冰糖柚子茶的功效是什么？

柚子是很常見(jiàn)的水果，柚子含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。柚子也有很多種類，紅心柚子也很常見(jiàn)，柚子對(duì)人體消化有著很好的幫助。那么紅心柚的功效與作用，冰糖柚子皮的做法。
紅心柚的功效與作用
女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。 蜜柚還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì);同時(shí)，所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，并且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。

如果寶寶經(jīng)常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強(qiáng)健肺部。當(dāng)寶寶胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開(kāi)胃、通氣，就可舒暢。

冰糖柚子皮的做法
食材：柚子1個(gè)、冰糖適量。

做法：

1.先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥，還能避免柚子皮吸收多余的水分。

2.將柚子皮洗凈，切條狀備用。

3.鍋中放清水適量，然后加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。

4.水燒開(kāi)后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。

5.約煮20分鐘，當(dāng)柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。

6.等柚子皮冷卻后微微曬干，更利于保存。

冰糖柚子皮能止咳潤(rùn)肺的功效，特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學(xué)會(huì)冰糖柚子皮的做法，儲(chǔ)備一些在家里，是不錯(cuò)的。

吃柚子上火嗎

我們了解到了柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它具有降低血壓，降血糖，消火，抗癌等功效，那吃柚子上火嗎，這引起了我們的疑惑，因?yàn)槌Ｂ?tīng)人們講起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品是最容易上火的。我們來(lái)看看柚子的藥用價(jià)值。

柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含枳實(shí)，新橙皮和胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)。

吃柚子上火嗎，專家講吃柚子不上火，反而柚子還能起到是降火的功效。所以大家可以常吃柚子，但是孕婦要注意了，雖然孕婦可以吃柚子，但不要多吃，每天只吃柚子的一小半就足以。建議大家可以吃由柚子制成的茶，比如說(shuō)蜂蜜柚子茶等。

柚子減肥法
早上——以高蛋白高營(yíng)養(yǎng)為主，推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子;中午飯前——飯后食用1/3個(gè)柚子;晚上同中午。

注意：適當(dāng)控制淀粉(你知道你有哪種淀粉胖嗎?)和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過(guò)度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。

柚子食用小貼士

1、太苦的柚子不宜吃

2、如果一次食柚量過(guò)多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過(guò)敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者，服藥時(shí)千萬(wàn)別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測(cè)。

柚子茶的原料是生長(zhǎng)于韓國(guó)南部一種獨(dú)有的特產(chǎn)，叫yuja，中文稱作黃金柚子。是以新鮮的柚子為原料，加入蜂蜜，經(jīng)過(guò)恒溫窖藏發(fā)酵工藝精致而成。然而柚子茶有些什么功效呢？柚子茶的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

成分：含有豐富蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過(guò)其它水果。

性味：性寒，味甘、酸。

歸經(jīng)：肝、胃，肺。

功效：去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用；有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

1、促進(jìn)傷口愈合：具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。

2、降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、防癌防中風(fēng)：中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

4、助消化作用：理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

5、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育：柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

6、除斑美白：柚子中富含維生素C和維生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，這些成分能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時(shí)美白皮膚。在發(fā)達(dá)國(guó)家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛(ài)美人士的推崇。

7、減肥作用：柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來(lái)就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達(dá)到減肥的目的。

8、可以茶用：豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。 柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

1、柚子不能與某些藥品同服。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物有：洛伐他汀、環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。

3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

4、高血壓患者服藥莫吃柚子。

5、服抗過(guò)敏藥時(shí)別吃柚子。

6、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。

7、腸胃不太好的，避免一次食用大量柚子，應(yīng)少量食用，并細(xì)嚼慢咽。

8、由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌飲。

9、針對(duì)不喜歡吃的太甜個(gè)人或老人，可以把蔗糖量減低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，這樣的量對(duì)于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔(dān)心減少蔗糖會(huì)導(dǎo)致柚子茶苦味太重，可適當(dāng)延長(zhǎng)腌制和熬制時(shí)間。反之，針對(duì)喜食苦味的消費(fèi)者，則可少放蔗糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時(shí)間。

食用方法：

柚子茶釀香菇：香菇、蒜、柚子茶、鮑魚(yú)汁、鹽、生抽、水、橄欖油。

做法：

1、新鮮香茹洗凈擠干水，備用。

2、蒜幾片切末，備用。

3、柚子茶1大勺 鮑魚(yú)汁1匙 鹽1匙 生抽1大勺 少許水，調(diào)成一碗汁備用。

4、炒鍋加熱橄欖油，入蒜末炒香，加香茹翻炒，將調(diào)好的汁水倒入鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋燜至湯汁基本收盡即可。

果汁柚子牛奶：加入2～3茶匙蜂蜜柚子茶，與牛奶攪拌均勻，即可變成一種果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳，或者攪拌后冷藏一下。

柚子茶果醬：把蜂蜜柚子茶當(dāng)成果醬涂在饅頭或者面包片上食用，也可加入紅茶內(nèi)或用為調(diào)酒配方，或制作成果凍、蛋糕等，口感比一般果醬更佳。

果汁柚子茶飲品：在汽水中加入蜂蜜柚子茶。針對(duì)不同口味需求，加入七喜或雪碧等飲料攪拌，即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。

直接沖泡蜂蜜柚子茶：取1～2匙以熱開(kāi)水沖泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健飲品。也可以加入紅茶、綠茶等一起沖泡。

制作方法：

方法一：連皮帶瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。

1、不適宜用桂花蜜。

2、玻璃瓶：選用可容納1000cc的容器。

1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。

2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒(méi)有溫度計(jì)，可以用手來(lái)試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時(shí)也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開(kāi)來(lái)。

3、5分鐘過(guò)去后，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開(kāi)，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子果肉。

4、將柚子皮切成大約4、5公分長(zhǎng)，寬度呢就是0.1～0.2公分，如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。

5、將柚子果肉剝出來(lái)，不要皮、不要核，光要果肉，將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi)，用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。

6、攪拌好后，將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的時(shí)間越久，味道越好。

方法二：

1、所需材料：柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、鹽1勺、清水適量。

2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)。

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。