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為誰(shuí)?

半楓荷 2023-07-27 01:30:25

聊職場(chǎng)/談人生/偶爾深夜煲雞湯

。+ ↑ ↑ ↑

文/龍應(yīng)臺(tái) 圖/老樹(shù)

本文選自《目送》

我不懂得做菜

,而且我把我之不懂得做菜歸罪于我的出身──我是一個(gè)外省女孩
;在臺(tái)灣
,“外省”其實(shí)就是“難民”的意思
。外省難民家庭
,在流離中失去了一切附著于土地的東西
,包括農(nóng)地、房舍
、宗祠
、廟宇,還有附著于土地的鄉(xiāng)親和對(duì)于生存其實(shí)很重要的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)

因?yàn)槭チ诉@一切

,所以難民家庭那做父母的
,就把所有的希望,孤注一擲地投在下一代的教育上頭
。他們仿佛發(fā)現(xiàn)了
,只有教育,是一條垂到井底的繩
,下面的人可以攀著繩子爬出井來(lái)。

所以我這個(gè)難民的女兒

,從小就不被要求做家事
。吃完晚飯,筷子一丟
,只要趕快潛回書(shū)桌
,正襟危坐,擺出讀書(shū)的姿態(tài)
,媽媽就去洗碗了
,爸爸就把留聲機(jī)轉(zhuǎn)小聲了。背《古文觀止》很重要
,油米柴鹽的事
,母親一肩挑。

自己做了母親

,我卻馬上變成一個(gè)很能干的人
。廚房特別大,所以是個(gè)多功能廳
。孩子五顏六色的畫(huà)
,貼滿整面墻,因此廚房也是畫(huà)廊
。餐桌可以圍坐八個(gè)人
,是每天晚上的沙龍。另外的空間里
,我放上一張紅色的小矮桌
,配四只紅色的矮椅子,任誰(shuí)踏進(jìn)來(lái)都會(huì)覺(jué)得
,咦
,這不是白雪公主和七個(gè)小矮人的客廳嗎

當(dāng)我打雞蛋、拌面粉奶油加砂糖發(fā)粉做蛋糕時(shí)

,安德烈和菲利普就坐在那矮椅子上
,圍著矮桌上一團(tuán)新鮮可愛(ài)的濕面團(tuán),他們要把面團(tuán)捏成豬牛羊馬各種動(dòng)物
。蛋糕糊倒進(jìn)模型
,模型進(jìn)入烤箱
,拌面盆里留著一圈甜軟黏膩的面糊,孩子們就搶著用小小的手指去挖
,把巧克力糊繞滿了手指
,放進(jìn)嘴里津津地吸,臉上也一片花糊

我變得很會(huì)“有效率”做菜

。食譜的書(shū),放在爬著常青藤的窗臺(tái)上
,長(zhǎng)長(zhǎng)一排
。胡蘿卜蛋糕的那一頁(yè),都快磨破了
;奶酪通心粉
、意大利千層面那幾頁(yè),用得掉了下來(lái)
。我可以在十分鐘內(nèi)
,給四個(gè)孩子──那是兩個(gè)兒子加上他們不可分離的死黨──端上顏色漂亮而且維他命ABCDE加淀粉質(zhì)全部到位的食物。然后把孩子塞進(jìn)車?yán)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,一個(gè)送去踢足球
,一個(gè)帶去上游泳課。中間折到圖書(shū)館借一袋兒童繪本
,沖到藥房買一只幼兒溫度計(jì)
,到水店買三大箱果汁,到郵局去取孩子的生日禮物包裹同時(shí)寄出邀請(qǐng)卡……然后匆匆趕回足球場(chǎng)接老大
,回游泳池接老二
,回家,再做晚餐

母親

,原來(lái)是個(gè)最高檔的全職、全方位CEO
,只是沒(méi)人給薪水而已

然后突然想到,啊

,油米柴鹽一肩挑的母親
,在她成為母親之前,也是個(gè)躲在書(shū)房里的小姐

孩子大了

,我發(fā)現(xiàn)獨(dú)自生活的自己又回頭變成一個(gè)不會(huì)燒飯做菜的人,而長(zhǎng)大了的孩子們卻成了美食家
。菲利普十六歲就自己報(bào)名去上烹飪課
,跟著大肚子
、帶著白色高筒帽的師傅學(xué)做意大利菜。十七歲
,就到三星米其林法國(guó)餐廳的廚房里去打工實(shí)習(xí)
,從削馬鈴薯皮開(kāi)始,跟著馬賽來(lái)的大廚學(xué)做每一種蘸醬
。安德烈買各國(guó)食譜的書(shū)
,土耳其、非洲菜
、中國(guó)菜
,都是實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。做菜時(shí)
,用一只馬表計(jì)分。什么菜配什么酒
,什么酒吃什么肉
,什么肉配什么香料,對(duì)兩兄弟而言
,是正正經(jīng)經(jīng)的天下一等大事

我呢,有什么就吃什么

。不吃也可以
。一個(gè)雞蛋多少錢,我說(shuō)不上來(lái)
,冰箱
,多半是空的。有一次
,為安德烈下面──是泡面
,加上一點(diǎn)青菜葉子。

湯面端上桌時(shí)

,安德烈
,吃了兩口,突然說(shuō):“青菜哪里來(lái)的呀 ”

我沒(méi)說(shuō)話

,他直追
,“是上星期你買的對(duì)不對(duì) ”

我點(diǎn)點(diǎn)頭。是的

他放下筷子

,一副哭笑不得的神情,說(shuō):“那已經(jīng)不新鮮了呀
,媽媽你為什么還用呢 又是你們這一代人的──習(xí)慣
,對(duì)吧 ”

他不吃了

過(guò)了幾天,安德烈突然說(shuō):“我們一起去買菜好嗎 ”

母子二人到城里頭國(guó)際食品最多的超市去買菜

。安德烈很仔細(xì)地來(lái)來(lái)回回挑選東西
,整整三個(gè)小時(shí)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;氐郊抑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,天都黑了。他要我這做媽的站在旁邊看著
,“不準(zhǔn)走開(kāi)喔
。”

他把頂級(jí)的澳洲牛排肉展開(kāi)

,放在一旁
。然后把各種香料罐,一樣一樣從架上拿下來(lái)
,一字排開(kāi)
。轉(zhuǎn)了按鈕,烤箱下層開(kāi)始熱
,把盤(pán)子放進(jìn)去
,保持溫度。他把馬鈴薯洗干凈
,開(kāi)始煮水
,準(zhǔn)備做新鮮的馬鈴薯泥?div id="4qifd00" class="flower right">
?吹贸?div id="4qifd00" class="flower right">
,他心中有大布局,以一定的時(shí)間順序在走好幾個(gè)平行的程序
,像一個(gè)樂(lè)團(tuán)指揮
,眼觀八方,一環(huán)緊扣一環(huán)

電話鈴響

。我正要離開(kāi)廚房去接,他伸手把我擋下來(lái)
,說(shuō):“不要接不要接
。留在廚房里看我做菜?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

紅酒杯

,礦泉水杯,并肩而立。南瓜湯先上
,然后是色拉
,里頭加了松子。主食是牛排
,用錫紙包著
,我要的四分熟。最后是甜點(diǎn)
,法國(guó)的soufflé

我說(shuō):“好,我學(xué)會(huì)了

,以后可以做給你吃了
。”

兒子睜大了眼睛看著我

,認(rèn)認(rèn)真真地說(shuō):“我不是要你做給我吃
。你還不明白嗎 我是要你學(xué)會(huì)以后做給你自己吃?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

完●●●●● ●●●●●

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聊職場(chǎng)/談人生/偶爾煲雞湯

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