茶具整套裝各個(gè)杯子叫茶洗,茶洗通常呈大碗形狀(陶瓷),茶洗的用途主要分為兩個(gè),其一為洗茶水、清潔茶具之廢水收納容器,其二為飲茶完成后盛裝各個(gè)杯子的容器,以便于下次使用。
茶洗的用途:
用途一
往往是拿來清潔茶葉,泡茶時(shí)將茶杯置于茶洗中,在客人面前開水沖洗,以示衛(wèi)生潔凈。
用途二
可用于裝上整潔干凈的茶杯,以備人數(shù)較多場(chǎng)合使用。
用途三
在茶室中,客人用過的杯子收納回茶洗,加足夠的水先浸泡,避免留下茶漬,便于清洗。
用途四
在茶桌上用來裝茶渣與棄水。
其它用途
在茶桌上搭配成套的茶具,用來插花做花藝,或者用來裝果盤。
茶具套裝包含茶壺、聞香杯、品茗杯等茶具組成的。那你們知道茶道茶具套裝有什么嗎?下面是我為你整理的,希望對(duì)您有用。
1、茶壺:用于盛裝茶葉
2、聞香杯:主要用于聞茶湯的香氣。
3、品茗杯:主要用于品茶湯的味道。
4、茶荷:又稱茶撮,專用于盛茶、賞茶。
5、茶道:由茶針、茶斗、茶勺、茶匙、茶夾、等組成。
a、茶針用于疏通壺嘴
b、茶斗用于方便盛茶
c、茶勺用于撥取茶葉
d、茶匙用于更換殘茶
e、茶夾用于取拿杯具
f、茶夾用于剩放
g、壺筆用于調(diào)節(jié)紫砂壺的內(nèi)外溫度。
6、茶床:用于操作功夫茶的表演過程。
7、茶海:用于盛裝多余的水。
8、茶巾:用于吸干杯或壺底的水滴。
9、茶筒:用于盛裝干茶。
10、香爐:用于燒香。
11、明爐組:專用于燒水。
12、茶托;用于安放聞香杯和品茗杯。
13、公道杯:用于調(diào)和茶湯的顏色、濃度及份量,隱含了中國(guó)茶道中公平待人的道理。
14、茶漏:用于過漏茶渣。
15、壺墊:專用于放茶壺。
茶道茶具套裝的使用方法
1.蓋碗的使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
2.茶挾的使用方法:又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
3.茶針的使用方法:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)***蜂巢***,以保持水流暢通。
4.茶杯的使用方法:茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒適,"***"順暢。
5.茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
6.茶船的使用方法:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。
7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī),自動(dòng)電爐。
8.茶漏的使用方法:茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
9.茶巾的使用方法:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
10.茶葉罐的使用方法:儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
11.茶則的使用方法:茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
12.茶海的使用方法:茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
13.茶匙的使用方法:茶匙又稱茶扒,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
14.茶荷的使用方法:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
功夫茶具中各種茶具的用途
1茶漏用于置茶時(shí), 放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
2蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
3茶盤 用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
4茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5茶挾又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
7茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
8泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī),我用自動(dòng)電爐。
9儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
10茶船是用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
11茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
專家教你茶具套裝使用方法
12茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
13茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
說是禮儀大國(guó)以及飲茶大國(guó),全世界想到的第一個(gè)無疑就是中國(guó),在喝茶的禮儀上可謂是自古就傳承著很多知識(shí)。古代即使是普通的茶葉照樣有著講究的喝法。
還想了解》》 明前茶的特點(diǎn)
現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”,按照現(xiàn)代觀點(diǎn),不應(yīng)納入器具。
茶甌最典型的唐代茶具之一,也有人稱之杯、碗。至宋代時(shí),發(fā)展成為飲酒斗茶的一種標(biāo)志性日用茶具。茶甌又分為兩類,一類以玉壁底碗為代表;另一類常見的是茶碗花口,通常為五瓣花形,一般出現(xiàn)在晚唐時(shí)期。
也叫蓋碗,蓋碗也稱“三才杯”暗含天地人和之意。相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉淼牟璞瓫]有襯底,常常燙著手指,于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤子來承托茶杯。
茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
為了防止喝茶時(shí)杯易傾倒,她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈,使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來茶船改用漆環(huán)來代替蠟環(huán),人人稱便。到后世環(huán)底做得越來越新穎,形狀百態(tài),有如環(huán)底杯。
一種獨(dú)特的茶船文化,也叫蓋碗茶文化,就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤(rùn)發(fā)展,后世就遍及于整個(gè)南方。
川人使用茶蓋還有其特殊的講究:品茶之時(shí),茶蓋置于桌面,表示茶杯已空,茶博士會(huì)很快過來將水續(xù)滿;茶客臨時(shí)離去,將茶蓋扣置于竹椅之上,表示人未走遠(yuǎn),少時(shí)即歸,自然不會(huì)有人侵占座位,跑堂也會(huì)將茶具、小吃代為看管。
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