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      備孕媽要懂吃的5種高葉酸食物
      
        
      
            佚名
            2024-03-11 12:59:20
        
      

        
      
           
      毋庸置疑
      ，葉酸是媽咪在整個懷孕過程中必不可少的營養(yǎng)，它是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，人體的整個生理活動過程都少不了它。除此之外，葉酸對于胎寶成長的作用是非常巨大的
      。所以各位想要寶寶的媽咪，一定要適當(dāng)?shù)臅r機(jī)及時地補(bǔ)充葉酸，才能保證胎寶的健康成長哦
      ！
      葉酸對于孕媽咪的健康和胎寶的發(fā)育來說是非常重要的，你知道葉酸有哪些作用嗎？
      1
      、有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷（也叫做“神經(jīng)管畸形”）
      ，包括脊柱裂和無腦兒等非常嚴(yán)重的出生缺陷。而神經(jīng)管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形
      。
      2
      、可能有助于降低寶寶其他類型的出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，比如唇顎裂和某些類型的心臟缺陷
      。
      3
      、預(yù)防孕婦貧血。
      4
      、對于寶寶的DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)的構(gòu)建都非常重要
      。
      5、服用含葉酸的多種維生素
      ，可能會減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)
      。
      孕媽咪補(bǔ)充葉酸的時間及每日用量：
      1、備孕期：
      補(bǔ)充時間：準(zhǔn)備懷孕前的三個月
      。
      用量：日常飲食之外至少補(bǔ)充400微克葉酸
      。
      2、懷孕期：
      補(bǔ)充時間：葉酸的補(bǔ)充要延續(xù)到孕期結(jié)束
      ，不可停頓
      。
      用量：準(zhǔn)媽媽應(yīng)該每天應(yīng)補(bǔ)充600微克-800微克葉酸。
      五類食物 葉酸含量最豐富
      食物一：綠色蔬菜
      常見含葉酸豐富的蔬菜：萵苣
      、菠菜
      、西紅柿、胡蘿卜
      、青菜
      、龍須菜、花椰菜
      、油菜
      、小白菜、扁豆
      、豆莢
      、蘑菇等。
      推薦食譜：金槍魚蔬菜沙拉
      材料：金槍魚50g
      ，黃瓜40g
      ，西紅柿20g，紫甘藍(lán)15g
      ，沙拉醬適量
      。
      做法：
      1
      、黃瓜洗凈切片。
      2
      、紫甘藍(lán)洗凈切絲
      。
      3、將金槍魚撕成小塊
      。
      4
      、西紅柿洗凈切片擺入盤中。
      5
      、擺入黃瓜
      、紫甘藍(lán)、金槍魚
      。
      6
      、將沙拉醬放入擠醬瓶中，擠出淋入盤中
      ，拌勻即可食用
      。
      食物二：新鮮水果
      常見含葉酸豐富的水果：橘子、草莓
      、櫻桃
      、香蕉、檸檬
      、桃子
      、李、杏
      、楊梅、海棠
      、酸棗
      、山楂、石榴
      、葡萄
      、獼猴桃、草莓
      、梨
      、胡桃等。
      推薦食譜：水果面包布丁
      材料：牛奶粉250g
      ，面包150g
      ，白砂糖20g，雞蛋2個
      ，糖粉
      、肉桂粉
      、香草精、什錦水果各適量
      。
      做法：
      1
      、牛奶小火加熱至沸騰時關(guān)火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化
      。
      2
      、雞蛋打散，加入3-5滴香草精
      ，攪打均勻
      。
      3、將牛奶慢慢加入蛋液中
      ，一邊加一邊攪打均勻
      ，即成布丁液。
      4
      、面包切成小丁
      ，取一大烤碗，將面包丁裝入碗中
      ，并用手稍稍用力按緊實(shí)
      ，使表面平整。
      5
      、將布丁液均勻的澆在面包表面
      。
      6、糖粉和肉桂粉混合均勻
      ，制成肉桂糖
      。
      7、將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面
      ，烤盤中注入熱水
      ，烤箱預(yù)熱，200度
      ，中層
      ，上下火，25-35分鐘
      。
      8
      、烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗凈去皮
      ，切成小丁
      。
      9、最后將烤好的布丁取出
      ，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可
      。
      食物三：動物食品類
      常見含葉酸豐富的動物食品：動物的肝臟
      、腎臟、禽肉及蛋類
      ，如豬肝
      、雞肉、牛肉
      、羊肉等
      。
      推薦食譜：番茄豬肝粥
      材料：白粥200g，豬肝50g
      ，番茄15g
      ，鹽、姜各適量
      。
      做法：
      1
        、將豬肝切成小丁之后漂水，中途需要換兩次水
        。
      2
        、將漂凈的豬肝加鹽和姜末調(diào)勻備用。
      3
        、番茄去皮
        ，切小丁。
      4
        、白粥開鍋后
        ，加入番茄煮至番茄基本融化。
      5
        、將豬肝末倒入粥內(nèi)
        ，用小火煮一分鐘之后關(guān)火，燜兩三分鐘即可
        。
      食物四：豆類
      、堅(jiān)果類
      常見含葉酸豐富的豆類、堅(jiān)果：黃豆
      、豆制品、核桃
      、腰果
      、栗子、杏仁
      、松子等
      。
      推薦食譜：茄汁蝦仁豆腐
      材料：大蝦300g，豆腐200g
      ，青豆100g
      ，油
      、鹽、白酒
      、濕淀粉
      、水淀粉、番茄醬各適量
      。
      做法：
      1
      、蝦洗干凈，剝?nèi)ノr頭和蝦皮
      ，去除沙線后沖洗干凈
      。
      2、加入適量鹽
      、少許白酒腌制半小時
      。
      3、腌制完成后加入少許濕淀粉
      ，給蝦仁包一層薄薄外衣
      。
      4、豆腐切成塊
        。
      5
        、鍋里燒開水，加一勺食鹽
        ，然后將豆腐塊入鍋
        ，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后撈出瀝干水分
        。
      6
        、另起一鍋開水，加少許鹽
        ，將青豆下鍋汆熟
        ，然后撈出瀝干。
      7
        、鍋里放適量油
        ，油熱后，蝦仁入鍋滑炒
        ，翻炒幾下
        ，等蝦仁變色后即可鏟出。
      8
        、然后將豆腐下鍋滑炒
        ，加入炒熟的蝦仁，加入一大勺番茄醬和一小勺糖
        ，加入水淀粉勾芡
        ，加入適量鹽翻炒均勻
        ，最后加入熟青豆即可。
      食物五：谷物類
      常見含葉酸豐富的谷物：大麥
        、米糠
        、小麥胚芽、糙米等
      。
      推薦食譜：紫薯糙米粥
      材料：糙米100g
      ，紫薯70g，冰糖50g
      ，熟白芝麻適量
      。
      做法：
      1、糙米洗凈放入沙煲
      ，加入冷水
      ，大火煮開，小火煮15分鐘
      。
      2
      、紫薯洗凈、切小塊
      。
      3
      、切好的紫薯倒入沙煲中，煮10分鐘
      。
      4
      、倒入白芝麻，加適量冰糖
      ，煮開
      。
      5、盛入碗中
      ，稍涼即可食用
      。
      巧妙烹飪 豐富葉酸不流失
      要想在食物中補(bǔ)充到足夠的葉酸，掌握正確的烹飪方法也是必要的哦
      ！下面即將告訴您烹飪的小貼士
      ，保證食物里豐富的葉酸不流失。
      1
      、買回來的新鮮蔬菜不宜久放
      ，制作時應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時炒制
        ，一次吃完。
      2
        、綠色的蔬菜不宜烹煮的過爛
        。炒菜時應(yīng)急火快炒
        ，3-5分鐘即可；煮菜時應(yīng)水開后再放菜
      ，可以防止維生素的丟失
      ；做餡時擠出的菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄
      ，可做湯
      。通過涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。
      3
      、淘米時間不宜過長
      ，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米
      ；米飯以悶飯
      、蒸飯為宜。不宜做撈飯
      ，否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失
      。
      4、熬粥時不宜加堿
      。
      5
      、做肉菜時，最好把肉切成碎末
      、細(xì)絲或小薄片
      ，急火快炒。大塊肉
      、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透
      。
      6、葉酸在構(gòu)建細(xì)胞時需要維生素B12補(bǔ)充
      ，但是維生素B12可以從膳食中的肉類
      、雞蛋以及奶制品中獲得，不需要額外吃補(bǔ)充片
      。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/renqun/205077.html.
      
          
      
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