初夏吃枇杷滋潤(rùn)五臟

初夏吃枇杷滋潤(rùn)五臟

初夏是枇杷成熟的季節(jié)，枇杷不但味道鮮美和營養(yǎng)，還具有很高的食療價(jià)值?！侗静菥V目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃的作用。

初識(shí)枇杷

從中醫(yī)的角度分析稱，枇杷味甘酸、性平，有清肺生津止咳、利氣止吐嗝逆之效，可用于治咽干口渴、肺熱咳嗽及胃氣不足等病癥。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枇杷果所含胡蘿卜素、鈣、磷等成分均明顯高于其他常見水果，且其所含葡萄糖、果糖和蔗糖十分豐富，還富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸，可預(yù)防春季上呼吸道感染及流感，此外，對(duì)保護(hù)視力也十分有利。

枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹，品種有200多種。論成熟期，它可分早、中、晚三類，早熟品種5月即能面市，中熟品種于6月大批登場(chǎng)，晚熟品種可延至7月上旬。依果形分，有圓果種和長(zhǎng)果種之別，一般圓果種含核較多，長(zhǎng)果種核少或獨(dú)核者居多。按果實(shí)色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為金丸。白肉種枇杷肉質(zhì)玉色，古人稱之為蠟丸。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質(zhì)粗，宜于制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)味甜，適于鮮食。其中浙江余杭的“軟條白沙”，肉白味甜；福建莆田的“解放鐘”，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的“照種白沙”，汁多質(zhì)細(xì)，風(fēng)味鮮甜，是枇杷中的上品。

如何挑選枇杷

在購買枇杷時(shí)，以個(gè)頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。另外，果體表面顏色深淺不一者可能已變質(zhì)。枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水汽過多而變黑，一般儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

枇杷糖水和枇杷膏的做法

枇杷糖水：去皮生吃，也可用來煲糖水。做法：備100克（1人量）枇杷去皮去核，加冰糖、水煮20分鐘后吃，也可等涼了放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)味更佳；

制枇杷膏：取枇杷肉500克，蜂蜜200克左右，加適量水與枇杷肉一起熬成濃稠的膏狀。

提醒：枇杷含糖量較高，糖尿病患者適量食用，脾虛易拉肚子的人也要慎吃。

枇杷無花果燉瘦肉

材料：枇杷2到3個(gè)，無花果6個(gè)，瘦肉300克，水2500毫升，姜3片；

做法：枇杷去核，無花果洗凈。

把無花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲，煲一小時(shí)。

然后加入枇杷，加煲半小時(shí)，飲用時(shí)加鹽。

功效：潤(rùn)燥清肺止咳

枇杷葉菊花粥

做法：枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米60克煮粥服食，每日1劑，連服10-15劑。

功效：用于腸胃濕熱型及肺經(jīng)風(fēng)熱型患者。

薏米燉枇杷

材料：薏米80克，枇杷3個(gè)，水4碗，冰糖適量；

做法：枇杷去核，所有材料下燉盅，隔水燉1個(gè)半小時(shí)。

功效：潤(rùn)燥養(yǎng)肺瘦身

枇杷不同部位 食療功效各不同

時(shí)下正值枇杷大量上市，枇杷營養(yǎng)豐富，柔軟多汁，甘酸可口，是人們喜食的水果之一，而且枇杷全身都是寶，果實(shí)、葉、花、核、皮、根均可入藥。

枇杷果味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。

枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效，臨床應(yīng)用較廣：枇杷葉30克，款冬花9克，生甘草6克，水煎服可治療氣管炎；鮮枇杷葉50克，竹茹20克，陳皮10克，水煎服可治療肺熱咳嗽；取枇杷葉5克焙干為末，茶水調(diào)服可治鼻衄；枇杷葉20克，陳皮20克，甘草15克，生姜6克，水煎服可治咳逆不止、飲食不下。

枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風(fēng)感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風(fēng)感冒、咳嗽喉痛；枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒調(diào)服，可治療鼻流清涕。

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰疬等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加適量冰糖，可治咳嗽；枇杷核適量研末，調(diào)酒外敷，可以治療淋巴結(jié)核。

枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。

枇杷根味苦，性平，可以治療虛勞久咳、關(guān)節(jié)疼痛。鮮枇杷根40克洗凈切碎，水煎服可治療肺結(jié)核咳嗽；鮮枇杷根200克，豬腳一個(gè)，黃酒250毫升，燉服可以治療關(guān)節(jié)疼痛。

野生枇杷泡開水喝有哪些好處

1、枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，緩解各種咳嗽。

3、枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用。

4、枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可緩解各種嘔吐呃逆。

5、枇杷核則可以消除水腫，利關(guān)節(jié)。

擴(kuò)展資料：

吃枇杷注意事項(xiàng)

可以健脾開胃、止咳以及預(yù)防感冒，枇杷含有多種有機(jī)酸，這些有機(jī)酸不僅能刺激我們分泌大量的胃液，還跟酸梅一樣，能使我們的唾液分泌量大大提高，從而能達(dá)到健脾開胃促消化的目的；枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰；枇杷果實(shí)及葉子含有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防感冒。

盡管吃枇杷對(duì)身體益處多多，但也不要過量。枇杷屬?zèng)鲂运?，不宜多食，以防引起或加重消化不良，要根?jù)人的胃腸道癥狀及感覺，建議每人每天食100到200克為宜。此外，患有脾虛泄瀉的人不宜吃枇杷，脾虛泄瀉的人吃了枇杷易腹瀉；患有糖尿病的人也不宜吃枇杷，因?yàn)殍凌撕橇扛摺?/p>

參考資料來源：人民網(wǎng)——枇杷潤(rùn)五臟滋心肺 食用注意6要點(diǎn)

參考資料來源：人民網(wǎng)——枇杷熟了可別貪吃

枇杷和牛奶可以一起吃嗎 枇杷不適合什么人吃

現(xiàn)在差不多是吃枇杷的時(shí)候了，早餐時(shí)吃點(diǎn)枇杷喝點(diǎn)牛奶也是挺好的，這個(gè)枇杷和牛奶可以一起吃的嗎？枇杷不適合什么樣的人食用？
枇杷和牛奶可以一起吃嗎
枇杷是就在春天時(shí)候吃的一種水果，對(duì)緩解和治療咳嗽有著比較明顯的效果，枇杷可以剝了皮直接食用，也可以和一些食材或者是中藥材搭配制作成食物，這樣制作出來的食物同樣對(duì)緩解咳嗽的癥狀有效果。

牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，而枇杷含有豐富的維生素還有鞣酸。蛋白質(zhì)和維生素，鞣酸一起會(huì)凝聚沉淀，產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，引起惡心，嘔吐，腹脹，腹瀉。建議食用枇杷間隔一小時(shí)后喝牛奶。

枇杷不適合什么人吃
枇杷不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價(jià)值。《本草綱目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。進(jìn)入初夏，又是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷不僅味道好，其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。

　　糖尿病患者忌食;尚未成熟的批把忌食。治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15g(鮮品60g)，粳米100g，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣?；?qū)⑿迈r枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少許，佐膳服用。

　　其實(shí)不僅僅是枇杷對(duì)身體有很多好處，并且枇杷葉是一種常見的中藥，將枇杷葉曬干入藥，能夠緩解胃熱，還能夠清肺以及化痰。在枇杷里面，胡蘿卜素含量極其豐富，幾乎胡蘿卜素的含量可以排在水果的前3位，如果是想要補(bǔ)充胡蘿卜素，可以多吃枇杷。

枇杷和什么不能同時(shí)食用
1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì)，攻擊正常細(xì)胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會(huì)生成有機(jī)酸，如果有機(jī)酸達(dá)到一定的含量，牛奶就會(huì)變性沉淀。

3、小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

枇杷對(duì)慢性咽炎有效果嗎
枇杷對(duì)慢性咽炎具有一定的效果，慢性咽炎可以服用枇杷露來調(diào)理治療的，服藥的同時(shí)最好在應(yīng)用點(diǎn)抗病毒，以抗菌消炎的藥物來調(diào)理治療，平時(shí)應(yīng)注意口腔衛(wèi)生，早晚要刷牙，飯前飯后要漱口，也應(yīng)注意少吃刺激性的食物，以免加重病情。

吃枇杷有什么好處，不過我很討厭這種味道

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中醫(yī)詳解：吃枇杷有什么好處
來源:尋醫(yī)問藥網(wǎng)時(shí)間：2015-05-08 08:54:07
枇杷是南方夏天常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽?，還可以消暑解渴，成為很多人喜愛的夏季水果之一。枇杷渾身上下都是寶，我們平時(shí)只會(huì)吃枇杷肉，有的人喜歡吃枇杷的原因僅僅是因?yàn)楹贸?，卻不知吃枇杷有什么好處。那么今天小編就來告訴大家吃枇杷有什么好處。

吃枇杷有什么好處
枇杷，“秋萌、冬華、春實(shí)、夏熟，備四時(shí)之氣。”被譽(yù)為“果中之皇”。漿汁清香甜美的枇杷不但味道適口，而且營養(yǎng)豐富。每百克鮮枇杷含碳水化合物7克，蛋白質(zhì)0.7克，粗纖維0.8克，鈣22毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素1.3毫克，磷36毫克，抗壞血酸3毫克。其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。西漢司馬相如的《上林賦》中，已有“枇杷燃柿……”的詞句，可見枇杷最晚在漢初已供奉皇帝食用了。
吃枇杷有什么好處？
中醫(yī)認(rèn)為，枇杷性涼，有潤(rùn)肺、清肺之功?！侗静菥V目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤(rùn)五臟”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰，或中青年肺結(jié)核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷數(shù)枚，或用枇杷15枚煎湯，早晚分服。枇杷不僅利肺氣，還能“潤(rùn)五臟”，老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發(fā)的疾病，夏天多采取扶正固本治療，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃則是有效的食療品，患者每天堅(jiān)持食用(按2:1的比例)，能夠滋肺補(bǔ)腎，提高肺系功能，增強(qiáng)抗病能力。將枇杷榨汁，加入葉、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱，于秋季取出服食，具有清肺、寧咳、潤(rùn)喉之效，治療秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。由于本品性涼甘寒，故脾虛便溏、痰濕內(nèi)盛及胃寒嘔噦者不宜多食。患有肺熱咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉腫痛、流鼻血、聲音嘶啞者，可適當(dāng)多吃些枇杷作為食療輔助治療。

嬰兒可以吃枇杷嗎？

嬰兒是可以吃枇杷的，只是寶寶還很小，不宜多吃。
枇杷鐵質(zhì)多、能潤(rùn)五臟，滋心肺，鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，維生素A、B、C等營養(yǎng)成分豐富，并含有人體所必需的8種氨基酸?？梢越o小朋友吃。不過剛開始添加要注意寶寶是否過敏，有些寶寶會(huì)對(duì)枇杷外邊的毛毛過敏。尤其在剝皮的時(shí)候要注意，不要讓皮上的毛毛沾到果肉上了，寶寶吃了會(huì)不舒服的哦！

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