深夜廚房&烘焙面包機（半手工）豆沙面包

第二次做面包。以前覺得做面包太麻煩了，主要是耗時太長?？戳撕芏喾阶?，念念不忘必有行動。特別是知道可以用面包機和面發(fā)酵，省了揉面。嘿嘿。

正好家里還有一包豆沙，還有高筋面粉，再不用掉夏天就該生妖蛾子了。不廢話了。

原料：

高粉200克

低粉50克

砂糖40克

鹽3克

干酵母3克

雞蛋40克

牛奶135克

無鹽黃油25克（我多放了10克）

做法：

將所有原料放入面包機，酵母放在上面。

啟動面包機面團發(fā)酵功能（按配方)。

程序結束后，取出面團。

秤取每個60克，滾圓后松馳15分鐘。

松弛后的面團按成圓形（不是搟成，面太軟了，手按即可）。

中間放入豆沙餡包起來（象包包子），收口朝下放在烤盤中。

做好后，取一個出來，用手壓扁。

用剪刀剪上五、六個切口。

全部做好放入烤盤。

進行二次發(fā)酵，最好下面放一盤熱水（助快速發(fā)酵）。

發(fā)到二倍大的時候（估計20分鐘），涂上蛋黃液（也可全蛋液），中間撒上芝麻。

烤箱預熱180度，放入烤盤。

大概18分鐘，烤至表面金黃就可以了。

這個面包配方超級方便又貌美，家里有面包機的親，可以收藏動手試試噢！自家做出來的面包，最關鍵的是安全放心。

BS:頭圖來自網絡，感謝“文文老媽”。

其它照片都是今晚做好了手機拍的。頭回 發(fā)烘焙，湊合著看吧。呵呵。

東菱面包機如何做豆沙面包

首先要用東菱面包機的發(fā)面團功能，將面包的生坯面團發(fā)酵好。然后取出面團進行制作過程，視面團的干濕程度，用點干面粉做手粉，將面團搟成適當厚薄長面片（寬度略小于面包桶，以便面包坯的二次發(fā)酵）—抹豆沙餡（邊緣處不要涂滿，以防露出豆沙餡）—從一端卷起，卷好后的生坯再放入面包桶內，進行二次發(fā)酵（大約30~40分鐘），最后再啟動面包機的烤制功能進行烤制即可。

面包機做面包沒有黃油怎么做豆沙面包

面包可以說成兩種， 一種就是能食用的面包，另一種就是指的物質上的東西，或者食物，或者是金錢，這就是更深層次的意義。 也不知道你說的是哪一種。
所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。
通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。
面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。

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