文旦紫砂壺出現(xiàn)于明末清初,外形與西施紫砂壺相近,文旦壺整個(gè)器身由精簡(jiǎn)的線面組成,流線豐滿光潤,蓋子呈截蓋狀,鈕為扁圓球狀,嘴短而粗大,把圈向上傾斜,故有“倒把”之稱,壺胎用段泥所制,表面有珠粒。
清代文人吳梅鼎曾經(jīng)稱贊文旦壺說:"至于摹形象體,殫精畢異;韻敵美人(美人肩),格高西子(西施乳)。"
在文人的眼中,文旦壺的韻味風(fēng)格堪比美人之肩,柔若無骨;又似西施那動(dòng)人的曲線,豐神綽約,俊俏天成。
那么文旦壺發(fā)展至今,有幾種相似壺型呢?
清代款式:
短粗錐形流,扁圓鈕,倒把狀柄,壺身圓潤質(zhì)樸。
壺身豐滿光潤,截蓋,扁圓乳頭狀鈕,底向里收斂,呈一捺底狀,流稍長(zhǎng)粗大,把圈向上傾斜。
其他款式:
一件優(yōu)秀的紫砂作品,大致應(yīng)該具備四個(gè)相關(guān)前提:純正上好的砂料、協(xié)調(diào)的造型結(jié)構(gòu)、精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能,即好料、好形、好工和好用。
泥:是指紫砂壺的胎質(zhì)。紫砂泥有精、粗、優(yōu)、劣之分。使用優(yōu)質(zhì)的紫砂泥燒制出的紫砂壺,色澤溫潤、古雅淳樸。這樣的紫砂壺,只要使用得法,很快就可以養(yǎng)出珠玉般的光澤。
形:是指紫砂壺的器形。從器形的角度對(duì)紫砂壺藝術(shù)品進(jìn)行評(píng)價(jià),需要考慮器形的獨(dú)創(chuàng)性、文化含量、藝術(shù)傳達(dá)手法等方面,要求紫砂壺在使用功能與藝術(shù)造型上相統(tǒng)一,達(dá)到一種完美的結(jié)合。
工:是指紫砂壺做工的好壞,紫砂壺的每一個(gè)部位都要靠點(diǎn)、線、面的組合來完成,包括壺式、壺蓋、壺嘴、壺把、底足、壺鈕等。根據(jù)紫砂藝人對(duì)制壺的要求,點(diǎn)該圓時(shí)要圓,該方時(shí)要方;線該直時(shí)要直,該彎時(shí)要彎;面該光時(shí)要光,必須嚴(yán)格按照要求來制作,不能有半點(diǎn)馬虎。比如,壺嘴和壺把要在一條直線上等,這都是“工”的要求。
用:是指紫砂壺沏茶的功用。有些紫砂壺收藏家注重紫砂壺的外觀美,很多時(shí)候忽略了其最初的功用價(jià)值,比如壺的容量大小,壺嘴出水、止水是否利索等。
陳壺接著回答紫砂壺的八大特點(diǎn):?
1.泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。?
2.紫砂壺使用的時(shí)間越長(zhǎng),器身就越光亮,這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過程中也可以養(yǎng)壺。?
3.紫砂壺的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。?
4.傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無燙手之感。?
5.紫砂坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。?
6.紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān),泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色,經(jīng)常泡綠茶時(shí),砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色。壺色富于變化頗耐人尋味。?
7.由于紫砂獨(dú)特的透氣性能,使用紫砂壺泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會(huì)餿。?
8.紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時(shí)可以隨心所欲地做成各種器形,使紫砂壺的花貨、筋紋的造型能自成體系。
泡茶一般瓷質(zhì)以蓋碗為主,紫砂以壺為主。相對(duì)來說瓷器的發(fā)展歷史比紫砂的長(zhǎng),但為什么很多人還是喜歡用紫砂壺泡茶呢?
宜興紫砂是中國獨(dú)有的礦產(chǎn)資源,又稱“五色土”,深藏于山腹地層中,是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜愛,一方面是由于紫砂壺造型美觀,風(fēng)格多樣,獨(dú)樹一幟,另一方面也是因?yàn)樽仙皦嘏莶栌兄T多的好處。
“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣,是以泡茶,色香味皆蘊(yùn)?!薄恼鸷唷堕L(zhǎng)物志》
一、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質(zhì):雙重氣孔結(jié)構(gòu),氣孔微細(xì),密度高。用以泡茶不失原味“色香味皆蘊(yùn)”,使“茶葉越發(fā)醇郁芳沁”。
紫砂壺有很好的吸附性,能夠吸收茶汁,長(zhǎng)久使用內(nèi)壁會(huì)積聚“茶銹”,以至于空壺里注入沸水就會(huì)茶香氤氳。由于紫砂壺這一獨(dú)特性,用來沖泡一款茶葉效果會(huì)更好,避免出現(xiàn)雜味。
二、紫砂壺透氣性能好
紫砂壺泡茶不易霉餿變質(zhì),夏天也是如此。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,即刻元?dú)鉂M滿,泡茶仍是原味。
三、紫砂壺耐熱性能好
紫砂壺的膨脹系數(shù)比瓷壺高一些,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,在寒冬臘月里,壺內(nèi)注入沸水也不會(huì)因?yàn)闇囟韧蛔兌屏选G疑百|(zhì)有緩慢的傳熱性,在加上胎體比較厚,用來泡茶不容易燙手。
四、紫砂壺經(jīng)久耐用
紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng),色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云。”
五、紫砂泥色多變,耐人尋味
紫砂壺的泥色還與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān),泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色,經(jīng)常泡綠茶,砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色,壺色富于變化頗耐人尋味。
六、補(bǔ)充身體的微量元素
《神農(nóng)本草經(jīng)》注“五色石脂,生南山之陽山谷中。久服補(bǔ)髓益氣,肥健不饑,輕身延年。五石脂,各隨五色補(bǔ)五臟?!贝颂幍奈迳粗肝迳痢?/p>
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),紫砂壺中的一些微量元素對(duì)人體健康十分有益,紫砂富含天然鐵質(zhì),有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒等功效。而茶葉中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身體吸收,紫砂壺則是將茶的這一好處發(fā)揮到極致。
當(dāng)然,紫砂壺除了泡茶,還是一件可以把玩的藝術(shù)品。在今天,紫砂壺的千姿百態(tài)已經(jīng)被運(yùn)用的淋漓盡致,與詩、書、畫、時(shí)尚都融為一體。也會(huì)作為某個(gè)時(shí)間段、特定事件的藝術(shù)紀(jì)念品,具有很高的收藏價(jià)值。
一壺好茶,約上三五好友,談天說地,這就是最為愜意的生活。
好茶,豈止于茶
茶好器不對(duì),是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
倒把西施原名叫文旦壺,文旦壺中的格調(diào)高雅者,原先叫西施乳,言壺之形若美女西施之豐乳,確實(shí)此壺象豐滿的乳房,壺紐象乳頭,流短而略粗,把為倒耳之形,蓋采用截蓋式,壺底近底處內(nèi)收,一捺底,后人覺“西施乳”不雅,改稱“倒把西施壺”。
西施壺,顧名思義:應(yīng)該和西施一樣美,或者說這種壺的靈感來源于西施。“西施壺”,完整的稱呼應(yīng)該是“西施乳壺”,簡(jiǎn)稱“西施”或“西施乳”。
壺嘴便是西施的口,壺的身體則剛好是壺的盛水部位,把手便是纖細(xì)的腰姿。這個(gè)壺型在紫砂壺的史料中是有明文記載的,而且,最早做這個(gè)壺型的,當(dāng)屬徐友泉大師。
擴(kuò)展資料
1、西施壺壺型飽滿圓潤,壺嘴為暗接工藝,壺把上暗下明的制作方法,使弧度緊貼于壺身,過度自然明快。
2、西施壺壺身設(shè)計(jì)無夸張,無下墜感,且壺鈕不能大,必須精致秀氣,圓潤挺拔、向上。
3、一般說來,西施壺不適宜做成大的壺型。容量最好把握在150-250mL之間,否則就很難做出西施那小巧和可人感覺來。
4、建水紫陶西施壺內(nèi)空間飽滿圓潤,比較適宜泡那些比較粗老的茶葉,如黑茶,紅茶,普洱茶等,建水紫陶西施壺聚溫快。剛好可以泡那些耐泡的茶葉,如果水溫不夠,茶葉就會(huì)漂浮起來,香味釋放不出來。
-西施壺
紫砂壺的特點(diǎn)
1、泡茶不走味、貯茶不變色,即使是盛暑時(shí)節(jié),所泡之茶仍不易餿。由于泡茶日久,茶素慢慢滲入陶質(zhì)中去,如果只泡清水,也有一股清清的茶香。
2、紫砂壺從選泥、制作成壺坯等關(guān)鍵工序都是用手工操作的,因而制作十分精細(xì)。陶坯一般多不上釉,以其自然色澤取勝,只是在陶坯成型后,上面印刻的書畫詩文紋案都要用粉質(zhì)顏料加填于輪廓中。這種自然本色和著色方式是紫砂陶 >壺的一個(gè)顯著特點(diǎn)。
3、在造型上,雖然每個(gè)制壺名家都有自己的風(fēng)格和特色,但大體上還是可以分為素色、筋瓤和浮雕三種類型。
4、紫砂壺形態(tài)淳樸、色澤古雅、質(zhì)地精密,而且使用的年代越久,經(jīng)人手撫摩后越顯出其古雅光亮。
鑒定紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)歸納起來,可以用五個(gè)字來概括:“泥,形,工,款,功”。前四字屬藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn),后一字屬功用標(biāo)準(zhǔn)。泥、制壺者對(duì)壺的價(jià)格都有很大的影響,級(jí)別越高的工藝師選用的泥料相對(duì)來說也是檔次高的泥料。
同時(shí)在日常使用的時(shí)候一定要注意一下六大點(diǎn):
(一)、泡茶時(shí),勿將茶壺常浸水中,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)保溫的功效,然而這對(duì)養(yǎng)壺則無正面的功效,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
(二)、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
(三)、壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。
(四)、陰干時(shí)應(yīng)打開壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
(五)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時(shí),避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
(六)、強(qiáng)烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗,絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺,不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?,所以?yīng)絕對(duì)避免。
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