玻璃茶具的優(yōu)點(diǎn)為質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣、易清洗、耐用,而用玻璃杯泡茶,不僅可以及時(shí)觀察茶葉的湯色,以及茶在水中的狀態(tài),同時(shí)亦可以及時(shí)品味茶香,另外,玻璃杯泡茶實(shí)用性、便捷性較高,而使用之后,用清水或開水燙洗干凈即可,因此清潔十分方便。
首先,玻璃質(zhì)地透明,可塑性強(qiáng),所以用玻璃制成的茶具形態(tài)各異,光澤奪目。泡茶時(shí),能直觀地觀賞茶葉在杯中沉浮的優(yōu)美姿態(tài),同時(shí)茶湯的鮮艷色澤也一目了然。
其次,玻璃茶具密度高,氣孔率小,吸水率低,也不會吸收茶的味道,泡不同的茶不會串味。而泡茶之后,玻璃茶具泡茶后容易清洗,味道不殘留。
最后,玻璃杯所以成本低,多數(shù)情況下,價(jià)格比其他茶具低,只需要注意挑選材質(zhì)即可。
對于上班族來說,和頻繁出差人事,閑暇之余,喝一杯鮮爽清香的茶湯,放松,最是休閑不過。
而對于此類人群而言,喝茶條件有限,若用蓋碗、紫砂壺,以及其他正式一些的茶具,自然是比較麻煩,也不太符合實(shí)際。
所以玻璃杯,泡茶方便,投茶,注水,喝茶,就這么簡單,沒有太多的條條框框,就這么便捷。
按理說紫砂壺應(yīng)是最好的,但現(xiàn)在紫砂料很雜,有些還加了顏料,安全性是否有保障沒法說。搪瓷杯也有這方面的問題,有些色彩鮮艷的顏料是用危毒重金屬做的。玻璃杯材質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)地清晰、透明,泡上上好茶葉,可清楚地欣賞到茶葉形態(tài)和茶色的清純,尚未入口就已有了不小的享受,按我的個(gè)人嗜好,玻璃茶杯應(yīng)是首選。不過,到了冬天我還是會把用慣了的紫砂壺拿來泡茶,帶蓋的紫砂壺冬天散熱比玻璃杯慢。
我是一個(gè)老茶客,一天要泡三次茶,早中晚各泡一次,對茶具也有些了解?。∷自捳f磨刀不誤砍柴工,做好了準(zhǔn)備,方能事半功倍。泡茶也一樣,想要泡出一杯可口的茶,首先要選對、用對茶具。在我們?nèi)粘=佑|的茶桌上,也深有體會……
今天給大家推薦五款茶具,根據(jù)你自己的需求進(jìn)行選擇,但愿給茶客帶來一點(diǎn)啟迪~~~
1、玻璃茶具
玻璃茶具透明的,泡茶的時(shí)候,可以很清楚地看到茶葉的起伏與茶湯的變化,具有很好的觀賞價(jià)值。玻璃茶具泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細(xì)嫩柔軟,茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無余,可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞。
特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風(fēng)趣。而且玻璃杯價(jià)廉物美,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。不過也有一種經(jīng)過特殊加工的鋼化玻璃制品,不易破碎,通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。玻璃具有密度高、氣孔小、可以最大程度保留茶香,泡不同的茶葉不會出現(xiàn)串味的情況。
因此適合泡:綠茶、水果茶、花茶等具有較高的觀賞性、趣味性的茶。
2、陶瓷茶具
陶瓷茶具一般是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具,包括陶瓷茶壺,陶瓷蓋碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盤,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等。在這里只說陶瓷蓋碗,蓋碗的歷史非常悠久,相傳起源于唐代。
蓋碗最大的特點(diǎn)是外形優(yōu)美時(shí)尚,具有很強(qiáng)的觀賞性,由蓋、碗、托三部分組成。具有導(dǎo)熱快、散熱快和清洗方便的特點(diǎn)。
因此用蓋碗泡茶,不會燜茶。所以紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶皆可用蓋碗泡。
3、紫砂茶具
紫砂器具在我國已有2400多年的歷史,一直以來,紫砂之所以受到人們的喜歡,紫砂茶具,是中國一種傳統(tǒng)茶具,源自宋代至明武宗正德年間,制作材料是紫砂礦土,由紫泥、綠泥和紅泥三種基本泥構(gòu)成,因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),能吸收茶香、茶色、茶味,因此茶壺使用越久,泡出來的茶越香越醇,有“一壺不侍二茶”之說。
一是因?yàn)橥庥^的精美百變,二是因?yàn)樽仙捌骶哂脕砼莶琛?梢宰畲笙薅鹊剡€原茶香。并且紫砂壺透氣性能好,就算是夏天的隔夜茶,也不容易變味。
所以紫砂茶具適合泡烏龍、鐵觀音等。
4、純鈦茶具
純鈦茶具是一種新型茶具材質(zhì),可能隨著最近幾年的純鈦保溫杯的逐漸出現(xiàn),純鈦茶具才逐漸走入人們的視野,可能愛茶人很多還沒有使用過純鈦茶具。
先進(jìn)的純鈦制造工藝,永遠(yuǎn)不會碎的、兼顧家居和戶外旅游的便攜茶具。鎧斯經(jīng)典作,健康不吸茶味。
純鈦茶具采用的是純鈦材質(zhì)打造的,耐酸堿抗腐蝕,鈦表面還形成了一種特殊的氧化膜,細(xì)菌無法生長,因此純鈦茶具用來泡茶,不擔(dān)心重金屬析出,放一段時(shí)間也不會有細(xì)菌的滋生。純鈦是一種“親生物金屬”,廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)人體植入領(lǐng)域。
因此純鈦茶具泡茶,是健康安全的選擇。純鈦還擁有比強(qiáng)度高,質(zhì)量輕的特點(diǎn),因此純鈦的茶具也方便出去露營或者是旅游、出差攜帶。
因此純鈦泡茶器套裝無論你泡什么茶都可以?;ú?、綠茶、紅茶、黑茶都可以輕松應(yīng)對,還能保持茶的本味。
5、蓋碗茶具
蓋碗,是茶具界的萬金油,適用性廣,只要掌握好出湯時(shí)間,及時(shí)分離茶水,無論泡什么茶,它都能勝任。
蓋碗材質(zhì)多樣,瓷質(zhì)最為常見,從實(shí)用性來說,普通的白瓷蓋碗就夠用了。需要注意的是,用蓋碗沖泡細(xì)嫩的綠茶時(shí),最好快速出湯,不要加蓋久悶在功夫茶泡法中,最關(guān)鍵,也是最核心的,就是蓋碗。
蓋碗作為主泡器,擔(dān)當(dāng)著巨大的責(zé)任。當(dāng)然,它也不負(fù)眾望地,能夠極大程度地呈現(xiàn)出茶葉的原汁原味。大家最常用的,是白瓷蓋碗。一來,白瓷蓋碗的價(jià)格實(shí)惠,平民百姓都能輕松拿下。并且,由于新手在練習(xí)的過程中,難免會手滑,造成破碎。就算家里同時(shí)準(zhǔn)備兩三個(gè),為了磕磕碰碰后能及時(shí)補(bǔ)充上,也不心疼。
一、優(yōu)點(diǎn)
由于玻璃杯在燒制的過程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)人們用玻璃杯喝水或者其他飲品的時(shí)候,不歐用擔(dān)心化學(xué)物質(zhì)析出,會被喝進(jìn)肚里去;另外因?yàn)椴AП砻婀饣菀浊逑?,?xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生,所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
二、缺點(diǎn)
玻璃杯杯壁較薄,導(dǎo)熱較快,所以使用的時(shí)候需要做好防燙措施,避免燙傷;玻璃杯雖然通透好看,但屬于易脆品,不易保存,使用過程中要輕拿輕放,用后也需要小心放置。
擴(kuò)展資料:
目前,有一種新型的玻璃杯-即雙層玻璃杯正在逐漸取代傳統(tǒng)的玻璃杯。
雙層玻璃杯顧名思義,就是在玻璃杯制作的時(shí)候分成兩層,在使用時(shí)能夠起到隔熱防燙作用。雙層玻璃杯的原材料是高硼硅玻璃,屬于食品級玻璃,作為杯子中的新成品,雙層玻璃杯已成為飲水泡茶的最佳茶具,特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,不但適于觀賞而且沖茶效果佳。
由于雙層玻璃杯具備防燙的功能,同時(shí)兼具價(jià)廉物美的優(yōu)點(diǎn),所以深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
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泡茶茶具怎么選擇
泡茶茶具怎么選擇,古人云:器為茶之父,只有選擇對了,才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯,泡出一壺好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很關(guān)鍵,下面是泡茶茶具怎么選擇。
泡茶茶具怎么選擇1 綠茶茶具選擇:玻璃茶具,瓷質(zhì)茶具
泡飲高檔名優(yōu)綠茶,宜用玻璃杯。泡茶水溫不能過高,最好在80℃左右。用玻璃杯泡飲高檔綠茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等較為細(xì)嫩的茶葉。
可以看到茶葉懸浮在上面上,吸收水分然后緩緩的舒展開、游動著,如落葉似的搖擺沉入杯底,有些似銀針形狀的茶葉更為飄逸,葉尖朝水面上,懸空直立,然后徐徐的沉落,便于觀形。
泡飲大眾綠茶,可使用瓷質(zhì)蓋碗。泡茶水溫可以略高,在90℃左右。瓷質(zhì)茶具保溫性比玻璃杯更好,適合泡飲條索比較緊密的綠茶茶葉。沖泡綠茶的第一遍,拿起茶蓋就能聞到綠茶的淡淡清香,青瓷茶具還能襯托出茶葉的嫩綠,飲用時(shí)用蓋子將茶葉撥開,不易吃進(jìn)茶葉。
切記:綠茶不能用沸騰的開水泡飲,否則很快就把茶葉燙熟。茶葉一旦熟爛,不僅顏色變黃難看,湯水也變黃失去了香甜可口的味道變得難于入口,更不用談香氣了。沖泡綠茶的器具也宜小不宜大,杯碗大則水多,水多熱量也大,就能很快使茶葉變色變味。
紅茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具
泡飲紅茶,最好用90℃左右的水來沖泡,使茶葉能充分的舒展開。紅茶是全發(fā)酵茶,用紫砂茶具沖泡,透氣,不易變味,而且紫砂壺能吸收茶汁,長期使用,不但壺身色澤光亮,氣韻溫雅,而且茶香氤氳。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡紅茶。
玻璃茶具質(zhì)地透明,形態(tài)各異,價(jià)廉物美,用它來沖泡紅茶,容易看到紅茶的茶湯的色澤,使紅茶的美感盡現(xiàn)。
辦公室沖泡紅茶,可選擇紅茶套杯,簡單實(shí)用。
切記:泡飲紅茶水溫不宜過高。
烏龍茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
烏龍茶與紫砂壺是最佳組合,沖泡烏龍茶必須使用沸騰的開水。烏龍茶是半發(fā)酵茶,它既具有紅茶濃鮮味,又有綠茶的清芬芳香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。
所以帶有透氣性的紫砂茶具,是烏龍茶最好不過的選擇了,茶葉的浸透,壺壁吸收茶汁的芳香使得烏龍茶的味道甘甜,濃厚。最具代表的烏龍茶有:閩北大紅袍、閩南鐵觀音、廣東鳳凰單叢、臺灣凍頂烏龍。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡烏龍茶。
切記:烏龍茶不宜使用玻璃杯泡飲,沖泡水溫一定要高,必須使用沸水。
白茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
白茶茶性清涼,消熱降火,消暑解毒。白茶不是發(fā)酵的茶類,采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。沖泡白茶的水溫不宜過高,最好為90℃左右,用紫砂茶具和瓷質(zhì)茶具均可。
黑茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
黑茶是一種發(fā)酵茶,而且大多數(shù)黑茶都是緊壓茶,沖泡時(shí)沸水最佳。沖泡黑茶的茶具一般選擇粗礦、大氣、厚壁紫砂陶壺,使黑茶不容易變味,紫砂壺又能吸收茶汁保留余香。黑茶也是七泡有余的(耐泡),所以紫砂茶具的透氣性能更好的保留黑茶的香味。
瓷質(zhì)茶具保溫性能好,能夠保持黑茶的韻味,也適合沖泡黑茶。
切記:黑茶不宜玻璃茶具沖泡,要沸水才能沖泡出茶葉的自身的味道。
花茶茶具選擇:玻璃茶具、瓷質(zhì)茶具
花茶具有獨(dú)特的香味,是茶葉與鮮花一起泡飲的,具有鮮花的獨(dú)特香味,深受女性朋友的喜愛,一般泡飲工藝的花茶使用玻璃杯最適合不過了,能增加它的觀賞性,花片懸浮在水面吸收水分后和茶葉一起徐徐的落入杯底,唯美婉轉(zhuǎn)相信你也會心動。
泡飲花茶,蓋上活瓷杯蓋等上1-2分鐘,杯蓋上慢慢的花香,花茶的湯色也盡顯杯中。品花茶有種芬芳的甜美,對于身心是一種享受和熏陶。
泡茶茶具怎么選擇2 白茶泡茶的茶具
本質(zhì)特征:不火不揉,用陽光干燥而成,其性涼,去火通風(fēng)
沖泡要點(diǎn):沖泡此茶的茶具力求古樸、自然,煎、泡俱佳
推薦茶具:以陶器、石器、木器為上,忌用豪華奢侈之器
綠茶泡茶的茶具
本質(zhì)特征:“水清茶綠”
沖泡要點(diǎn):應(yīng)使用宜賞形、賞茶湯之器
推薦茶具:玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壺等
武夷巖茶泡茶的茶具
本質(zhì)特征:“巖韻”,外形呈條索狀,焙火足,香氣高,滋味厚
沖泡要點(diǎn):宜用能吸取茶中部分火氣,調(diào)柔巖茶中剛猛之氣,且散熱快的茶器
推薦茶具:紫砂壺,或白瓷蓋碗
鐵觀音泡茶的茶具
本質(zhì)特征:“官韻”,花香高爽,湯色明亮,葉底軟亮有光澤
沖泡要點(diǎn):宜用不吸茶香,能保持茶韻之器
推薦茶具:適合用白瓷器皿沖泡,朱泥壺也可相稱。
紅茶泡茶的茶具
本質(zhì)特征:“紅湯紅葉”,香氣高遠(yuǎn),味道醇厚
沖泡要點(diǎn):宜使用能抵去部分松煙氣,使香氣更加柔和,滋味更加醇厚之器
推薦茶具:紫砂茶具,或陶器相配
茉莉花茶泡茶的茶具
本質(zhì)特征:“三綠三優(yōu)”,即潤綠、碧綠、嫩綠,鮮靈、濃郁、純正
沖泡要點(diǎn):宜使用便于觀察茶毫、芽頭,同時(shí)又能突出茉莉花茶清雅濃郁的香氣以及鮮爽甘潤的滋味之器。
推薦茶具:蓋瓷壺、蓋碗、玻璃茶具
泡茶茶具怎么選擇3 泡茶茶具之玻璃杯
玻璃杯是常見的泡茶茶具之一,特點(diǎn)是透明無異味。透明的好處在于沖泡時(shí)可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏,具有動態(tài)的美感。因而在沖泡綠茶時(shí),經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進(jìn)行沖泡,可以直觀得感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受。
泡茶茶具之蓋碗
蓋碗是最為常見的.泡茶茶具。蓋碗的有點(diǎn)是敞口較大,利于茶葉散熱,且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響,即不會給茶葉加分,也不會給茶葉減分。因而,在茶葉審評或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié),多采用蓋碗作為沖泡的器具。
泡茶茶具之紫砂壺
紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具。紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是保溫效果好,在沖泡耐高溫的茶葉時(shí),具有較為明顯的優(yōu)勢。因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶的人群,經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。
總的來說,玻璃杯、蓋碗、紫砂壺是較為常見的泡茶茶具,是人們?nèi)粘I钪袘?yīng)有最多的器具。泡茶不僅需要對茶葉屬性有所了解,對于茶具的選擇同樣重要。相信通過以上的介紹,讀者們在日常沖泡茶葉中,能夠選擇到最適合進(jìn)行沖泡的茶具的。
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