散文｜大名古城大劇院的味道

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文/xuanying1997

那應該是上世紀八十年代初期，春或者秋的一個晚上，至今念念不忘的，一段在的大名城戲院里看戲的經(jīng)歷。記憶中，那天早早地吃完晚飯，父親把我放在紅旗二八自行車的大梁上，馱著我進城去看戲。現(xiàn)在想起來，看的什么劇目，沒有一點印象了?；秀敝校咂分ヂ楣俦亲酉乱恍〈楹?、鼻梁上畫著一片白的滑稽形象，和卷席筒中的小兒子在竹席子中滾來滾去的動作，還有那么一絲影子！實際上，真正不能忘記的，是在看戲前拐到一個叔叔家得到的一個紅蘋果，和看完戲父親給買的麻子葉包著的水煮花生米的味道。2

后來才弄清楚，那個叔叔原來在我家參加過農(nóng)業(yè)勞動，和奶奶感情很深。多少年以后，我在整理父親的舊書籍時，看到了那個叔叔在武安工作時寫給父親的信，他稱呼父親為哥哥，母親為嫂子，提到我奶奶就說咱娘。兩家之間應該不斷有來往。我上中學之前，還有印象，我的小姨在他家?guī)退铱催^孩子，母親帶我和她還一起在東大街的工會大院內(nèi)玩過。他家住在南大街路西的一個帶排扇門的小院子里，那天在他家我收到了自己的第一個蘋果，紅紅的，很漂亮！是否舍得吃掉了，還是拿回家里和弟弟們分著吃了，已經(jīng)沒有印象了。真正到了劇院，現(xiàn)在想起來的印象，是劇院很寬大，人們擁擠著進去，父親用肩膀扛著我，進入影院，坐在中間稍偏后的一個位子上，位子是連在一起的折疊式硬椅子，很光滑，劇院上面還有一個半層也可以座人，舞臺很寬敞，拉著幕布。咿咿呀呀聽完戲，已經(jīng)是半夜了，擠出影院，半圓的月亮遠遠地掛在半空。戲院門口有推著木頭獨輪車買瓜子、花生仁的小販，點著燃煤油的馬提燈。父親買了一包用麻子葉裹著的水煮五香花生米，分給我了一把，攥在手心里，在回家的路上，時不時吃一顆，那軟糯咸香的味道，至今難忘！記于二零二零年十一月五日，以憶母親之點滴。記錄生活　擴展閱讀　原創(chuàng)原創(chuàng)散文：空輪椅里的愛情原創(chuàng)散文隨筆：流動的思維（原創(chuàng)）聆聽｜名家散文：賈平凹 丑石原創(chuàng)散文原創(chuàng)：那仙人球的花原創(chuàng)原創(chuàng)詩歌：青春的記憶（三篇）原創(chuàng)原創(chuàng)散文：不要等到明天原創(chuàng)散文隨筆：說來已久的思念（原創(chuàng)）

散文：7080年代童年的味道

散文：7080年代童年的味道

童年的味道

劉愛新

我的童年是在上世紀七十年代末八十年代初度過的。那時各方面物資都很匱乏，人們雖然能吃飽，但離吃好還有很大距離。

那時因為好面(小麥面)不太多，只是在過年和其它節(jié)日時才能吃上純好面做的饅頭，平時吃玉米面做的窩頭或者是玉米面、小麥面混合做的?兩摻?饅頭。那時每家的食用油也少，平時不怎么炒菜，大部分時間是吃咸蘿卜條。到了冬天，家家都會腌老大一缸咸蘿卜，聊做一年下飯的佐料。

聽爺爺奶奶說，那時能吃上窩頭就屬于相當不錯的了，他們經(jīng)歷過多次饑餓的考驗。在前些年的三年自然災害時期，幾個月沒有下雨，很多莊稼都絕收了,僅有的一點糧食很快就吃完了。人們沒辦法，為了活命，把許多平時連豬都不吃的東西當做了賴以果腹的食物，如谷糠、草籽、棉花籽、樹皮、樹葉等等。因為沒有糧食吃，很多人得了浮腫病，連走路的力氣都沒有，還餓死了一些人?，F(xiàn)在我們村子里還流傳著一個不是笑話的笑話。有個村民(當時叫生產(chǎn)隊員)給生產(chǎn)隊干了件別人都不愿干的重活，隊長為了獎勵他，請他吃了頓馃子。過后，他逢人便說：?馃子太好吃了。我要當了皇上，就天天吃馃子!?或許在當時人們的樸素印象中，古時候的皇上就是過著左手拿燒餅、右手拿馃子、想吃什么吃什么的幸福生活吧?!

我們那時特別盼望著過節(jié)，因為過節(jié)能吃上好吃的餃子，有時還能吃上平時很難吃到的雞肉和豬肉。再就是串親戚，串親戚一般也能吃上些好吃的。我?guī)讉€姑姑結(jié)婚、添孩子我們都搶著去，因為有久違的美味等著我們。串親戚吃飯也有竅門。比如我們這兒家里添了孩子，習慣先給每個客人上一碗雞蛋面條，然后再上各種菜肴。開始我們不知道，喝一碗面條就基本吃飽了，接下來的美味佳肴就只有留口水的份兒，卻吃不下去了。以后慢慢學聰明了，先上的面條根本不動筷子，讓它完璧歸趙，留著肚子吃更好吃的東西。

記憶中與食物有關(guān)的兩件事對我印象深刻。一次是偷吃姐姐的花生。那些花生是姐姐在別人收過花生的地里翻找的，大約有一小書包。姐姐自己不舍得吃，又怕我偷吃，就藏在柜子里，沒想到被我發(fā)現(xiàn)了。我趁姐姐有事外出，就偷偷地打開柜子，拿出花生來。開始還想少吃點，給姐姐留一些?？梢驗槠綍r沒怎么吃過花生，越吃越想吃，把姐姐的辛苦勞動果實都給?報銷?了。姐姐回家后，看到花生都被我吃完了，氣得大哭起來。我呢，因為吃的太多，消化不了，晚上上吐下瀉。并且從此后，再不吃生花生。

還有一件事。我上小學時，學校旁邊有個代銷點，里面賣一種叫高粱飴的食品?？粗赖陌b盒，很想知道高粱飴是什么味道，和我們平時吃的糖果有沒有區(qū)別?？梢粏杻r格，要七毛錢，我那時零花錢最多也不超過五毛錢。于是天天放學后去代銷點，眼巴巴地看著十分想念的高粱飴，卻一直沒有錢買，倒是晚上做了不少大吃高粱飴的美夢?，F(xiàn)在到了超市，看到高粱飴，還總會想起小時候的事兒來。

童年一去不復返了，那個想吃卻沒錢買的時代早就過去了，可是現(xiàn)在卻想不起來吃啥東西好吃了。那時做夢都想吃的燒雞、炸魚現(xiàn)在吃起來也感覺沒啥滋味了。每次帶孩子出去，看著街上琳瑯滿目的食物，再看看孩子對什么都不感興趣的眼神，總是心生感慨：還是現(xiàn)在的孩子幸福啊!

鳳凰古城散文隨筆

在我眼里的鳳凰古城像沈從文筆下《邊城》里的茶峒。我喜歡翠翠的善良、清純，也喜歡爺爺?shù)拇緲悖谀抢锵袷且粋€世外桃源，有清澈見底的河流，有湘西特色的吊腳樓，那里的每個人都透著暖暖的善良與愛。

我沒有去過邊城，初次來到鳳凰時便把鳳凰誤認作邊城了。因為鳳凰與邊城太像了，鳳凰有著邊城的古樸和善良，有著邊城里吸引眼球的吊腳樓，有著相似的河流沱江，來過鳳凰之后眼里就容不下別的古鎮(zhèn)了。

關(guān)于鳳凰古鎮(zhèn)名字的由來，有一段美麗的傳說：相傳，古時此處栽有五顆巨大的梧桐樹，分別代表東南西北中五向，這些梧桐樹曾經(jīng)迎來過鳳凰棲息，所以此處命名為“鳳凰鎮(zhèn)”。有人說，它是一座等待千年的城，它在此一直靜靜的守候，只為迎來與您與我的相遇。

東說白天的鳳凰像是燕歸巢，晚上的鳳凰美不勝收。這樣的地方太吸引人了，讓他看過就忘不了，他也想像苗家人一樣扎根在那片小小的土地上。

鳳凰是個小鎮(zhèn)，或許因為我也是湘西苗族人，我更愿意叫它小寨，叫著小寨感覺更親切。這里有著苗族、漢族、土家族等，據(jù)說有28個民族聚集在一起，團結(jié)在一起。而能讓我感受到的總是苗鄉(xiāng)的味道，就像是家的味道一樣。

初見鳳凰時，在剛?cè)氤堑牡胤?，遠遠望去就像一幅畫，安靜而閑適。古建筑的邊角一層疊著一層，慢慢擴散開來，然后呈現(xiàn)在眼前一幅完整的畫面，有種錯覺我看到了清明上河圖，還是說誰模仿了清明上河圖然后把它畫在了此處。我急切的想要進入城中，一觀它的全貌，感受它的古韻。待我進入城中才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)掉進了畫面里，就如同其他游客一樣成了畫面中的一處人物，我看不到它的全貌，只能感受它的處世不驚，感受它的莊重，感受它的'千年魅力。

鳳凰如同“鳳凰”一樣美。我喜歡清晨的鳳凰，這個時間段游客們大多數(shù)都還沒有起床，沒有了熙熙攘攘，沒有了煩擾吵雜只剩它原有的優(yōu)美和優(yōu)雅，沱江緩緩的流水更襯托它的韻致。

細長的沱江穿城而過，蜿蜒如蛇，將古城一分為二，一邊是沿江而立的木質(zhì)吊腳樓，一邊是古城墻的烽火臺，兩邊的倒影恰如其分的倒在江中，形成了一幅古畫。沱江在哪都能見著橋，有古色古香的虹橋，有石塊汀步橋旁邊架著小木板橋。江水沖打著石塊從旁傾瀉而出劃過一個優(yōu)美的弧度，從容的鉆過木板橋徜徉而去。沱江像是整個鳳凰的靈魂，有了它才更顯得有生命力，有了它才更顯的古城依山傍水的柔美，它滋潤了整個鳳凰的土地，養(yǎng)育了整個鳳凰的人們。

沿著江邊漫步，涼涼的風吹過來，心里面酥酥的，踏在石板上的腳步也輕盈了起來，突然就想隨風舞動，想釋放心中的靈魂讓她與這里融為一體。有人說逃離是個浪漫的詞，逃離就是為了與鳳凰偶遇，大概我也是這樣想的吧。

隨著人們陸續(xù)的多了起來，一葉扁舟輕帆卷，沱江也似乎剛剛蘇醒，睜開眼睛迎接一天的游客，如同哺乳鳳凰的人們一樣。

走過那長長的江邊胡同，到處可見苗家風味，隨處可見苗家的手工和銀飾。我最喜歡的莫過于苗家姑娘的服裝，就像美麗的蝴蝶翩翩起舞在這沱江之上。待我穿上苗服戴上銀冠之后，拍照的大姐說，真美，然后按下快門。我雖是苗族卻從小到大未穿過苗服，我忽然覺得自己恰似待字閨中的阿妹，帶著那微微的嬌羞，連同鳳凰的柔美一起被定格；定格在吊腳樓里，定格在水中的倒影，定格在記憶的最深處，定格在時光隧道中。我仿佛聽到儺送在沱江的那邊唱著情歌，一聲聲悅耳的歌聲不斷地傳入耳中。循聲望去，未見儺送，未見翠翠，只見沱江泛舟，或許這聲音是船家的吧。

如果說白天的鳳凰是淑女，文靜中帶一點點多愁善感，那夜晚的鳳凰就是舞女，性感，妖嬈，熱情，奔放。

夜晚的鳳凰古城全城霓虹閃爍，燈火通明，那邊的烽火臺、這邊整排的小酒吧以及每一座橋都是燈光如晝，感覺夢回大唐，像是回到了長安街的繁華昌盛。整個沱江被照的半明半暗，半遮半羞像極了害羞的小女人，偶爾能聽到它幽幽的流水聲，像是在訴說一件憂傷的往事。

每個小酒吧都有著自己的特色，唱著不一樣的音樂表達一樣的心情，他們的聲音穿過窗口蔓延著沱江，仿佛在釋放他們的靈魂，也仿佛張開雙臂迎接我們的到來，用他的熱情來感染整個古城。其中有一個酒吧的名字讓我印象特別深刻——“守望者”。我也一直在守望，我想它守望的不僅僅是鳳凰的夜，還有他們心中的愛，還有他們那無處安放的靈魂吧。

晚上的石汀橋和木板橋特別熱鬧，正因為它窄人們才不斷的在上面穿行，遠遠看去像人組成的堤壩把沱江隔為兩段，使我也忍不住踏足體驗，感受這不一樣的風情。

伴著柔柔的月光灑下來，沐浴著古城，沐浴著霓虹燈光，沐浴著沱江，盡顯鳳凰的妖嬈。

我總想站在那里，閉上眼，聽風，聽夜色，聽嬉笑聲，聽流水聲，聽歌聲，聽心跳的聲音。遇見鳳凰，就像遇見了心中的另一個自己。

「散文」 手搟面的味道

作者：阿巧||責編：一默

送走了和煦的春風，時光悠然地走進了初夏時節(jié)?！?
“晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時?！绷⑾?，標志著夏天的正式到來。每到這個時節(jié)，綠樹成蔭，草木葳蕤。田間的麥穗出齊了，揚著白色的麥花兒，南風一吹，麥浪翻涌，麥香味撲鼻而來，讓人忍不住想嘗一嘗它那清新的味道。
北方人都很愛吃面食，尤其是用麥子磨出來的面做成的手搟面，味道絕妙，爽滑鮮香，筋道耐嚼，非常受歡迎。我從小就很喜歡吃面食，最喜歡母親做的手搟面的味道，一直到現(xiàn)在，依然讓我念念不忘。
那天從田野里游玩歸來，不覺已經(jīng)到了吃午飯的時間，我就問愛人：“今天中午想吃什么？”愛人隨口回道：“就做面條吃吧，簡單又好吃！”
我挽起了袖子，走進廚房，卻發(fā)現(xiàn)家里沒有干面條了。本想下樓去買一把，又一想，正好放假在家有空閑，不如給家人做一頓純正的手搟面吧。我麻利地從面袋里舀了兩瓢面，往里面打了一個雞蛋，用水把面和好，把它放一邊餳著，隨后開始切西葫蘆、蔥、姜。做好準備之后，我把火打著，開始倒油炒菜，準備下面條時用。
做完這些之后才想起，因為我平時忙于工作，好長時間沒做過手搟面了，所以我家的搟面杖也被我束之高閣了。我在柜子的角落里找到了那根搟面杖，它委屈地躲在角落里，上面落滿了灰塵，顯得那樣落寞寂寥，不過今天終于讓它有了“用武之地”了。我把它從柜子里取出來，用水洗干凈后，頓時舊貌換新顏，還原了它淺棕的本色。

它有一米來長，渾身圓嘟嘟的，顯得憨厚可愛?？吹剿?，我就不由地想起了母親用過的那根棕色的搟面杖，雖然年代久遠，上面布滿了坑坑洼洼的“斑點”，表面不再光滑，但它可是我們家的功臣，伴隨我們度過了那些難忘的歲月。母親曾用它為我們做出了許多美味的食物，讓我們得以 健康 地成長。
母親在廚房里備有兩根搟面杖，一大一小，一長一短，猶如兩個形影不離的好朋友。大的略顯粗一些，有一點份量，稍顯笨重；小的輕便一些，中間肚子圓，兩邊尖尖的，用起來輕巧靈活?？蓜e小看這兩根普通的搟面杖，它們在我們的生活中有著舉足輕重的作用。它們只是分工不同，沒有貴賤之分，各有各的用途，誰都很重要，不可缺少。大的搟面杖，母親常常用它來搟面條、烙大油餅、搟麻葉，小的搟面杖，常常被用來搟餃子皮。這兩根搟面杖分工合作、配合默契，把我們的生活調(diào)理得有滋有味......
最難忘的是母親搟面條的樣子，神情專注，一絲不茍，像是在完成一項浩大的工程。那時候母親還年輕，一頭短發(fā)，干脆利落，搟面條勁頭十足，好像總有使不完的力氣。無論嚴寒的冬天，還是酷熱難耐的夏天，一年四季我們都可以吃上母親做的手搟面條。母親用搟好的面條做成湯面條、撈面條、蒸面條……換著花樣兒給我們吃。日復一日，年復一年，盡管天天做面條，一家人卻還是最喜歡吃。

夏日，烈日炎炎，勤勞的母親忙完地里的活，扛著鋤頭剛回到家里就不顧天氣的炎熱，洗洗手一頭鉆進廚房，為我們做面條吃。我只想著搟面條對母親來說是手到擒來、輕而易舉的事，卻沒有想到搟面條還是一項體力活呢！
母親先洗干凈了面盆，往里面倒入了兩大瓢面粉，再往里倒入了一些水，讓水滋潤到面里，然后揉成一個大面團。母親和面很有技巧，總是那么光滑，冬天的面和得軟一些，夏天就把面和得硬一些。母親說：“要想搟好面條，就得先和好面。和面是有講究的，有三光，就是面光、盆光、手光。不能像粘知了一樣，弄得哪兒都是面?！?br>母親說的話，都是她的經(jīng)驗之談，我牢牢地記在了心上。只見她和好面放到鍋臺上，讓它慢慢地餳著。然后再把豆角洗干凈，用手掐成一小段一小段的，緊跟著切好蔥花和姜，再切兩個番茄，放入大鍋里翻炒，等炒熟了，把它們盛到大碗里，等著下面條時再用。
這個時候，鍋臺上的面也餳得差不多了，母親的搟面杖也就該上場了。只見母親先在案板上撒上一些面粉，防止面團粘在案板上。接著把面搟成一個圓片，再把圓片纏繞在搟面杖上，兩手握住兩頭，在案板上來回地滾動。搟一會兒，怕面會粘連，母親就把圓片拆開了，在上面撒上一層面粉，再次把圓片纏繞到搟面杖上，來回地搟。如此反復，大約五六次，面被徹底搟薄了。母親再把它從搟面杖下一點一點地拆開，來回折疊好，寬度正好是一刀下去能切開的樣子。母親搟面條時，我常常在一旁觀看，雖然沒有動手干過，但對搟面條的流程卻是一清二楚。我非常佩服母親能把面條切的細細的，每一根都像是算計好的，不寬不窄，恰到好處。切完后，母親把它們一行行排列好，撒上一層面粉，就等下鍋啦！
鍋里的水燒開了，面條下鍋了，母親用筷子小心地不停攪動著，面條就一根根地分散開來。等面條在鍋里翻滾的時候，再用筷子攪動，把炒好的菜倒入鍋里，最后放入洗好的荊芥，再滴入幾滴小磨香油，一鍋白紅綠相間、味道鮮美的湯面條就做好了。母親把它盛到碗里，看著色香味俱全的面條，讓人胃口大開。母親的手搟面筋道，香噴噴的，清新爽口，吃上一口，回味無窮……

有空閑時，母親也會給我們改善一下生活，做美味的餃子給我們吃，她的那把小搟面杖就派上了用場。母親先和面，再把肉剁成末，加入蔥、姜、五香粉、香油，再和剁好的白菜攪拌在一起，餡就弄好了。接著就用小搟面杖搟面皮了，小小的搟面杖在母親手里就像很乖巧的孩子，不停地轉(zhuǎn)動著，靈活得很。母親用小搟面杖搟出的面皮圓圓的、薄薄的，大小勻稱，看起來就像是小巧的圓圈，放在掌心里正好能握住。用它裹上肉餡，就像玲瓏的小月牙兒，下到鍋里，晶瑩透亮，香味撲鼻，引人垂涎……
去姥姥家走親戚，我妗子經(jīng)常對我說，你的母親從小就特別能吃苦，十一二歲的時候就開始學做飯了。她那時個子矮，夠不著案板，搟面條時就在腳下面墊一個小板凳。小小的年齡，就能做一大家子人的飯。我真不敢想象，一個年紀尚小的女孩，正是撒嬌的年齡，卻擔起了家庭的重擔，真不知道母親那時是怎么承受過來的？
一大一小兩根搟面杖，伴隨著母親度過了她的一生，從少女時代一直到老年。母親說，只要她還能動，就會經(jīng)常給我父親做手搟面吃，因為我父親一輩子也沒有吃夠母親做的手搟面。直到她不小心摔傷了，母親就再也沒能親手給我們搟面條吃了。
2018年的夏天，我利用放暑假的機會陪伴母親在老院子里住了一段時間，并在院子里種了一些荊芥（做菜常備的一樣香料），以便給母親做荊芥番茄面條吃。每天中午，我用母親的搟面杖搟面條，母親就坐那兒微笑著看著我搟面條，像極了我小時候看她搟面條的那個樣子。不管我做的面條好吃不好吃，母親總是吃得津津有味的，好像很滿足的樣子。但母親終是沒有熬過那年冬天，她追隨我的父親去了另一個世界。從此，她的一舉一動、一顰一笑，永遠留存在了我的記憶里……
今天我拿起搟面杖為家人做手搟面，觸景生情，又想起了母親做的手搟面，味道獨特，清香綿長。端起我親手做的手搟面，情不自禁地就想到了那些吃手搟面的難忘的舊時光……

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