茯苓粥的營養(yǎng)價值是什么

5 保護心臟

茯苓粥的主要成分是茯苓，茯苓有鎮(zhèn)靜、寧心安神的功效，經(jīng)常食用茯苓粥可以緩解心悸的癥狀，還能起到保護心臟的作用。多糖有調(diào)節(jié)免疫的功能，用茯苓配伍黃芪、人參等補氣健脾中藥，藥效更佳。

1、適宜人群：茯苓粥有健脾止瀉、養(yǎng)心安神、保護心臟等功效，具有補益身體功效，可以調(diào)理身體，適合體質(zhì)虛弱者食用。

2、禁忌人群：茯苓的淀粉含量高，糖尿病患者要控制淀粉攝入量，因此不宜服用。

　　很多女性朋友應(yīng)該對于茯苓這味中藥是非常熟悉的，因為如果經(jīng)常食用茯苓的話，對于延年益壽、美容養(yǎng)顏可以起到很好的效果。下面我們一起來看看用茯苓粉制作的一款粥品介紹——茯苓粉粥。

　　茯苓：茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效?？芍涡”悴焕?、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。

　　粳米：粳米也是大米的一種，傳統(tǒng)中醫(yī)中，主要是使用粳米調(diào)和脾胃、健脾生津，用于疾病中脾胃虛弱、食欲差、消化功能降低，和受寒等癥。可以適用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體虛等，主要用于調(diào)理。

　　紅棗：紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。

　　在煮粥的時候，如果同時加入茯苓和紅棗的話，對于身體的保健是很有幫助的，特別是對于健脾滲濕、調(diào)中止瀉的效果非常明顯。

　　 主輔配料

　　茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。

　　 制作方法

　　先將粳米、紅棗加水適量煮粥，粥將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調(diào)味。

　　每日1～2次，可作早晚餐食用。

　　茯苓粉粥并不是簡單的就是在煮粥的時候加入茯苓粉，它還加入了紅棗，兼具了補血的效果。不過大家在購買茯苓粉的時候最好是去藥店買好茯苓，讓工作人員打成粉比較好。研磨成粉的時候，最好是細一點，這樣口感吃起來更好。

茯苓性甘、淡、平，歸心、脾、腎經(jīng)，可利水滲濕，健脾安神，具有較強的利尿作用，能增加尿中的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出。此外，還有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用?？梢跃徑庖蚍逝帧⑵饺诊嬍巢还?jié)導致的痛風，或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛。另外還兼有美容作用。
是個既簡單又有藥用價值的膳食。

茯苓大家都知道的吧，是一種很常見的中藥材，它可以有促進代謝的作用，同時也可以增強人體的免疫力，是不錯的一種食藥兩用食材。茯苓怎么吃呢，當然是茯苓粥莫屬了，它適合什么人群呢，來看的介紹。

茯苓粥

三蘇長壽秘方：“茯苓粥”此藥粥是宋代文學家蘇軾的弟弟蘇轍發(fā)現(xiàn)的。蘇轍少時多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒，久服藥不愈。一次，他在和朋友交談中得知，練氣功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所說的做了一年，果然痊愈了。此后，他認真研究《神農(nóng)本草經(jīng)》等醫(yī)學著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告訴其父蘇洵、其兄蘇軾，全家服用。

做法

取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1劑，清晨空腹服。

營養(yǎng)價值

茯苓性甘、淡、平，歸心、脾、腎經(jīng)，可利水滲濕，健脾安神，具有較強的利尿作用，能增加尿中的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出。此外，還有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用?？梢跃徑庖蚍逝?、平日飲食不節(jié)導致的痛風，或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛。另外還兼有美容作用。是個既簡單又有藥用價值的膳食。茯苓粥具有鎮(zhèn)靜安神的作用，而且還可以降血糖，是不錯的緩解肌肉酸痛的一種食譜，而且還可以適合痛風病人食用，增強體質(zhì)。

食物相克

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、雄黃、地榆、秦艽、龜甲，忌米醋。

關(guān)于茯苓粥的一些介紹，大家都有所了解了吧，可以了解到的是茯苓粥的一些好處，以及適合的人群，適合有血糖高的人群，還有就是痛風病人，可以緩解關(guān)節(jié)疼痛，而且還可以降血糖，大家可以經(jīng)常食用，是不錯的養(yǎng)生粥品。