雞內(nèi)金有哪些有哪些作用和功效及食用方法,雞內(nèi)金的副作用與禁忌

導讀：本文收集了多張雞內(nèi)金的圖片，詳細介紹了雞內(nèi)金的功效與作用，雞內(nèi)金的食用方法，雞內(nèi)金的副作用與禁忌等知識。

雞內(nèi)金簡介

雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁，系消化器官，用于研磨食物，該品為傳統(tǒng)中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。

【性味歸經(jīng)】甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。

【功效】消食健胃，澀精止遺。

雞內(nèi)金的炮制方法

殺雞后，取出雞肫，立即取下內(nèi)壁，洗凈，曬干。生用或炒用。

2. 醋炒雞內(nèi)金，醋用量100：10，將凈制過的雞內(nèi)金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內(nèi)金。

3.焦內(nèi)金：用武火炒至表面焦黑內(nèi)部焦黃，噴淋食醋，吸干后出鍋晾涼。

【用法用量】煎服，8～10g;研末服，每次.5～8g。研末用效果比煎劑好。

【貯藏】置干燥處，防蛀。

雞內(nèi)金的功效與作用

　雞內(nèi)金善化結石

余臨證中治療各種結石，多投以化石丹收效。方用：雞內(nèi)金、郁金、大黃、穿山甲、火硝、海金沙、金錢草各60克，甘草30克。共研細末，每次服10克，每日服2次。

雞內(nèi)金消食化積，健脾益胃

治療小兒厭食，消化不良，面黃肌瘦，發(fā)育遲緩，余立一方，名曰內(nèi)金化食丹，方用：雞內(nèi)金、西洋參、茯苓、白術、焦山楂、炒麥芽、神曲、陳皮、萊菔子、紫河車各30克，黃連、甘草各15克。共研細粉，煉蜜為丸，5克重，每日服3次，每次服1丸。方中用四君子湯(西洋參、茯苓、白術、甘草)合紫河車補氣血，健脾胃;用雞內(nèi)金、山楂、麥芽、神曲助消化，消積食;少用黃連清胃熱。本方能增進小兒的消化功能，補益后天之本。脾胃運健，則飲食倍增，肌肉強健，蓋因“脾主肌肉”之故也。

用于飲食積滯，小兒疳積

雞內(nèi)金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多種維生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%，對消化不良有奇效?！侗静菥V目》也有“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”的記載。因此，用雞內(nèi)金治療孩子胃口不好，有一定的科學道理。具體方法是：取半個雞內(nèi)金，放在鍋里用小火烤，大約5分鐘后，雞內(nèi)金逐漸萎縮成焦黑狀，然后取出研成末。因為味道比較苦，家長可以把雞內(nèi)金末放進奶粉中，或者拌在飯里喂寶寶吃。

用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

膽、腎、尿道結石：用雞內(nèi)金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

雞內(nèi)金藥用便方

1.消化不良。疳積：雞內(nèi)金30克，烘干研細末。每次3克，溫開水送服，每日2次，連服5~7天。

2.嬰幼兒單純性消化不良腹瀉：雞內(nèi)金(炒)50克，枯礬50克。共研細末3~6個月每次服1克，6～12月每次服1.5克，1~2歲每次服2克，2歲以上酌增，每日3次，淡鹽(糖)水送服。

3.遺尿：雞內(nèi)金30克，焙干研細末。每次5克，早晚各1次，溫開水送服。

4.泌尿系結石：雞內(nèi)金適量，以微火烘干(不宜高熱久炒)，研細末。每用15克。開水泡15分鐘，清晨空腹服。服后跑步，以助結石排出。

6.胃痛(喜溫喜按者)：雞內(nèi)金12克，韭菜子5克，焙干，共研細末，分2次。早、晚空腹生姜湯送服。

7.傷食：雞內(nèi)金10克，蘿卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。

8.小兒口瘡：雞內(nèi)金 10克，甘草5克，焙干，共研極細末，每用適量，撒患處，每日3次，連用3--5日。

　鑒別用藥

生雞內(nèi)金：化食作用強，善治結石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。

醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。

焦內(nèi)金 ：與醋雞內(nèi)金相似，但強于它，消食導滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長于焦三仙同用。

各家論述

1.《本草經(jīng)疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。

2.《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。

3.《醫(yī)學衷中參西錄》：雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。(脾胃)居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內(nèi)金為臟器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經(jīng)絡多瘀滯，加雞內(nèi)金于滋補藥中，以化其經(jīng)絡之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經(jīng)，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。

4.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主泄利。

5.《名醫(yī)別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。

6.《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。

7.《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。

8.《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。

9.《本草述》：治消癉。

11.《本草再新》：化痰，理氣，利濕。

12.《醫(yī)學衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉。

13.《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。

現(xiàn)代研究

1.化學成分：雞內(nèi)金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等。

2.藥理作用：口服粉劑后，胃液分泌量、酸度和消化力均見提高，胃運動機能明顯增強;體外實驗能增強胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。動物實驗可加強膀胱括約肌收縮，減少尿量，提高醒覺。雞內(nèi)金的酸提取物可加速放射性鍶的排泄。

　雞內(nèi)金的吃法

法白術內(nèi)金糕

1.首先要準備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術、棗，發(fā)酵粉、干姜。

2.并將白術、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。

3.我們用湯汁和白面、白砂糖、發(fā)酵粉一起和成面，等到面團發(fā)好的時候，我們就像是揉饅頭一樣，把揉好的面放在鍋里面蒸，大概半小時之后就能夠出鍋了。

這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。

豬肚雞內(nèi)金湯

1.將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊

2.與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個小時關火，喝湯吃豬肚就可以了

豬肚雞內(nèi)金湯，對胃腸道的疾病有改善功效，能促進胃部消化，而且再加上參須補氣的功效，效果更為明顯。

　雞內(nèi)金白糖餅

1.善感的雞內(nèi)金清洗干凈，放在微波爐里面烤干。

2. 把烤干的雞內(nèi)金放在磨碎機或者料理機里面研碎，越碎越好。

3.將面粉，白糖放入盆內(nèi)，再加入適量雞內(nèi)金粉，水混合揉成面團，放置十分鐘。

4.把面團揪成一個一個的小劑子，揉圓再按成餅形。

5.平底鍋放少量油，開小火，將餅一塊一塊放在鍋上煎熟，然后再翻面煎熟為止。

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