夏季養(yǎng)生巧吃西瓜翠衣

炎熱的夏季，人體需要補(bǔ)充大量水分，清甜多汁的西瓜成為人們最喜愛的夏季水果之一。吃完西瓜后別急著扔西瓜皮，因?yàn)槲鞴掀な窍募咎赜械酿B(yǎng)生佳品。

西瓜皮里含有一種名為瓜氨酸的成分，這種成分在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候可以促進(jìn)大鼠肝里的尿素形成，這說明西瓜皮里的瓜氨酸可以利尿。另外西瓜皮還有著治療腎炎水腫、肝病黃疸和糖尿病的功效。在夏天吃西瓜皮不僅能解熱，還能促進(jìn)人體皮膚的新陳代謝，身上有傷口的人可以吃西瓜皮來幫助傷口愈合。

中醫(yī)將西瓜皮稱之為“西瓜翠衣”，有清熱解暑、生津止渴的作用，將其烘干研成細(xì)末之后，還可以外用治療口瘡。此外，冰鎮(zhèn)之后的西瓜皮還可以鎮(zhèn)靜以及治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用還有美白的功效，是天然又健康的美容產(chǎn)品。

西瓜皮味甘、淡，性涼，有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿、開胃生津的作用。因?yàn)槲鞴掀ず橇勘容^少，所以適合各種人食用。將食用后的西瓜皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗凈，曬干。西瓜皮以外皮青綠色，內(nèi)皮近白色，無雜質(zhì)者為佳。

那么，西瓜皮要怎么吃呢？推薦兩款用西瓜皮做的夏季養(yǎng)生食譜。

1、綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克、西瓜皮500克

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后即可飲湯，一日數(shù)次。

功效：清熱解毒，除煩止渴。綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜夏天痤瘡患者服用。

2、西瓜皮排骨湯

原料：西瓜皮、排骨、姜片、蔥、鹽

做法：西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。

功效：西瓜皮有清熱的作用，與排骨煮食，可清熱潤肺、預(yù)防中暑。（福州晚報(bào)記者 劉玉純）

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