赤小豆有哪些有哪些作用和功效,赤小豆的副作用及禁忌,和紅豆的區(qū)別
生活百事通
2023-09-21 05:18:25
赤小豆的功效與作用
赤小豆的功效
性味
味甘，酸，性微寒。
《別錄》：甘酸
，平
，無毒
。
《養(yǎng)生要集》：味苦
，溫
。
《千金·食治》：甘咸
，平
，無毒。
《食性本草》：微寒
。
《湯液本草》：氣溫
，味辛甘酸
，無毒。
歸經(jīng)
歸心
、小腸經(jīng)
。
《雷公炮制藥性解》：入心經(jīng)。
《本草新編》：入脾經(jīng)
。
《得配本草》：入手少陰
、太陽經(jīng)。
《本草再新》：入心
、肺二經(jīng)
。
功效主治
利水消腫退黃，清熱解毒消癰
。
主水腫
，腳氣，黃疸
，淋病
，便血，腫毒瘡瘍
，癬疹
。利水消腫，解毒排膿
。用于水腫脹滿
，腳氣肢腫，黃疸尿赤
，風(fēng)濕熱痹
，癰腫瘡毒
，腸癰腹痛
《本經(jīng)》：主下水
，排癰腫膿血。
《綱目》：辟溫疫
，治產(chǎn)難
，下胞衣，通乳汁
。
《別錄》：主寒熱
，熱中，消渴
，止泄
，利小便，吐逆
，卒澼
，下脹滿
。
《日華子本草》：赤豆粉，治煩
，解熱毒
，排膿，補(bǔ)血脈
。
《本草再新》：清熱和血
，利水通經(jīng)，寬腸理氣
。
《藥性論》：消熱毒癰腫
，散惡血、不盡
、煩滿
。治水腫皮肌脹滿，搗薄涂癰腫上
，主小兒急黃
、爛瘡，取汁令洗之
，能令人美食
，末與雞子白調(diào)涂熱毒癰腫，通氣
，健脾胃
。
《食療本草》：和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫
，散氣
，去關(guān)節(jié)煩熱，令人心孔開
，止小便數(shù)
，綠赤者，并可食
。暴利后氣滿不能食
，煮一頓服之。
《蜀本草》：病酒熱
，飲汁
。
《食性本草》：堅筋骨，療水氣
，解小麥熱毒
。
赤小豆的作用有哪些
1、解毒
清理身體內(nèi)長期淤積的毒素
，增進(jìn)身體健康
。
2、抑癌抗瘤
延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散
。使癌細(xì)胞退化
、萎縮。
3、預(yù)防便秘
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維
，潤腸通便、降血壓
、降血脂
、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌
、預(yù)防結(jié)石
、健美減肥的作用。
4
、健脾利胃紅小豆煮粥食之
，有健脾胃、利水濕的作用
。凡脾虛不運(yùn)
、腹水脹滿、小便不利
、黃疸
、瀉痢者，皆可食之
。
5
、利尿消腫赤小豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用
，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分
，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿
、消水腫作用
。
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫
、肝硬化腹水
、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果
。
赤豆煮湯飲服
，可用于治療腎臟、心臟
、肝臟
、營養(yǎng)不良
、炎癥等多種原因引起的水腫。
6 、祛壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓
、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用
。
使血壓更易控制
，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低
，微循環(huán)改善
。
7、通乳生乳
有補(bǔ)氣血
、生乳作用
，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體
、促康復(fù)的功效
。
赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦
、乳母多吃紅小豆有催乳的功效
。
8、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)
、微元素
，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力
。
9
、預(yù)防骨質(zhì)疏松日前，日本食品和農(nóng)業(yè)研究人員的一項研究發(fā)現(xiàn)
，赤小豆皮中所含成分
，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善其癥狀。
骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細(xì)胞的功能超過了成骨細(xì)胞
，以至骨質(zhì)變得疏松所致
。
赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況，研究人員認(rèn)為
，用赤小豆烹制的帶色紅豆糯米飯等
，多酚能夠被順利攝取。
赤小豆和紅豆的區(qū)別
物種鑒別分類區(qū)別
赤小豆又名飯赤豆
，富含淀粉
，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便
、消脹
、除腫、止吐”的功能
，被李時珍稱為“心之谷”
。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧
。
紅豆是含羞草科植物海紅豆
、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。
所以人們經(jīng)常誤會它們是同一種東西
。
形態(tài)區(qū)別
赤小豆和紅豆易混淆
，吃前分清楚。
赤小豆呈細(xì)長形
，顆粒比紅豆小
，紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色
。
食用區(qū)別在熬煮時
赤小豆比較難煮爛
，一般適合煮湯。
而紅豆久煮會粘稠
，一般適合熬粥
。
在療效上
赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用
。
《本草綱目》認(rèn)為
，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者
，并不治病
。
因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍
。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之一
紅豆
，個頭稍大，呈圓柱狀
，表面為暗棕紅色
，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用
。
赤小豆
，個頭較小，呈細(xì)長形 有紅有黑
，紅如朱
，黑如漆，有毒
。
有一副重要叫做瓜蒂散
， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之二
赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物
。
切忌與紅豆相混
。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1
、維生素B2
、煙酸、鈣
、鐵等營養(yǎng)成分
，有消脂減肥的功能。
著名的藥膳赤小豆鯉魚湯
，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫
、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒
、健脾益胃
、利尿消腫、通氣除煩等功能
，可治療小便不利
、脾虛水腫、腳氣等癥
。
將紅豆和鯉魚煮湯食用
，對水腫、腳氣
、小便困難等起食療作用
，還能治療肝硬化、肝腹水
，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆
、薏苡仁同煮可治療腹瀉。
另外
，紅豆還可與中藥同用
，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之三
赤小豆是細(xì)長的
，稍扁。煮完之后
，紅豆會變軟
，但是赤小豆即便泡過之后再煮
，也煮不爛，吃著比較硬
。赤小豆性質(zhì)平和
、味甘、酸
，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆
。
在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克
，脂肪0.5克
，碳水化合物58克，粗纖維4.6克
，鈣67毫克
，鐵5.2毫克，還有磷
，維生素B1
、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)
。
由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)
，具有通便、利尿和消腫的作用
，所以常吃赤小豆
，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞
，對心臟病和腎臟病患者特別有益
。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥
，有一定的減肥效用
。
紅豆與赤小豆的區(qū)別之四
赤小豆做粥、做餡
、做小吃皆宜
。用赤小豆、粳米煮粥
，不但利水消腫
，而且可以健脾胃。
而赤小豆冬瓜糖水
，則是一道小朋友的健康甜湯
，有驅(qū)暑健脾的功效。
赤小豆質(zhì)地堅硬
，難于煮爛
，如果要與粳米同煲
，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米
。
另外
，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽
，否則不利水分的排出
。
向幾名中醫(yī)師查詢
，他們說
，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物
，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近
，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆
，而紅豆則只供一般食用
。
赤小豆的方劑制劑
赤小豆湯(《圣濟(jì)總錄》)
本品、桑根白皮
、紫蘇莖葉
。本方用治腳氣氣喘，大小便澀
，通身腫
。兩腳氣脹，變成水者
。
麻黃連翹赤小豆湯(《傷寒論》)麻黃
、連翹、本品
、杏仁
、大棗、生梓白皮
、生姜
、甘草。本方用治傷寒瘀熱在里
，身黃者
。”
赤小豆散(《圣惠方》)
本品
、丁香
、黍米、瓜蒂
、熏陸香
、青布
、麝香。本方用治急黃身如金色者
。
赤豆薏苡湯(《瘍科捷徑》)
本品
、薏苡仁、防己
、甘草
。本方用治濕熱氣滯瘀凝所致大小腸癰。
消疹湯(《本草綱目》)
本品
、荊芥穗
。本方用治風(fēng)瘙癮疹。
治消散(《備急千金要方》)本品
、人參
、甘草、瞿麥
、當(dāng)歸
、豬苓、黃芩
、白蘞
、黃芪、薏苡仁
、防風(fēng)
、升麻。本方用治癰疽瘡毒
。
赤小豆當(dāng)歸散(《金匱要略》)
本品
、當(dāng)歸。本方用治濕熱蘊(yùn)毒
，積于腸中
，形成癰膿。癥見肌表熱不甚
，微煩
，欲臥，汗出
，目四眥黑
，能進(jìn)食，脈數(shù)者
。亦治大便下血
，先血后便。
赤小豆散(《證治準(zhǔn)繩·瘍醫(yī)》
本品
、薏苡仁
、甘草
。本方用治胃痛初起，中脘隱痛微腫
，寒熱如瘧
，身皮甲錯，無咳嗽
，咯吐膿血
，脈洪數(shù)者。
赤苓散(《干金翼方》)
本品
、茯苓
、玉竹、雄黃
、甜瓜蒂
、炙甘草
。本方用治黑疸
，皮膚、大便皆黑者
。
鐵箍散(《北京中成藥規(guī)范》 北京市藥品標(biāo)準(zhǔn) 1980年)
芙蓉葉
、生川烏、生草烏
、生半夏
、白及、赤小豆
、五倍子
。
劑型：散劑，每袋1克
，用法：外用
，蜂蜜適量，調(diào)敷患處
。
功效主治清熱解毒
，消腫止痛，主治各種癰腫瘡癤早期
，紅腫堅硬瘀痛
，及未潰乳瘡，焮熱瘀痛
，若已成膿可使其破潰
。
赤小豆的中藥附方
1、赤小豆治水腫坐臥不得
，頭面身體悉腫桑枝燒灰
、淋汁
，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡
，不得吃飯
。(《梅師集驗方》)
2、赤小豆治食六畜肉中毒
燒小豆一升
，末
，服三方寸匕。(《千金方》)
3、赤小豆治卒大腹水病白茅根一大把
，小豆三升，煮取干
，去茅根食豆
，水隨小便下。(《補(bǔ)缺肘后方》)
4
、赤小豆治風(fēng)瘙癮疹赤小豆
、荊芥穗等分，為末
，雞子清調(diào)涂之
。(《綱目》)
5、赤小豆治水腫從腳起
，入腹則殺人赤小豆一升
，煮令極爛，取汁四
、五升
，溫漬膝以下，若已入腹
，但服小豆
，勿雜食。(《獨行方》)
6、赤小豆治婦人催奶赤小豆酒研
，溫服，以滓敷之
。(《婦人良方補(bǔ)遺》
7
、赤小豆治腳氣赤小豆五合，葫一頭
，生姜一分(并破碎)
，商陸根一條(切)。
同水煮，豆?fàn)€湯成
，適寒溫
，去葫等，細(xì)嚼豆
，空腹食之
，旋旋啜汁令盡。(《本草圖經(jīng)》)
8
、赤小豆下乳汁煮赤小豆取汁飲
。(《產(chǎn)書方》)
9、赤小豆治腳氣氣急
，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者赤小豆半升
，桑根白皮(炙，銼)二兩
，紫蘇莖葉一握(銼
，焙)。
上三味除小豆外
，搗羅為末
。
每服先以豆一合
，用水五盞煮熟
，去豆，取汁二盞半
，入藥末四錢匕
，生姜一分，拍碎
，煎至一盞半
，空心溫服，然后擇取豆任意食
，日再
。(《圣濟(jì)總錄》赤小豆湯)
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔
小豆一升
，杵碎，水三升
，和攪取汁飲
。(《肘后方》)
11、赤小豆治傷寒瘀熱在里，身必黃
麻黃二兩(去節(jié))
，連軺二兩
，赤小豆一升，杏仁四十個(去皮
、尖)
，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升
，生姜二兩(切)
，甘草二兩(炙)。
上八味
，以水一斗
，先煮麻黃再沸，去上沫
，納諸藥
，煮取三升，去滓
，分溫三服
，半日服盡。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)
12、赤小豆治小兒重舌
赤小豆末
，醋和涂舌上。(《千金方》)
13、赤小豆治急黃身如金色
赤小豆一兩
，丁香一分，黍米一分
，瓜蒂半分
，熏陸香一錢，青布五寸(燒灰)
，麝香一錢(細(xì)研)
。上藥搗細(xì)羅為散，都研令勻
。
每服不計時候
，以清粥飲調(diào)下一錢，若用少許吹鼻中
，當(dāng)下黃水
。(《圣惠方》赤小豆散)
14、赤小豆治腮頰熱腫
赤小豆末和蜜涂之
，或加芙蓉葉末
。(《綱目》)
15、赤小豆治腸痔大便常血
小豆一升，苦酒五升
