還是上次出差前蒸紫薯那次
我其實(shí)一直惦記著
吃完飯琢磨用那幾個(gè)小土豆做點(diǎn)啥，就象做紫薯餅一樣烤個(gè)土豆餅干吧
你就會(huì)烤出一爐好吃的
真的
配料：煮熟的土豆140克，糯米粉80克（換成面粉應(yīng)該也可以）
過程：
土豆壓成泥（可以裝在塑料袋里用搟面杖壓碎）與糯米粉、黑芝麻混合；
另一碗里將植物油
將混合物1倒入碗2中，用橡皮刮刀拌勻揉成團(tuán)
把面團(tuán)分成20個(gè)小團(tuán)
為使小餅出現(xiàn)炸裂效果
，可用拇指在中間按壓一個(gè)窩，刷上蛋黃液，再撒點(diǎn)黑芝麻，撒上糖霜；預(yù)熱烤箱
，150度，放中層烤約20分鐘。（烤箱品牌不同溫度不同，酌情處理）啰嗦幾句：
糖霜用的是“太古”的，撒糖霜的動(dòng)作肯定不對
可以不用烤箱烤而用不沾鍋煎；土豆和糯米都不太吸油
說實(shí)話，變廢為寶的感覺讓這爐芝香土豆餅有價(jià)值和成就感
。我連吃三塊，必須跑步去了。
食材明細(xì)
主料
面粉適量
土豆適量
洋蔥適量
胡蘿卜適量
輔料 醬油適量
鹽適量
五香粉適量
雞精適量
糖適量
五香口味
煎工藝
半小時(shí)耗時(shí)
簡單難度
香脆土豆絲餅的做法步驟
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1
胡蘿卜
、土豆、洋蔥切絲。
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2
放醬油
。
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3
放鹽
、雞精、糖、五香粉。
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4
放面粉，面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)放
，放多了面粉餅就不脆了。
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5
和成面糊糊
。
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6
餅鐺內(nèi)刷油，把面糊放薄薄的一層
，然后蓋上蓋子，按到薄餅檔。
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7
兩面金黃就可以出鍋了
。
給女朋友做的九款早餐
，親測過巨巨巨好吃！一、牛奶蔥花餅：
1
、小半碗面粉打三個(gè)雞蛋，一些火腿丁和蔥花，倒入一盒牛奶，適量鹽攪勻（流動(dòng)的液體狀）；2
、鍋刷油，舀一些面糊到鍋里，給鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，攤勻凝固后翻面，煎至微黃就好啦。二
三個(gè)雞蛋
三、土豆絲餅：
1
2
、出鍋切塊兒，撒點(diǎn)辣椒粉和蔥花，唉，這不就是在吃薯?xiàng)l嘛。四
、爆漿紫薯餅：1、紫薯蒸熟壓成泥
，一勺煉乳三勺牛奶，餃子皮搟薄，加入紫薯泥，加入芝士包起來，輕輕壓扁；2
、熱鍋不放油，兩面煎黃，開吃~絕。五
、奶香土豆餅：1、土豆去皮
，切塊蒸熟搗成泥2、油熱下鍋煎
六
3雞蛋
七
1、山藥紅棗上鍋蒸熟，山藥壓成泥跟面粉比例1:1
2、紅棗去皮去核壓成泥
八
1
2、平底鍋刷油
九
1、雞腿肉切小塊加蠔油
2
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