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孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)食譜推薦

生活小常識(shí) 2023-07-14 00:55:11

人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰

，第二次高峰則在嬰兒出生以后
。在寶寶大腦發(fā)育的高峰期，孕婦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)至關(guān)重要
。如果孕婦營(yíng)養(yǎng)不良
，胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響，因此孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用
。

淮山枸杞鵪鶉湯

營(yíng)養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬

、牛
、羊、雞
、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為***)
。此湯含高蛋白低脂肪
，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡鮮美
，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用
。

制作方法：

1

、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股
，配上淮山，枸杞
，姜片
，加入少量水，燉煮1小時(shí);

2

、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味
。

粉絲蝦仁

營(yíng)養(yǎng)分析：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富

，含蛋白質(zhì)是魚、蛋
、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維
、蛋白質(zhì)
。

制作方法：

1

、蝦剝皮去洗干凈
，粉絲用開水燙過;

2

、放入蒜末、豆豉
、油
、醬油
、酒等
，攪拌均勻;

3、放入鍋中隔水蒸15分鐘

。

哪些食物富含蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉

、雞肉
、兔肉、牛肉
、魚類、豆制品
、小米
、豆類等。

在動(dòng)物蛋白中

，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的
，其原因是最容易消化
，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作
。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)

，而且非常容易被吸收
，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇
，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮
，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物
，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)
。另外
，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源
。

以上就是孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜推薦，如果孕婦營(yíng)養(yǎng)不良

，胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響
，容易發(fā)生流產(chǎn)
、早產(chǎn)
、死產(chǎn)或畸胎。胎兒即使能活著來到人間
，也會(huì)體弱多病或智力低下
，由此可見蛋白質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)孕婦和孩子的健康多么重要
。相關(guān)文章閱讀推薦：孕期的營(yíng)養(yǎng)保健如何進(jìn)行

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