yíng)養(yǎng)成分還能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，并能強(qiáng)壯筋骨舒通經(jīng)絡(luò)，它對(duì)中老年人經(jīng)常出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病都有良好預(yù)防作用。

3、潤(rùn)腸通便

松子仁中含有大量的天然油脂，它能潤(rùn)滑腸道而且能滋陰益氣，緩解體虛，平時(shí)人們多吃松子仁能縮短排便時(shí)間，預(yù)防緩解便秘，而那些體虛腸燥的'人在出現(xiàn)便秘后多吃松子仁，還能讓癥狀很快減輕。松子仁還能滋養(yǎng)性的肌膚，提高人類(lèi)皮膚抗氧化能力，它能提高皮膚彈性，阻止皺紋生成。

松子仁的副作用

松子仁能健腦抗衰也能預(yù)防疾病，但有些人在食用它以后也會(huì)明顯副作用出現(xiàn)，特別是那些腹瀉便溏和咳嗽痰多以及功能不全的人在吃松子日后會(huì)出現(xiàn)一些不良影響，會(huì)讓他們的病情加重，會(huì)對(duì)身體健康造成明顯危害，這是人們吃松子仁時(shí)必須要注意的地方。

松子仁的功效與作用松子仁的副作用2 1、松子仁強(qiáng)壯筋骨

松子仁可以補(bǔ)充人體富含鈣，鐵和鉀的微量元素。它還可以補(bǔ)充人體內(nèi)的一些植物蛋白和各種氨基酸。這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體的強(qiáng)勁發(fā)展，并能疏通經(jīng)絡(luò)，緩解身體疲勞。肌肉的無(wú)力和腰腿疼痛和肢體麻木都有一定的緩解。

2、松子仁保護(hù)心血管

保護(hù)心血管系統(tǒng)也是松子仁的重要功能，因?yàn)檫@種堅(jiān)果食物不僅可以預(yù)防人體冠心病，還可以使人們吸收豐富的維生素E和大量不飽和脂肪酸，從而可以使血管中的血管身體軟化了。降低血液粘稠度，它可以預(yù)防心血管疾病，還可以預(yù)防血壓和血脂。

吃松子仁的好處

1、松子仁美容養(yǎng)顏

松子仁是一種罕見(jiàn)的美容食品。它含有促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生和滋養(yǎng)嬌嫩肌膚的營(yíng)養(yǎng)成分。它還含有一定量的植物油，它被人體吸收，可以滋潤(rùn)皮膚，防止皮膚干燥。松子仁中含有的一些活性成分也可以抑制黑色素的產(chǎn)生，黑色素可以通過(guò)稀釋面部斑點(diǎn)起到顯著的美白效果。

2、松子仁延年益壽

延長(zhǎng)衰老的壽命和長(zhǎng)壽是人們吃松子仁的重要好處。松子仁中含有的維生素E和不飽和脂肪酸以及黃酮類(lèi)化合物可以加速人體脂質(zhì)的代謝。它可以保護(hù)人體各種組織和器官的細(xì)胞。氧化物質(zhì)損壞可以改善身體各器官的功能。堅(jiān)持消費(fèi)可以延長(zhǎng)壽命，延緩各種衰老癥狀。

松子仁的功效與作用 松子仁有什么功效作用

1、松子仁潤(rùn)肺滑腸。臨床多用于肺燥咳嗽、慢性便秘等。松子仁中含有豐富的維生素E，能夠軟化血管、延緩衰老、美容祛斑；

2、松子仁中還含有大量的微量元素，如鈣、鐵、鉀、磷等，能夠給人體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)筋健骨，消除疲勞、健腦、抗衰老；

3、松子仁中含有豐富的脂肪油，對(duì)于老年人的便秘和小兒津虧便秘的治療，效果不錯(cuò)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/pianfang/86638.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 旋覆花的功效與作用及禁忌,旋覆花的臨···

下一篇: 組方治療膽囊炎伴結(jié)石