如何正確把持與使用紫砂壺

如何正確把持與使用紫砂壺

持壺傾茶的手勢，能體現(xiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)和風(fēng)度。不同的壺，有不同的把持手勢。

“勾把”：適于400毫升以上的大壺。用一手的食指或中指，或更多的指頭勾住壺把，拇指按住壺把上方，另外一只手的食指按住蓋鈕(俗稱“點(diǎn)鈕”)，其他4指收攏。

“夾把”：適于200~400毫升的中型側(cè)提壺。用一手的拇指與食指夾住壺把，中指以下手指輔助，另外一只手的食指點(diǎn)鈕。

“捏把”：適于200毫升以內(nèi)的小型側(cè)提壺。用拇指與中指向壺心傾斜捏把，以無名指與小指抵住壺把下方，食指點(diǎn)鈕。

“勾提把”：適于壺把一端往上飛揚(yáng)如彩帶飄揚(yáng)的“飛天”壺。用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提，或視長度決定幾只手指，然后拇指點(diǎn)鈕。

“夾提把”：適于“提梁”壺。“提梁”壺的提把在蓋子上方。持壺的方法是以拇指與食、中指包夾住壺提后半部根部，以拇指順便點(diǎn)鈕(也可用另手的食指點(diǎn)鈕)。

紫砂壺是喝茶工具，該如何用它正確泡茶？

紫砂壺是喝茶的工具，但是在泡茶的時(shí)候也是有講究的，新的紫砂壺不可以直接拿出來泡茶，不然的話對紫砂壺后續(xù)的使用是不好的。好的紫砂壺使用的時(shí)間越久，茶香味就越濃厚，就算不放茶葉，也可以喝到茶水的味道，所以使用紫砂壺的時(shí)候一定要好好的養(yǎng)壺。

開壺拿到一個(gè)新的紫砂壺，首先要做的就是開壺，開壺如果做得不好，那么紫砂壺就發(fā)揮不了它的用處。開壺的過程其實(shí)很簡單，首先要把紫砂壺清洗干凈，特別是上面的灰塵，用清水沖洗一下，然后把整個(gè)紫砂壺都放在熱水里面加熱，水燒開以后繼續(xù)加熱五分鐘到十分鐘以后就可以關(guān)火了。

然后把紫砂壺拿出來，放在陰涼處讓它自然風(fēng)干。一般晚上開壺，第二天早上基本上就已經(jīng)風(fēng)干完成了，這個(gè)時(shí)候就可以開始使用泡茶了。

泡茶首先把茶葉放在紫砂壺之中，倒入一百度的沸水，然后倒出茶水，這一個(gè)步驟叫做洗茶，這個(gè)茶水是不能喝的，因?yàn)樵诓枞~的上面也會(huì)有灰塵和雜質(zhì)。然后再倒入沸水，靜止一分鐘，就可以把茶水倒入茶杯中飲用了。其實(shí)泡茶的過程是很簡單的，而且如果并不太懂茶道的人，只要根據(jù)自己喜歡的方式泡茶就可以了。

但是使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，想要把紫砂壺養(yǎng)好，表面可以形成油亮的光澤的話，那么就一定要經(jīng)常使用紫砂壺。紫砂壺如果經(jīng)常不使用的話，這個(gè)壺肯定就浪費(fèi)了。紫砂壺最特別的地方就是紫砂中的空隙很多，所以會(huì)產(chǎn)生更多的氣泡，透氣性更好，而且經(jīng)常用茶水養(yǎng)壺的哈，時(shí)間久了，在這些縫隙之中還會(huì)殘留茶香，可能使用了幾十年以后，倒入開水就可以直接喝到茶水。

紫砂壺開壺的正確方法及開壺建議都有哪些？

1、紫砂壺開壺的正確方法：冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護(hù)壺；一定要使壺完全浸沒于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會(huì)膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致開裂的致命傷。

在清水馬上就要沸騰前，記得往容器中放入些干茶葉，干茶葉的數(shù)量根據(jù)容器的大小增加。在等清水沸騰之后，將中火轉(zhuǎn)為小火，在繼續(xù)煮上兩到三分鐘，等放入茶葉的清水變色即可關(guān)火，放涼后再將紫砂壺取出。

2、紫砂壺開壺的開壺建議：一壺侍一茶，一把壺只泡一種茶葉，避免串味，每天泡完茶以后，務(wù)必把茶壺清洗干凈；清洗干凈后再用熱水清洗一遍，將其毛細(xì)孔打開保持通暢，才能好好的吸收茶湯，紫砂壺會(huì)越來越亮。

用柔軟的茶巾將壺身及壺蓋均勻的擦拭干凈，才不會(huì)養(yǎng)出大花臉；將壺蓋打開，使其自然陰干，才不至因受潮而發(fā)霉。

新買的紫砂壺第一次如何使用

一開始不要用茶水煮，用清水洗凈就可以了，一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以后。就盡量不要更換，每次用完后，將茶葉取出并用清水洗凈。

將壺蓋斜放在壺口上，不要蓋嚴(yán)，以防捂出怪味來。平時(shí)沒事的時(shí)候經(jīng)常用手摩擦茶壺外壁，可以養(yǎng)壺，經(jīng)常這樣做你的茶壺會(huì)保養(yǎng)得很好的很漂亮的。

熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

擴(kuò)展資料：

紫砂壺，在上千度的高溫下進(jìn)行燒制。燒制時(shí)，壺蓋和壺不能分開來燒。因?yàn)?，如果壺蓋與壺身分開燒，壺蓋很可能變形、壞損，無法與壺口合縫。而在高溫下，壺蓋與壺口易出現(xiàn)板結(jié)，也會(huì)導(dǎo)致壺蓋無法打開而損壞。

為避免這種情況，紫砂壺進(jìn)窯前，都會(huì)在蓋沿上刷一層石英砂。燒制完的紫砂壺冷卻后，這些砂就會(huì)掉落到壺內(nèi)。?石英砂是無毒無害的，只要在使用前，用清水刷洗干凈，就可以正常開壺了。

紫砂壺是反映時(shí)代風(fēng)尚的產(chǎn)物，某個(gè)時(shí)代的品味，規(guī)范了它的造型及紋飾?？v觀紫砂壺的歷史演變，一般都表現(xiàn)為由粗趨精、由大趨小、由簡趨繁，復(fù)又返璞歸真從簡行事，經(jīng)歷了古樸、華麗、淡雅的三個(gè)階段。

它泡的茶不走味、貯茶不變色，即使是盛暑時(shí)節(jié)，所泡之茶仍不易餿。由于泡茶日久，茶素慢慢滲入陶質(zhì)中去，如果只泡清水，也有一股清清的茶香。

參考資料：-紫砂壺

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