“水為茶之母,器為茶之父”,想要把茶泡得很好喝,離不開對水的挑選和對器的把握。對于普洱茶來說,情況似乎又更加復雜,因為我們沖泡普洱茶的時候,面對的是普洱生茶、普洱熟茶以及中期茶、老茶等等不同個性特點的茶。
你,沖泡普洱茶的時候,會用什么器呢?
@王先生愛茶:
如果要鑒賞茶葉的色、香、味及葉底,可以選用瓷器,如蓋碗。
溫滌,顧名思義是用沸水沖洗茶具,“溫”在于提高蓋碗和紫砂壺的溫度,令泡茶時的水溫不會降低得太快;“滌”清潔、洗滌,茶至潔,最宜精行儉德之人,同時也是向喝茶人展示“潔”這一品茶要素。
@古玥說茶:
我們市場上所常見的茶器,從器型上可分為兩大類——茶壺(包括蓋碗)與茶杯。從材質(zhì)上一樣可以分為兩大類——陶器(包括紫砂)及瓷器。
茶壺是發(fā)茶之器具,同一款茶,用不同類型的茶壺沖泡出來,極有可能帶來完全不一樣的口感。茶杯是品茗之器具,同一杯茶,用不同類型茶杯來品飲,通常多多少少也會帶來一些不一樣的口感。
@花花茶海:
從普洱茶的不同種類(新茶、老茶、熟茶、生茶)出發(fā),來講講與不同器型及材質(zhì)的茶器要如何配合。
普洱新生茶,普洱新生茶質(zhì)重而生利。即便是古樹茶,其實依然青味十足。對于這類茶,我個人沖泡時候,喜歡用蓋碗,瓷質(zhì)蓋碗或者陶質(zhì)蓋碗皆可。
如果是試一款新生茶,想判斷其是否具備陳放的潛力。我覺得瓷質(zhì)蓋碗是最佳選擇。第一,瓷質(zhì)蓋碗對于茶葉本身的影響最小。
第二,蓋碗出湯速度較快,泡茶之人更易于掌握浸泡時間。因為如果用茶壺,茶壺出湯速度一般都比蓋碗慢,一不小心,容易浸泡時間過長,達不到?jīng)_泡者所希望的浸泡程度。
所以,如果要試新生茶,瓷質(zhì)蓋碗是首選。同樣的,以試茶為目的品飲新生茶,瓷質(zhì)茶杯是首選。當然,如果某款茶,新茶就很適口,要喝其鮮爽。我個人覺得瓷質(zhì)的蓋碗或者茶壺皆可。如果是陶器,則首推紫砂里的朱泥,因為朱泥聚氣,且相對其他紫砂或者陶器而言,不奪香。
而且如果使用朱泥沖泡新生茶,如果該新生茶的品質(zhì)很好,用朱泥壺更容易把茶湯的質(zhì)感沖泡出來。當然,無論是什么茶壺,只要是陶質(zhì)的,多多少少對于清新的花果香氣有所影響,不如瓷質(zhì)茶器那樣,對于茶香及茶湯的影響減少到最少。
另外,如果新茶苦澀度高,質(zhì)重,但是有些人就是喜歡這種口味。那么,我建議使用紫泥、清水泥、降坡泥一類的紫砂壺,又或者一些柴燒的陶質(zhì)茶壺來沖泡?,F(xiàn)在市場上有一些陶質(zhì)茶壺,聲稱加入一些特殊的礦物質(zhì),對于改善茶湯質(zhì)感有所幫助。
我個人認為,那些價格非常高昂的加了特殊礦物質(zhì)的茶壺,確實對沖泡茶葉有所幫助,但是,我個人覺得不是太值得花大代價去追求這類茶壺。
普洱新熟茶,其實普洱熟茶無論新舊,對于腸胃或者整個身體來說,刺激性已經(jīng)減少到很低的情況。熟茶的茶性十分溫和。但是由于新熟茶剛剛出廠時候,總會帶著水味啊、堆味啊等等。
個人對于新熟茶,建議首選柴燒陶質(zhì)茶壺,又或者巖礦壺,然后是采用清水泥、紫泥、段泥的紫砂壺。一把好的陶壺(紫砂壺),只要使用得當,可以很好地掩蓋住新熟茶的缺點。尤其是巖礦壺,對于新熟茶的一些缺點的掩飾,簡直非常之完美。對于品飲新熟茶的茶杯,個人建議用陶質(zhì)或者紫砂材質(zhì)的茶杯。
@潦倒新亭:
我來說說半生不舊的生茶(干倉陳期5-15年),這類生茶青味慢慢褪去,但是又似乎還存在,老味還沒大規(guī)模出現(xiàn),但似乎又有。
口感有時候沒啥苦澀,有時候又很苦澀。對于這類茶,我一般就用老紫泥或者老清水泥的紫砂壺來對待。因為老紫泥或者老清水泥,本身火氣較輕。
可以掩蓋住這類茶的青味,也可以適當?shù)奶嵘铚|(zhì)感。而如果是想試試這類茶的陳化程度,則瓷質(zhì)蓋碗是不二之選。
品嘗的話,首選瓷質(zhì)茶杯。
陳茶、舊茶(干倉陳期15年及以上)這類生茶,如果轉化得好,青味已經(jīng)差不多褪去,老舊味已經(jīng)比較明顯或者很明顯。對于這類茶,紫砂中的朱泥、本山綠泥、老紫泥、老段泥都是非常好的選擇。這類茶壺,可以最大程度地保留老茶的本色,更且可以提升茶湯質(zhì)感。
一把好的紫砂壺,最關鍵是可以凝香聚氣。而我們喝老茶,除了享受起口感外,舒服干凈的陳舊味也是我們所追求的。所以,一把已經(jīng)養(yǎng)好的紫砂壺,就是沖泡老茶的最佳器具。而喝老茶,則瓷質(zhì)茶杯最適合,因為可以感受到老茶的各種變化。
1、紫砂茶具:普洱茶是非常有價值拿來飲用的茶。沖泡普洱茶時,茶具選擇是不容忽視,否則會浪費那么貴的普洱茶。當談到選擇沖泡普洱茶的茶具時,第一印象自然是紫砂茶具。由于普洱茶需用高溫水來泡出茶的茶葉,所以保持一定的溫度用紫砂壺是最好不過了。此外,紫砂壺具有良好的透氣性,可以完美地保持好原始茶香。紫砂壺茶的優(yōu)勢:可以保持普洱茶的原始茶味并且不易分散。它也減少了其他氣味的產(chǎn)生,使得普洱茶味道保持不變。沖泡幾次后,味道仍然如此濃郁。
2、蓋碗茶具:蓋碗茶具也是現(xiàn)代流行的一種茶具,也是人們傳統(tǒng)使用最多的茶具。用這種茶具沖普洱茶也是一個不錯的選擇。它可以聞到茶的香氣,并保留沖泡普洱茶的原始香氣。在使用時,可以清潔和觀察普洱茶的沖泡情況,非常方便。也許這就是為什么大多數(shù)人喜歡用蓋碗泡茶的原因,對于茶友來講,非常合適。蓋碗茶具的優(yōu)勢:倒入茶水速度快,方便沖洗茶葉,泡出的茶量大且所用時間短。
3、飄逸杯:這種茶具的飄逸杯通常運用的分層設計理念,對于泡制普洱茶也非常有用。普洱茶不適合長時間浸泡在茶湯中,因此分層可以解決此問題,能很好的把茶和茶湯分開。而且,飄逸杯出的茶水也很方便,可以將茶渣過濾,對愛茶的上班族特合適。飄逸杯的優(yōu)勢:過濾茶渣,茶葉和茶湯分離,飲用方便。
?普洱茶的沖泡方法各式各樣,所需的茶具也是各有不同,下面就由小編來為大家講解泡普洱所用的茶具種類。 ?泡普洱茶可以用紫砂壺、傣族竹制器具、景德鎮(zhèn)瓷器、飄逸杯、蓋碗杯等,這幾種茶具要數(shù)紫砂壺最好。 第一:紫砂壺 紫砂陶的特點:根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能壑劑賴,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。 普洱茶的特點:吸味,紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點器磨悉 ,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚!尤其適合有年份的普洱老茶! 第二:傣族竹制器具 普洱茶產(chǎn)地西雙版納,著名的六大茶山盤踞于此,傣族就生活在這個美麗的地方"西雙版納"寡剮滴,傣族有悠久的種茶和飲茶歷史!西雙版納茂密的樹種繁衍地呀嘛蛤,當?shù)厝嗽谶h古時代就已經(jīng)在用竹筒盛水! 竹子在中國就代表長壽和步步高升的意思,竹子清新的香味,讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色清亮紅潤!是普洱茶最自然的搭配器具,具有濃濃的民族氣息! 第三:景德鎮(zhèn)瓷器 景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質(zhì)"白如玉、明如鏡、薄如紙,聲如磐",景德鎮(zhèn)陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。青花,玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷,薄胎瓷人稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統(tǒng)工藝美術品。 普洱茶如"美人"已是人們所認知的!美人當然要有美麗的衣裝匹配,景德鎮(zhèn)瓷器----青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,名瓷不就如同普洱茶美麗的衣裝嗎? 第四:飄逸杯 普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設計,大中小的型號,解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!隨著越來越多的人接受普洱茶,很快飄逸杯也廣受人們的親睞!尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見! ?其實用紫砂壺來沖泡普洱是最佳的, 紫砂壺與普洱茶,是上蒼賜給宜興和云南得天獨厚的禮物,紫砂壺是普洱茶的最佳茶具,普洱茶是“蹲在”紫砂壺里最久的茶,二者同具收藏的屬性;二者又皆具越用(陳)越新(香)“老而彌堅”的共性;二者完美的結合,給茶人帶來無邊的享受;二者融為一體時,便具備了金、木、水、火、土的五行之說。 根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。普洱茶吸味,紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚,尤其適合有年份的普洱老茶。且普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為最佳。 關于“”就介紹到這,由此可見沖泡普洱茶最適用紫砂壺。在工作繁忙的時候,用飄逸杯也是不錯的選擇。相關閱讀:普洱茶的泡法普洱茶的喝法普洱茶的鑒別
喝普洱茶用的茶具選擇紫砂壺、景德鎮(zhèn)瓷器和飄逸杯比較好,這幾款茶具保溫效果極佳。
喝普洱的茶具:
1、紫砂壺(最佳),由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為最佳。
2、景德鎮(zhèn)瓷器,土陶瓷提梁壺(實用便捷),由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時尚。
3、飄逸杯,普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設計,大中小的型號,解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!隨著越來越多的人接受普洱茶,很快飄逸杯也廣受人們的親睞。
普洱茶簡介
普洱茶,大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
如今都說什么樣的人穿什么樣衣服,什么樣的肌膚用什么樣的化妝品,世界萬事萬物都有相生相克之說,那才能把茶湯泡行香濃醇厚呢?今天小編為大家介紹幾種泡普洱茶的茶具。 1、紫砂壺(好):根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。普洱茶吸味,紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚,尤其適合有年份的普洱老茶。且普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為好。 2、土陶瓷提梁壺(實用便捷):由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時尚。 3、蓋碗杯(最常用):由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。 4、同心杯:陶制的同心杯,顧名思義,茶杯與內(nèi)膽同心,“內(nèi)膽”即過濾網(wǎng)。泡茶時,將茶葉置內(nèi)膽中,泡好后可取出內(nèi)膽,輕易實現(xiàn)茶葉與茶湯的分離。內(nèi)膽底部的凹槽設計使其能跨置于杯口,不會滑落,待茶湯瀝干后,取下內(nèi)膽置于茶蓋上即可。這種簡潔、衛(wèi)生的組合適合在辦公室內(nèi)泡烏龍茶和普洱茶。同心杯的杯壁刻上箴言或祝福之語還可送給親友、師長,極具紀念和收藏價值。 5、易泡壺組:茶盤內(nèi),一只壺,兩盞杯,是泡工夫茶最簡易的裝置。為了節(jié)省空間,茶壺甚至省去了壺柄,但這種簡化并非隨意而省,從細致之處你會感受到它的體貼入微:易泡壺上套有海草環(huán),可隔熱不燙手,壺嘴裝有濾網(wǎng),使茶湯干凈,不含雜質(zhì),它可當壺也可當茶海(又稱茶盅、公道杯,盛放泡好的茶湯之分茶器具,有均勻茶湯濃度的功能)使用。熱愛工夫茶的朋友,無論是自斟自飲,還是與友人對酌,都可以用易泡壺組,用最簡單的操作工序喝到好茶。 6、飄逸杯:與同心杯原理相似的飄逸杯,卻有與其完全不同的外觀。由玻璃制成的飄逸杯看上去更為現(xiàn)代與大方,透明的杯壁和玻璃質(zhì)地使它成為泡綠茶、花茶、紅茶、水果茶的首選。喝茶的同時,可以欣賞到茶葉在水中舒展的優(yōu)美形態(tài)。它的過濾網(wǎng)內(nèi)沒有任何金屬制品,使用安全、衛(wèi)生。茶泡好后,將杯口的塑料按鈕輕輕一按,就可自動過濾,使茶湯流暢地濾于杯底,改善浸泡過久導致茶味苦澀的缺點。操作簡單,使用極其方便。 呢?相信通過本文的介紹,大家已經(jīng)有答案了。提醒各位選用紫砂壺的朋友,不要一壺多用,一定要進行洗茶即第一泡茶水不要喝。更多特別聲明:1、本網(wǎng)除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載,但請務必注明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對于被本站轉載文章的個人和網(wǎng)站,我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內(nèi)容、版權及其它問題,請即與本站聯(lián)系,我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發(fā)帖,僅代表原作者觀點和立場,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和立場,也不對其真實性負責。
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