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    首頁(yè) >> 藥食同源 >> 夏季食療

    夏季吃姜注意

    祝由網(wǎng) 2024-03-09 01:41:23

    古人云“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯

    ,晚上吃姜
    ,等于吃砒霜
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !边@句話的意思是
    ,早上吃姜
    ,對(duì)身體有利
    ,而晚上吃,會(huì)損害健康
    。這種說(shuō)法真的有道理嗎?

    夏季吃姜三大好處

    增加食欲:炎炎夏日

    ,人體受暑熱侵襲或出汗過(guò)多,促使消化液分泌減少
    ,而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺(jué)神經(jīng)和胃黏膜上的感受器
    ,通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌,從而起到開(kāi)胃健脾
    ,促進(jìn)消化
    ,增進(jìn)食欲的作用。

    解毒殺菌:夏季

    ,人們喜吃冷飲
    、涼菜等食物,由于這些食物極易受到外界病菌的污染,若不慎食入
    ,便會(huì)引起惡心
    、嘔吐
    、腹痛
    、腹瀉等癥狀,而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效

    驅(qū)風(fēng)散寒:夏日里

    ,人們對(duì)冷凍的或過(guò)涼的食物偏愛(ài),久之
    ,脾胃易虛寒
    ,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀
    ,而生姜有溫中
    、散寒、止痛的功效
    ,可避免上述癥狀的發(fā)生
    。同時(shí),生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)
    ,對(duì)大腦皮層
    ,心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜
    ,可提神醒腦
    、疏風(fēng)散寒,防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒

    晚上吃姜賽砒霜嗎

    其實(shí)

    ,從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),古人流傳下來(lái)的這種說(shuō)法具有一定道理
    。人在清晨之時(shí)
    ,胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫
    ,含有姜辣素等活性成分
    ,吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”
    ,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)
    、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖
    。另外
    ,平時(shí)如果得了風(fēng)寒感冒,喝點(diǎn)姜湯也會(huì)減緩感冒癥狀

    但是

    ,到了晚上
    ,人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛
    ,因此應(yīng)該多吃清熱
    、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息
    ,而姜中所含的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)
    ,白天可以增強(qiáng)脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題;其次
    ,生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息
    ,且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀
    。說(shuō)其像“砒霜”有些夸張
    ,但確實(shí)對(duì)睡眠不利。故早上吃姜對(duì)身體的好處多
    ,夜晚不宜大量食用
    。但是晚上吃少量的姜,比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜
    ,并不會(huì)給健康帶來(lái)危害

    總之,吃姜的總原則是:

    風(fēng)寒病適宜

    ,熱性病不宜
    ,寒性體質(zhì)適宜,熱性體質(zhì)不宜
    。姜最大的作用就是預(yù)防風(fēng)寒感冒
    ,相反,如果癥狀是發(fā)燒
    ,口干咽痛
    ,那么還是不要“火上澆油”。另外
    ,便秘的人應(yīng)該少吃姜
    ,因?yàn)楸忝囟鄬儆谀c熱,此時(shí)如果過(guò)食生姜
    ,也會(huì)加重癥狀
    。特別提醒大家,千萬(wàn)不要食用腐爛的生姜
    ,其中含有毒物質(zhì)
    ,可誘發(fā)肝癌等。

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