花椒

《中國藥典》：花椒

拼音注音 : Huā Jiāo

別名 : 香椒、大花椒、椒目

英文名 : PERICARPIUM ZANTHOXYLI

來源 : 本品為蕓香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮（花椒）及種子（椒目）入藥。秋季采收成熟果實(shí)，去除雜質(zhì)曬干。與種子分開備用。

性狀 : 青椒：多為2～3個(gè)上部離生的小{骨}{突}果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。外表面灰綠色或暗綠色，散有多數(shù)油點(diǎn)及細(xì)密的網(wǎng)狀隆起皺紋；內(nèi)表面類白色，光滑。內(nèi)果皮常由基部與外果皮分離。殘存種子呈卵形，長3～4mm，直徑2～3mm，表面黑色，有光澤。氣香，味微甜而辛?；ń罚荷u葖果多單生，直徑4～5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數(shù)疣狀突起的油點(diǎn)，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內(nèi)表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。

貯藏 : 置通風(fēng)干燥處。

炮制 : 花椒：除去椒目、果柄等雜質(zhì)。炒花椒：取凈花椒，照清炒法（附錄Ⅱ D），炒至有香氣。

鑒別 : 取本品粉末2g，加乙醚10ml，充分振搖，浸漬過夜，濾過，濾液揮至約1ml，作為供試品溶液。另取花椒對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正已烷-醋酸乙酯（4：1）為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的紅色熒光主斑點(diǎn)。

歸經(jīng) : 歸脾、胃、腎經(jīng)。

性味 : 辛，溫。

功能主治 : 溫中止痛，殺蟲止癢。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲癥；外治濕疹瘙癢。

用法用量 : 3～6g。外用適量，煎湯熏洗。

摘錄 : 《中國藥典》

《中藥大辭典》：花椒

拼音注音 : Huā Jiāo

別名 : 大椒（《爾雅》），秦椒、蜀椒（《本經(jīng)》），南椒（《雷公炮炙論》），巴椒、蓎藙（《別錄》），汗椒（陶弘景），陸撥（《藥性論》），漢椒（《日華子本草》），川椒（《圣惠方》），點(diǎn)椒（《綱目》）。

出處 : 《日用本草》

來源 : 為蕓香科植物花椒的果皮。8～10月果實(shí)成熟后，剪取果枝，曬干，除凈枝葉雜質(zhì)，分出種子（椒目），取用果皮。

生境分布 : 野生于路旁、山坡的灌木叢中，或?yàn)樵耘?。我國大部分地區(qū)有分布。主產(chǎn)河北、山西、陜西、甘肅、河南等地。此外黑龍江、四川、湖北、青海、湖南、廣西等地亦產(chǎn)。

原形態(tài) : 灌木或小喬木，高約3～6米。莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側(cè)扁；嫩枝被短柔毛。葉互生；單數(shù)羽狀復(fù)葉，長8～14厘米，葉軸具狹窄的翼，小葉通常5～9片，對生，幾無柄，葉片卵形；橢圓形至廣卵形，長2～5厘米，寬1.5～3厘米，先端急尖；通常微凹，基部為不等的楔形，邊緣鈍鋸齒狀，齒間具腺點(diǎn)，下面在中脈基部有叢生的長柔毛。傘房狀圓錐花序，頂生或頂生于側(cè)枝上：花單性，雌雄異株，花軸被短柔毛；花被片4～8，三角狀披針形：雄花具雄蕊5～7，花藥矩圓形，藥隔近頂端具腺點(diǎn)，花絲線形，退化心皮2，先端2叉裂；雌花心皮通常3～4，子房背脊上部有凸出的腺點(diǎn)，花柱略外彎，柱頭頭狀，子房無柄。成熟心皮通常2～3。果實(shí)紅色至紫紅色，密生疣狀突起的腺點(diǎn)。種子1，黑色，有光澤?；ㄆ?～5月。果期7～10月。

性狀 : 干燥果皮（又名：紅花椒、紅椒、大紅袍）腹面開裂或背面亦稍開裂，呈兩瓣?duì)?，形如切開之皮球，而基部相連，直徑4～5毫米；表面紅紫色至紅棕色，粗糙，頂端有柱頭殘跡，基部常有小果柄及1～2個(gè)未發(fā)育的心皮，呈顆粒狀，偶有2～3個(gè)小蓇葖果并生于果柄尖端。外果皮表面極皺縮，可見許多呈疣狀突起的油腺，油腺直徑0.5～1毫米；內(nèi)果皮光滑，淡黃色，常由基部與外果皮分離而向內(nèi)反卷。有時(shí)可見殘留的黑色種子。果皮革質(zhì)，具特殊的強(qiáng)烈香氣，味麻辣而持久。以鮮紅、光艷、皮細(xì)、均勻、無雜質(zhì)者為佳。

化學(xué)成分 : 花椒果實(shí)含揮發(fā)油0.7％（貴州產(chǎn)）、2～4％（甘肅產(chǎn)）、4～9％（廣東產(chǎn)）。揮發(fā)油中含牻牛兒醇、檸檬烯、枯醇等。果實(shí)尚含甾醇、不飽和有機(jī)酸等。香椒子（東北產(chǎn)）的果實(shí)含愛草腦、佛手柑內(nèi)酯。果實(shí)揮發(fā)油中主要成分為愛草腦，約占90％。果皮含佛手柑內(nèi)酯及苯甲酸。

藥理作用 : 所含牻牛兒醇，小劑量能抑制大鼠的自發(fā)活動(dòng)。對離體兔小腸，低濃度時(shí)作用不恒定。有時(shí)有輕度但較久的運(yùn)動(dòng)亢進(jìn)，大劑量則抑制腸運(yùn)動(dòng)。給大鼠口服后，能抑制胃腸運(yùn)動(dòng)（食糜的通過速度減慢），對大腸運(yùn)動(dòng)則影響不大。接近致死量時(shí)則有瀉下作用。小量口服，對大鼠有輕度利尿作用；但大量可抑制排泄。給兔靜脈注射可發(fā)生迅速而顯著的降壓作用。對大鼠口服的半數(shù)致死量為4.8克／公斤，兔靜脈注射則為50毫克／公斤。動(dòng)物死亡皆由于呼吸麻痹。死后解剖，呼吸道有牻牛兒醇特有的香氣，且有多量血性滲出液，肺及支氣管有許多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸極度困難所致。牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲有驅(qū)蟲作用。另據(jù)報(bào)道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力較地卡因稍弱；在豚鼠之浸潤麻醉中，效力強(qiáng)于普魯卡因。應(yīng)該指出，日本所產(chǎn)花椒，實(shí)為山椒，我國不產(chǎn)；其中含中樞麻痹成分，又能興奮延髓，產(chǎn)生痙攣。

炮制 : 除去果柄及種子（椒目）。置鍋內(nèi)炒至發(fā)響、油出，取出，放涼。①《雷公炮炙論》；"凡使蜀椒，須去目及閉口者，不用其椒子。先須酒拌令濕，蒸，從巳至午，放冷，密蓋，四畔無氣后取出，便入磁器中，勿令傷風(fēng)。"②《本草衍義》："蜀椒須微炒，使汗出，又須去附紅黃殼。去殼之法，先微炒，乘熱入竹筒中，以梗舂之，播取紅，如未盡，更揀、更舂，以盡為度。凡用椒須如此。"

歸經(jīng) : 入脾、肺、腎經(jīng)。①《綱目》："手、足太陰，右腎命門氣分。"②《本草經(jīng)疏》："入手、足太陰，兼入手厥陰經(jīng)。"③《本草新編》："入心、脾經(jīng)。"④《長沙藥解》："入足陽明胃、足厥陰肝、足少陰腎、足太陰脾。"

性味 : 辛，溫，有毒。①《本經(jīng)》："味辛，溫。"②《別錄》："生溫，熱寒，有毒。""太熱，有毒。"③《藥性論》："味苦辛，有小毒。"

注意 : 陰虛火旺者忌服。孕婦慎服。①《本草經(jīng)集注》："杏仁為之使。畏款冬。""惡栝樓、防葵。畏雌黃。"②《別錄》："多食令人乏氣，口閉者殺人。"③《千金·食治》："久食令人乏氣失明?！堋短票静荨罚?畏橐吾、附子、防風(fēng)。"⑤《本草經(jīng)疏》："肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用；凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌之；陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用；咳逆非風(fēng)寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本氣自病者不宜用；水腫黃疸因于脾虛而無風(fēng)濕邪氣者不宜用；一切陰虛陽盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。"⑥《隨息居飲食譜》："多食動(dòng)火墮胎。"

功能主治 : 溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。①《本經(jīng)》："主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明目。""主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。"②《別錄》："療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。""除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風(fēng)汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風(fēng)邪瘕結(jié)，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅(jiān)齒發(fā)，調(diào)關(guān)節(jié)，耐寒暑，可作膏藥。"③《藥性論》："治惡風(fēng)，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動(dòng)；主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。""治頭風(fēng)下淚，腰腳不遂，虛損留結(jié)，破血，下諸石水，腹內(nèi)冷而痛，除齒痛。"④《食療本草》："滅瘢，下乳汁。"⑤《日華子本草》："破癥結(jié)，開胃，治天行時(shí)氣溫疾，產(chǎn)后宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。"⑥《綱目》："散寒除濕，解郁結(jié)，消宿食，通三焦，溫脾胃，補(bǔ)右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。"

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯，0.5～1.5錢；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷或煎水浸洗。

復(fù)方 : ①治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現(xiàn)有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合（去汗），干姜四兩，人參二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴一升，微火煮取一升半。分溫再服，如一炊頃，可飲粥二升，后更服，當(dāng)一日食糜，溫覆之。（《金匱要略》大建中湯）②治冷蟲心痛：川椒四兩。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。（《壽域神方》）③治呃噫不止：川椒四兩。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋湯下。（《秘傳經(jīng)驗(yàn)方》）④治夏傷濕冷，泄瀉不止：川椒一兩（去目并閉口者，慢火炒香熟為度），肉豆蔻（面裹，煨）半兩。上為細(xì)末，粳米飯和丸黍米大。每服十粒，米飲下，無時(shí)。（《小兒衛(wèi)生總微論方》川椒丸）⑤治飧泄：蒼術(shù)二兩，川椒一兩（去口。炒）。上為細(xì)末.醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前溫水下。惡痢久不愈者，彌佳。如小兒病，丸如黍米大。（《普濟(jì)方》椒術(shù)丸）⑥治齒痛：蜀椒醋煎含之。（《食療本草》）⑦治齒疼：川椒一兩（去目），搗羅為末，以好白面丸如皂角子大，燒令熱，于所痛處咬之。（《圣惠方》）⑧治傷寒嘔血，繼而齒縫皆流血不止：開口川椒四十九粒，用醋同煎，臨熟入白礬少許，漱口含在口中，少頃吐出，再啜漱而含。（《仁齋直指方》）⑨治寒濕腳氣：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏腳。（《婦人良方》）⑩治腎風(fēng)囊癢：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合陰囊而臥。（《仁齋直指方》）⑾治婦人陰癢不可忍，非以熱湯抱洗有不能已者：花椒、吳萸、蛇床各一兩，藜蘆五錢，陳茶一撮，燒鹽二兩。水煎熏洗。（《醫(yī)級》椒茱湯）⑿治手腳心風(fēng)毒腫：生（花）椒末、鹽末等分。以醋和敷。（《補(bǔ)缺肘后方》）⒀治久患口瘡：蜀椒去閉口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以飯壓下，重者可再服，以瘥為度。（《食療本草》）⒁治頭上白禿：花椒末，豬脂調(diào)敷。（《普濟(jì)方》）⒂治手足皴裂：（花）椒四合，水煮之，去滓。漬之半食頃，出令燥，須臾復(fù)浸，干涂羊、豬髓腦。（《僧深集方》）⒃治漆瘡：漢椒湯洗之。（《譚氏小兒方》）⒄治元藏傷憊，耳聾目睹：蜀椒（去目及閉口者，暴干搗羅取紅秤一斤，再搗為末），生地黃七斤（肥嫩者）。上二味，先將地黃攙絞自然汁，銅器中煎至一升許，住火，候稀稠得所，即和前椒末為丸，如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。（《圣濟(jì)總錄》椒紅丸）⒅治好食生茶：（花）椒末不限多少，以糊丸如梧子大，茶下十丸。（《勝金方》）

臨床應(yīng)用 : ①治療蛔蟲性腸梗阻用麻油2～4兩，置鍋中煎熬，投入花椒3～4錢，至微焦即撈出棄去；待花椒油微溫時(shí)1次服完。治療8例兒童患者，均于服藥后15～30分鐘腹痛停止，隨后排便，有的同時(shí)排出蛔蟲。如梗阻時(shí)間過長，中毒癥狀明顯，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用。②治療血吸蟲病試用于早、中期血吸蟲病，對改善癥狀有一定作用，服藥后食欲增加，肝脾有不同程度的縮小。用法：花椒炒研成粉裝膠囊，成人每天5克，分3次服。20～25天為一療程。③治療蟯蟲病花椒1兩，加水2市斤，煮沸40～50分鐘，過濾。取微溫濾液25～30毫升行保留灌腸，每日1次，連續(xù)3～4次。治療108例小兒蟯蟲病患者，臨床癥狀均消失，糞檢3次蟲卵皆為陰性。④用于止痛取花椒果皮制成50％的注射液，痛時(shí)肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共觀察266例，其中腹痛（潰瘍痛、腸痙攣、膽絞痛）246例，有效240例；肝區(qū)痛4例均有效；腰痛3例，有效2例；其它疼痛（頭痛、心絞痛等）13例。有效5例。266例中疼癌完全緩解者186例，部分緩解者68例，無效12例。注射后一般10～15分鐘疼痛緩解，可持續(xù)2～4小時(shí)。治程中未見副作用。⑤用于回乳花椒2～5錢，加水400～500毫升，浸泡后煎煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖（白糖效果不佳）1～2兩，于斷奶當(dāng)天趁熱1次服下，日服1次，約1～3次即可回乳。絕大多數(shù)于服藥后6小時(shí)乳汁即顯著減少，第2天乳脹消失或脹痛緩解。

備注 : 此外，同屬植物香椒子的干燥果皮，亦作花椒使用。習(xí)稱"青花椒"，其果實(shí)多為2～3個(gè)小蓇葖果集生于一果柄上，只有一個(gè)蓇葖果的較少；直徑3～4毫米，頂端開裂，具短小的喙尖。外果皮表面草綠色至黃綠色，少有暗綠色，有細(xì)皺紋，油腺呈深色點(diǎn)狀，不甚隆起。內(nèi)果皮灰白色，常與外果皮分離，兩層果皮都向內(nèi)反卷。殘留的種子黑色，光亮，卵圓形。氣香，味麻辣。主產(chǎn)于遼寧、江蘇、河北等地。各地所產(chǎn)的土花椒，主要為同屬植物野花椒（參見"野花椒葉"條）、竹葉椒（參見"竹葉椒葉"條）、勒欓（參見"鷹不泊"條）、柄果花椒（參見"麻口皮子藥"條）等的果皮，亦作花椒之代用品。

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：花椒

拼音注音 : Huā Jiāo

別名 : 檓、大椒、秦椒、南椒、巴椒、蓎藙、陸撥、漢椒、點(diǎn)椒。

英文名 : Pricklyash Peel, Peel of Peppertree Pricklyash, Peel of Bunge Pricklyash

出處 : 出自《日用本草》。1.《子計(jì)然》：蜀椒，出武都，赤色者善。秦椒，出隴西天水，細(xì)者善。2.陶弘景：秦椒今從西來，形似椒而大，色黃黑，味亦頗有椒氣，或呼為大椒。蜀椒，出蜀郡北部，人家種之，皮肉厚，腹里白，氣味濃。凡用椒皆火微熬之，令汗出，謂為汗椒，令有勢力。椒目冷利去水，別入藥，不得相雜。3.《藥對》：蜀椒，得鹽味佳?？墒账y。中其毒者，涼水、麻仁漿解之。4.《唐本草》

來源 : 藥材基源：為蕓香科植物花椒、青椒的果皮。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Zanthoxylum bungeanum Maxim.2.Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.采收和儲(chǔ)藏：培育2-3年，9-10月果實(shí)成熟，選睛天，剪下果穗，攤開晾曬，待果實(shí)開裂，果皮與種子分開后，曬干。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：1.喜生于陽光充足、溫暖肥沃處，也有栽培。2.生于林緣、灌叢或坡地石旁。資源分布：1.分布于中南、西南及遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、西藏等地。2.分布于遼寧、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖南、廣東、廣西等地。

原形態(tài) : 1.花椒 落葉灌木或小喬木，高3-7m。具香氣。莖干通常有增大的皮剝，當(dāng)年生枝具短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生；葉軸腹面兩側(cè)有狹小的葉翼，背面散生向上彎的小皮刺；葉柄兩側(cè)常有一對扁平基部特寬的皮刺；小葉無柄；葉片5-11，卵形或卵狀長圓形，長l.5-7cm，寬1-3cm，先端急尖或短漸尖，通常微凹，基部楔尖，邊緣具鈍鋸齒或?yàn)椴顖A鋸齒，齒縫處有大而透明的腺點(diǎn)，上面無刺毛，下面中脈常有斜向上生的小皮刺，基部兩例被一簇銹褐色長柔毛，紙質(zhì)。聚傘圓錐花序頂生，長2-6cm，花軸密被短毛，花枝擴(kuò)展；苞片細(xì)小，早落；花單性，花被片4-8，一輪，狹三角形或披針形，長1-2mm；雄花雄蕊4-8，通常5-7；雌花心皮4-6，通常3-4，無子房柄，花柱外彎，柱頭頭狀。成熟心皮通常2-3，蓇葖果球形，紅色或紫紅色，密生粗大而凸出的腺點(diǎn)。種子卵圓形，直徑約3.5mm，有光澤。花期4-6月，果期9-10月。2.與前種的區(qū)別在于：小葉片15-21，對生或近對生，呈不對稱的卵形至橢圓狀披針形，長1-3.5cm，寬0.5-1cm；主脈下陷，例脈不明顯。傘房狀圓錐花序頂生；花被明顯分為花萼和花瓣，排成兩輪；無子房柄，蓇葖果表面草綠色、黃綠色至暗綠色，表面有細(xì)皺紋，腺點(diǎn)色深，呈點(diǎn)狀下陷，先端有極短的喙?fàn)罴?。花?-9月；果期10-11月。

栽培 : 生物學(xué)特性 喜溫暖濕潤氣候。喜陽光，不耐嚴(yán)寒，在-18℃幼苗枝條即受凍，成年樹在-25℃低溫亦會(huì)凍死。耐旱，較耐蔭，不耐水濕，不抗風(fēng)。對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，以土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土中生長良好，但在石灰?guī)r發(fā)育的堿性土壤中生長最好，故多用鈣質(zhì)上山地造林。栽培技術(shù) 用種子繁殖，育苗移栽法。選優(yōu)良品種的母株采種，9月上旬果皮呈紫紅色，種皮呈藍(lán)黑色時(shí)，分批采摘，放室內(nèi)陰干，待自行開裂，取種子，揚(yáng)凈，放陰涼處貯藏備用。南方秋季隨采隨播；北方春季3-4月播種。種子處理，因種皮堅(jiān)硬，含油質(zhì)，透水性較差，需脫脂處理，一般用堿水溶液（2kg水加25g純堿）浸泡2d，以蓋沒種子為度，搓洗，除去種皮油脂，撈出，備用。亦可在播種前先將種子催芽后再播種?？蓪⒎N子用溫沙層積堆放，每隔15d翻動(dòng)1次，保持一定的濕度，待播前15d將其放在溫暖處，覆草蓋塑料薄膜，保濕，待種子萌動(dòng)后播種?；蛘邔⒎N子浸2-3min，置40-50℃溫水中4-5d，當(dāng)種皮部分開裂時(shí)，放在溫暖處，用濕布蓋沒，當(dāng)種子露白后播種。育苗地，按行距25-30cm開條溝播種。每1hm2用種量60-75kg。出苗后苗高3-5cm時(shí)，按株距10-15cm定苗。幼苗生長期追肥1-2次，并結(jié)合松土除草。苗高lm時(shí)移栽。冬季、早春、雨季均可定植，按行株距2m×1.5m或3m×升m開穴栽種。田間管理 造林1-4年內(nèi)可間種花生、豆類、藥材、綠肥等。中耕除草2-3次。施肥1-2次，在6月施尿素或硫酸銨，采果后環(huán)施土雜肥、豬羊廄肥等。通過旱要灌水。雨季要開溝排水。整形修剪，幼樹整形以自然開心形為好，先剪去主干離地面30-50cm以上的枝條，保留3-5個(gè)骨干枝條，短截，選留第一輪測枝，第2-3年則留第二三輪側(cè)枝，使其形成一定的樹冠。亦可整形成叢狀形、三角形、圓頭形、雙層開心形等。成年樹修剪，以短截疏剪為主，剪去病蟲枝、重疊枝、橫生枝、徒長枝等，調(diào)節(jié)更新結(jié)果枝組。老年樹要養(yǎng)小去弱留強(qiáng)，更新復(fù)壯?；ń芬咨妊考懊?？，應(yīng)及時(shí)抹除。冬季要澆凍前水和熏煙防霜。病蟲害防治蟲 害有木橑尺蠖、蚜蟲、黃鳳蝶、花椒風(fēng)蝶、金花蟲、黑絨金龜子、花椒天牛等為害。

性狀 : 性狀鑒別 （1）花椒由1-2，偶由3-4個(gè)球形分果組成，每一分果直徑4.5-5mm，自先端沿腹縫線或腹背縫線開裂，常呈基部相連的兩瓣?duì)?。分果頂端具微?xì)小喙，基部大多具1-2個(gè)顆粒狀未發(fā)育離生心皮，直徑1-2mm。外表面深紅色、紫紅色或棕紅色，皺縮，有眾多點(diǎn)狀凸起的油點(diǎn)。內(nèi)果皮光滑，淡黃色，薄革質(zhì)，與中果皮部分分離而卷曲。果柄直徑約0.8mm，被稀疏短毛。果皮革質(zhì)，稍韌，有特異香氣，味持久麻辣。（2）青椒 為1-3個(gè)球形分果。每一分果直徑3-4mm，頂端具短小喙尖。外表面草綠色、黃綠色或棕綠色，有網(wǎng)紋及多數(shù)凹下的油點(diǎn)。內(nèi)果皮灰白色。果柄無毛茸。果皮質(zhì)薄脆，氣清香，味辛微甜。以粒大、色紫紅、香氣濃烈者為佳。顯微鑒別 果皮根切面：（1）花椒外果皮表皮細(xì)胞是1列，平周壁角質(zhì)紋理稀疏，有氣孔；下皮細(xì)胞l-2列，較大，細(xì)胞內(nèi)均含棕色塊狀物及顆粒狀色素。中果皮寬廣，具橢圓形油室9-12個(gè)；維管束外韌型，14-20個(gè)環(huán)列，其外有木化厚壁纖維群，薄壁細(xì)胞含較多草酸鈣簇晶及少量草酸鈣方晶。內(nèi)果皮細(xì)胞多為梭形，少數(shù)類圖形、類方形或呈石細(xì)胞狀，上下層細(xì)胞常鑲嵌狀排列，內(nèi)表皮細(xì)胞1列，小型。（2）青椒外果皮細(xì)胞平周壁角質(zhì)層紋理不規(guī)則排列，細(xì)胞內(nèi)充滿橙皮甙結(jié)晶；下皮細(xì)胞壁平直，稍增厚；中果皮油室約20個(gè)；維管束約10個(gè)，其外有木化厚壁纖維群；薄壁細(xì)胞含眾多淀粉粒，草酸鈣結(jié)晶少見。

毒性 : 茵芋堿小鼠的LD50為150-250mg／kg。致突變研究顯示花椒對TA98菌呈陽性反應(yīng)，對TA100作用較弱。

化學(xué)成分 : 1．花椒果皮中揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯（limonene）占總油量的25.10％，1，8-桉葉素（1，8-cineole）占21.79％，月桂烯（myrcene）占11.99 ％，還含a-和β-蒎烯（pinene），香檜烯（sabinene），β-水芹烯（β-phellandrene），β-羅勒烯-X（β-oximene-X），對-聚傘花素（P-cymene），a-松油烯（a-terpinene），紫蘇烯（perillene），芳樟醇（l8inalool），4-松油烯酸（ter-pinen-4-ol），愛草腦（estragole），a-松油醇（a-terpineol），反式丁香烯（trans-caryophllene），乙酸松油醉酯（terpinyl acetate）、葎草烯（humulene），乙酸橙花醇酯（neryl acetate），β-蓽澄茄烯（β-cadinene），乙酸牻牛兒醇酯（geranyl acetate），橙花叔醇異構(gòu)體（neroklidol isomer）等。果皮還含香草木寧堿（kokusaginine），茵芋堿（skimmianine），單葉蕓香品堿（haplopine），2＇-羥基-N-異丁基[2E，6E，8E，10E]-十二碳四烯酰胺[2’-hydroxy-N-isobutyl-[2E，6E，8E，10E]-dodecatatraenamide],青椒堿（schinifoline）就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮（N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none），脫腸草素（herniarin），二十九烷（n-nonacosane）?；ń饭麑?shí)的揮發(fā)油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46％，還有辣薄荷酮（piperitone）占10.64 ％，芳樟醇占9.10％，香檜烯占9.7％，檸檬烯占7.30％，鄰-聚傘花素（o-cymene）占7.00％，月桂烯占3.00％以及a-和β-蒎烯，a-松油醇等?；ń纷训膿]發(fā)油中，主成分是芳樟醇占18.5％，其次是月桂烯占10.2％和叔丁基苯（tert-butylbenzene）占11.8%，還有香檜烯，a-蒎烯，檸檬烯，1，3，3-三甲基-2-氧雜雙環(huán)[2．2．2]辛烷[1，3，3-trimethyl-2-oxabicyclo[2．2．2]octane]，松油醇，辣薄荷酮、（E）-3-異丙基-6-氧代-2-庚烯醛[（E）-3-isopropyl-6-oxo-2-heptenal]，（ E）-8-甲基-5-異丙基-6，8-壬二烯-2-酮[（E）-8-methyl-5isopropyl-6，8-nonadiene-2-one]，4-（2，2-二甲基-6-亞甲基環(huán)已基）-3-丁烯-2-酮[4-（2，2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl）-3-buten-2-one），a-羥基-4，6-二甲氧基苯乙酮（a-hydroxy-4，6-dimethoxyacetophenone），1，1-二甲基-4，4-二烯丙基-5-氧代-2-環(huán)乙烯（1，1-dimethyl-4，4-diallyl-5-oxocyclohex-2-one），β-古蕓烯（β-gurjunene），長葉烯（longifolene），a-金合歡烯（a-farnesene），γ-蓽澄茄烯（γ-cadinene），丁香三環(huán)烯（clovene）。2．青椒果皮中揮發(fā)油的主成分為愛草腦占75.73％，還含月桂烯，檸檬烯，a-和β-水芹烯，a-和β-蒎烯，香檜烯，β-羅勒烯-X，β-羅勒烯-Y（β-ocimene-Y），1，8-桉葉素，a-松油烯，鄰甲基苯乙酮（O-methylacetophenone），a-壬酮（a-nonanone），芳樟醇，4-松油烯醇，a-松油醇，β-和γ-欖香烯（elemene），反式丁香烯，2-十一酮（2-undecanone），乙酸松油醉酯，葎草烯，1-甲氧基-4-（1-丙烯基）苯[1-methoxy-4-（1-propenyl）benzene]，β和δ-蓽澄茄烯，丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚，橙花叔醇異構(gòu)體。此外還含茴香腦（anethol），茴香醚（anisole），甲基胡椒酚（methylchavicol）。果皮還含香柑內(nèi)酯（bergapten），傘形花內(nèi)酯（umbelliferone），茵芋堿，青椒堿（schinifoline）。青椒果實(shí)還含香葉木甙（diosmin），苯甲酸（benzoic acid）。

藥理作用 : 1.對消化系統(tǒng)的影響：。1.1.對實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的影響：花椒水提物5和10g／kg均有顯著抗小鼠水浸應(yīng)激性潰瘍形成作用，而醚提物僅有抑制傾向?；ń匪嵛?0g／kg有顯著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠潰瘍形成，但抑制率（22%）不高。花椒醚提物3.0ml／kg顯著抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成（P＜0.01)?；ń匪嵛?g／kg可明顯抑制大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍的形成。1.2.對四氯化碳誘發(fā)急性肝損害大鼠血清GPT和GOT的影響花椒水提物5.0g／kg能對抗四氯化碳升高GPT的作用（P＜0.05＝，且呈現(xiàn)劑量依賴性，但對GOT升高無對抗作用。1.3.對藥物性小鼠腹瀉的影響：花椒醚提物3.O和6.0ml／kg可對抗蓖麻油所致的小鼠腹瀉，作用不僅出現(xiàn)快，而且持久。其中3.0ml／kg組還能使腹瀉發(fā)生推遲2小時(shí)（對照組1.2小時(shí)的發(fā)生率為5／12和11／12，花椒醚提物3.0ml／kg組分別為0／12和5／12，P值均為＜0.05）?；ń匪嵛?或10g／kg有對抗小鼠番瀉葉所致腹瀉作用，作用產(chǎn)生緩慢，但持久（P＜0.05）。4.對小鼠墨汁胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響小鼠灌胃花椒水提物10g／kg可明顯抑制胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，P＜0.05。2.對實(shí)驗(yàn)性血栓形成及凝血系統(tǒng)的影響：采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成，并同步測定其對凝血功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：花椒水提物10-20g／kg和花椒醚提物0.3ml／kg劑量下對大鼠血栓形成有明顯抑制作用（P＜0.01和P＜0.001＝，能明顯延長實(shí)驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間，提示有預(yù)防血栓形成的作用。花椒水提物10g／kg和醚提物0.15-0.3ml／kg劑量時(shí)具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能與血小板功能血管內(nèi)皮細(xì)胞的抗凝成分有關(guān)，因花椒水提物對ADP和膠原誘導(dǎo)血小板聚集均有明顯的抑制作用，其抑制率分別為50.4%，88.3%。本品所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。3.鎮(zhèn)痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml／kg對乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)有明顯的抑制作用，水提物P均＜0.05，醚提物3.0ml／kg(P＜0.05)，醚提物6.0ml／kg（P＜0.01)，其中醚提物的作用較水提物強(qiáng)，且呈劑量依賴性。4.抑菌作用：本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用，其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，MIC低于0.1HL／ml，MFC為0.1HL／ml。實(shí)驗(yàn)證實(shí)月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進(jìn)揮發(fā)油進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速細(xì)胞死亡。5.驅(qū)蟲作用：花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒。6.其他作用：本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用，但強(qiáng)度較弱，可升高麻醉貓血壓，增強(qiáng)瞬膜收縮，加強(qiáng)腎上腺素對血壓及子宮的作用，加強(qiáng)貓或兔的在位子宮收縮，抑制小腸收縮及擴(kuò)張冠狀血管，提高橫紋肌張力，加強(qiáng)脊髓反射興奮性。有較強(qiáng)的抗菌作用。

炮制 : 1.除去果柄及種子（椒目），置鍋內(nèi)炒至發(fā)響、油出，取出、放涼。2.炒制：取凈花椒置鍋內(nèi)，用文火炒至有香氣，取出放涼。3.醋制：取花椒用微火炒熱，陸續(xù)淋醋，炒至醋盡，迅速出鍋，悶1小時(shí)，使其發(fā)汗，曬干，每花椒1kg，用黃醋120g。4.鹽制：取花椒用微火炒至有響聲，噴淋鹽水炒干即得。

鑒別 : 理化鑒別 薄層色譜：取花椒粉粉0.5g，加乙醇5ml，浸泡過夜，濾過，濾液作供試液；另取木蘭堿，以乙醇溶解成每1ml含約1mg的溶液，作對照品溶液。吸取二溶液分別點(diǎn)樣于同一硅膠H-1％CMC薄層板上，用正丁醇-醋酸-水（7：1：2）展開10cm，取出，晾干，噴改良碘化鐵鉀試劑，供試品色譜在與對照品色譜的相應(yīng)位置上，顯相同的黃色斑點(diǎn)。

歸經(jīng) : 脾；肺；肝；腎；心；心包經(jīng)

性味 : 辛；性溫；小毒

注意 : 1.孕婦慎服。2.《本草經(jīng)集注》：杏仁為之使。畏款冬。惡枯樓、防葵。畏雌黃。3.《名醫(yī)別錄》：多食令人乏氣，口閉者殺人。4.《千金·食治》：久食令人乏氣失明。5.《唐本草》：畏橐吾、附子、防風(fēng)。6.《本草經(jīng)疏》：肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用；凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌之；陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用；咳逆非風(fēng)寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本氣自病者不宜用；水腫黃疸因于脾虛而無風(fēng)濕邪氣者不宜用；一切陰虛陽盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。7.《隨息居飲食譜》：多食動(dòng)人墮胎。

功能主治 : 溫中止痛；除濕止瀉；殺蟲止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛；蛔蟲腹痛；嘔吐泄瀉；肺寒咳喘；肺寒咳喘；齲齒牙痛；陰癢帶下；濕疹皮膚瘙癢

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯，3-6g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗可含漱；研末調(diào)敷。

復(fù)方 : 1.蜀椒湯(《備急千金要方》)，治產(chǎn)后心痛，此大寒冷所為者。2.大建中湯(《金蕢要略》)，治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現(xiàn)有頭足，上下痛而上可觸近。3.椒梅湯(《增補(bǔ)百病固春》)，治蟲積腹痛，四肢冷，面白唇紅，舌淡白。4.治冷蟲心痛方(《壽域神方》)：川椒四兩，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。5.治飧泄丸(《普濟(jì)方》)：蒼術(shù)二兩，川椒一兩，上為強(qiáng)末，醋糊丸，如梧子大，每服二、三十丸，食前溫水下。6.治齒疼方(《圣惠方》)：川椒一兩(去目)，搗羅為末，以好白面丸如皂角子大，燒令熱，于所痛處咬之。7.治腎風(fēng)囊癢方(《仁齋直指》)：川椒，杏仁，研膏，涂掌心，合陰囊而臥。8.椒紅丸(《圣濟(jì)總錄》)：蜀椒，生地黃，上二味，先將地黃搗絞自然汁，銅器中煎至一升許，住火，候稀稠得所，即和前椒末為丸，如梧桐子大，每日空心酒下三十丸，治元藏傷憊，耳聾目暗。

各家論述 : 1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。2.《名醫(yī)別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風(fēng)汗不出，心腹留飲，宿食，腸僻下痢，泄精，女子字乳余疾，散風(fēng)邪瘕結(jié)，水腫，黃疸，殺蟲魚毒，開腠理，通血脈，堅(jiān)齒發(fā)，調(diào)關(guān)節(jié)，耐寒暑，可作膏藥。3.《藥性論》：治惡風(fēng)，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動(dòng)；主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。治頭風(fēng)下淚，腰腳不遂，虛損留結(jié)，破血，下諸石水，腹內(nèi)冷而痛，除齒痛。4.《食療本草》：滅瘢，下乳汁。5.《日華子本草》：破癥結(jié)，開胃，治天行時(shí)氣溫疾，產(chǎn)后宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。6.《本草綱目》：散寒除濕，解郁結(jié)，消宿食，通三焦，溫脾胃，補(bǔ)右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉?。蝗胗夷I補(bǔ)火，治陽衰溲數(shù)，足弱，久痢諸證。一婦年七十余，病瀉五年，百藥不效，予以感應(yīng)丸五十丸投之，大便二日不行，再以平胃散加椒紅、茴香、棗肉為丸與服，遂瘳。每因怒食舉發(fā)，服之即止。此除濕消食，溫脾補(bǔ)腎之驗(yàn)也。又《上清訣》云，凡人吃飯傷飽，覺氣上沖，心胸痞悶者，以水吞生椒一、二十顆即散，取其能通三焦，引正氣，下惡氣，消宿食也。又戴原禮云，凡人嘔吐，服藥不納者，必有蛔在膈間，蛔聞藥則動(dòng)，動(dòng)則藥出而蛔不出，但于嘔吐藥中加炒川椒十粒，蓋蛔見椒則頭伏也。觀此，則張仲景治蛔厥，烏梅丸中用蜀椒，亦此義也。許叔微云，大凡腎氣上逆，須以川椒引之歸經(jīng)則安。7.《本草經(jīng)疏》：蜀椒，其主邪氣咳逆，皮膚死肌，寒濕痹痛，心腹留飲宿食，腸僻下痢，黃疸水腫者，皆脾、肺二經(jīng)受病。肺出氣，主皮毛，脾運(yùn)化，主肌肉，肺虛則外邪客之，為咳逆上氣，脾虛則不能運(yùn)化水谷，為留飲宿食，腸僻下痢，水腫黃疸，二經(jīng)俱受風(fēng)寒濕邪，則為痛痹，或成死肌，或致傷寒溫瘧，辛溫能發(fā)汗、開腠理，則外邪從皮膚而出，辛溫能暖腸胃，散結(jié)滯，則六腑之寒冷除，腸胃得溫，則中焦治，而留飲宿食，腸僻下痢，水腫黃疸、諸證悉愈矣。其主女子字乳余疾者，亦指風(fēng)寒外侵，生冷內(nèi)停而言。泄精瘕結(jié)，由下焦虛寒所致，此藥能入右腎命門，補(bǔ)相火元陽，則精自固而結(jié)瘕消矣。殺蟲魚毒者，以其得陽氣之正，能破一切幽暗陰毒之物也。外邪散則關(guān)節(jié)調(diào)，內(nèi)病除則血脈通。8.《本經(jīng)逢原》：秦椒，味辛氣烈，其溫中去痹，除風(fēng)邪氣，治吐逆疝瘕，下腫濕氣，皆取辛烈以散郁熱，乃從治之法也。瘡毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正氣，下惡氣可知也。

摘錄 : 《中華本草》

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