當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效與食療價(jià)值

隨著社會(huì)壓力的不斷增大，許多人都有作息不規(guī)律，經(jīng)常熬夜，飲食不節(jié)的不良習(xí)慣，尤其是女性，過度追求完美，不注意保暖，為了風(fēng)度，穿的過少，洗冷水浴，加上有些人天生陽虛體質(zhì)，故虛寒體質(zhì)的人比比皆是，表現(xiàn)有四肢冰冷， 面色姜黃蒼白、怕冷、神疲乏力，整個(gè)人顯得無精打采。而這些人大多是陽氣不足，氣血虧虛之證，由此還可能引發(fā)多種疾病。這些病癥都可以用當(dāng)歸生姜羊肉湯來調(diào)養(yǎng)，正所謂“三分治病七分養(yǎng)”。當(dāng)歸生姜羊肉湯由醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制并記載于醫(yī)學(xué)經(jīng)典《金匱要略》中，至今已有2000年的歷史，是治療內(nèi)科雜病的經(jīng)典名方。本方藥物組成簡(jiǎn)單，僅羊肉、生姜、當(dāng)歸三味，為藥食兩用之方，煎煮方便，堪稱“藥物之精，醫(yī)方之祖?！薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中也曾指出： 食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患。

1.當(dāng)歸生姜羊肉湯的方義分析

當(dāng)歸生姜羊肉湯由當(dāng)歸、生姜、羊肉三味藥組成。當(dāng)歸味甘而重，即所謂甘者能補(bǔ)、能和、能緩，故能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，為“血中之要藥”。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛閉經(jīng)，痛經(jīng)，面色萎黃，貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血等婦女常見病，都可以用當(dāng)歸治療。生姜具有祛風(fēng)解表、和胃、溫經(jīng)止痛、溫中止嘔的功效，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。羊肉性味甘、溫，既能補(bǔ)虛助陽，又能開胃健脾?！督饏T要略心典》云：“羊肉者，補(bǔ)虛益血也。” 故對(duì)一般風(fēng)寒引起的咳嗽、哮喘、感冒、腹部冷痛、腰膝酸軟、病后及產(chǎn)后體虛， 以及婦女白帶增多、少乳，男性因腎氣不足而引起的陽痿等，均有較好療效。以上三味藥合用，共奏溫中、散寒、補(bǔ)虛之功。《金匱要略》詳細(xì)記載了藥物用量和煎服法：“當(dāng)歸三兩、生姜五兩、羊肉一斤，上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服”。而東漢時(shí)期，1斤約合今250g，1兩合今15.625g（簡(jiǎn)為15.6g），如此計(jì)算，此湯可用全當(dāng)歸46.5克，生姜78克，羊肉250克。

2.食療價(jià)值

2.1 產(chǎn)后諸證

當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《金匾要略》，其中指出：“產(chǎn)后腹中痛，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之；并治腹中寒疝，虛勞不足”。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中用力失當(dāng)，或在剖腹產(chǎn)過程中失血過多，或產(chǎn)后體內(nèi)留有瘀血或惡露不盡，表現(xiàn)有血虛或血瘀等虛實(shí)夾雜之象，最宜服當(dāng)歸生姜羊肉湯。王伯章運(yùn)用當(dāng)歸生姜羊肉湯，在其中加入黃芪、生姜、肉桂、桂枝、山茱萸、代赭石治療產(chǎn)后痹痛與氣逆[1]，均有良好效果。李明州等采用當(dāng)歸生姜羊肉湯合葉酸片、維生素B12治療產(chǎn)后巨幼紅細(xì)胞性貧血120例，結(jié)果顯示，其效果明顯優(yōu)于單純使用葉酸片、維生素B12組[2]。

2.2 虛寒證

《金匱要略·腹?jié)M寒疝宿食病脈證并治第十》云：寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之?；颊呔貌〔挥?，暗耗氣血，氣虛漸生寒邪，正所謂“氣不足便是寒?！惫逝R床上， 我們會(huì)經(jīng)?？吹骄貌⊙摬⑶野橛信吕湮泛奶摵C患者，以當(dāng)歸生姜羊肉湯治之，效果頗佳。陽虛體質(zhì)者， 若逢冬季天寒地沂， 陽虛之體， 極易為寒邪侵襲， 遂成血虛經(jīng)寒之證。血虛則經(jīng)無物可行， 寒凝則經(jīng)澀滯不通， 會(huì)導(dǎo)致閉經(jīng)、痛經(jīng)，這種病人也可以煮當(dāng)歸生姜羊肉湯來喝，效果也非常好。由于素體虛弱，外感寒邪，邪氣客肺，肺氣失宣，或者實(shí)證咳嗽日久，傷及肺脾腎，使得實(shí)證轉(zhuǎn)虛，熱證轉(zhuǎn)寒，表現(xiàn)有咳嗽、咳痰稀薄色白，咳聲低短促，氣喘，形寒肢冷等。高大碩運(yùn)用當(dāng)歸生姜羊肉湯治療虛寒性咳嗽，每獲良效[3]。

2.3 其他內(nèi)科雜癥

韓陽儒選取氣血不足、心腎陽虛之證患者，經(jīng)中西醫(yī)藥長期抗心律失常治療效果欠佳或無效，并且基礎(chǔ)心率緩慢或合并傳導(dǎo)阻滯，給予當(dāng)歸生姜羊肉湯加大棗治療，結(jié)果女性組總有效率達(dá)93.33%，明顯優(yōu)于男性組的50%，因此，當(dāng)歸生姜羊肉湯加大棗可以輔助治療女性頑固性室性早搏[4]。張宏吉在當(dāng)歸生姜羊肉湯的基礎(chǔ)上加黃芪、赤白芍、川芍、雞血藤等益氣養(yǎng)血、活血之藥用來治療多發(fā)性神經(jīng)炎，取得較為滿意的療效[5]。《素問·舉痛論篇》曰：“寒氣客于小腸，小腸不得成聚，故后泄腹痛矣?！崩钗闹炔捎卯?dāng)歸生姜羊肉湯加味治療腸易激綜合征56例，在控制腹痛、腹脹、腹瀉或便秘等癥狀和鞏固療效方面收效甚佳[6]。 臨床上也有人用當(dāng)歸生姜羊肉湯加味配合抗菌、抑酸、保護(hù)胃黏膜等西藥治療消化性潰瘍，不但起到固護(hù)脾胃的作用，而且對(duì)消化性潰瘍有輔助治療作用；

3.體會(huì)

當(dāng)歸生姜羊肉湯的適應(yīng)癥非常廣泛，不但可以治療寒邪引起的疾病，也可用于產(chǎn)后諸癥及一些內(nèi)科常見雜癥的輔助治療。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，當(dāng)歸的水提取物能促使子宮收縮排瘀， 而當(dāng)歸的揮發(fā)成分又能使子宮肌肉松弛， 有利于子宮的休整。當(dāng)歸的其他成分尚能促使蛋白合成， 令子宮組織增生與恢復(fù)等。生姜提取物含有姜辣素， 能刺激心血管， 使血管擴(kuò)張， 血流加快， 并能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)與消化道的分泌及小腸吸收。羊肉除含高蛋白外， 又是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯品， 并含較高的鈣與鐵， 有利于貧血的再生恢復(fù)。因此， 當(dāng)歸生姜羊肉湯是古今藥食兩用之上方，如果您由于長期工作勞累、精神緊張或長期處于陰冷潮濕之地， 導(dǎo)致疲倦乏力、惡風(fēng)怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色蒼白， 不妨將當(dāng)歸生姜羊肉湯作為您的保健藥膳。

1辛軍. 當(dāng)歸生姜羊肉湯治療產(chǎn)后痹痛案 [J]. 河南中醫(yī)， 1994， 14（4）： 4-4.

2李明州， 王彩霞. 當(dāng)歸生姜羊肉湯治療產(chǎn)后巨幼紅細(xì)胞性貧血 120 例[J]. 中國實(shí)用鄉(xiāng)村醫(yī)生雜志， 2007， 14（8）： 37-38.

3高大碩. 當(dāng)歸生姜羊肉湯治療虛寒咳嗽舉隅 [J]. 時(shí)珍國藥研究， 1997， 1.

4 韓陽儒. 當(dāng)歸生姜羊肉湯加大棗治療女性頑固性室性早搏[J]. 山東中醫(yī)雜志， 1997（7）.

5 張宏吉. 當(dāng)歸生姜羊肉湯加味治療多發(fā)性神經(jīng)炎[J]. 浙江中醫(yī)雜志， 1997（4）：177-177.

6 李文著， 張雪蓮. 加味當(dāng)歸生姜羊肉湯治療腸易激綜合征56例[J]. 中國中醫(yī)急癥， 2004， 13（9）：620-620.

文章來源：健康導(dǎo)報(bào)·醫(yī)學(xué)版 作者：高彥斌

當(dāng)歸生姜羊肉湯簡(jiǎn)介

目錄1拼音2概述3當(dāng)歸生姜羊肉湯的別名4處方5功能主治6當(dāng)歸生姜羊肉湯的用法用量7運(yùn)用8當(dāng)歸生姜羊肉湯的臨床應(yīng)用9各家論述10附注11參考資料附：1古籍中的當(dāng)歸生姜羊肉湯 1拼音 dāng guī shēng jiāng yáng ròu tāng

2概述 當(dāng)歸生姜羊肉湯為方劑名，出自《金匱要略方論》方[1]。

3當(dāng)歸生姜羊肉湯的別名 小羊肉湯（《備急千金要方》卷三）、當(dāng)歸湯（《圣濟(jì)總錄》卷九十四）、羊肉湯（《景岳全書》卷六十一）。

4處方 當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤[1]。

當(dāng)歸9克 生姜15克 羊肉50克

5功能主治 功能溫中補(bǔ)虛[1]。主治寒疝，腹中痛，及脅痛里急；婦人產(chǎn)后腹中?痛，及虛勞不足者[1]。

功在溫中養(yǎng)血，祛寒止痛。主寒疝，虛勞，產(chǎn)后血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。

6當(dāng)歸生姜羊肉湯的用法用量 水煎，分三次服[1]。

上藥以水800毫升，煮取300毫升，分二次溫服。

以水8升，煮取3升，溫服7合，日3服。如加生姜等者，亦加水5升，煮取3升2合服之。

7運(yùn)用 若寒多者，加生姜成一斤；痛多而嘔者，加陳皮二兩，白術(shù)一兩[1]。

8當(dāng)歸生姜羊肉湯的臨床應(yīng)用 1.寒疝：一婦人產(chǎn)當(dāng)寒月，寒氣入于產(chǎn)門，臍下脹滿，手不敢犯，此寒疝也。醫(yī)將治之以抵當(dāng)湯，謂其瘀血。予教之曰：非其治也，可服張仲景羊肉湯，二服而愈。

2.產(chǎn)后腹痛：冬月產(chǎn)后，少腹絞痛，諸醫(yī)謂為兒枕之患.去瘀之藥，屢投愈重，乃至手不可觸，痛甚則嘔，二便緊急，欲解不暢，且更牽引腰脅俱痛、勢(shì)頗迫切。急延二醫(yī)相商，咸議當(dāng)用峻攻，庶幾通則不痛。余曰：形羸氣餒，何勝攻擊.乃臨產(chǎn)胎下，寒入陰中，攻觸作痛，故亦拒按，與中寒腹痛無異。然表里俱虛，脈象浮大，法當(dāng)托里散邪。但氣短不續(xù)，表藥既不可用，而腹痛拒按，補(bǔ)劑亦難遽投。仿仲景寒疝例，與當(dāng)歸生姜羊肉湯，因兼嘔吐、略加陳皮、蔥白，一服微汗而愈。

9各家論述 《金匱要略論注》：寒疝至腹痛脅亦痛，是腹脅皆寒氣所主，無復(fù)界限，更加里急，是內(nèi)之榮血不足，致陰氣不能相榮，而斂急不舒，故以當(dāng)歸、羊肉兼補(bǔ)兼溫，而以生姜宣散其寒。然不用參而用羊肉，所謂“精不足者，補(bǔ)之以味”也。

2.《金匱要略心典》：此治寒多而血虛者之法，血虛則脈不榮，寒多則脈絀急，故腹脅痛而里急也。當(dāng)歸、生姜溫血散寒，羊肉補(bǔ)虛益血也。

3.《古方選注》：寒疝為沉寒在下，由陰虛得之，陰虛則不得用辛熱燥烈之藥重劫其陰，故仲景另立一法，以當(dāng)歸、羊肉辛甘重濁、溫暖下元而不傷陰、佐以生姜五兩，加至一斤，隨血肉有情之品引入下焦，溫散沍寒。若痛多而嘔，加陳皮、白術(shù)奠安中氣，以御寒逆。本方三味，非但治疝氣逆沖，移至產(chǎn)后下焦慮寒，亦稱神劑。

10附注

當(dāng)歸生姜羊肉湯有什么功效?

"原料：生姜20克、當(dāng)歸20克、羊肉100克。

制法：羊肉先用水焯一下，將生姜切片，當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。

功效及藥理：氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補(bǔ)作用，尤其溫腎。

營養(yǎng)分析：當(dāng)歸味甘辛，性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤暢通便，消炎止瀉，祛風(fēng)除濕，益用于血虛萎黃，悸暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，跌打損傷。

用法及用量：現(xiàn)在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補(bǔ)作用，尤其溫腎，大多數(shù)人都可食用，尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。

"

冬季喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處

在冬季的時(shí)候，人們要多吃一些可以幫助滋補(bǔ)身體的食物，也可以多選擇一些藥食兩用的藥材幫助滋補(bǔ)身體。當(dāng)歸生姜羊肉湯就是非常適合人們冬季的時(shí)候滋補(bǔ)身體的一道湯，冬季的時(shí)候，人們身體虛寒，經(jīng)常會(huì)有手腳冰涼、氣血不足、肝腎不足的情況，需要通過飲食的方法幫助滋補(bǔ)身體。

冬季喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處

冬季大家喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處是非常多的，當(dāng)歸為中醫(yī)臨床用得最多的中藥之一。凡需養(yǎng)血通脈，無論屬血證、虛證、表證和癰瘍，都可用當(dāng)歸。當(dāng)歸性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

食材：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，料酒，食鹽。

制作方法：

1.當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用

2.羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用

3.當(dāng)歸、生姜、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效

當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道漢代時(shí)候張仲景名方，具有溫中補(bǔ)血、祛寒止痛的功效，特別適合冬季食用。當(dāng)歸生姜羊肉湯用的是當(dāng)歸、羊肉和生姜制作的湯，當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補(bǔ)血的功效;生姜可以溫中散寒，發(fā)汗解表;羊肉性質(zhì)溫?zé)?，能溫中補(bǔ)虛。三者配合起來，具有溫中補(bǔ)血、祛寒止痛的作用;

當(dāng)歸生姜羊肉湯對(duì)于人們有非常高的食療功效可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等病癥，也可用于產(chǎn)后的調(diào)理，適應(yīng)于婦女氣血虛弱，陽虛失溫所導(dǎo)致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。其次，它也是一道風(fēng)味獨(dú)特的藥膳，特別適應(yīng)于體質(zhì)虛寒的人日常食用。對(duì)于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者，以及由于慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者，也可食用本方，作為輔助調(diào)理。

當(dāng)歸生姜羊肉湯的適宜人群

冬季大家喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處是非常多的，當(dāng)歸生姜羊肉湯適合經(jīng)常疲倦乏力、惡風(fēng)怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，可試試這個(gè)食療方法;因?yàn)闇墓πШ臀兜琅c用料的比例關(guān)系密切。按書中原方的用量，大約是當(dāng)歸45克，生姜45克，羊肉500克，這樣做出來的羊肉湯效果明顯，對(duì)于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進(jìn)行調(diào)理時(shí)，建議當(dāng)歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適。

當(dāng)歸生姜羊肉湯性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)。補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉腹痛，癥瘕結(jié)聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痹;腸燥便難，赤痢后重;癰疽瘡竊，跌撲損傷?；加衅つw病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，平時(shí)怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人，以及感受風(fēng)熱外感，發(fā)熱咽喉疼痛者，不宜服用適用本湯。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季的時(shí)候喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處，當(dāng)歸生姜羊肉湯用的是羊肉、生姜和當(dāng)歸熬制的湯，對(duì)人體有非常高的補(bǔ)益功效。當(dāng)歸生姜羊肉湯具有溫中散寒、祛寒止痛、補(bǔ)血益氣的功效。當(dāng)歸生姜羊肉湯不管是月經(jīng)不調(diào)的女性，還是寒性疝氣的男性，或者是腹瀉人群、血虛乳少和惡露不止的產(chǎn)婦都是非常適合的。

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