熟茶用紫泥、朱泥紫砂壺沖泡,紫泥紫砂壺具有透氣好的特性,能使外界空氣和壺內(nèi)茶湯有更好地呼吸融合,使茶湯更加甘醇,沖泡普洱熟茶可增加茶葉的醇厚、新鮮,而朱泥本身密度高,逼香快,揚(yáng)香高,因此最適合泡普洱熟茶。
紫泥紫砂壺:紫泥具有良好的透氣性,能使外界空氣和壺內(nèi)茶湯有更好地呼吸融合,使茶湯更加甘醇。紫泥壺合適沖泡不怕吸香或需要悶泡的茶類,如黑茶、老白茶、普洱熟茶等,讓茶湯愈加醇厚、新鮮。
紫泥料的紫砂壺不合適沖泡高香型茶葉,如一些香氣低垂的烏龍茶、高香型紅茶。紫泥具有優(yōu)秀的保溫功能,導(dǎo)熱性慢,沖泡時(shí)不容易燙手。搭配需要悶泡的茶葉,能使茶湯更溫和,達(dá)到"文火慢燉"的效果。
朱泥紫砂壺:
朱泥,泥性重,砂性小。因此雖然透氣性比起紫泥來稍微遜色一下,但是燒制后的質(zhì)感與手感是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
朱泥密度高,氣孔小,透氣性相對(duì)于揚(yáng)香很有作用。比起瓷器來,又多了用紫砂壺泡茶的透氣性,對(duì)發(fā)揚(yáng)茶味,散發(fā)茶香很有作用。
用朱泥壺沖泡臺(tái)灣高山茶、鐵觀音、龍井、 黑茶、普洱熟茶等重香氣之茗茶,揚(yáng)香力特高、茶湯緊結(jié)柔滑,回韻悠長(zhǎng),好泡養(yǎng),易現(xiàn)包漿之美。
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