白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

1 白果的營(yíng)養(yǎng)成分

白果中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除了淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類以外，還含有維生素C，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，等微量元素以及核黃酸，銀杏酸，白果酚，五碳多糖，脂固醇，粗纖維，氨基酸，碳水化合物等成分，具有很高的食用，藥用和保健價(jià)值。

白果酸是白果中含量最高的一種植物酸，具有很強(qiáng)的抗菌作用，因此，吃白果能起到殺菌消炎的效果。

白果酚是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后對(duì)體內(nèi)的自由基有清除作用，還對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，適合心血管疾病患者食用。

白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

白果對(duì)于我們一些朋友們來(lái)說(shuō)還是比較陌生的了，其實(shí)白果是一種非常美味的食材哦，當(dāng)然了，在一定程度上白果更是一種藥物哦，因?yàn)榘坠麑?duì)于我們?nèi)梭w的許多的疾病都有非常不錯(cuò)的治療效果哦，其實(shí)白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，下面我們就來(lái)看看白果的營(yíng)養(yǎng)成分吧。

營(yíng)養(yǎng)成分

1、我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到的白果這種食物不僅非常的美味了，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的了，當(dāng)然了，我們?cè)S多的朋友們也是非常喜歡吃白果的了，其實(shí)白果也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品了，白果中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們是可以經(jīng)常食用一些白果的。

2、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

3、白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。

白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的了，白果中含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些白果能夠幫助我們起到很不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用哦，所以我們有時(shí)間了就可以經(jīng)常吃一些白果哦，尤其是在上班累了的時(shí)候，吃兩個(gè)白果能夠幫助我們迅速恢復(fù)體力哦。