泡茶用什么壺?zé)乃容^好

燒水壺種類有銀壺、電熱水壺、鐵壺、陶壺等，而泡茶則使用銀壺?zé)容^好，銀壺具有清純、含氧量高、易保養(yǎng)等特性，用來煮水可保證水的嫩滑度、細(xì)膩度，從而使得水質(zhì)與茶性特性更好的融合，利于口感、風(fēng)味的釋放。

泡茶燒水壺的種類：

1、銀壺：煮出如絲綢般的水銀壺近年熱捧，不少地方都能看到，銀壺煮水至清至純，含氧量高，也有殺菌除異味的作用，用來泡茶可以獲得更好的口感。銀壺也不易生銹，很好保養(yǎng)。

銀壺的特點(diǎn)是煮水特別嫩滑，如絲綢般細(xì)膩，銀離子對(duì)人體健康也有助益。銀壺煮水特別適合沖泡綠茶、黃茶、新白茶等講究「細(xì)致鮮爽」的茶。

2、電熱水壺，對(duì)水質(zhì)無改善

電熱水壺也是居家必備的煮水器了，它的煮水速度快，方便實(shí)用，但一般的電熱水壺沒有凈化水的功能，對(duì)水質(zhì)沒有明顯的改善，所以用電熱水壺煮水泡茶可能達(dá)不到最佳口感。

3、鐵壺，適合沖泡高溫茶類

鐵壺煮水可以改善水質(zhì)，且煮水能夠完全沸騰，保溫性也不錯(cuò)，適合沖泡需要高溫的茶類，比如黑茶和白茶。缺點(diǎn)就是鐵壺需要經(jīng)常保養(yǎng)。

4、陶壺，使口感柔滑

陶壺本身具有吸附作用，對(duì)水能起到一定的凈化作用，使茶水口感更柔滑，入口細(xì)膩，也可醒茶味，揚(yáng)茶香。缺點(diǎn)是煮水速度較慢。

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