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...巖韻“武夷山不獨以山水而奇，更以產(chǎn)茶之奇”（《中國茶經(jīng)》）；而茶之奇又奇在“巖韻”。巖韻，評茶術(shù)語之一，用于描述烏龍茶的香氣，以及品茶的韻味和特征。茶之為飲，首重風(fēng)韻，探韻尋趣，是茶道、茶藝不可或缺的...
欄目:茶常識 作者:茶百科
...。廣東省中醫(yī)院內(nèi)二科主任黃穗平介紹，唐代陸羽著作《茶經(jīng)》，是世界上第一
欄目:茶常識 作者:小小茶農(nóng)
...熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現(xiàn)沫餑，沫為細...
欄目:茶常識 作者:小小茶農(nóng)
唐代陸羽的《茶經(jīng)》記載“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳櫞在《茶業(yè)通史》中寫到：“永嘉（今溫州）東三百里是海，是南三百里之誤讀。南三百里是福建的福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?！备６κa(chǎn)茶葉，興于唐...
欄目:茶常識 作者:茶百科
...族不棄不離的“國飲”。1200多年前，唐人陸羽以一部《茶經(jīng)》奠定了他千年不易的茶圣地位。從此，愛茶、品茶、賞茶、鑒茶之風(fēng)也隨之滲透到千古文人雅士、智者禪師的骨髓中。唐代高僧皎然寫詩贊茶：“一飲滌昏寐，再飲
欄目:茶常識 作者:品茶
...飲茶介紹唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”飲用時，先將餅茶放在火上烤炙，然后用茶碾將茶餅?zāi)胨槌煞勰?，再用篩...
欄目:茶常識 作者:小小茶農(nóng)
梁實秋寫茶我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗。但是，數(shù)十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的...
欄目:茶常識 作者:茶百科
...緣，1997年友人引見，得與北京籍、滿族，現(xiàn)居陸羽修《茶經(jīng)》之地――浙江湖州，亦茶亦壺的寇丹先生鴻雁頻遞，還托其
欄目:茶常識 作者:茶百科
日本人對茶情有獨鐘。據(jù)說，日本人對中國陸羽《茶經(jīng)》的研究比國人有過之而無不及。中國工夫茶和中國茶藝已在日本生根并獲得了發(fā)展。日本茶藝、茶道秉承中國茶文化精髓，于不斷領(lǐng)悟中融入新意。今天日本人喝的主要是...
欄目:茶常識 作者:茶百科
...的茶文化歷史，是茶文化的發(fā)祥地，福建產(chǎn)茶文字記載比茶經(jīng)早300余年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構(gòu)筑了一道獨特的僑鄉(xiāng)茶文化風(fēng)景線。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成風(fēng)，明清時期，茶葉創(chuàng)新增多，開創(chuàng)烏龍制茶工藝，茶葉貿(mào)易...
欄目:茶常識 作者:品茶