總體來說,三才蓋碗比兩才蓋碗多一個底托,底托相當(dāng)于一個小壺承,三才蓋碗用起來更干凈衛(wèi)生,可以很好避免茶湯灑落。
三才碗,又名蓋碗,即帶蓋兒的茶碗,由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。
二才碗,即不帶托兒的蓋碗,由茶碗、茶蓋兩部分組成。
1、三才蓋碗
蓋碗,泡茶茶具,由蓋、碗、托三部分組成,是現(xiàn)代茶藝最常使用的器具。
別名“三才碗”、“三才杯”。
三才碗,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意,因此又稱“三才碗”。
小小茶具寄寓了天地宇宙,也包含了古代哲人講的“天蓋之,地載之,人育之”的道理。茶托托住茶杯,既美觀,又可避免端茶燙手或茶湯溢出沾染桌巾,飽含人文關(guān)懷。
蓋碗形成之初不是用來沖泡的,開始時做為飲用的杯子,后來發(fā)現(xiàn)若將蓋碗作為茶具使用,非常實用。
2、二才蓋碗
過去把茶具蓋碗叫三才,即有碗,有蓋,有船(茶托),造型獨特,制作精巧。而二才只是有碗、有蓋。
三才蓋碗比二才蓋碗多了一個茶船(茶托),三才蓋由茶碗、茶蓋、茶船(又稱茶托)三件套組成,即可以用來飲茶(蓋碗茶),也可以用來作為茶水分離的茶具。
二才蓋碗只有茶碗、茶蓋兩部分組成,兩者在形狀、紋理上亦有所差別。
而三才蓋碗在使用體驗上,也要優(yōu)于二才蓋碗。
1、蓋碗又被稱為三才碗,由三部分組成,分別是蓋、碗、托。其中,蓋代表著天,碗代表著人,托代表著地,所以三才碗有著天地人和的美好寓意。蓋碗可以用來沖泡各類茶葉,有瓷、紫砂、玻璃等材質(zhì)。
2、蓋碗泡茶最適合用來沖泡烏龍茶,審評師在審評一款烏龍茶的等級時,通常都用蓋碗泡法,因為蓋碗泡茶簡便、實用,不吸味,導(dǎo)熱快,沖泡烏龍茶時便于觀色聞香。
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