梁實(shí)秋寫茶

梁實(shí)秋寫茶

我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)。但是，數(shù)十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過。茶是我們中國(guó)人的飲料，口干解渴，惟茶是尚。茶字，形近于荼，聲近于?，來源甚古，流傳海外，凡是有中國(guó)人的地方就有茶，人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊“喝茶未？”茶是開門七件事之一，乃人生必需品。

名家茶話叢談

茶是國(guó)飲，喝茶是人世間的常態(tài)。喝了茶，不同的人便有不同的感悟。而近現(xiàn)代的名門大家們，幾乎都寫過關(guān)于喝茶的文章，如周作人、梁實(shí)秋、楊絳、黃裳、汪曾祺、陸文夫等人。當(dāng)然還有老舍，老舍先生一個(gè)《茶館》便展示出一個(gè)時(shí)代的誕生，名滿世界，在下才薄就從略不談了。

楊絳先生（1911～2016）是大學(xué)者錢鍾書的夫人，著名的文學(xué)翻譯家和現(xiàn)代作家。世界文學(xué)名著《堂吉訶德》和《吉爾.布拉斯》就是她翻譯的，還著有長(zhǎng)篇小說《洗澡》和回憶錄《我倆仨》，都是傳世經(jīng)典。先生嗜茶，是上述名家中最高壽的一位茶人。她留學(xué)英法多年，回國(guó)后寫了篇《喝茶》的散文，對(duì)中外喝茶之習(xí)作了比較，說：中國(guó)的茶初傳至英國(guó)，英國(guó)人不知怎么吃法，就光吃煮熟的茶葉渣子，還拌些黃油和鹽在面包上同吃；以后又把茶當(dāng)藥，冶傷風(fēng)，清腸胃。直到十六世紀(jì)，東印度公司作茶葉廣告，告之飲茶之法，云：“茶暖胃，清神，健腦助長(zhǎng)學(xué)問，尤能征服人類大敵——睡魔。”于是喝茶之風(fēng)在英國(guó)大行。又說：法國(guó)大作家巴爾扎克喝茶，加白蘭地同飲，茶中加酒，有“和美之態(tài)”。文章最后還講了個(gè)小故事：唐宣宗時(shí)，東都進(jìn)一僧，年百三十歲，宣宗問服何藥，對(duì)曰，“臣少也賤，素不知藥，惟嗜茶?！币蛸n名茶五十斤。并在文尾呼吁：愛喝茶的，不妨多多喝吧！先生自己呢，喝茶也真地喝到了105歲，才駕鶴西去。喝茶高壽，可引此為證。

京派作家代表汪曾祺（1920～1997），也是一位高壽茶人，活了95歲。能寫會(huì)畫，是上世紀(jì)三四十年代西南聯(lián)大的校友。所作散文娓娓而談，恬淡雍容，親切雋永，如話家常，是當(dāng)代中國(guó)散文中的上品。他有一篇很有名的散文，題為《尋常茶話》，喜歡他的讀者，多能背誦。文章開篇便說：“茶是喝的，而且喝得很勤，一天換三次葉子。每天起來第一件事，便是坐水，沏茶?！笨梢娛莻€(gè)老茶客。他回憶在西南聯(lián)大時(shí)喝茶，說：“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，我在昆明住了七年，幾乎天天泡茶館。泡茶館是西南聯(lián)大學(xué)生特有的說法。本地人叫做坐茶館，坐本有消磨時(shí)間的意思，泡則更勝一籌。這是從北京帶過去的一個(gè)字。泡者長(zhǎng)時(shí)間地沉溺其中也，與泡窮，泡蘑菇的泡是同一語源。聯(lián)大學(xué)生在茶館里一泡就是半天。干什么都有。聊天、看書、寫文章。有一位教授在茶館里讀梵文。有一位研究生，可稱泡茶館的冠軍。此人姓陸，是一怪人。他曾經(jīng)徒步旅行了半個(gè)中國(guó)，讀書甚多，而無所著述，不愛說話。他簡(jiǎn)直是長(zhǎng)在茶館里。上午、下午、晚上，要一杯茶，獨(dú)自坐著看書?！边@是當(dāng)時(shí)昆明的一道獨(dú)特的風(fēng)景?？箲?zhàn)勝利后，又去上海巴金先生家和杭州喝茶，他回憶道：“一九四六年冬，開明書店在綠楊邨請(qǐng)客。飯后，我們到巴金先生家喝功夫茶。幾個(gè)人圍著淺黃色的老式圓桌，看陳蘊(yùn)珍（蕭珊，巴金夫人）表演：濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶。每人喝了三小杯。我第一次喝功夫茶，印象深刻。這茶太釅了，只能喝三小杯。在坐的除巴金先生夫婦，還有靳以、黃裳?！逼渲械狞S裳是著名的藏書家和版本學(xué)家，也是老茶人，他后來寫過一篇《品茶》，極力推崇大觀園里妙玉的那一杯茶，并建議以后重寫《茶經(jīng)》的作家，不要忘記把《紅樓夢(mèng)》第四十一回“賈寶玉品茶攏翠庵”的文字寫進(jìn)去。一晃七十七年過去，茶席中的主客都已仙去。這樣的茶，我等凡夫俗子只能在他們的文章里品一品，看一眼過過癮。汪曾祺又回憶在杭州虎跑喝龍井茶，他說：“我在杭州喝過一杯好茶。一九四七年春，我和幾個(gè)在一個(gè)中學(xué)教書的同事到杭州去玩”“在虎跑喝了一杯龍井。真正的獅峰龍井雨前新芽，每蕾皆一旗一槍，泡在玻璃杯里，茶葉皆直立不倒，載浮載沉，茶色頗淡，但入口香濃，直透臟腑，真是好茶！”“獅峰茶名不虛傳，但不得虎跑水不可能有這樣的味道。我自此方知道，喝茶，水是至關(guān)重要的?！彼终f了一則老舍先生喝茶的佚事，“老舍先生一天離不開茶。他到莫斯科開會(huì)，蘇聯(lián)人知道中國(guó)人愛喝茶，倒是特意給他預(yù)備了一個(gè)熱水壺?？墒?，他剛沏了一杯茶，還沒喝幾口，一轉(zhuǎn)臉，服務(wù)員就給倒了。老舍先生很憤慨地說：他不知道中國(guó)人喝茶是一天喝到晚的！”我也因此晃然大悟，老舍先生能寫出名劇《茶館》，原來是一天到晚喝茶喝出來的。不知諸君以為如何？

梁實(shí)秋（1903～1987），中國(guó)當(dāng)代散文家、學(xué)者、文學(xué)批評(píng)家和翻譯家，是胡適、徐志摩、聞一多、周作人的老朋友。美國(guó)留學(xué)歸國(guó)后，曾任北京大學(xué)、國(guó)立東南大學(xué)（南京大學(xué)）等高等學(xué)府教授；1949年去臺(tái)灣，任臺(tái)師大文學(xué)院院長(zhǎng)。1987年在臺(tái)灣逝世，一生為中國(guó)文壇留下兩千多萬字著作，其中散文集《雅舍小品》膾炙人口，譯作《莎士比亞全集》為中譯最善本。他不但是大作家，也是美食家，在臺(tái)灣時(shí)寫了不少關(guān)于美食的小品，以寄托他對(duì)大陸的思念。他寫西湖醋溜魚、楊州獅子頭、金華的火腿、北京的豆汁兒和菜包、北方的烙餅和餃子、南方的魚丸和蓮子，當(dāng)然也寫茶。有一篇同題的《喝茶》寫道：“數(shù)十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過。茶是我們中國(guó)人的飲料，口干解渴，惟茶是尚。茶字，形近于荼，聲近于槚，來源甚古，流傳海外。凡是有中國(guó)人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊：喝茶末？茶是開門七件事之一，乃人生必需品。”他回憶在北京家居時(shí)到大柵欄東鴻記或西鴻記買茶葉，“在柜臺(tái)前面一站，徒弟搬來凳子讓坐，看伙計(jì)稱茶葉，分成若干小包，包得見梭見角，那份手藝只有藥鋪伙計(jì)可以媲美。茉莉花窨過的茶葉，臨賣的時(shí)候再抓一把鮮茉莉花放在表面上，所以叫作雙窨。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香，郁郁菲菲。”其實(shí)梁實(shí)秋本人最喜清茶，他說：“清茶最為風(fēng)雅，抗戰(zhàn)前造訪知堂老人于苦茶庵，主客相對(duì)總是有清茶一盂，淡淡的、澀澀的、綠綠的?！彼诤贾萜胶镌缕穱L龍井，說：“龍井茶，開水現(xiàn)沖，風(fēng)味絕佳。茶后進(jìn)藕粉一碗，四美具矣。正是：穿牖而來，夏日清風(fēng)冬日日；卷簾相見，前山明月后山山?！彼冗^六安瓜片和君山茶，說：“有朋自六安來，貽我瓜片少許，葉大而綠，飲之有荒野的氣息撲鼻。其中有西瓜茶一種，真有西瓜風(fēng)味。”又說：“我曾經(jīng)過洞庭，舟泊岳陽樓下，購得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶葉均如針狀直立漂浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗?！钡脚_(tái)灣后，這些好茶和美景都享受不到了，故只好一聲嘆息：“往事如煙！”

周作人（1885～1967）.號(hào)知堂。中國(guó)現(xiàn)代著名作家，魯迅先生的弟弟，五四新文化運(yùn)動(dòng)代表之一。其人不足為訓(xùn)，其文化建樹在中國(guó)文學(xué)史上不可或缺。他讀書寫作的書齋名“苦茶庵”，有《吃茶》一文歷來為人稱道。文章寫道：“喝茶以綠茶為正宗，紅茶已經(jīng)沒有什么意味，何況又加糖?！薄拔业乃^喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味”“中國(guó)人上茶館去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是剛從沙漠里回來的樣子，頗合于我的喝茶的意思”又說：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。”他又談佐茶的茶食，說：喝茶時(shí)可吃的東西應(yīng)當(dāng)是清淡的茶食?！敖喜桊^中有一種干絲，用豆腐干切成細(xì)絲，加姜絲醬油，重湯燉熱，上澆麻油，出以供客。”而豆腐干中本有一種茶干，當(dāng)時(shí)紹興著名的茶干為昌安門外周德和豆腐店所產(chǎn)。如知堂所言“吾鄉(xiāng)昌安門外有一處地方名三腳橋，其地有豆腐店曰周德和者，制茶干最有名。尋常的豆腐干方約寸半，厚可三分，值錢二文，周德和的價(jià)值相同，小而且薄，才及一半，黝黑堅(jiān)實(shí)，如紫檀片?！薄懊刻煊腥颂魮?dān)設(shè)爐鑊，沿街叫賣，其詞是：辣醬辣，麻油煠，紅醬搽，辣醬搨：周德和格五香油煠豆腐干?！贝藶楫?dāng)時(shí)茶食中佳妙之品，今日讀來猶使人垂涎三尺。

陸文夫（1928～2005）是盡人皆知的中國(guó)當(dāng)代作家，在小說、散文、文藝評(píng)論等方面都有卓越的成就，曾任江蘇省作家協(xié)會(huì)主席和中國(guó)作家協(xié)會(huì)副主席。他的名作《美食家》榮獲1983～1984年全國(guó)優(yōu)秀中篇小說獎(jiǎng)，并由上海電影制片廠改編拍攝成同名電影，飲譽(yù)文壇，風(fēng)靡全球，深受中外讀者和觀眾喜愛。他一生做到了“行萬里路，嘗百口鮮”，懂吃會(huì)吃是他人生的另一面。猶好飲茶，他認(rèn)為“喝茶不是單純?yōu)榱讼?，滋味深長(zhǎng)的閑飲，可以助談，又有雅意。”又說：“茶有和、清、靜三味，如芝蘭蕙萱、松菊竹梅，可喻人品，亦可言心志，令人神融心醉。”朋友們知他愛茶心切，每有好茶，總會(huì)給他留一份。對(duì)茶道有不解之處，也總會(huì)向他請(qǐng)教，如有一回汪曾祺在蘇州東山喝新采碧螺春，不解為何用大碗。就去問陸文夫，陸文夫給他解惑，說這是蘇州人的講究，大碗泡出來的茶，香氣外溢，湯清味爽，茶客們喝得過癮。他有二篇著名茶文，一篇題為《門前的茶館》，另一篇題為《人走與茶涼》。前一篇，我們似乎可以從中找出陸文夫好茶的來由，是回憶蘇州過去的茶館的。文章開篇就說：早在四十年代，老家蘇州山塘街對(duì)門就有一爿茶館，“我每天坐在窗前讀書，每日也就看著那爿茶館店，那里有人生百圖，十分有趣?！比肫缶驼勥^往茶館的職能，“小茶館是個(gè)大世界，各種小販都來兜生意，賣香煙、瓜子、花生的終日不斷；賣大餅、油條、麻團(tuán)的人是來供應(yīng)早點(diǎn)。然后是各種小吃擔(dān)都要在茶館的門口停一歇。有賣油炸臭豆腐干的、賣雞血粉絲湯的、賣糖粥的、賣小餛飩的……間或還有賣唱的，一個(gè)姑娘攙著一個(gè)戴墨鏡的瞎子，走到茶館中央，瞎子坐著，姑娘站著，姑娘尖著嗓子唱，瞎子拉著二胡伴奏。”這情景極似我們蘭溪過去的茶館店，也不由得使人想起瞎子阿炳的二泉映月。又說：“茶館店不僅是個(gè)賣茶的地方，孵在那里不動(dòng)身的人也不僅是為了喝茶的。這里是個(gè)信息中心，交易埸所，從天下大事到個(gè)人隱私，老茶客們沒有不知道的，盡管那些消息有時(shí)是空穴來風(fēng)，有的是七折八扣。這里還是個(gè)交易市埸，許多買賣人就在茶館店里談生意；這里也是個(gè)聚會(huì)埸所，許多人都相約幾時(shí)幾刻到茶館店里碰頭。最奇怪的還有一種所謂的吃講茶，把某些民事糾紛拿到茶館店評(píng)理。雙方擺開陣勢(shì)，各自陳述理由，讓茶客們?cè)u(píng)論，最后由一位較有權(quán)勢(shì)的人裁判。此種裁判具有很大的社會(huì)約束力，失敗者即使再上訴法庭，轉(zhuǎn)敗為勝，社會(huì)輿論也不承認(rèn)，說他是買通了衙門。對(duì)門有人吃講茶時(shí)，我都要去聽，那儼然是個(gè)法庭，雙方都請(qǐng)了能說會(huì)道的人申述理由，和現(xiàn)在的律師差不多。那位有權(quán)勢(shì)的地方上的頭面人物坐在正中的一張茶桌上，像個(gè)法官，那些孵茶館的老茶客就是陪審團(tuán)。不過，茶館到底不是法庭，缺少威嚴(yán)，動(dòng)不動(dòng)就大罵山門，大打出手，打得茶壺茶杯亂飛，板凳桌子斷腿。這時(shí)候，茶館店的老板在旁邊不動(dòng)聲色，反正一切損失都有人賠，敗訴一方承擔(dān)一切費(fèi)用，包括那些老茶客一天茶錢?！卑焉鲜兰o(jì)四十年代蘇州茶館里的故事寫得繪聲繪色，像黑白電影那樣放映在讀者的眼前。陸文夫自己對(duì)此類茶館的消失，是深感惋惜的，稱之為“無可奈何花落去”。黃裳先生早年入川，寫四川的茶館，也有差不多的塲景，可以使人看見熱鬧的茶館里，幾十把開水茶壺飛來飛去，也是挺生動(dòng)的。而陸文夫的另一篇茶文《人走與茶涼》，一看題目就富有哲理性。他用幽默的文字里針砭時(shí)弊，很有醒世作用。他說：“人走了如果茶不涼的話，誰來向茶杯里續(xù)水？每個(gè)走了的人都要保留一杯茶，而且是杯熱茶，這茶館店就只能關(guān)門大吉了，新來的茶客坐在哪里？老年間，茶館店里倒是有個(gè)規(guī)矩，茶客臨時(shí)離開，可以把茶壺蓋翻過來，表示臨時(shí)出去一下，等歇還要回來。茶博士照樣向壺里加水，那茶倒是不會(huì)涼的。不過，這要有一個(gè)前提，就是走了還得回來，如果你走了就不回來，那茶杯當(dāng)然要收掉。洗凈收好，恭候新客，這是事物的規(guī)律，老茶客們又何必悶悶不樂，怨張怪李?！庇终f：“人走茶涼還是一種比較客氣的說法，實(shí)際上是人一走，茶就沒了，連杯子都收掉了。洗凈過后，被別人捧在手里了?！蔽ㄒ坏霓k法是自備保健杯一只，臨了“泡上一杯濃濃的香茗，慢慢地喝，細(xì)細(xì)地品，把那人生的三味從頭品嘗，那會(huì)別有一番滋味在心頭?！弊x了陸文夫的茶話，嘆息“人走茶涼”的諸位定然會(huì)幡然醒悟，趕緊去捧自備的那只保健杯去了。

2022.7.5施福山于黃龍洞寓

關(guān)于茶的描述文言文

1. 關(guān)于茶的描述 茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。

功夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。功夫茶講究品飲功夫。

2. 求一篇原創(chuàng)的寫茶的古文 大白茶賦 世之茶，洋洋大觀，普洱茶為茶中奇葩。

普洱茶上品乃大白茶。 “南夷出白茶，亮如銀。

春掇悉數(shù)以貢”。 大白茶始祖何方何夕焉，于猛倮牛肩秧塔。

重巒疊嶂，泉水鳴蟬，金烏玉兔，云霧彌漫。傳武侯南征，孟獲三戰(zhàn)，軍士勞頓多疾患。

日慮稍酣，涼風(fēng)習(xí)，覺醒手中鵝扇一翎去，旋落似一牛肩山。將士尋之，落翎處一白木見。

囑取葉煮湯飲洗，病愈強(qiáng)健。奉之神靈兮葫蘆后裔世代護(hù)持與衣祿，獻(xiàn)之豬羊兮歲二月八吐蕊笙歌又祭奠。

君勿忘，嘉慶元年護(hù)茶事。天子一啜好，茶農(nóng)萬滴淚。

反暴斂，抗貢賦，扎那兄弟舉義旗，鄉(xiāng)鄰父老振臂呼?；始臆婈?duì)兇，普洱府兵惡，猶有土司酷。

八年血腥千山慟，英雄戰(zhàn)死萬壑哭。 庇后世，癸酉年春志士謀。

夫牛肩秧塔古白茶幸哉，籽秧而扦插。大白茶繁滋蓊郁連綿，遠(yuǎn)播江外臨滄版納。

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。 昔之帝王貢品，今之百姓共享。

嗚呼，武侯精髓得彰，萬民同樂矣。

3. 求跟茶有關(guān)的古詩,古文,需要表達(dá)品茶的樂趣或深意的詩句~ 止為荼荈據(jù)，吹噓對(duì)鼎 ?！秼膳姟?-- 左思

下面的題目自己去找內(nèi)容

（一）札、傳

1、劉琨《與兄子演書》

2、《陸羽傳》

3、陸羽《陸文學(xué)自傳》

4、蘇軾《葉嘉傳》

（二）記

1、《顧渚山記》

2、歐陽修《大明水記》

3、歐陽修《浮槎山水記》

4、唐庚《斗茶記（1）》

5、楊維禎《煮茶夢(mèng)記》

6、乾隆《玉泉天下第一泉記》

7、張潮《中泠泉記》

（三）序、跋

1、呂溫《三月三日茶宴序》

2、皮日休《茶經(jīng)》序（1）

3、歐陽修《龍茶錄》后序

4、蔡襄 進(jìn)《茶錄》序

5、陳師道《茶經(jīng)》序（2）

6、黃 儒《品茶要錄》序

7、李維貞《茶經(jīng)》序（3）

8、魯 彭《茶經(jīng)》序（4）

9、陳文燭《茶經(jīng)》序（5）

10、徐同氣 《茶經(jīng)》序（6）

11、曾元邁《茶經(jīng)》序（7）

12、常 樂《茶經(jīng)》序（8）

13、歐陽修《陸文學(xué)傳跋尾》

（四）賦

1、杜育《舛賦》

2、顧況《茶賦》（1）

3、吳淑《茶賦》（2）

4、梅堯臣《南有嘉茗賦》

5、黃庭堅(jiān)《煎茶賦》

（五）頌、銘、檄

1、周履靖《茶得頌》

2、李贄《茶夾銘》

3、張岱《瓷壺銘》

4、張岱《王二公徐氏家藏壺銘》

5、張岱《斗茶檄》

（六）表、啟

1、韓 《為田神玉謝茶表》

2、劉禹錫《代武中丞謝賜新茶第二表》

3、柳宗元《為武中丞謝賜新茶表》

4、丁謂《進(jìn)新茶表》

5、王安石《謝賜銀盒、茶、藥表》

6、楊萬里《謝傅尚書惠茶啟》

7、文徵明《致琴山》

（七）散文

1、張岱《閔老子茶》

2、張岱《蘭雪茶》

3、范煙橋《茶煙歇》

4、魯迅《喝茶》（1）

5、周作人《吃茶》（2）

6、梁實(shí)秋《喝茶》 （2）

7、林語堂《談茶和交友》

8、冰心《我家的茶事》

9、冰心《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》

10、楊絳《將飲茶》

11、楊絳《孟婆茶》

12、徐映璞《清平茶話》

13、王曾祺《尋常茶話》

14、黃裳《茶館》（2）

15、陳從周《“香”思》

16、鄒荻帆《我和茶神》

17、賈平凹《品茶》（2）

18、何為 《佳茗似佳人》

19、蘇烈 《茶香》（2）

20、楊羽儀 《水鄉(xiāng)茶居》

21、王景山 《茶館與情味》

22、江藝平 《茶緣》（2）

23、陳學(xué)昭 《夜雨沉思》

24、陳學(xué)昭 《龍井隨想》

（八）小 說

馮夢(mèng)龍《趙伯升茶肆遇仁宗》

2、蘭陵笑笑生《老王婆茶坊說技》

3、蘭陵笑笑生《吳月娘掃雪烹茶》

4、李漁《生二女連吃四家茶》

5、吳敬梓《馬二先生游湖訪茶店》

6、曹雪芹《櫳翠庵茶品梅花雪》

7、李汝珍《小才女亭內(nèi)品茶》

8、劉鶚《三人品茗促膝談心》

9、李綠園《盛希僑地藏庵品茶》

10、曾樸《清茶話舊侯夫人名噪賽工場(chǎng)》

11、李慶辰《醉茶志怪》

12、李 《死水微瀾》

13、沙汀《在其香居茶館里》

14、陳學(xué)昭《春茶》（2）

15、廖琪中《茶仙》（2）

16、寇丹《壺里乾坤》

17、穎明《茶圣陸羽（2）》

18、章士嚴(yán)《茶與血》

19、王旭烽 《南方有嘉木》

4. 關(guān)于茶的一個(gè)古文 走筆謝孟諫議寄新茶 盧仝 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口云諫議送書信， 白絹斜封三道印。 開緘宛見諫議面， 手閱月團(tuán)三百片。

聞道新年入山里， 蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。 天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。

仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃， 先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。

至尊之馀合王公， 何事便到山人家。 柴門反關(guān)無俗客， 紗帽籠頭自煎吃。

碧云引風(fēng)吹不斷， 白花浮光凝碗面。 一碗喉吻潤(rùn)， 兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸， 唯有文字五千卷。 四碗發(fā)輕汗， 平生不平事， 盡向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙靈。 七碗吃不得也， 唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

蓬萊山，在何處？ 玉川子， 乘此清風(fēng)欲歸去。 山上群仙司下土， 地位清高隔風(fēng)雨。

安得知百萬億蒼生命， 墮在巔崖受辛苦！ 便為諫議問蒼生， 到頭還得蘇息否？ 盧仝，自號(hào)玉川子。這首詩就是同陸羽《茶經(jīng)》齊名的玉川茶歌。

全詩可分為四段，第三段是作者著力之處，也是全詩重點(diǎn)及詩情洋溢之處。第四段忽然轉(zhuǎn)入為蒼生請(qǐng)命，轉(zhuǎn)得干凈利落，卻仍然保持了第三段以來的飽滿酣暢的氣勢(shì)。

頭兩句：送茶軍將的扣門聲，驚醒了他日高三丈時(shí)的濃睡。軍將是受孟諫議派遣來送信和新茶的，他帶來了一包白絹密封并加了三道泥印的新茶。

讀過信，親手打開包封，并且點(diǎn)視了三百片圓圓的茶餅。密封、加印以見孟諫議之重視與誠(chéng)摯；開緘、手閱以見作者之珍惜與喜愛。

字里行間流溢兩人的互相尊重與真摯友誼。 第二段寫茶的采摘與焙制，以烘托所贈(zèng)之茶是珍品。

頭兩句說采茶人的辛苦。三、四句天子要嘗新茶，百花因之不敢先茶樹而開花。

接著說帝王的“仁德”之風(fēng)，使茶樹先萌珠芽，搶在春天之前就抽出了金色的嫩蕊。以上四句，著重渲染珍品的“珍”。

以下四句，說象這樣精工焙制、嚴(yán)密封裹的珍品，本應(yīng)是天子王公們享受的，現(xiàn)在竟到這山野人家來了。在最后那個(gè)感嘆句里，既有微諷，也有自嘲。

以上兩段，全用樸素的鋪敘，給人以親切之感。詩中雖然出現(xiàn)了天子、仁風(fēng)、至尊、王公等字樣，但并無諂媚之容，而在“何事”一句中，卻把自己和他們區(qū)別開來，把自己劃入野人群中。

作為一個(gè)安于山林、地位卑微的詩人，他有一種坦直淡泊的胸襟。盧仝一生愛茶成癖。

茶對(duì)他來說，不只是一種口腹之欲，茶似乎給他創(chuàng)造了一片廣闊的天地，似乎只有在這片天地中，他那顆對(duì)人世冷暖的關(guān)注之心，才能略有寄托。第三段的七碗茶，就是展現(xiàn)他內(nèi)心風(fēng)云的不平文字。

反關(guān)柴門，家無俗客，這是一種極為單純樸素的精神生活所要求的必要環(huán)境。只有在這種環(huán)境中，才能擺脫可厭的世俗，過他心靈的生活。

紗帽，這里指一般人用的紗巾之類。紗帽籠頭，自煎茶吃，這種平易淡泊的外觀，并不說明他內(nèi)心平靜。

讀完全詩，才會(huì)見到他內(nèi)心熾熱的一面。 碧云，指茶的色澤；風(fēng)，謂煎茶時(shí)的滾沸聲。

白花，煎茶時(shí)浮起的泡沫。在茶癖的眼里，煎茶自是一種極美好的享受，這里也不單純是為了修飾字面。

以下全力以赴寫飲茶，而所飲之茶就象一陣春雨，使他內(nèi)心世界一片蔥翠。在這里，他集中了奇特的詩情，并打破了句式的工穩(wěn)。

在文字上作到了“深入淺出”，或說“險(xiǎn)入平出”。七碗相連，如珠走坂，氣韻流暢，愈進(jìn)愈美。

“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶”，看似淺直，實(shí)則沉摯。第三碗進(jìn)入素食者的枯腸，已不易忍受了，而茶水在腸中搜索的結(jié)果，卻只有無用的文字五千卷！似已想入非非了，卻又使人平添無限感慨。

第四碗也是七碗中的要緊處?？此麑憗磔p易，筆力卻很厚重。

心中郁積，發(fā)為深山狂嘯，使人有在奇癢處著力一搔的 *** 。 飲茶的 *** 以致到“吃不得也”的程度，可以說是匪夷所思了。

這，雖也容或有之，但也應(yīng)該說這是對(duì)孟諫議這位飲茶知音所送珍品的最高贊譽(yù)。同時(shí)，從結(jié)構(gòu)上說，作者也要用這第七碗茶所造成的飄飄欲仙的感覺，轉(zhuǎn)入下文為蒼生請(qǐng)命的更明確的思想。

這是詩中“針線”，看他把轉(zhuǎn)折處連縫得多么熨貼。 蓬萊山是海上仙山。

盧仝自擬為暫被謫落人間的仙人，現(xiàn)在想借七碗茶所引起的想象中的清風(fēng)，返回蓬萊。因?yàn)槟切└吒咴谏系娜合?，哪知下界億萬蒼生的死活，所以想回蓬萊山，替孟諫議這位朝廷的言官去問一下下界蒼生的事，問一問他們究竟何時(shí)才能夠得到蘇息的機(jī)會(huì)！ 這首詩寫得揮灑自如，宛然毫不費(fèi)力，從構(gòu)思、語言、描繪到夸飾，都恰到好處，能于酣暢中求嚴(yán)緊，有節(jié)制，盧仝那種特有的別致的風(fēng)格，獲得完美的表現(xiàn)。

5. 描寫茶的古詩 宋代蘇軾nbsp；《汲江煎茶》活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

nbsp；大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。nbsp；雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。

nbsp；枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長(zhǎng)短更。nbsp；盧仝，自號(hào)玉川子，愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡(jiǎn)所贈(zèng)新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩：nbsp；日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

nbsp；口云諫議送書信，白絹斜封三道印。nbsp；開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。

nbsp；聞道新年入山里，蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。nbsp；天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

nbsp；仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。nbsp；摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

nbsp；至尊之余合王公，何事便到山人家？nbsp；柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。nbsp；碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

nbsp；一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。nbsp；三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

nbsp；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。nbsp；五碗肌骨清，六碗通仙靈。

nbsp；七碗吃不也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。nbsp；蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。

nbsp；山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。nbsp；安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

nbsp；便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團(tuán)喻指茶餅）nbsp；該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇。

nbsp；詩中描述詩人關(guān)閉柴門，獨(dú)自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。

nbsp；詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤(rùn)，干渴頓解；nbsp；兩碗下肚，胸中孤寂消失；nbsp；三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生；nbsp；四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨著毛孔散發(fā)出去了；nbsp；喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服；nbsp；第六碗喝下去，仿佛進(jìn)入了仙境；nbsp；第七碗可不能再喝了，這時(shí)只覺兩膠nbsp；生出習(xí)習(xí)清風(fēng)，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風(fēng)而去！nbsp；優(yōu)美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。nbsp；詩人把茶餅比喻為月，于是后代詩作反復(fù)摹擬其意。

如蘇武的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉?！薄懊髟聛硗队翊ㄗ?，清風(fēng)吹破武林春?！?/p>

特別是“唯有兩nbsp；習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風(fēng)生兩nbsp；，以教吹去月輪旁。”盧仝的號(hào)玉川子，也因而為人們津津樂道。

陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川?！眓bsp；《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時(shí)，同時(shí)對(duì)帝王們憑借顯赫權(quán)勢(shì)為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶采制的季節(jié)（在百花開放之前采摘）烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢(shì)暗示出來。

nbsp；齊已的《詠茶十二韻》是一首優(yōu)美五言排律。nbsp；百草讓為靈，功先百草成。

nbsp；甘傳天下口，貴占火前名。nbsp；出處春無雁，收時(shí)谷有鶯。

nbsp；封題從澤國(guó)，貢獻(xiàn)入秦京。nbsp；嗅覺精新極，嘗知骨自輕。

nbsp；研通天柱響，摘繞蜀山明。nbsp；賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

nbsp；角開香滿室，爐動(dòng)綠凝鐺。nbsp；晚憶涼泉對(duì)，閑思異果平。

nbsp；松黃干旋泛，云母滑隨傾。nbsp；頗貴高人寄，尤宜別柜盛。

nbsp；曾尋修事法，妙盡陸先生.nbsp；齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽人，出家大溈山同慶寺，復(fù)棲衡岳東林，自號(hào)衡岳沙門。nbsp；這首五言排律的茶詩共有十二聯(lián)。

前二聯(lián)首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，后十聯(lián)分別描繪了茶的生長(zhǎng)、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈(zèng)等一系列茶事，語言上的對(duì)仗堪稱一絕，除首尾二聯(lián)外，每聯(lián)上下兩句都對(duì)仗工整，極顯語言的優(yōu)美整飭。nbsp；故人寄茶nbsp；【唐】曹鄴nbsp；劍外九華英，緘題下玉京。

nbsp；開時(shí)微月上，碾處亂泉聲。nbsp；半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。

nbsp；碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。nbsp；六腑睡神去，數(shù)朝詩思清。

nbsp；月余不敢費(fèi)，留伴肘書行。nbsp；煎茶nbsp；【唐】成彥雄nbsp；岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。

nbsp；蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。nbsp；焙茶塢nbsp；【唐】顧況nbsp；新茶已上焙，舊架憂生醭。

nbsp；旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。nbsp；九日與陸處士羽飲茶nbsp；【唐】皎然nbsp；九日山僧院，東籬菊也黃。

nbsp；俗人多泛酒，誰解助茶香。nbsp；酬友人春暮寄枳花茶nbsp；【唐】李郢nbsp；昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

nbsp；如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。nbsp；金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

nbsp；相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。nbsp；與元居士青山潭飲茶nbsp；【唐】靈一nbsp；野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。

nbsp；巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。nbsp；從弟舍。

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