導(dǎo)讀：本文取自1989年日本最暢銷
、最受歡迎的兒童書
。老師、家長和兒童
，百萬以上的讀者，都被這篇「一碗湯面」中那位堅強(qiáng)的母親
，力爭上游的兩個小兄弟，以及和藹可親的面店老板所感動
，為他們流下敬佩的眼淚。
這是一篇充滿人情味與勵志的真實故事
，讀到這篇
，好像在黑暗中看到光映照著人性的光芒
，令人由衷感佩
。該篇曾選編入大陸人教版全日制高中語文第三冊教科書，用名「一碗陽春面」
。這個真實故事在日本企業(yè)內(nèi)部和政府部門也廣為流傳，不論是首相
、總統(tǒng)、議員
、著名企業(yè)家，還是企業(yè)員工
、普通百姓，無不為這個故事深深感染
，因為在它樸實的語言下，蘊(yùn)藏著觸動靈魂的人格力量和人性光輝
。
除夕夜吃蕎面條過年是日本人的傳統(tǒng)習(xí)俗，因此到了這一天
，面館的生意特別好，北海亭也不例外
，這一天幾乎整天都客滿，不過到晚上10點以后幾乎就沒有客人了
，平時到凌晨
，街上都還很熱鬧的
，但這一天大家都早一點趕回家過年
，因此街上也很快就安靜下來
。北海亭的老板是個憨憨傻傻的老實人，老板娘倒很古道熱腸
，待人親切。
一個女人帶著兩個小男孩走進(jìn)來
，兩個孩子大約是六歲和十歲左右，穿著全新的一模一樣的運(yùn)動服
，那女人卻穿著過時的格子舊大衣。
“請坐
！”聽老板這么招呼
，那個女人怯怯的說：“可不可以....來一碗....湯面 ”背后的兩個孩子不安的對望了一眼
。“當(dāng)然....當(dāng)然可以
，請這邊坐！”老板娘帶著他們走到最靠邊的二號桌子
，然后向廚臺那邊大聲喊著：“一碗湯面
！”
。一人份只有一團(tuán)面
，老板多丟了半團(tuán)面，煮了滿滿一大碗
，老板娘和客人都不知道。母子三人圍著一碗湯面吃得津津有味
，一邊吃，一邊悄悄的談著：“好好吃喲
！”哥哥說
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！皨?div id="m50uktp" class="box-center"> ，您也吃吃看嘛！”弟弟說著
，挾了一根面條往母親嘴里送。不一會兒吃完了
，付了一百五十元，母子三人同聲夸贊：“真好吃
，謝謝！”并且微微的鞠了一躬
，走出面館?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！爸x謝你們！新年快樂
！”老板和老板娘同時這么說。又到了12月31日這一天
；迎接新的一年，北海亭的生意仍然非常興旺
。比去年除夕夜更忙碌的一天終于結(jié)束了，過了十點
，老板娘走向店門前
，正想將門拉下的時候
，店門又再度輕輕的被拉開
，走進(jìn)來了一位中年婦人另外帶著兩個小孩。
老板娘看到那件過時的格子舊大衣
，馬上想起一年前除夕夜最后的客人?div id="m50uktp" class="box-center"> ！翱梢圆豢梢浴o我們煮碗……湯面 ”“當(dāng)然，當(dāng)然，請里邊坐
！”老板娘一邊帶他們到去年坐過的二號桌子，一邊大聲喊：“一碗湯面
！”老板一邊應(yīng)聲，一邊點上剛剛熄掉的爐火
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笆堑?div id="m50uktp" class="box-center"> ！一碗湯面
！”老板娘偷偷的在丈夫的耳朵旁說著：“喂
，煮三碗給他們吃好不好 ”“不行
，這樣做他們會不好意思的
?div id="d48novz" class="flower left">
！闭煞蛞贿呥@么回答
，卻一邊多丟進(jìn)半團(tuán)面條到滾燙的鍋子里，站在旁邊一直微笑著看著他的妻子說：“你看起來挺呆板的
，心地倒還不錯嘛！”丈夫默默的盛好一大碗香噴噴的面交給妻子端出去
。母子三人圍著那碗面，邊吃邊談?wù)撝?div id="4qifd00" class="flower right">
，那些對話也傳到了老板和老板娘的耳朵里?div id="4qifd00" class="flower right">
！昂孟恪冒簟婧贸裕 薄敖衲赀€能吃到北海亭的面
，真不錯
！”“明年能夠再來吃
，就好了
！”……吃完了付了一百五十元，母子三人又走出了北海亭
。“謝謝
！祝你們新年快樂
！”望著這母子三人的背影
，老板夫婦倆反復(fù)談?wù)摿嗽S久。
但是過了九點半
，兩個人開始都有點不安了起來。十點到了
，店員們領(lǐng)了紅包也回去了，主人急忙將墻壁上的價目表一張一張往里翻
，把今年夏天漲價的：“湯面一碗二百元”那張價目表，重新寫上一百五十元
。二號桌上面
，三十分鐘前老板娘就先放上一張“預(yù)約席”的卡片
。
好象有意等客人都走光了才進(jìn)來似的
，十點半的時候，這母子三人終于又出現(xiàn)了
。哥哥穿著國中的制服，弟弟穿著去年哥哥穿過的稍嫌大一點的夾克
，兩個孩子都長大很多，母親仍然穿著那件褪了色的格子布舊大衣
。“請進(jìn)
！請進(jìn)
！”老板娘熱情的招呼著。望著笑臉相迎的老板娘
，母親戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的說：“麻煩……麻煩煮兩碗湯面好不好 ”“好的，請這邊坐
！”老板娘招待他們坐到二號桌，趕快若無其事的將那“預(yù)約席”的卡片藏起來
，然后向里面喊著：“兩碗湯面！”“是的
！兩碗湯面！馬上就好了呦
！”老板一邊應(yīng)聲，一邊丟進(jìn)了三團(tuán)面進(jìn)去
。母子三人一邊吃面
，一邊談著話
，看起來很高興的樣子
。站在廚臺后面的老板夫婦也跟著感受他們的喜悅，內(nèi)心也跟著喜悅起來
。
“為什么 ”“是這樣的，你們過世的爸爸所造成八個人受傷的車禍
，保險公司不能支付的部份，這幾年來每個月都必需繳五萬元
。”“哎
，這個我們知道呀
！”哥哥這么回答
。老板娘一動也不動的靜靜聽著?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！氨緛響?yīng)該繳到明年三月的
，但是今天已全數(shù)繳完了！”“啊
！媽媽，真的呀 ”“哎
，真的
。因為哥哥認(rèn)真的送報，小淳幫忙買菜做飯
，使媽媽可以安心工作，公司發(fā)給我一份全勤的特別獎金
，因此今天就將剩下的部份全部繳完了?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄皨專「绺?div id="jfovm50" class="index-wrap">！真是太好了
，不過以后請讓小淳繼續(xù)做晚飯
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄拔乙惨^續(xù)送報紙。小淳
，加油
！”“謝謝你們弟兄倆
，真的謝謝
！”“那是……11月的一個禮拜天，小淳的學(xué)校通知家長要去參觀教學(xué)課程
，小淳的老師還特別附了一封信，說小淳的一篇文章被選為全北海道的代表
，將參加全國的作文比賽。我聽小淳的同學(xué)說才知道的
，因此
；那一天我代表媽去參觀了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
“真有這回事 后來呢 ”“老師出的題目是『我的志愿』，小淳是以一碗湯面為題寫的作文
，還要當(dāng)眾讀這篇作文?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄白魑氖沁@樣寫的：爸爸車禍了，留下很多債務(wù)
，為了還債
，媽媽從早到晚拚命工作
，連我每天早晚認(rèn)真送報的事
，弟弟也全部寫出來了?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄斑€有
，12月31日晚上
，我們母子三人共同吃一碗湯面，非常好吃……三個人只叫一碗湯面
，面店的伯伯和伯母竟然還向我們道謝，并且祝我們新年快樂
！那聲音好象在鼓勵我們要堅強(qiáng)勇敢的活下去
，趕緊把爸爸留下的債務(wù)還清
！”“因此小淳決定長大以后要開面館
，當(dāng)日本第一的面館老板，也要對每一個客人說加油
！祝你幸福！謝謝你
！”一直站在廚臺里聽他們對話的老板夫婦突然失去蹤影
，原來他們蹲下來
，一條毛巾一人抓一頭
，拼命擦著不斷涌出來的淚水
。“作文讀完了
，老師說：小淳的哥哥今天代表媽媽來了
，請上來說幾句話?div id="4qifd00" class="flower right">
！薄罢娴?那你怎么辦 ”“因為太突然了
，開始不知說什么好。我就說：謝謝大家平時對小淳的關(guān)愛
，我弟弟每天必須買菜做晚飯
，常常會在團(tuán)體活動中急忙的回家
，一定給大家添了許多麻煩
。剛剛我弟弟讀一碗湯面的時候
，我曾感到很羞恥
，但是看見弟弟挺胸大聲讀完一碗湯面的時候
，感到羞恥的那種心情才是真正的羞恥?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄斑@些年來……媽媽只叫一碗湯面的那種勇氣，我們兄弟絕對不會忘記……我們兄弟一定會好好努力，好好的照顧母親
，今后仍然拜托各位多多關(guān)照我弟弟?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蹦缸尤齻€悄悄的握握手，拍拍肩
，比往年都快樂的吃完過年的面，付了三百元
，說聲謝謝！并且鞠了躬走出面館
。望著母子三人的背影，老板好象做個一年的總結(jié)似的大聲說：“謝謝
！新年快樂！”
第二年
、第三年
，二號桌仍然空著
，三個母子都再沒有出現(xiàn)
。北海亭的生意越來越好
，店內(nèi)全部都改裝過
，桌椅都換了新的
，只有那張二號桌仍然保留著
。“這究竟是怎么一回事 ”許多客人都覺得奇怪
，這樣問。老板娘就講述關(guān)于一碗湯面的故事給大家聽
，那張舊桌子放在中央，對自己好象也是一種鼓勵
，而且說不定哪一天那三個客人還會再來，希望仍然用這張桌子來歡迎他們
。那張二號桌變成了“幸福的桌子”，客人一個個傳開去
，有許多學(xué)生好奇
，為了看那張桌子
，專程從老遠(yuǎn)的地方跑來吃面
，大家都特別定要坐那桌子。
北海亭附近的商店主人
，到了除夕這天打烊以后，都會帶著家眷集合到北海亭來吃面
，一邊吃，一邊等著聽除夕的鐘聲
，然后大家一起到神社去拜拜，這是五六年來的習(xí)慣
。這一天過了九點半
，先是魚店夫婦端來一大盤生魚片
，接著又有人斷斷續(xù)續(xù)的帶酒菜來，經(jīng)常都集合了三
、四十個人，大家都很熱絡(luò)
；每個人都知道二號桌的由來，大家嘴里什么都不講
，但是心里卻想著那“除夕的預(yù)約席”今年可能又空空的迎接新年了。有人吃面
，有人喝酒，有人忙進(jìn)忙出準(zhǔn)備菜肴，大家邊吃邊談
，生意上的話，連海水浴的事
，最近了添了孫子……無所不談，打成一片
，像一家人。過了十點半
，門突然再度被輕輕的拉開。所有的人都停止談話
，視線一起朝向門口望去。兩個青年穿著筆挺的西裝
，手上拿著大衣走進(jìn)來
，大家松了一口氣
，繼續(xù)恢復(fù)熱鬧的氣氛，老板娘正準(zhǔn)備說“抱歉
，己經(jīng)客滿了”拒絕客人的時候，有一個穿和服的女人走進(jìn)來
，站到兩個青年人的中間。店內(nèi)所有的客人都屏住呼吸
，聽那穿和服的婦人慢慢的說：“麻煩……麻煩，湯面
，三人份可以嗎 ”老板娘的臉色馬上就變了
，經(jīng)過了十幾年的歲月
，當(dāng)時年輕母親和兩個小孩的形象
，和眼前這三人，她瞬間努力想把畫面重迭在一起
，廚臺后的老板看傻了，手指交互的指著三個人
，“你們……你們……”的說不出話來。其中有一個青年望著不知所措的老板娘說：“我們母子三人
，曾在十四年前的除夕夜叫了一份湯面，受到那一碗湯面的鼓勵
，我們母子三人才能堅強(qiáng)的活下去?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄昂髞砦覀儼岬阶藤R縣的外婆家住
，我今年己通過醫(yī)師的檢定考試
，在京都大學(xué)醫(yī)院的小兒科實習(xí)，明年四月將要來札幌的綜合醫(yī)院服務(wù)
。”“我們禮貌上先來拜訪這家醫(yī)院
，順便去父親的墓前祭拜，和曾經(jīng)想當(dāng)面店大老板未成
，現(xiàn)在在京都銀行就職的弟弟商量，有一個最奢侈的計劃……就是今年除夕
，母子三人要來拜訪札幌的北海亭
，吃三人份的北海亭湯面
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！币贿吢犚贿呂⑽Ⅻc頭的老板夫婦，眼眶里溢滿淚水
。坐在門口的菜店老板，把嘴里含著的一口面用力咯一聲整口吞了下去
，然后站起來說：“喂、喂
、老板
，怎么啦 準(zhǔn)備了十年一直等待這一天來臨，那個除夕十點過后的預(yù)約席呢 趕快招待他們?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。】煅?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！”老板娘終于恢復(fù)神志，拍了一下菜店老板的肩膀
，說：“歡迎，請
。喂
！二號桌三碗湯面”那個傻愣愣的老板擦了一下眼淚
，應(yīng)聲說：“是的，湯面三碗
！”
這個故事在日本發(fā)表時，老師
、家長和兒童，百萬以上的讀者
，都被這一篇『一碗湯面』中那位堅強(qiáng)的母親，懂事又肯吃苦的兩個小兄弟
，尤其是被憨厚善良的面店老板夫婦的善行所感動，紛紛流下眼淚
。那不是傷感的眼淚
，而是被那一份真誠的關(guān)愛和那一片寬厚的心腸所感動的落淚
，那是讀者內(nèi)心的善念被啟發(fā)出來而落下的熱淚
。從現(xiàn)實的眼光來看，面店老板所付出的并不多
，不過2個面團(tuán)而已，但是
，憨厚、善良
、古道熱腸，幾聲誠懇帶有勉勵
、祝福之意的“謝謝，新年快樂
！”卻使正受殘酷現(xiàn)實逼迫陷入困境的母子三人增添面對困境的勇氣
，走過那艱難的日子
。他們的善行獲得善報，面館的生意越來越興旺
。
摘自《一碗湯面》
轉(zhuǎn)自 “贊那度旅行人生”
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散文,美文摘抄,兩篇,每篇1000字
美味的小籠包
常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過
，也不知是啥味道。這天下午
，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界
，飽飽口福。那天終于如愿以償了.小籠包一個個白生生
，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏
，形似寶塔，呈半透明壯
，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢
，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包
。小籠包以上一般都是一籠里面有十個，每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的
，只不過上面有一個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了
。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。 一籠小籠包上來了
，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息
。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了
。剛夾起一個 “小胖墩”塞進(jìn)嘴里，它就開始反 抗
。 我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大
，把四籠小籠包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包
，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴里奔跑
。我把它沾一點醋
，輕進(jìn)我的嘴里
，肉餡又松又軟，只要一嚼
，它的肉就一下子松了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應(yīng)該先醮點醋
，輕輕咬一個洞，把里面鮮美的湯汁吸干
，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里
。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮
、皮薄肉嫩，真是好吃極了
。果然，小籠包一會兒不吃不知道
，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來
。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的
，濃濃的，咸咸的
，讓你吃了還想吃。于是我又纏著媽媽去買一客
，當(dāng)阿姨笑盈盈端來后，我又怎能放過呢
？吃了一個又一個，在吃得滿口流香
，砸咂嘴，不住稱贊道：“美
！真是美味之極?div id="jfovm50" class="index-wrap">！币徽Ｑ郏直晃蚁麥缌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴
，余興未了。 怎么樣
，心動了？西東不如行動
，去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧！
油炸臭豆腐
這是江南冬天特有的地方小吃
。
小的時候，一放學(xué)就往街上跑
，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個錢的時候
。穿過小巷，翻過小橋
，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經(jīng)營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人
，眉毛胡子全白了，他總是挑一副擔(dān)子
，擔(dān)子其實是木頭做的箱子
，前面一個箱子放著臭豆腐
、醬油、辣椒醬和一疊小盤子
，還有一個罐頭瓶，里面插著幾雙筷子
。后面一個箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。
老人總是站在街的拐角
，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲
，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔(dān)子前站成一圈
。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫
，和別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋
，就變得金燦燦、香噴噴
，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的
，辣得香，辣得舒服)
，黃黃紅紅，煞是好看
。小心翼翼咬上一口(因為非常燙)，外黃內(nèi)白
，外酥內(nèi)嫩
，香辣刺激
，此時已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。
老人一次總是只炸幾塊
，炸好幾塊賣幾塊
，所以等的人都是一個吃
，其他的人共同行注目禮
。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪
，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了
，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時也不管斯文了
，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加
，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結(jié)棍
，勿要吃得格許多。說歸說
，他也不去阻擋。所以
，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。
那時
，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐了
。一塊臭豆腐一分錢
，吃完一塊
，這一天才能安靜下來
。有時候沒有計劃好超支了
，那么，我就克制住自己不往那里跑
，怕自己的眼睛里會長出鉤子來。不過
，那樣的時候，只要我不小心溜到老人的擔(dān)子前
，老人總會洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒有半分錢
，就會笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃
，等下個月父親寄錢來的時候，我馬上就去還給他
，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我
。
離開那個江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐
，但是味道好象總是差了一點)。它總是出現(xiàn)在我的夢里
，和它一起出現(xiàn)的還有那個連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
肉骨頭粥
我只吃過一次肉骨頭粥
。
那是江南冬日的一個星期日的早晨，一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。我受寵若驚
，一路屁顛屁顛地緊跟在她身后，生怕她又突然改變主意
。
沿著青石板路，穿過熙熙攘攘的菜市
，拐進(jìn)一條小巷。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一個小鋪子飄出陣陣白霧
，還聽到鐵勺敲鍋沿的聲音。舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪子，鋪子里已經(jīng)座無虛席
。大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西，好象這東西真的很好吃
。
老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁，滿臉歉意地說：“就在這里吃吧
。”老板娘是一個40來歲的女人
，頭發(fā)齊耳，一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后
。我生怕舅母臨陣脫逃，趕緊自做主張說：“可以可以
。”結(jié)果招來舅母兩個白眼
。“好吧
，來一碗肉骨頭粥。”老板娘一手抄起大鐵勺
，一手揭開大鍋蓋，頓時一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來
。她用大鐵勺在鍋里攪了攪，盛了一大碗粥遞給我
。這碗粥是灰白色的，米已經(jīng)煮得不見原形
，粥面上還點綴著幾小塊肉骨頭。我小心翼翼地嘗了嘗
，嗯，香香糯糯
，黏黏呼呼
。真的不需要“吃”
，只要喝就行了。我就這樣站在大灶旁
，端著大碗，呼啦呼啦地喝著有生以來第一次肉骨頭粥
。最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。那碗粥花了舅母5分錢
。
后來，舅母告訴我
，煮肉骨頭很麻煩。先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時，然后再把新米淘好放進(jìn)去
，再煮。不能煮焦
，關(guān)鍵是要掌握火候
，細(xì)火慢熬才行
。最后放上鹽和味精
。所以，一般家庭是不做肉骨頭粥的
，費時費力還不經(jīng)喝。她還警告我
，街上的肉骨頭粥不能多吃，因為有的老板為省錢把客人吃過的骨頭
，又重新放進(jìn)鍋里煮
。也不知她說的是真是假
。反正從那以后
，我再也沒有吃過肉骨頭粥，不是因為害怕不衛(wèi)生
，而是口袋里的錢還不夠分配的呢。
不過
，我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去，主要是想看看她們怎么處理吃完的骨頭的
。可老板娘好象明白我的意圖
，總是笑瞇瞇的招呼我：“小姑娘，來吃一碗啊?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比缓螅胰鐾染吞?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
陽春面
陽春面名字挺好聽，很高貴的樣子
，其實是江南老百姓最愛吃最便宜因而也最能爽氣掏錢的大眾面食
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！渡虾５脑绯俊分匈Y本家徐義德為了逃避公私合營裝窮
，叫小伙計送的午飯就是這個陽春面，可見
，陽春面是屬于勞苦大眾的專利。至于為什么取這樣一個陽春白雪的名字
，可能是取其反義吧，但我敢肯定
，取這個名字的人絕不是下里巴人。
二十多年前
，舅舅一家好象特別喜歡吃陽春面，每到星期天
，舅舅就必定帶領(lǐng)全家到鎮(zhèn)上的面館去吃陽春面。兩個表弟興高采烈
，但我卻很不喜歡。陽春面上除了撒一些蔥花就沒有別的了
，光溜溜的，一點味道都沒有
，吃了第一口就不想吃第二口
。每次我都沒有方法把一碗陽春面吃完
，我總是旁敲側(cè)擊地提醒舅舅還是吃餛飩好
，至少還有點肉味
。但舅舅堅決不肯，說餛飩太貴
，又不經(jīng)吃，同樣一角錢
，陽春面吃得飽飽的，而餛飩卻只能塞牙縫
。舅舅的牙縫好大。不喜歡吃
，但每個星期天都得陪舅舅全家去吃，因為這是他們的節(jié)日
，整整六天他們都在等著這一天。鎮(zhèn)上那家面館都認(rèn)識舅舅
，每次一來不用吩咐，就很快端上陽春面來
，然后
，舅舅一家就開始埋頭苦干，并制造出幸福的聲響來
。每當(dāng)此時，我就望著面前的陽春面愁眉苦臉
。
陸文夫在《美食家》里專門提到過陽春面，說第一鍋的陽春面最清爽最可口
，因此
，很多人都趕早去吃頭湯
。我想
，舅舅們吃得絕對不是這種陽春面
。但不管怎么說，我對陽春面是沒有興趣的了
，胃口早在二十多年前就倒了。
光餅
光餅是福州的小吃
。據(jù)說是記念戚繼光而來的，總之和這位民族英雄有一定的關(guān)系
。
小的時候總喜歡站在高高的桶爐前面，看師傅做光餅
。做光餅的師傅到處都有，一個案板
，一個爐子就是全部的道具。光餅師傅把袖子卷得高高的
，把放了堿水和鹽水的面團(tuán)摔得啪啪作響，然后分成一個一個劑子
，用手左右一拍，一個小圓餅就出來了
，再用一根竹簽往中間戳一個小洞，就勢往桶爐內(nèi)壁一貼
，等著吧，不一會
，爐內(nèi)就飄出香味來。估計差不多了
，光餅師傅就用小鐵鏟利索地一鏟，焦黃的光餅就跳出來了
。
這光餅硬梆梆、黃通通的
，咬得很費勁，沒有一口好牙和頑強(qiáng)的拼搏精神是對付不了它的
，但一旦入口就越嚼越香，越香越嚼
，最后總是吃了一塊還想帶走第二塊。光餅?zāi)徒肋€耐儲藏
，放它十天半月沒有問題，堅韌不拔
，很有民族氣概，可能這就是它和戚繼光的關(guān)系吧
。光餅很便宜，一分錢一塊
，那時經(jīng)常光顧光餅爐，買上一兩塊
，一路嚼著上學(xué)校。
冬天光餅師傅比較幸福
，守著爐子暖烘烘的，夏天就苦了
，赤膊上陣還是大汗淋漓
，汗水滴在爐子上嗤嗤作響。我就不敢買了
，因為那光餅里必定也有光餅師傅勤勞的汗水
。
前段時間，在福建“老鄉(xiāng)”處提到光餅
，他們都說那玩意好吃而且對牙齒有利
，經(jīng)常嚼嚼絕對比“白箭”“綠箭”效果好
。但不知現(xiàn)在還有沒有了
，都好多年沒有吃過了。但愿
，這光餅爐子還能在福州的某個街角看到。
芋頭果
芋頭果是福州的早點之一
，也稱三角糕。據(jù)說是把檳榔芋煮熟后剝皮碾成糊狀
，再摻入米粉揉合而成。然后
，切成一塊一塊三角形狀，放到油鍋里去炸
，直炸得兩面焦黃，出鍋
。吃的時候，用一張紙包著芋頭果的下端(因為很油)
，以一個角為突破口，咬一口
，外焦內(nèi)嫩(內(nèi)色灰白)，還有一股芋頭的清香
，嗯，味道好極了
。
炸芋頭果的攤子也是到處都有
，每天一大早
，就可看到街頭巷尾支起的一個個攤子
，煙霧繚繞
，香氣四溢，買芋頭果的人端著碗或提著小竹籃
，等著芋頭果出鍋。往往炸出一鍋就買出一鍋
。但也有買不完剩下的，擱一兩個時辰也不要緊
，吃起來還是很香的，它不象油條
，登陸不久就成了嚼不爛的老油條。所以
，賣芋頭果的攤主都很自得，有時候上午九十點鐘了
，還不見他們收攤子，慢悠悠地守著還沒有賣掉的幾塊芋頭果
。他們知道總有肚子容易餓的人自會尋香而去。
福州的市民通常是一碗鍋邊糊外加一只芋頭果就解決了早飯問題
，既好吃也實在，吃完后
，打一個飽咯去上班，這革命干勁足得沒法說
。
鍋邊糊
一次在辦公室里和同事們侃吃，我說要論吃
，還是福州的鍋邊糊好吃。他們齊聲問：什么叫鍋邊糊
