煮茶器玻璃好還是陶瓷好(使用玻璃餐具好還是使用陶瓷餐具好)

煮茶器玻璃好還是陶瓷好

煮茶器玻璃與陶瓷各有優(yōu)點(diǎn)，無直接好壞區(qū)分。玻璃煮茶器有易于清潔、便于觀賞湯色、還原茶葉真實(shí)味道的特色，對(duì)此方面有要求的茶客可以選擇玻璃壺煮茶器；而陶瓷煮茶器有保溫性好、增加茶湯的甘醇度、不串味的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)此方面有要求的茶客可選擇陶瓷煮茶器。

在煮茶的過程中，干茶在吸收水分之后，干燥的茶梗逐漸變得飽滿有彈性。水分被吸收，而內(nèi)質(zhì)則是在不斷析出。玻璃壺表面光滑，即使在煮茶的過程中，有茶葉或者是湯水附著在上面。在清洗的時(shí)候，也能夠輕而易舉的被洗凈。

其次由于玻璃壺的材質(zhì)為透明，具有豐富的觀賞性。

陶壺在煮茶的時(shí)候，便很難清洗。陶壺的表面看似光滑，實(shí)際有很多的毛孔。在煮茶的過程中，如果有葉片粘連附著在煮茶壺上，有部分的葉肉會(huì)藏匿于陶壺的毛孔當(dāng)中。在清潔的時(shí)候，尤為吃力。甚至花很大的功夫，也難以清理干凈。

陶瓷茶具具有致密度高以及沒有吸水性的優(yōu)點(diǎn)，這一優(yōu)點(diǎn)可以很好地應(yīng)用在陶瓷茶具的泡茶性能上。

因?yàn)檫@樣就說明了陶瓷茶具可以用于沖泡各種茶類，具有不串味優(yōu)點(diǎn)的陶瓷茶具，可以不用像使用紫砂壺一樣的擔(dān)心，擔(dān)心各種茶味之間串味影響了某款茶類的飲用口感。

使用玻璃餐具好還是使用陶瓷餐具好

現(xiàn)在微波爐已經(jīng)進(jìn)入千家萬戶，成為家家必備的廚房好幫手，給我們的生活帶來了極大的方便，不過，很多人在實(shí)際使用中對(duì)于許多相關(guān)問題并不是很清楚或者存在誤區(qū)。究竟哪些食材適合微波爐烹飪？使用微波爐烹飪時(shí)，什么材質(zhì)的餐具最安全？
國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅在接受記者采訪時(shí)指出，任何材料都有一定的安全使用范圍，在常溫下可以盛裝食品的容器未必可以在微波爐內(nèi)高溫環(huán)境下使用。
使用微波爐烹飪時(shí)，要根據(jù)不同材質(zhì)的特性合理使用餐具，最好使用玻璃或白色陶瓷容器。
玻璃的材料本身來源于天然，制作過程中經(jīng)過高溫，有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉，安全性較高，而且玻璃耐高溫，導(dǎo)熱性好，所以適合于微波爐烹飪使用。
陶瓷容器適用范圍比較廣，耐酸、耐堿、耐油、耐高溫、耐低溫，安全性較高，可以用于微波爐烹飪使用。
但需要注意的是，彩色陶瓷容器上的涂彩中可能含有有害物質(zhì)鉛、鎘等重金屬成分。陶瓷制品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。
釉下彩和釉中彩是彩色涂于釉質(zhì)之下，涂彩并不與食物直接接觸，是相對(duì)安全的。
而釉上彩陶瓷是涂彩覆于陶瓷的表面，與食物直接接觸，有害物質(zhì)鉛、鎘溶出后會(huì)進(jìn)入食品之中，隨食物進(jìn)入人體。
如果消費(fèi)者無法對(duì)陶瓷餐具的釉彩類型明確判斷，為安全起見，最好選擇容器內(nèi)側(cè)為白色無彩色圖案的陶瓷容器

玻璃杯泡茶好還是瓷杯泡茶好？哪種的最好？瓷杯上有釉，容易掉嗎？杯子上的茶漬怎么洗？

玻璃杯和陶瓷杯對(duì)茶的味道都沒有影響陶瓷上的釉是1100度以上燒制上去的開水不會(huì)溶解他的
中國傳統(tǒng)的茶文化是有瓷杯的 在心理上來說亞洲東方人習(xí)慣瓷杯的多一些茶渣是弱堿性的用醋泡泡再用水一洗就沒有了

茶壺應(yīng)該怎么選？鳴盞家的煮茶器怎么樣？

茶壺應(yīng)該選陶瓷為主，此外尚有瓷壺、石壺等。上等的茶，強(qiáng)調(diào)的是色香味俱全，喉韻甘潤(rùn)且耐泡。而一把好的茶壺，不僅要外觀美雅、質(zhì)地勻滑，最重要的是要實(shí)用。、壺的造型與外觀不僅要有美觀，而且要便于置入茶葉，容水量要足夠，壺嘴的出水要流暢，傾壺倒水時(shí)能使壺內(nèi)滴水不存為佳。
2、壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度越高越好，茶壺口與出水的嘴，要在同一水平面上，壺身易淺不宜深，壺蓋宜緊不宜松。
3、壺味略帶瓦味，倒可以用，但是若帶火燒味或其他雜味，如油味或人工著色則不可取，需盡量無泥味和雜味。
4、茶壺的質(zhì)地，主要看胎骨及色澤，胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳；能適應(yīng)冷熱急劇之變化，不滲漏，不易破裂。
5、壺的特性與茶的特性相互配合為佳，質(zhì)地能配合所沖泡茶葉之種類，將茶的特性出來。
6、泡茶后，茶湯能夠保溫，不會(huì)散熱很快，能讓茶葉成份在短時(shí)間內(nèi)適宜浸出。
7、壺把的著力點(diǎn)要位于壺身受水時(shí)的重心。8，這樣才能得到一把好的茶壺。

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