紫砂壺泡過(guò)鐵觀音之后還能泡大紅袍嗎

紫砂壺泡過(guò)鐵觀音之后還能泡大紅袍嗎

明代文人聞龍?jiān)凇恫韫{》中說(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。"

紫砂壺為雙重氣孔結(jié)構(gòu)，氣孔微細(xì)，密度高，用以泡茶不失原味，“色香味皆蘊(yùn)”，同時(shí)具有很好的吸附性，能夠吸收茶汁，所以我們常說(shuō)用紫砂壺泡茶香氣更加濃郁。

極佳的氣密性，可以保存茶香還可以讓茶水久置不壞，泡茶時(shí)可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣。

因此，很多茶友都會(huì)選擇用紫砂壺來(lái)作為家中的常用茶具。

紫砂壺泡過(guò)鐵觀音之后，還能泡大紅袍嗎？

鐵觀音茶味烏龍茶的一種，根據(jù)工藝的不同，分為清香、濃香、陳香三種，

其茶呈現(xiàn)顆粒狀，且重實(shí)飽滿，具有獨(dú)特的蘭花香、觀音韻，滋味醇厚甜潤(rùn)，細(xì)膩飽滿，采用紫砂壺沖泡，不僅可以將茶湯的香氣聚合起來(lái)，使得滋味的醇爽度更好，口感更加細(xì)膩。

那么，泡過(guò)鐵觀音之后，就不能泡大紅袍？不是的，沒(méi)有這么絕對(duì)。

大紅袍武夷巖茶，與鐵觀音同時(shí)烏龍茶行列，如果想要一壺泡多茶，就必須先用溫水將茶壺反復(fù)清潔干凈，然后再行沖泡，這樣才能體現(xiàn)巖茶的巖骨花香。

不過(guò)，我們需要明白一點(diǎn)，在條件允許的情況下，還是建議”一壺一茶”，即一個(gè)茶壺泡一種茶。

這是因?yàn)樽仙皦啬鼙４娌栉兜奶匦裕挥脕?lái)泡一種茶防止串味。

但，如果日常更換的茶葉頻次較高，或者說(shuō)只有一兩把紫砂壺，那么也可以靈活一些，并不是完全不能“一壺多茶”。

總之，紫砂壺只拿來(lái)泡自己常喝的一種茶就可以了，盡量防止串味，對(duì)于其他偶爾沖泡的茶葉，可以低頻次使用，但注意在使用前，盡量用熱水先溫壺，并沖洗干凈，之后再行使用。

當(dāng)然，如果能做到一茶侍一壺是最好的。

各類產(chǎn)品適宜的茶壺器形

1、綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

比較常見(jiàn)的綠茶有碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。

①泥料：綠茶以紫砂段泥壺、綠泥壺為佳，其色淺淡，透氣性極佳，且對(duì)養(yǎng)壺有利，不易形成黑色茶垢，養(yǎng)花紫砂壺。

②壺形：壺身不宜過(guò)高，壺蓋適中；

③容量：容量最好在230cc至250cc之間。

沖泡綠茶時(shí)要注意，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳。

泡出來(lái)的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2、白茶

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新白茶等。

①泥料：白茶也以朱泥、紅泥、紫泥的類的紫砂壺為佳，其茶湯略帶金黃，香氣清高鮮爽，自然以朱泥為最。

②壺形：因?yàn)榘撞枞~片大，適合選肚子大的器型，如大彬如意；

③容量：容量盡量在150cc—300cc之間。

3、黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。

常見(jiàn)的黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。

①泥料：黃茶以紫泥、底槽青、烏泥等的紫砂壺為佳，不奪茶香，又適合悶泡，紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。

②壺形：壺身大、口蓋大；

③容量:大約在150cc—200cc之間。

沖泡黃茶要注意，第一泡的最佳沖泡時(shí)間把握好茶湯口感更好。

4、青茶

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

常見(jiàn)的青茶有鐵觀音、大紅袍等。

①泥料：烏龍茶最適合以紫砂朱泥、紅泥泡飲，以小品為佳，朱泥紅泥結(jié)晶度高，逼香快，揚(yáng)香高，最適合此類高香氣茶葉。

②壺形：壺形盡量高，因?yàn)檫@樣可以很好地展現(xiàn)出青茶的茶香特質(zhì)，

③容量：容量在100cc—220cc之間。

宜用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

5、紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。

常見(jiàn)的紅茶有祁門(mén)工夫茶、滇紅工夫茶、川紅工夫茶、紅條茶和紅碎茶等。

①泥料：以紫泥、紅泥大類為佳，既有其香，能更好地泡出其原味口感，層次分明。

②壺形：壺身高深，窄長(zhǎng)一點(diǎn)，

③容量：壺的容量需要在220cc以上。

6、黑茶

黑茶屬后發(fā)酵茶，黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。

制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶、普洱茶此類在一定時(shí)間內(nèi)，有越陳越香的特點(diǎn)，所以也廣受茶友喜愛(ài)。

①泥料：泡這類茶，以紫泥、底槽青、烏泥等紫砂壺為佳，發(fā)茶好而突出其醇厚之味。

②壺形：因?yàn)楹诓铦舛却?，所以茶壺的腹部盡量要大;

③容量：盡量在190cc以上。

請(qǐng)問(wèn)一下大紅袍泥料紫砂壺適合泡什么茶

大紅袍紫砂壺適合泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音和普洱茶。大紅袍紫砂壺紅_奪目，氣質(zhì)高雅，令觀者滿受瑞氣臨身，鴻運(yùn)當(dāng)頭之意；為瀕臨絕滅之極品朱泥。質(zhì)感綿密、緊實(shí)細(xì)致，持之扎實(shí)沉重、紅潤(rùn)_麗，泥中極品，無(wú)以倫比；泥胚含少許原礦顆粒，沖淋熱水后色變極大，呈紅中帶紫，養(yǎng)壺易現(xiàn)“包漿”之美。
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泡大紅袍的步驟 怎么泡大紅袍

1、潔具

這一環(huán)節(jié)對(duì)于大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，經(jīng)過(guò)幾次用心的試驗(yàn)，這都很好完成。

2、賞茶

無(wú)論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來(lái)。那么通過(guò)下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

3、置茶

置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。

4、洗茶

大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。

5、沖泡

在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）。

大紅袍紫砂壺適合泡什么茶

大紅袍紫砂壺外形看起來(lái)簡(jiǎn)單質(zhì)樸，但是其制作工藝卻十分困難，成品率低。大紅袍紫砂壺因?yàn)槟嗔仙伲栽谥谱鲿r(shí)成形難，極其容易報(bào)廢，但是也因?yàn)槟嗔暇?xì)清潤(rùn)，所以適合泡茶。喜歡喝茶的朋友選擇用大紅袍紫砂壺泡茶是十分明智的。但是需要注意的是，不是所有的茶都能用大紅袍紫砂壺來(lái)泡的，適合大紅袍紫砂壺的只有以下這幾種茶。
大紅袍紫砂壺質(zhì)地細(xì)膩綿密，透氣性相對(duì)紫砂泥稍差，但是因此大紅袍紫砂壺更能保存茶香的原味，適合更多的茶種。像是鐵觀音、烏龍茶和巖茶等有著特殊味道的茶是比較適合大紅袍紫砂壺的。要知道，大紅袍紫砂壺的泥料有著非常高的收縮比，是紫泥系的三倍，它是傳說(shuō)中最神秘色彩的泥料。因?yàn)槭湛s比高，所以在制作的時(shí)候難度也比其他材料要大一些。大紅袍紫砂壺是屬于朱泥類，在燒制成功后有著沉重而又鮮艷的紅色壺身，遇水后顏色會(huì)產(chǎn)生極大的變化，紅中帶紫，易于泡養(yǎng)包漿。像是武夷大紅袍就是特別適合用大紅袍紫砂壺來(lái)泡，另外還有泡生普、西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、鐵觀音或者是屬于紅茶類的正山小種等茶葉也是特別適合用大紅袍紫砂壺來(lái)泡。
紫砂壺壺身厚重，透氣性一般，對(duì)于那種不宜久泡的清茶類，例如綠茶和花茶等是不合適的。綠茶和花茶都不宜高溫沖泡，紫砂壺容易將這種茶泡爛，失去其本身的味道，這兩種茶適合用玻璃器皿泡。
紫砂壺可使茶香濃郁持久，紫砂壺通常都是小嘴，內(nèi)部構(gòu)造粗糙，可以防止香氣泄露。經(jīng)常使用的紫砂壺內(nèi)壁會(huì)有一層紅色的茶銹，茶銹越厚，沖泡出來(lái)的茶越濃郁，神奇的是，長(zhǎng)久使用的紫砂壺就算是只放水也會(huì)透露出一股誘人的茶香。

大紅袍可以用紫砂壺泡嗎

可以，紫砂壺沖泡烏龍茶是最佳的選擇。大紅袍簡(jiǎn)易沖泡方法：1. 依個(gè)人口味加大紅袍干茶一撮（約7-8g）放入杯中。2. 加少量開(kāi)水（90-95℃），搖動(dòng)后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì)。3. 再加開(kāi)水，沖泡1-2分鐘即可飲用；也可倒入小杯中飲用。功夫大紅袍沖泡方法：1. 洗杯：用開(kāi)水沖洗茶具，進(jìn)行洗杯、溫杯。2. 落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。3. 洗茶：把開(kāi)水倒入茶杯，在茶葉完全展開(kāi)之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。4. 沖茶：把滾開(kāi)的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。5. 倒茶：泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。6. 喝茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。溫馨提示：1. 大紅袍需要較高的水溫（90-95℃），才能讓茶葉的滋味比較突出。如水溫不夠，可讓沖泡時(shí)間更久。2. 第一泡的沖泡時(shí)間約為1-2分鐘后；可根據(jù)茶葉適當(dāng)根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間，以后每泡可延長(zhǎng)5-10秒。3. 大紅袍耐沖泡，可反復(fù)沖泡7-8次。

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