泡茶需要準(zhǔn)備哪些東西

泡茶需要準(zhǔn)備哪些東西

泡茶需要準(zhǔn)備茶葉、蓋碗、玻璃杯、紫砂壺、茶巾、公道杯、茶濾、茶夾、茶針、茶則、茶匙、燒水器、品茗杯等，泡茶是一門獨(dú)特的技藝，泡茶前需要準(zhǔn)備好茶具，可根據(jù)實(shí)際需要選用，而泡茶時則需要充分溫杯潔具，只有正確掌握茶具的使用方法，方可泡出恰到好處的茶湯。

1、蓋碗

作為泡茶的主要用具，蓋碗承擔(dān)著承載茶湯的重要作用。

蓋碗分為托、碗、蓋三部分，泡茶時利用蓋碗可及時出湯，同時得益于蓋碗材質(zhì)，因此亦能真實(shí)還原茶湯的滋味香氣。

當(dāng)然，蓋碗并非必備，主要還是根據(jù)泡茶的種類，對于綠茶、黃茶，可使用玻璃杯沖泡，對于其他茶品，則可以選擇蓋碗，或者紫砂壺沖泡。

2、茶巾

茶巾，也就是茶布。

茶巾起到輔助作用，可有可無，但有則優(yōu)之。

在泡茶時，難免會灑落一些水滴，或茶湯溢出茶具底部，有一塊茶巾，則可以及時擦拭，保持器具的干凈、整潔。

尤其是在有客人的時候，泡茶的茶壺、茶杯底部有水分時，便能及時擦拭，也會給客人留下一種很好的感覺與尊重感。

3、茶濾

茶濾主要作用，就是過濾。

在泡一些需要撬開飲用的茶品，或者有碎渣的茶品時，茶濾則是很好的幫手。

要是沒有茶濾，在倒出茶湯時，會有不少碎茶末掉入公道杯中。

滿是碎茶的茶湯，在品飲的時候，容易喝到滿口的碎茶。

如此一來，喝茶的體驗(yàn)感簡直差極了。

并且，過多的碎茶在茶湯中，對湯水的滋味有所影響。

碎茶在湯水中不斷游蕩，與此同時也在不斷釋放滋味物質(zhì)，會導(dǎo)致泡出來的茶湯苦澀，不好入口。

另外，如不使用茶濾，對于長時間使用茶盤的人來說，也是大有弊端的。

因?yàn)椴柙绻幚聿缓?，進(jìn)入茶盤之內(nèi)，堆積在茶盤排水孔處，長期以往就會堵塞，因此從源頭上使用茶濾，勢在必行。

4、公道杯

茶具中的公道杯，也叫做分茶器，主要在出湯、分茶時使用。

泡茶時，往往需要及時出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過久，滋味過濃。

分茶時，如果不使用公道杯，往往每一杯的濃度會有差異。這種差異，自酌自飲倒也沒那么計(jì)較，但若待客如此，難免有厚此薄彼的嫌疑。

因此，使用公道杯將茶湯暫時聚集在一起，起到均勻茶湯濃度作用，使同一道茶喝到的滋味盡量保持相同，從而消減差別，也正是公道杯“公道”的體現(xiàn)。

因此“公道”二字重要性不言而喻。

5、茶夾

茶夾就是泡茶專用的一種夾子。

基本上，我們?nèi)ゲ枞~店買茶，或者做客的時候，都會看見這樣一種茶具。

小小的茶夾，幾乎是泡茶環(huán)節(jié)最常用的工具之一。

茶夾的用途有三：

一是，對于一些茶葉，如太平猴魁、普洱生茶（散茶）這類條索狹長的茶品，用茶夾夾起放入茶杯更為方便、實(shí)用。

二是，在燙洗茶杯、蓋碗蓋子等茶具時，直接徒手拿起杯子，容易留下手上的指紋，同時也容易被燙傷。

在這時，可以用茶夾夾住杯子，可以確保衛(wèi)生且不被燙傷。

三是：給客人斟的茶湯，如短時間內(nèi)沒有飲用完，茶湯變涼，或者茶湯有少許碎渣，取茶杯時，直接上手，肯定是不行的。

較好的做法，就是用茶夾將茶杯取回，倒掉茶湯，重新斟上一杯恰當(dāng)，溫?zé)岬牟铚?/p>

6、茶盤

茶盤，可根據(jù)實(shí)際需要選擇，并不是絕對。

茶盤的主要作用便是起到一個承接的作用。

泡茶時，用到的茶具可能不止一件，因此需要一個承載物，而茶盤便是最好的選擇。

同時，對于灑落的茶水，或者洗茶倒掉的茶水，茶盤都會起到一定的容納作用。

從而，讓看似“臟、亂、差”的泡茶場景，變得簡潔、落落有方起來。

這樣的場景，喝茶自然別有韻味。

7、燒水器

現(xiàn)如今，燒水已經(jīng)脫離了柴火，而電水壺有著很好的優(yōu)勢，可以控制水的溫度，以及用量。

泡茶之前，將燒水器放置在茶臺的左上角、右上角，或者左右側(cè)都可以。

但需要注意，盡量不要擋住自己的視線，或容易磕碰的地方，避免“翻車”。

如果，有客人，則需要將燒水壺遠(yuǎn)離客人。

將山泉水、純凈水，加入壺中，調(diào)節(jié)至100℃水溫，讓其慢慢隨著溫度上升，待沸騰之后，氣泡全部消散之后，就可以使用了。

需要注意的是，除了部分綠茶、黃茶需要85℃左右的水溫，其他茶葉基本上都可以使用100℃水溫沖泡。

8、品茗杯

當(dāng)茶葉沖泡完畢，進(jìn)入公道杯之后，下一步便是品飲茶湯了。

而品茗杯便是最適合的茶具，品茗杯是用來品茶及觀賞茶湯色的器具。

故品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。

品茗杯雖不起眼，但合適的、簡約的品茗杯，可以將茶葉的湯色盡收眼底，對于欣賞茶湯亦至關(guān)重要。

對于飲茶而言，如是一個人喝茶，準(zhǔn)備一只隨意即可。

如有多人飲茶，最好是準(zhǔn)備三、六、八、九只茶杯，或者依次按照規(guī)律增加，這樣才能給人以舒適之感。

注意：泡茶品茗杯也需要一起溫杯潔具。

結(jié)語

俗話說，工欲善其事，必先利其器。

做任何事情之前，必須做好一切準(zhǔn)備，這樣才能發(fā)揮到極致。

除了以上說到必備茶具，蓋碗、公道杯、品茗杯，其實(shí)還有很多茶具，都有著自己的獨(dú)特價值。

當(dāng)然，也并非需要面面俱到，并非每一件都必須擁有或使用。

我們可以根據(jù)自己泡茶的實(shí)際需要，在其中選擇一部分即可，因?yàn)檫m合自己，用著舒服，才能使得泡茶這件事更加完美。

泡茶、品茶是一件快樂的事，而茶具便是這份快樂的締造者。

哪些東西可以泡茶喝,怎樣泡?

NO1 玫瑰花茶
主材料：紅茶（綠茶，鐵觀音，碧螺春等都可） 、玫瑰花瓣
副材料：冰糖、蜂蜜、紅塘
做法：在壺中（有專門的紅茶壺賣）放入兩勺紅茶葉，3瓣鮮玫瑰花瓣，冰糖根據(jù)自己對甜味追求而定，用沸水沖至容器的八分滿，放置1到2分鐘就可以引用。也可以放蜂蜜或紅塘來調(diào)甜味。但這里需要注意（放幾勺茶葉，就放幾勺糖）
玫瑰花茶有美容養(yǎng)顏，去暑，緩解疲勞，甚至減肥的功效哦。盆子建議熱飲更佳。
NO2 洛神花茶
主材料：洛神花（在干材店或超市很容易買到）、薄荷、甘草
副材料：冰糖、蜂蜜
做法：在壺中放入一小包洛神花，和薄荷、甘草葉少許，冰糖5塊，蜜水一勺半（根據(jù)自己喜歡）用沸水沖至容器的三分滿，靜置5分鐘后，放入冰塊。
注意：熱飲所加的糖和所放的茶葉勺數(shù)相同，但如果冷飲的話，所放糖的勺數(shù)要比茶葉少一勺子。
洛神花茶有美容養(yǎng)顏，去熱解暑，清涼爽口，還有解酒的功效，適合疲勞的人群。
NO3 水果花茶
主材料：檸檬、蘋果、鳳梨（菠蘿）、梨、櫻桃…（水果可以不必都放哦，挑自己喜歡的）菊花、薄荷、果凍
副材料：冰糖、蜂蜜
做法：將5枚菊花，薄荷少許放入壺中，用開水泡開，放置10分鐘。撈出菊花，將檸檬，蘋果，鳳梨……等水果切瓣或塊狀，果凍切條，一起放入壺中，放入兩勺蜂蜜，攪拌后，放入冰箱保鮮柜20分鐘，就可取出飲用。

泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟，中國人習(xí)慣“以茶待客”，這是從古流傳下來的習(xí)慣，也是一種待客禮儀。平時家里有客人來，都會泡茶來接待客人，因此泡茶是很有講究的，以下分享泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟11、一般，斟茶的時候，不能斟太滿，這是不禮貌的。因?yàn)椴枋菬岬?，斟滿了，茶杯會很熱，容易燙到客人的手，給客人造成不便。平時看家里的長輩泡茶，都會倒七分滿的茶水，端給客人喝。這樣不會燙到客人。

2、給客人斟茶的時候，要先給長輩斟茶，再給平輩小輩斟茶。斟茶的順序要做到先尊老后卑幼。然后對客人說聲“請喝茶”。

敬茶也要講究輩分，先敬長輩，再敬平輩小輩。若是有客人的話，要講究先客后主，先給客人敬茶，然后才給自家的家人敬茶。

3、沖茶的時候，第一次沖的茶是用來洗茶葉的，必須倒掉不能喝。因?yàn)椴枞~在制作的過程中經(jīng)過不少手，怕茶葉臟，必須先沖洗過一次之后，才能喝。所以生活中，我們第一泡茶會倒掉，第一次沖泡的茶才會倒給客人喝。如果讓客人喝第一次泡的茶，那是很不禮貌的，有欺辱客人之意。

4、在喝茶的時候，中間有新的客人到來，主人應(yīng)立即倒掉茶壺中的茶葉，重新?lián)Q上新的茶葉，以示對新客人的歡迎，否則會被認(rèn)為“怠慢客人”。而且換了茶葉之后，還是要將第一泡茶倒掉，沖泡第二泡茶，然后先斟茶給新客人飲用。

5 、客人接受主人斟茶，也有禮儀講究。如果主人是小輩，給長輩斟茶喝，長輩接受了茶后，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。如果主人是長輩或者是平輩，給平輩或者小輩斟茶喝，平輩或者小輩要用食指、中指在桌面輕彈二次，表示感謝。

6 、 主人在待客過程中，還要注意給客人續(xù)茶，客人的茶杯空了，記得給客人的茶杯中續(xù)上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。還要將客人茶杯中的冷茶倒掉，重新?lián)Q上熱茶。在給客人續(xù)茶的時候，發(fā)現(xiàn)客人的杯子中有茶渣，應(yīng)該替客戶重新洗杯，重新?lián)Q上熱茶。

泡茶的禮儀和步驟2 泡茶的禮儀

1、儀容儀表

泡茶的時候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹；手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感；服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主，穿得樸素大方就好。

2、泡茶姿勢

泡茶時屁股坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因?yàn)榈顾?、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放松全身的肌肉，不要因?yàn)榫o張而顯得過于拘謹(jǐn)，當(dāng)你心情和身體都放松下來的話，泡茶的動作才會顯得優(yōu)美，有一氣呵成的感覺。

3、清潔茶具

在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過了，還是得當(dāng)著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進(jìn)行清潔。

4、賞茶聞香

清潔完茶具后，把干茶倒進(jìn)茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中，一般會有聞香這一步，讓客人聞香的時候，也是用雙手拿起聞香杯優(yōu)雅地遞給客人進(jìn)行聞香。

5、泡茶倒茶

在泡茶的時候，有很多小細(xì)節(jié)需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著客人的`，一般都是橫放；泡茶的過程動作不能太大，不要發(fā)出過大的碰撞聲。

在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者為先。

6、奉茶添茶

奉茶也是有講究的，不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠(yuǎn)也不能太近，端茶的時候手要平而且要穩(wěn)，確?？腿四玫讲璧淖藙菔鞘娣?。當(dāng)客人杯里的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。

7、自己品嘗

泡茶并不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當(dāng)改變沖泡的時間，以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。

8、更換茶葉

當(dāng)茶葉泡得很淡，沒有味道的時候，就需要及時更換新的茶葉了，否則客人會認(rèn)為你在下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

泡茶的禮儀和步驟3 泡茶的禮儀和步驟

1、梳妝打扮上要注意。泡茶時，特別是茶藝表演時，一個細(xì)節(jié)都不能放過，如泡茶人的頭發(fā)打理上，就特別講究。泡茶時，頭發(fā)梳緊，不能散落到前面，更不能用手去梳攏它，否則這樣會破壞泡茶動作的完整性，而且易造成頭發(fā)的掉落。還有泡茶的妝扮上，

2、 如果需要上妝，最后是以淡雅為原則，不能使用氣味太重的香水或化妝品，否則容易干擾茶的欣賞。而首飾也不宜佩戴太多、太搶眼的首飾，除非特別設(shè)計(jì)，否則不容易與茶具、動作搭配而影響了泡茶的美感，尤其是帶有鏈子的手環(huán)或手表，還會產(chǎn)生將茶具絆倒的問題。所以，泡茶時候，首飾盡量少帶，最好完全不帶。

3、雙手要講究。對于雙手，最基本的要求是保持整潔，可以在泡茶前沖洗雙手，注意將將肥皂味沖洗干凈，洗過手后也不要摸臉或者其他東西，以免又沾上化妝品或其他東西的味道。茶是需要潔凈環(huán)境襯托的，一有異物，很容易在持杯飲茶時察覺。

4、泡茶之人的身體要健康。如果患有感冒、咳嗽、傳染性疾病，或手部患病，或手部有傷口，這些都不宜泡茶招待別人。同時，泡茶時盡量不要說話。而賞茶、聞香時，要等移開茶葉后才能說話。賞茶時不要以手摸，聞香時只吸氣，挪開茶葉才吐氣。

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