石斛有哪些有哪些作用和功效,石斛的種類(lèi)及圖片,石斛怎么吃

本文為大家詳細(xì)的介紹石斛的功效與作用，石斛的副作用與禁忌，石斛的種類(lèi)及圖片，石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，石斛怎么吃。希望對(duì)大家有所幫助！

石斛是什么

石斛又被稱(chēng)為萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等，它的莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，外形呈現(xiàn)稍扁的圓柱形狀，石斛長(zhǎng)10到60厘米，粗達(dá)1.3厘米。

石斛是藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

鐵皮石斛，被《本草綱目》記載為救命仙草之首。它之所以精貴，是因?yàn)樗鼘?duì)生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，它喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，多生長(zhǎng)在懸崖峭壁的濕陰面，不容易采摘，而且生長(zhǎng)期限比較漫長(zhǎng)，一般要三四年。所以在類(lèi)似云南的高原山壁上，會(huì)長(zhǎng)得出石斛。

中藥石斛現(xiàn)在常常指各種石斛制品，比如，鐵皮楓斗、銅皮楓斗、黃草石斛等。石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。

2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來(lái)它一直和靈芝、人參、冬蟲(chóng)夏草等一樣被列為上品中藥。由于野生鐵皮石斛對(duì)自然生態(tài)條件要求極其苛刻，自然繁殖率又極低，早在上個(gè)世紀(jì)八十年代，鐵皮石斛就被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。

莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節(jié)，節(jié)有時(shí)稍腫大;節(jié)間多少呈倒圓錐形，長(zhǎng)2~4厘米，干后金黃色。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍并且不等側(cè)2裂，基部具抱莖的鞘。

石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽(yáng)的環(huán)境中生長(zhǎng)，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大于80%、 1月平均氣溫高于8℃的亞熱帶深山老林中生長(zhǎng)為佳，對(duì)土肥要求不甚嚴(yán)格，野生多在疏松且厚的樹(shù)皮或樹(shù)干上生長(zhǎng)，有的也生長(zhǎng)于石縫中。

　石斛的功效與作用

石斛味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經(jīng)。體堅(jiān)質(zhì)潤(rùn)。石斛滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤(rùn)肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤(rùn)，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。

1、滋養(yǎng)陰津

《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱(chēng)鐵皮石斛“專(zhuān)滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、治胃陰虛及熱病

本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

4、治腎陰虛證

本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

5、鐵皮石斛是益胃生津藥

《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱(chēng)謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。

6、強(qiáng)筋降脂

人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

7、護(hù)肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

8、降低血糖

鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專(zhuān)用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

9、抑制腫瘤

鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

10、明亮眼睛

石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

11、滋養(yǎng)肌膚

人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。

12、對(duì)心血管的作用

金釵石斛流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓并抑制呼吸.

13、對(duì)免疫功能的影響

小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞的功能有明顯促進(jìn)作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細(xì)胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。

14、延年益壽

《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

　石斛附方

1、虛勞消瘦：

石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長(zhǎng)服有保健強(qiáng)身作用。

2、老年人血壓偏高，動(dòng)脈硬化，視物不清：

取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克。水煎服。有防治作用。

3、胃酸缺乏癥：

石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克。水煎服，每日正劑。有較好療效。

4、陰虛目暗，視物昏花：

石斛15克，熟地15克，山藥12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎益肝明目之效，對(duì)老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

5、雀目(夜盲癥)，晚上看不見(jiàn)東西：

石斛、仙靈牌各30克，蒼術(shù)15克。共研細(xì)末，每服6克，每日3次。

6、紅蝴蝶癥：

生地30克，元參、天麥冬各10克，玉竹、石斛、黃精、青蒿、地骨皮、胡黃連、銀柴胡、丹皮各10克.上藥水煎服.每曰1劑，分2～3次服。7祛煩養(yǎng)胃湯鮮石斛25克.熟石膏、南沙參、玉竹各20克，麥冬10克，山藥、茯苓、天花粉各15克，半夏75克。甘蔗150克，煎湯代水服用。

7、溫?zé)嵊泻梗L(fēng)熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：

鮮石斛三錢(qián)，連翹(去心)三錢(qián)，天花粉二錢(qián)，鮮生地四錢(qián)，麥冬(去心)四錢(qián)，參葉八分。水煎服。(《時(shí)病論》清熱保津法)

　石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(一)石斛的營(yíng)養(yǎng)成分

石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?石斛含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類(lèi)石斛堿，苯酞吡咯烷類(lèi)石斛堿吲哚里洗啶類(lèi)生物堿等。石斛中還含有多種礦物質(zhì)：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等,而這些是人體需要的微量元素。

石斛中還含有聯(lián)芐，菲類(lèi)，銅，酯類(lèi)化合物。這些物質(zhì)有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內(nèi)酯。

石斛中還含有比例很高的植物纖維，水份和其他有效活性成分。

(二)石斛的營(yíng)養(yǎng)服用方法

石斛麥冬茶

石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

石斛蔗漿飲

石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

石斛杞菊湯

石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

石斛怎么吃

現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。石斛作為藥材除了煎湯(須久煎)，熬膏或入丸、散。這里我們來(lái)介紹一下石斛家常入菜吃法。

石斛米粥

材料：鮮鐵皮石斛，水，粳米，冰糖

做法：每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，再加水400毫升左右，煮至米開(kāi)粥稠?；?。每日2次，稍溫頓服。

石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

材料：鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。

做法：石斛稍浸泡;倒扣草反復(fù)洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋，隔火燉3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

清燉石斛螺

材料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。鹽少許。

做法

(1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。

(2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

(3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。

(4)將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。

西洋參石斛茶

材料：西洋參5克，石斛30克。

做法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開(kāi)水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)

山竹石斛生魚(yú)湯

材料：豬肉(瘦)160克,黑魚(yú)400克，玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克，鹽4克

做法

(1)生魚(yú)去魚(yú)鱗、鰓，用水沖洗，抹干。

(2)用姜下油鍋煎至微黃。

(3)淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

(4)淮山，玉竹切片。

(5)瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

(6)加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。

(7)放入全部材料，候水滾起。

(8)用中火煲3小時(shí)。

(9)入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　鐵皮石斛雞湯

材料：烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙

做法

(1)烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。

(2)石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。

(3)所有材料放入電鍋內(nèi)鍋中，加水至2/3滿(mǎn)，移入鍋中，外鍋加入2杯水。

(4)煮至開(kāi)關(guān)跳起，取出，加入調(diào)味。

石斛田七煲老鴿

材料：石斛20g、熟田七15g、老鴿1只、瘦肉50g、陳皮5g、老姜5g、枸杞子3g、鹽適量。

做法

1、將老鴿斬塊，瘦肉切塊，入熱水鍋焯水后洗凈。

2、將老鴿肉、瘦肉、石斛、田七、陳皮、老姜、枸杞子放入燉鍋，加入沸水淹沒(méi)原料，燉制3小時(shí)至鴿子酥爛時(shí)放入鹽調(diào)味即成。

　糖尿病能吃石斛嗎

石斛是在我們生活中經(jīng)常食用的一種食物，這種食物不僅具備了醫(yī)療的功效，而且還會(huì)對(duì)我們的健康帶來(lái)幫助，這種食物里面含有了大量的糖、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)，那么糖尿病能吃石斛嗎?下面我們一起看看介紹。

近年來(lái)，眾多學(xué)者對(duì)鐵皮石斛的有效成分及作用進(jìn)行了研究，其含有多糖、氨基酸及多種無(wú)機(jī)元素，具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖等作用。石斛之所以既能養(yǎng)陰，又能補(bǔ)陽(yáng)，還能通痹，其根本在于它的性味和歸經(jīng)。因其氣味甘、平、無(wú)毒，甘者人脾，脾腎同源，平者雙補(bǔ)。因其無(wú)毒，可久服，從而奠定了石斛在養(yǎng)生中的重要作用。

石斛的現(xiàn)代藥理研究表明：石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質(zhì)、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內(nèi)服，能促進(jìn)胃液分泌，可助消化;還有增強(qiáng)代謝、抗衰老等作用。

石斛潤(rùn)肺清胃、滋腎補(bǔ)肺，增強(qiáng)免疫和抗衰老能力，全面修復(fù)血管，神經(jīng)、代謝、免疫等系統(tǒng)病變，消除全身乏力、手腳麻木等并發(fā)癥。養(yǎng)陰益精，是新世紀(jì)糖尿病的克星。

中醫(yī)將糖尿病分上消、中消、下消，治療上消重在潤(rùn)肺，兼以清胃;治療中消重在清胃，兼以滋腎;治療下消重在滋腎，兼以補(bǔ)肺。用石斛搭配其他幾種藥材可以起到很好的治療效果。

有關(guān)糖尿病能吃石斛嗎的問(wèn)題就講解到這里，糖尿病作為一種會(huì)讓我們健康受到極大傷害的一種疾病，對(duì)待這種疾病我們一定要重視，不僅要接受科學(xué)的方法治療，同時(shí)也可以使用食療的方法來(lái)治療，這些情況對(duì)于我們的健康來(lái)講都是有著極大好處的。

孕婦能吃石斛嗎

孕婦在懷孕過(guò)程中，食量會(huì)越來(lái)越大，但是并不代表可以隨意的吃，有很多食物或者食材孕婦是不能吃的。尤其是作為藥材的花草。石斛，相信大家聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但是它一般用于煮粥或者燉湯都很好。孕婦能吃石斛嗎?那首先要先了解石斛是什么?它的作用有哪些?是否會(huì)對(duì)孕婦有傷害?

石斛(學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl)，又名萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。石斛的作用：

1.胃陰虛及熱病傷津證

本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用。

2.腎陰虛證

本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用。

孕婦吃鐵皮石斛的好處

補(bǔ)充孕婦的蛋白質(zhì)，100克的鐵皮石斛含量中，就富含蛋白質(zhì)26.3克，含量非常豐富哦;促進(jìn)胎兒的器官發(fā)育;對(duì)孕婦有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。因此孕婦能吃石斛，但凡物都不能過(guò)量。

石斛的副作用和不良反應(yīng)

石斛的副作用和不良反應(yīng)：臨床曾有應(yīng)用石斛致過(guò)敏性皮炎的報(bào)告.

石斛的毒副作用：石斛毒性很低.臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”.中毒劑量的石斛可引起驚厥,阿密妥鈉可解其毒.

石斛的使用禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過(guò)少者)，均禁服。

在服用石斛的期間，要注意以下幾點(diǎn)

1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

鐵皮石斛適用癥狀及人群

1、五臟陰虛人群;

2、失眠、睡眠質(zhì)量差人群;

3、高血糖人群;

4、高血脂人群;

5、腫瘤患者;

6、久病大病后、手術(shù)后、腫瘤化療后氣血虧虛人群;

7、勞累過(guò)度、煙酒過(guò)度、夜生活過(guò)度易疲勞、免疫力下降人群。

石斛的觀賞價(jià)值

從外觀上看，石斛蘭構(gòu)造獨(dú)特的“斛”狀花形，以及斑讕多變的色彩，都給人熱烈、亮麗的感覺(jué).對(duì)石斛蘭的欣賞，國(guó)際上習(xí)慣用百分制來(lái)作衡量，具體為：花形30分，花色30分，其他特征40分。

用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原種種類(lèi)極多而富于變化的石斛進(jìn)行鑒賞，現(xiàn)將其分成兩大類(lèi)：一是金釵石斛的雜種類(lèi)，多在春季開(kāi)花.要求花朵渾圓、豐滿(mǎn)，以蕊柱基部為圓心，各瓣片組成一個(gè)周圓;萼片、花瓣、唇瓣之間排列成一個(gè)等邊三角形的為好;萼片應(yīng)寬闊，花瓣應(yīng)上揚(yáng)或呈拱門(mén)形，邊緣應(yīng)起縐或呈波狀;唇瓣應(yīng)與花瓣比例適當(dāng)，下部寬闊、舒坦，左右對(duì)稱(chēng)，邊緣應(yīng)有縐;從側(cè)面看，花應(yīng)成一平面，特別是唇瓣應(yīng)向下彎，忌直角伸出;花色明朗亮麗，如有變化，應(yīng)給人和諧之感，忌有脫色、潑斑;花瓣、萼片質(zhì)地應(yīng)為蠟質(zhì)或絨質(zhì)狀，花梗要強(qiáng)壯、高挺。以充分托舉各花朵。

二是蝴蝶石斛的雜種類(lèi)，多在秋季開(kāi)花.要求花形豐滿(mǎn)開(kāi)展，萼片排列成等邊三角形，上萼片較側(cè)萼片稍寬大，花瓣寬、平而布滿(mǎn)萼片空隙，其中脈以平坦為優(yōu);花色以鮮明為佳，若帶色斑，應(yīng)優(yōu)美悅目，唇瓣的色彩、色斑要醒目;花序隨親本系統(tǒng)有差異，以彎拱形為優(yōu)，花朵排列須疏密適中，以充分展示各花朵的美麗。

石斛的功效與作用的食用方法

【原料】老雁山鐵皮楓斗。
【制法】取鐵皮楓斗3克,用沸水沖泡后飲用。
【食法】可重復(fù)沖泡,連渣食用。
【功效】開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。 【原料】鐵皮石斛楓斗250克、生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹參20克;白酒1升。
【制法】鐵皮石斛鮮條洗凈、切碎、拍破,單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中。
【食法】3個(gè)月后即可食用。
【功效】腰腿疼痛,體倦無(wú)力,風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎,強(qiáng)筋骨,除瘁。 【原料】鐵皮石斛純粉1克、熟木瓜500克、新鮮牛奶一杯、蓮子肉50克、紅棗4顆、冰糖適量。
【制法】(1)新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈;(3)蓮子肉、紅棗去核洗凈。(3)將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅,隔水燉熟即可。
【功效】潤(rùn)膚養(yǎng)顏,使肌膚潤(rùn)澤,皮膚嫩滑,面色紅潤(rùn),容光煥發(fā),防止過(guò)早衰老,對(duì)皮膚干燥,面色萎黃,氣血不足者有明顯療效 【制法】(1)銀耳在30-35℃的溫水中浸泡30分鐘,待其發(fā)透后去蒂頭洗凈,撕成瓣?duì)?(2)放入鍋中加適量水,牧歌鐵皮石斛純粉先以溫水化開(kāi)后加入,先武火燒沸文火上熬3個(gè)小時(shí),冰糖放入另外一個(gè)鍋中加水,置于武火上熬成汁;(3)兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤(rùn)可口。
【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經(jīng)衰弱,失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用,將會(huì)有明顯療效。 脾胃虛寒者少食。
有句順口溜：“北有人參，南有楓斗，常服其一，健康長(zhǎng)壽”。楓斗的原材料 就是鐵皮石斛，它是我國(guó)名貴中草，具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老等功效，素有“中華仙草”、“草中黃金”之美稱(chēng)，列“中華九大仙草” 之首，被國(guó)際植物界稱(chēng)為“植物大熊貓”。不僅是大家熟悉的“脈絡(luò)寧注射液”的主要原料，還是數(shù)十種中草及養(yǎng)生品的主要原料。
石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中 就有記載，它一直和靈芝、人參、冬蟲(chóng)夏草等一樣被列為上品中草。其性味甘淡、微咸、清潤(rùn)，有益胃生津，滋陰清熱功效，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。石斛可分為黃 草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名，民間稱(chēng)其為“救命仙草”。
石斛甘寒氣清，能清肺熱，養(yǎng)胃陰，生腎水，益精氣，退虛熱，清相火而攝元?dú)猓?滋腎水而柔肝陰，其排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃對(duì)于女性來(lái)說(shuō)更適宜。有研究報(bào)道稱(chēng)，鐵皮石斛含有多種微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、鈉等，對(duì)提高人體免疫力、抗衰 老、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。

石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法

石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法

石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法，很多人對(duì)這種食物的功效和作用不是很清楚，它對(duì)很多疾病都有改善作用，廣東經(jīng)常拿它來(lái)煲湯，才能夠充分發(fā)揮他的功效和作用，清楚石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法，才能更好地生活。

石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法1 石斛的功效與作用增強(qiáng)體質(zhì)

平常人們多吃一些石斛能滋陰潤(rùn)燥，也能補(bǔ)益氣血，更能緩解體虛，它含有的多糖在被人體吸取后，還能加速人體內(nèi)抗體合成，并能增進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，時(shí)常吃石斛能增強(qiáng)體質(zhì)也能進(jìn)步人體康健程度。

補(bǔ)益脾胃

石斛照舊一種能補(bǔ)益脾胃的中藥材，它能掩護(hù)人類(lèi)胃腸黏膜，并能加速潰瘍面愈合，此外人們食用石斛還能解除胃腸中的幽門(mén)螺旋菌能防備胃腸炎癥以及潰瘍涌現(xiàn)，它能維持人類(lèi)胃腸，消化功效穩(wěn)固，也能緩解脾胃衰弱，更能進(jìn)步人體消化系統(tǒng)功效。

石斛的禁忌

石斛性子溫和食用時(shí)禁忌不多，但生存中那些已經(jīng)有身的女性或者處于發(fā)育期的青少年，以及年事較小的嬰幼兒，都阻止食用石斛，他們食用石斛之后會(huì)對(duì)于身材造成不良影響，會(huì)危害他們的身體健康。

石斛的最佳吃法

石斛有多種不同的服法，人們吃奇怪石斛的最佳要領(lǐng)是把奇怪石斛的莖洗凈之后切成段放在嘴里逐步嚼碎之后直接咽下去，如許能讓人們品嘗到它的原汁原味，并且能讓人體盡量多的吸取石斛含有的養(yǎng)分。除了這種服法之外石斛還能用來(lái)煲湯喝，用它與銀耳、鴨肉等食材搭配在一塊兒都能包出味道鮮美的攝生湯，并且能讓人體吸取尤其富厚的養(yǎng)分。

上面為各人先容了石斛的效用作用也讓各人相識(shí)了石斛的禁忌與食用方法，能為各人之后準(zhǔn)確服用石斛打下良好基礎(chǔ)，能讓各人在食用石斛后看到尤其好的攝生效用。

石斛的功效與作用及禁忌石斛的最佳吃法2 銅皮石斛的功效與作用

1、預(yù)防婦科病

銅皮石斛是最適合女性食用的.保健食材，它不但能為女性身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，而且能提高女性卵巢功能，可以防止卵巢病變，對(duì)卵巢癌和卵巢功能紊亂以及月經(jīng)不調(diào)等常見(jiàn)婦科疾病都有良好的預(yù)防與緩解作用。

2、美容養(yǎng)顏

銅皮石斛還是一種能美容養(yǎng)顏的健康食材，它含有大量的天然黏液，被人體吸收以后，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，而且銅皮石斛中還含有大量的氨基酸和微量元素以及植物蛋白，人體吸收這些物質(zhì)以后，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝，能增加皮膚彈性，減少皺紋和色斑生成。

3、調(diào)理脾胃

調(diào)理脾胃也是銅皮石斛的重要功效，它能滋養(yǎng)胃陰，而且能提高脾胃功能，可以緩解脾胃虛弱，對(duì)人類(lèi)的消化不良，以及食少腹脹，還有腹痛腹瀉等不良癥狀都有一定調(diào)理作用，另外人們多吃一些銅皮石斛，還能增強(qiáng)人體消化系統(tǒng)的消化功能，可以加快身體對(duì)食物的消化與吸收。

4、補(bǔ)腎強(qiáng)腰

銅皮石斛是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的天然食材，人們食用它以后能吸收豐富的石斛多糖和植物蛋白，還能吸收一些磷、鋅以及鐵等微量元素，這些物質(zhì)可以提高肝腎功能，它對(duì)人類(lèi)腎虛有明顯調(diào)理和緩解作用，而且能防止腎功能減退，生活中人們因腎功能不足，出現(xiàn)腰膝酸軟和四肢無(wú)力，多吃些銅皮石斛，就能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

鐵皮石斛的作用及食用方法？

鐵皮石斛由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類(lèi)繁多，花期長(zhǎng)，深受各國(guó)人民喜愛(ài)和關(guān)注，在國(guó)際花卉市場(chǎng)上占有重要的位置。下面我和大家一起學(xué)習(xí)。
鐵皮石斛的作用
補(bǔ)益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱(chēng)他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。

3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

護(hù)肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

清虛熱

1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
鐵皮石斛的食用方法
一、西洋參石斛茶

原料：西洋參5克，石斛30克。

制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。***或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開(kāi)水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。***

吃法：當(dāng)茶，可分上、下午2次，頻頻飲用，代茶飲服，當(dāng)日吃完。

功效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。

評(píng)價(jià)：西洋參性涼，味甘、微苦，擅長(zhǎng)補(bǔ)氣滋陰，清火生津?，F(xiàn)代藥理研究證明，西洋參可提高機(jī)體的抗病能力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對(duì)癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗(yàn)。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對(duì)胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜一起少年兒童及老年白血病患者。

二、清蒸石斛螺

原料：青螺***石螺***1500克，豬脊肉9克，石斛6克。

調(diào)料：鹽少許

制法：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，，除去藥渣，濾清藥汁，待用。4.將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。

特色：味鮮微甘。

功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤(rùn)燥，通利小便，解渴利水，對(duì)消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

三、養(yǎng)陰消渴湯

材料：石斛6-9克,開(kāi)冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。

用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小時(shí)。食時(shí)下鹽調(diào)味。

功效：對(duì)糖尿病消渴證、菸酒過(guò)多致肝胃陰傷諸癥頗有效。

四、石斛決明沖劑

材料：石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車(chē)前子各60克,丹參60-80克。

用法：上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3-5克。開(kāi)水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。

功效：對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。

五、花旗參燉石斛

材料：花旗參、石斛各6克、蜜棗四枚。

用法：把上述材料和瘦豬肉或去皮雞肉適量，放入電子瓦鍋內(nèi)加沸開(kāi)水五碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床后即可飲用，可供二人用。

功效：補(bǔ)氣生津、益胃養(yǎng)陰。
6種鮮鐵皮石斛的吃法
1、取 10-20 g鮮品石斛須洗凈，拭去質(zhì)角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁飲用，5g石斛兌100g水。

2、取 10-20g石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風(fēng)味獨(dú)特。

3、取10-20g鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。

4、取取 10-20g鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開(kāi)， 直至飄香就可飲用。 最后帶渣食用***渣富含石斛纖維素***。

5、取10-20g鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨排骨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。

6、泡酒，取10-20g洗凈去角質(zhì)層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中，3 個(gè)月后即可飲，泡酒比例：10g石斛兌50g酒，也可加入枸杞15g、新開(kāi)河紅參15g同泡。

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