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    夏季如何正確選擇堅(jiān)果
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 03:34:37
        
    

        
    
           
    夏天到來，天氣炎熱
    ，容易干渴
    ，很多人都覺得堅(jiān)果不該吃了。的確
    ，市售的各種堅(jiān)果
    、瓜子、炒花生之類產(chǎn)品
    ，加工方式無非是烤
    、炒和炸，吃了之后容易讓嗓子發(fā)干
    ，身體燥熱
    ，甚至有些人會(huì)有“上火”癥狀。
    不過，從另一方面來說
    ，堅(jiān)果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)
    ，又是夏天比較需要的。在天氣炎熱的時(shí)候
    ，人們往往會(huì)貪吃水果
    、蔬菜和冷飲，動(dòng)物性食品減少
    ，主食量也減少
    ，鋅、鐵
    、硒等微量營(yíng)養(yǎng)素容易發(fā)生不足
    。如果不吃粗糧和豆類，同時(shí)油脂攝入下降
    ，那么維生素E供應(yīng)往往也會(huì)減少
    。
    堅(jiān)果的特長(zhǎng)，正是幫助人體彌補(bǔ)這些營(yíng)養(yǎng)素
    。每天一小把堅(jiān)果的建議
    ，不僅適合于冬天，夏天也同樣適用
    。只要烹調(diào)方法對(duì)路
    ，數(shù)量吃得合適，就可以讓堅(jiān)果在夏天發(fā)揮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    、提高飲食質(zhì)量
    、增加生活樂趣的作用。
    不要選擇過度烤制和煎炸的堅(jiān)果
    目前市場(chǎng)上的堅(jiān)果
      ，很大部分都是烤過
      、炒過、煎過的
    。經(jīng)過這些處理
    ，維生素含量會(huì)有明顯下降，蛋白質(zhì)的生物利用率下降
    ，維生素E和必需脂肪酸也會(huì)有損失。在夏季
    ，這類處理的堅(jiān)果比較容易讓人產(chǎn)生干燥
    、煩熱、嗓子有黏液
    、舌頭疼等不舒服的感覺
    。
    所以，盡量要買沒有處理過的自然狀態(tài)堅(jiān)果，或者只是經(jīng)過輕微烤制的堅(jiān)果
    。比如說
    ，帶皮又沒有調(diào)味的核桃、沒有經(jīng)過調(diào)味品包裹的大杏仁
    、原味的帶皮榛子等
    。花生之類適合煮食
    ，比如五香煮花生
    ，而不適合用來制作油炸花生米和炒花生。
    注意選擇最新鮮的堅(jiān)果
    夏天溫度又高
    ，空氣又潮濕
    ，堅(jiān)果特別容易氧化變味。這是因?yàn)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，溫度越高
    ，氧化反?yīng)速度就越快；同時(shí)
    ，濕度大的時(shí)候
    ，堅(jiān)果吸潮之后，不僅會(huì)有利于氧化反應(yīng)
    ，還有利于霉菌的繁殖
    。氧化變質(zhì)的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低不說
      ，還生成有毒有害的脂肪氧化產(chǎn)物
      ，成為促進(jìn)人體衰老的“自由基”來源。而長(zhǎng)了霉菌的堅(jiān)果
      ，更可能帶來高毒性的霉菌毒素
      ，比如黃曲霉毒素。
    所以
      ，夏天買堅(jiān)果
      ，不要一次買太多。買來之后
      ，要趁干燥狀態(tài)分裝在密閉的罐子里
      ，每天拿出一把來食用。在空氣濕度特別大的日子
      ，最好不要把堅(jiān)果放在外面
      ，因?yàn)橐惶熘芯蜁?huì)吸潮。在購(gòu)買的時(shí)候
      ，要優(yōu)先選擇從真空密封袋里拿出來的產(chǎn)品
      ，或者果殼沒有受損的產(chǎn)品
      。這樣的產(chǎn)品，氧化變質(zhì)的危險(xiǎn)比較小
      。還要仔細(xì)嗅一嗅氣味
      ，若有不新鮮氣味，哪怕并沒有到“哈喇味”的程度
      ，也一定不要買
      。
    配著蔬菜、水果和糧食
    、豆類一起吃
    堅(jiān)果雖然多少有點(diǎn)干燥
    ，但是，它的脆爽感覺
    ，香濃味道
    ，配合本來清淡的蔬菜、水果
    、糧食和豆子
    ，就恰到好處。這些清淡的食物都是夏季特別適合人們食用的
    ，但總是甜味
    、淡味，又顯得不那么生動(dòng)
    ，難以調(diào)動(dòng)食欲
    。如果配合堅(jiān)果一起烹調(diào)，就會(huì)增加美食感
    ，同時(shí)大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。
    比如說，用大杏仁碎來做蔬菜沙拉
    ，香濃
    、健康又時(shí)尚；又比如說
    ，用核桃仁
    、松子仁來拌涼菜，清爽
    、清香又營(yíng)養(yǎng)
    。用堅(jiān)果、油籽與豆子
    、糧食一起打成豆?jié){
      、糊糊也是個(gè)好主意，堅(jiān)果可以增加香味
      ，喝起來特別美味。

    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/xiajishiliao/76633.html.
    
          
    
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            、消暑解熱、清熱解毒
    、健胃提神
    、增強(qiáng)食欲等，一直深受不少人的寵愛
    ，例如芹菜
    、苦瓜、萵筍等都是餐桌上常見的食品
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？辔妒澄锊粌H能消除人們因炎熱所導(dǎo)致煩躁情緒、恢
    
                        
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2024-03-06
                    
    
                
    
                
                  夏天適量吃苦有益
                 
            
    
 
                
            
 
                
            
                
                  夏季吃姜注意
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    夏天女人喝什么花茶好呢
    
                        
    "夏天驕陽高溫
    ，溽暑蒸人
    ，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大
    ，水份也流失得較快
    ，因此要及時(shí)補(bǔ)水。其中喝茶是補(bǔ)水的途徑之一
    ，而且女人夏季喝對(duì)了花茶還有養(yǎng)生的功效。那么夏天女人喝什么花茶好呢    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    西瓜降壓枇杷止咳-夏季常吃12種瓜果能防百病
    
                        
    夏季到來
    ，給我們帶來炎熱天氣的同時(shí)，也伴隨著很多夏季特有的疾病
    。夏季有些小病痛怎么辦
    ？今天帶給大家一些夏季飲食小建議，通過吃合適的瓜果
    ，不僅能夠養(yǎng)生
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    夏季壯陽藥粥五款
    
                        
    方一：韭菜子20克
    ，大米60克
    。將大米淘凈，加清水600毫升
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    適合夏季泡水喝的6種中藥
    
                        
    夏季氣候炎熱