泡茶用瓷器好還是紫砂好

泡茶用瓷器好還是紫砂好

鮮嫩綠茶、紅茶、黃茶、清香鐵觀音、白毫銀針、新普洱生茶適合用瓷器沖泡，可以真實(shí)的還原茶葉的滋味與香氣，而武夷巖茶、老鐵、鳳凰單叢、老白茶、陳年普洱茶、黑茶適宜用紫砂壺沖泡，可增加茶香，紫砂壺泡茶不奪香，亦可摒除雜味，從而使得更茶湯加醇厚。

百搭的蓋碗

蓋碗的適用范圍較廣，因?yàn)樗乃疁乇阌谡瓶兀w碗一般為瓷質(zhì)，表面光潔致密，不吸味，泡完綠茶就可泡紅茶，完全不會(huì)串味。

蓋碗口大，茶葉倒出來(lái)水沖沖就很干凈，用不著像茶壺那樣費(fèi)勁地掏茶葉，實(shí)在是懶人的最愛。

蓋碗泡茶由于不吸味，所以能真實(shí)的還原茶葉原本滋味，且靈活控制很方便。蓋碗的蓋子開口可以任意調(diào)節(jié)，只要靈活掌握，開口可大可小，能夠一定程度的隔絕茶渣。

瓷器蓋碗泡茶基本上沒有限制，可以說(shuō)是百搭，所有茶都可以用蓋碗來(lái)泡，但是在某些特殊情況下使用紫砂壺為佳。

會(huì)呼吸的紫砂壺

金玉紫泥手中握，青茶綠葉滿壺香。

紫砂壺獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，使得它能夠吸附茶湯，一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來(lái)。

紫砂壺用來(lái)泡那種香氣高揚(yáng)、老茶或者粗老之茶等最好。比如說(shuō)，鐵觀音、凍頂烏龍、普洱茶、武夷巖茶、單叢茶、老白茶、老黑茶等。

當(dāng)然，不同規(guī)格的紫砂壺也有不同的特性，所以不同規(guī)格的紫砂壺適宜泡不同的茶，紫砂壺的適茶性不可謂不廣。

紫砂茶葉罐好還是陶瓷茶葉罐好?

紫砂茶葉罐比陶瓷茶葉罐好。由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu)，是多孔性材料，所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好，用來(lái)存放茶葉，能保持茶葉新鮮，并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)，使茶葉變得香醇可口，色澤如新。

而陶瓷茶葉罐密封性能一般，防光、防潮性能好。缺點(diǎn)是不耐用，存放不周，有摔碎的危險(xiǎn)。更適合把玩觀賞。紫砂茶葉罐具有較強(qiáng)的實(shí)用性，又具有較高的藝術(shù)性。

擴(kuò)展資料：

保存茶葉最重要的是茶葉罐的選擇。對(duì)于新買的茶葉要及時(shí)裝進(jìn)茶葉罐中，但是在裝之前，最好先放入少許茶葉，然后用火烘烤以去除異味，最后將茶葉連同包裝袋一起放入罐中。在茶葉罐中取茶時(shí)，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶，不要將茶葉罐放在廚房或是潮濕的地方。

另外，茶葉忌高溫。溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動(dòng)氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會(huì)變黃，香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。正常情況下，綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。

-紫砂茶葉罐

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-茶葉易變味受潮 保存方法需謹(jǐn)記

泡茶用什么材質(zhì)的茶具最好呢？

主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等；輔助用具為茶則、茶巾、茶倉(cāng)等。

備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯，其余用具根據(jù)習(xí)慣和需要可繁可簡(jiǎn)。

彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。

青瓷茶具：

青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地。

明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國(guó)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。

以上內(nèi)容參考：-茶具

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