孕婦補充蛋白質(zhì)食譜推薦

人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰則在嬰兒出生以后。在寶寶大腦發(fā)育的高峰期，孕婦的營養(yǎng)供應(yīng)至關(guān)重要。如果孕婦營養(yǎng)不良，胎兒的生長發(fā)育也會受到影響，因此孕婦補充蛋白質(zhì)對胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用。

淮山枸杞鵪鶉湯

營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為***)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

制作方法：

1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時;

2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。

粉絲蝦仁

營養(yǎng)分析：蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。

制作方法：

1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過;

2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻;

3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

哪些食物富含蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。

在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。

以上就是孕婦補充蛋白質(zhì)的食譜推薦，如果孕婦營養(yǎng)不良，胎兒的生長發(fā)育也會受到影響，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)或畸胎。胎兒即使能活著來到人間，也會體弱多病或智力低下，由此可見蛋白質(zhì)的補充對孕婦和孩子的健康多么重要。相關(guān)文章閱讀推薦：孕期的營養(yǎng)保健如何進(jìn)行

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