枸杞子用多少度的水泡合適注意什么

　　枸杞用50-60℃的水浸泡最佳。

　　枸杞中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以一般使50-60℃的水浸泡枸杞的話，能充分稀出這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而水溫過(guò)高的話，容易破壞枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，并且還有“明眼子”美稱。

枸杞子泡水辦法：將枸杞倒入杯中，用開(kāi)水浸泡，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復(fù)了原鮮果狀態(tài)，即可飲用。

枸杞泡水沒(méi)有固定放入多少水，多少枸杞，但是枸杞子不宜多吃，健康人每天枸杞子食用量為10克左右，盡量不要超過(guò)20克，大概就是一小把的量。

適合泡枸杞子的水應(yīng)該是溫水，水溫在45℃~60℃。建議大家可以等水燒開(kāi)后，放置幾分鐘，然后再泡枸杞子。

中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，對(duì)于腰膝酸痛、眩暈耳鳴、目昏不明等，有一定的調(diào)理作用。

枸杞子內(nèi)含有類胡蘿卜素、甜菜堿、類黃酮、枸杞多糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中所含有的類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成維生素A，可預(yù)防干眼病、棘皮病；而類胡蘿卜素中的葉黃素類物質(zhì)對(duì)預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性有益。所以，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子有明目的作用。

擴(kuò)展資料

用熱水泡枸杞子才能把營(yíng)養(yǎng)“激活”，把營(yíng)養(yǎng)泡出來(lái)。其實(shí)熱水泡枸杞子的優(yōu)點(diǎn)是可以短時(shí)間將枸杞子泡開(kāi)，并且起到一定的殺菌作用。但缺點(diǎn)也很明顯，容易破壞枸杞子中的維生素，因?yàn)橛泻芏喾N維生素不耐高溫。所以，用熱水泡枸杞子并不能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

-枸杞子

-熱水泡枸杞子營(yíng)養(yǎng)被浪費(fèi)不少

1、泡枸杞的水溫在60度左右即可，因?yàn)闇囟冗^(guò)高，會(huì)影響到其中的活性物質(zhì)的釋放，花青素雖然存在于枸杞中一種活性物質(zhì)，但是其水溫也會(huì)影響到花青素的活性。但是對(duì)于涼水，枸杞中的多糖等成分是不易釋放出來(lái)的，而且還會(huì)影響到口感，沒(méi)有溫水浸泡出的果香感，所以最好的是用60度左右的溫水浸泡水。

2、泡枸杞并沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定時(shí)間，枸杞是一個(gè)性平的食物，一般在什么時(shí)候吃都是可以自己決定的。早上或者上午吃枸杞，可以起到一定的補(bǔ)腎功能，早上的時(shí)候可以起到補(bǔ)陽(yáng)缺不傷陰的作用。而下午吃枸杞也是有對(duì)應(yīng)的好處的，5-7點(diǎn)的時(shí)候腎臟和肝臟比較興奮，在這段時(shí)間喝枸杞水可以起到事半功倍的效果。睡前喝枸杞水可以起到改善睡眠的質(zhì)量，但是需要在睡前的半小時(shí)喝適量的枸杞水，且體質(zhì)比較燥熱的是不適宜喝的。