中老人秋季進補吃什么

文章目錄一、中老人秋季進補吃什么二、中老人秋季進補食譜三、中老人秋季進補原則中老人秋季進補吃什么1、中老人秋季進補吃什么之白菜

秋季老人要多吃菜,當(dāng)然少不了白菜了。對于白菜我們并不陌生,餐桌了極為常見。秋天的白菜營養(yǎng)豐富,吃起來味道鮮美可口,自古以來就有“菜中之王”的美稱。把白菜煮軟了,老人也吃得動。

2、中老人秋季進補吃什么之蓮藕

秋季老人的餐桌上一定少不了蓮藕。老人吃藕,有益氣補肺的作用。并且蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c、天門冬素以及氧化酶等營養(yǎng)物質(zhì),這些都是對老人健康極其有用的。把蓮藕炒著吃,燉湯吃都非常美味。

3、中老人秋季進補吃什么之豬血

豬血軟嫩似豆腐,當(dāng)然特別適合老人食用啦。秋季老人常吃豬血,可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B2、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分,這些可以幫助老人更加健康長壽。當(dāng)然購買豬血一定要到正規(guī)市場購買,要注意衛(wèi)生,避免污染。

4、中老人秋季進補吃什么之南瓜

南瓜中所含有的營養(yǎng)成分非常的豐富,同時營養(yǎng)價值也非常蛋糕。有研究發(fā)現(xiàn)嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富,而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,經(jīng)常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

中老人秋季進補食譜1、當(dāng)歸燉子雞

原料:當(dāng)歸30克,子母雞1只。

制作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。

功效:補血益氣、和胃止痛。

2、二柑汁

原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。

制作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。

功效:生津止渴、清心安神。

3、銀耳蓮子羹

原料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。

制作:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。

功效:防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛。

4、蘿卜羊肉湯

制作:將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘,除去血水,撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮,沖洗干凈,切成約3厘米的滾刀塊待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后,改用文火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。

功效:補虛、清熱、消痰。

中老人秋季進補原則1、中老年人忌蠻補

人進入中老年之后,相對于年輕人來說,不但臟腑虛弱、氣血不足,而且氣血的運行也相對不夠順暢,所以在進補的過程中不宜全部采用補藥,而是應(yīng)該在補藥當(dāng)中配合使用順氣活血的藥物,而且服用中藥效果更好,這樣才能有益無害。

2、中老年人進補宜經(jīng)常、少量、多飲

人進入中年尤其是老年之后,全身的器官功能都呈日益衰退狀態(tài),所以老年人進補應(yīng)該以秋冬為主,四季常服。另外,中老年人的消化吸收功能也在減退中,所以進補的藥物也應(yīng)該注意,每次少服,次數(shù)宜多。

3、進補期間應(yīng)該保持心情愉悅

中老年人器官的衰退,最主要的體現(xiàn)在大腦上。大腦功能的減退,往往會讓他們更容易出現(xiàn)孤獨、抑郁、自卑、煩躁等不良情緒,這些不良情緒會影響進補的效果。因為不良情緒,極易造成氣機郁結(jié),并且還會分散藥力,也不利于藥物成分的吸收。所以,即使不從進補的角度出發(fā),即便是最基本的保養(yǎng),老年人也應(yīng)該時刻保持愉悅、輕松的心態(tài)。

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