雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法,雞內(nèi)金的副作用與禁忌

導(dǎo)讀：本文收集了多張雞內(nèi)金的圖片，詳細(xì)介紹了雞內(nèi)金的功效與作用，雞內(nèi)金的食用方法，雞內(nèi)金的副作用與禁忌等知識(shí)。

雞內(nèi)金簡(jiǎn)介

雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁，系消化器官，用于研磨食物，該品為傳統(tǒng)中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。

【性味歸經(jīng)】甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。

【功效】消食健胃，澀精止遺。

雞內(nèi)金的炮制方法

殺雞后，取出雞肫，立即取下內(nèi)壁，洗凈，曬干。生用或炒用。

1.生雞內(nèi)金：將雞內(nèi)金凈制，除去非藥用部位。

2. 醋炒雞內(nèi)金，醋用量100：10，將凈制過的雞內(nèi)金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進(jìn)雞內(nèi)金。

3.焦內(nèi)金：用武火炒至表面焦黑內(nèi)部焦黃，噴淋食醋，吸干后出鍋晾涼。

【用法用量】煎服，8～10g;研末服，每次.5～8g。研末用效果比煎劑好。

【貯藏】置干燥處，防蛀。

雞內(nèi)金的功效與作用

　雞內(nèi)金善化結(jié)石

余臨證中治療各種結(jié)石，多投以化石丹收效。方用：雞內(nèi)金、郁金、大黃、穿山甲、火硝、海金沙、金錢草各60克，甘草30克。共研細(xì)末，每次服10克，每日服2次。

雞內(nèi)金消食化積，健脾益胃

治療小兒厭食，消化不良，面黃肌瘦，發(fā)育遲緩，余立一方，名曰內(nèi)金化食丹，方用：雞內(nèi)金、西洋參、茯苓、白術(shù)、焦山楂、炒麥芽、神曲、陳皮、萊菔子、紫河車各30克，黃連、甘草各15克。共研細(xì)粉，煉蜜為丸，5克重，每日服3次，每次服1丸。方中用四君子湯(西洋參、茯苓、白術(shù)、甘草)合紫河車補(bǔ)氣血，健脾胃;用雞內(nèi)金、山楂、麥芽、神曲助消化，消積食;少用黃連清胃熱。本方能增進(jìn)小兒的消化功能，補(bǔ)益后天之本。脾胃運(yùn)健，則飲食倍增，肌肉強(qiáng)健，蓋因“脾主肌肉”之故也。

用于飲食積滯，小兒疳積

雞內(nèi)金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多種維生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%，對(duì)消化不良有奇效?！侗静菥V目》也有“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”的記載。因此，用雞內(nèi)金治療孩子胃口不好，有一定的科學(xué)道理。具體方法是：取半個(gè)雞內(nèi)金，放在鍋里用小火烤，大約5分鐘后，雞內(nèi)金逐漸萎縮成焦黑狀，然后取出研成末。因?yàn)槲兜辣容^苦，家長(zhǎng)可以把雞內(nèi)金末放進(jìn)奶粉中，或者拌在飯里喂寶寶吃。

用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

膽、腎、尿道結(jié)石：用雞內(nèi)金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

雞內(nèi)金藥用便方

1.消化不良。疳積：雞內(nèi)金30克，烘干研細(xì)末。每次3克，溫開水送服，每日2次，連服5~7天。

2.嬰幼兒?jiǎn)渭冃韵涣几篂a：雞內(nèi)金(炒)50克，枯礬50克。共研細(xì)末3~6個(gè)月每次服1克，6～12月每次服1.5克，1~2歲每次服2克，2歲以上酌增，每日3次，淡鹽(糖)水送服。

3.遺尿：雞內(nèi)金30克，焙干研細(xì)末。每次5克，早晚各1次，溫開水送服。

4.泌尿系結(jié)石：雞內(nèi)金適量，以微火烘干(不宜高熱久炒)，研細(xì)末。每用15克。開水泡15分鐘，清晨空腹服。服后跑步，以助結(jié)石排出。

5.口腔潰瘍：雞內(nèi)金適量，燒炭存性，涂于口腔潰瘍面上，每日3次。一般涂藥1~2天見效，3~10日可愈。

6.胃痛(喜溫喜按者)：雞內(nèi)金12克，韭菜子5克，焙干，共研細(xì)末，分2次。早、晚空腹生姜湯送服。

7.傷食：雞內(nèi)金10克，蘿卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。

8.小兒口瘡：雞內(nèi)金 10克，甘草5克，焙干，共研極細(xì)末，每用適量，撒患處，每日3次，連用3--5日。

　鑒別用藥

生雞內(nèi)金：化食作用強(qiáng)，善治結(jié)石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。

醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。

焦內(nèi)金 ：與醋雞內(nèi)金相似，但強(qiáng)于它，消食導(dǎo)滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長(zhǎng)于焦三仙同用。

各家論述

1.《本草經(jīng)疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。

2.《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。

3.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。(脾胃)居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內(nèi)金為臟器療法。若再與白術(shù)等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補(bǔ)脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運(yùn)化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經(jīng)絡(luò)多瘀滯，加雞內(nèi)金于滋補(bǔ)藥中，以化其經(jīng)絡(luò)之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經(jīng)，又能助健補(bǔ)脾胃之藥，多進(jìn)飲食以生血也。

4.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主泄利。

5.《名醫(yī)別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。

6.《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉痢。

7.《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積。

8.《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。

9.《本草述》：治消癉。

10.《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳。

11.《本草再新》：化痰，理氣，利濕。

12.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉。

13.《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。

現(xiàn)代研究

1.化學(xué)成分：雞內(nèi)金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等。

2.藥理作用：口服粉劑后，胃液分泌量、酸度和消化力均見提高，胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng);體外實(shí)驗(yàn)?zāi)茉鰪?qiáng)胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可加強(qiáng)膀胱括約肌收縮，減少尿量，提高醒覺。雞內(nèi)金的酸提取物可加速放射性鍶的排泄。

　雞內(nèi)金的吃法

法白術(shù)內(nèi)金糕

1.首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。

2.并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。

3.我們用湯汁和白面、白砂糖、發(fā)酵粉一起和成面，等到面團(tuán)發(fā)好的時(shí)候，我們就像是揉饅頭一樣，把揉好的面放在鍋里面蒸，大概半小時(shí)之后就能夠出鍋了。

這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。

豬肚雞內(nèi)金湯

1.將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊

2.與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個(gè)小時(shí)關(guān)火，喝湯吃豬肚就可以了

豬肚雞內(nèi)金湯，對(duì)胃腸道的疾病有改善功效，能促進(jìn)胃部消化，而且再加上參須補(bǔ)氣的功效，效果更為明顯。

　雞內(nèi)金白糖餅

1.善感的雞內(nèi)金清洗干凈，放在微波爐里面烤干。

2. 把烤干的雞內(nèi)金放在磨碎機(jī)或者料理機(jī)里面研碎，越碎越好。

3.將面粉，白糖放入盆內(nèi)，再加入適量雞內(nèi)金粉，水混合揉成面團(tuán)，放置十分鐘。

4.把面團(tuán)揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子，揉圓再按成餅形。

5.平底鍋放少量油，開小火，將餅一塊一塊放在鍋上煎熟，然后再翻面煎熟為止。

雞內(nèi)金的副作用

1、雞內(nèi)金的效用雞內(nèi)金它的功效，與它所處的部位有一定的聯(lián)系。它主要是起到健脾健胃的功效，有利于食欲的提升。當(dāng)我們消化不良，食欲不振的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)使用到雞內(nèi)金，因?yàn)樗墓πВ晕覀兛偸鞘褂盟鼇砭徑?，讓我們健胃消食，增?qiáng)我們的食欲。由于雞內(nèi)金是雞里面的細(xì)胞直接曬干得來的，所以基本是沒有什么副作用的。人們總是喜歡用它搭配其他一起煮東西，有利于小孩子消化與吸收。那為啥有人會(huì)說他有副作用呢？這個(gè)問題我們往下看。2、雞內(nèi)金的副作用人們總是說是不是雞內(nèi)金有副作用呀？為啥吃了之后情況沒有緩解，而且好像還更加嚴(yán)重了。那是為什么呀。其實(shí)這都是因?yàn)槲覀儊y使用，沒有真正了解身體情況就使用雞內(nèi)金。父母?jìng)儯吹胶⒆邮秤徽?，沒啥胃口的時(shí)候，總是以為是因?yàn)橄涣?，需要健脾健胃。但是它們可曾想過，是因?yàn)楹⒆映缘倪^多導(dǎo)致的食欲不振，因?yàn)槌缘奶鄬?dǎo)致胃腸的損傷與疲勞，所以才會(huì)食欲不振。這種情況下，如果吃雞內(nèi)金的話就剛好相反了，雞內(nèi)金是助消化，刺激食欲。胃已經(jīng)受損了，應(yīng)該得到休息，而雞內(nèi)金只會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)。以上就是小編對(duì)雞內(nèi)金的副作用的一些暢敘，希望能幫助到你，一定要正確使用喲，不能亂斷定。

雞內(nèi)金粉的功效做法及禁忌

雞內(nèi)金粉是中藥的一種，很多人不知道雞內(nèi)金粉是什么，具有哪些功效？做法以及禁忌又是什么？下面我?guī)阋灰涣私?

雞內(nèi)金粉的功效
1、用于飲食積滯,小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。

2、用于腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等,多與金錢草同用。

3、膽、腎、尿道結(jié)石:用雞內(nèi)金、玉米須50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
什么是雞內(nèi)金粉
雞內(nèi)金粉,中藥名。為雉科動(dòng)物家雞Gallusgallusdomesticus Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后,取出雞肫,立即剝下內(nèi)壁,洗凈,干燥。本品為不規(guī)則卷片,厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆,易碎,斷面角質(zhì)樣,有光澤。氣微腥,味微苦。
雞內(nèi)金粉的食用方法
1、雞內(nèi)金山藥餅:雞內(nèi)金30克,干山藥100克,共研細(xì)粉,加入面粉500克,用水和成面團(tuán),再加入黑芝麻、白糖,烙成薄餅10張,每天吃1張,10天為1個(gè)療程,可連用2~3個(gè)療程。此餅治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

2、雞內(nèi)金炒米粉:雞內(nèi)金30只,糯米1000克,白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起,質(zhì)脆時(shí)取出,研成細(xì)粉,過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時(shí),撈出晾干,上籠蒸熟,再烘干或曬干,磨成粉,過100目篩;將兩味混勻,裝瓶備用。

3、內(nèi)金生腸(健脾縮尿):豬生小腸500g,干雞內(nèi)金10g,蔥絲,姜絲,白糖,鹽,胡椒粉,香油,味精,濕淀粉各適量的,鮮湯50g,黃酒20g,花生油75g。燒滾后,再把生腸倒進(jìn),并且加入雞內(nèi)金粉,顛翻幾下,用濕淀粉著膩,淋上香油即可。
雞內(nèi)金的做法
雞內(nèi)金性味甘平,健脾和胃。有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。

雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)皮,屬于蛋白質(zhì),長(zhǎng)期吃也沒有副作用。但是對(duì)于孩子的厭食來說,應(yīng)該針對(duì)病因調(diào)理,不應(yīng)該以健胃消食為主,如果孩子的厭食是由于吃得過多造成的,那么越健胃對(duì)胃的損傷就會(huì)越重,所以這種情況健胃不如節(jié)食。
雞內(nèi)金的禁忌
有健脾消食、消癥化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效,為臨床常用藥,但雞內(nèi)金也有配伍禁忌。

因雞內(nèi)金含酶類成分,含鞣酸成分的中藥能與消化酶的酰胺鍵或肽鍵結(jié)構(gòu)結(jié)合,形成牢固的氫鍵締和物,從而改變其性質(zhì),使酶失去消食的功效。

故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側(cè)柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內(nèi)金配伍使用。

沖服雞內(nèi)金時(shí),也不要同時(shí)食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等,機(jī)理同上。

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