泡茶銀壺好還是紫砂壺好:正常情況下煮水使用銀壺,泡茶則使用紫砂壺,紫砂壺具有雙重氣孔結(jié)構(gòu),用紫砂壺泡茶不失原味,且透氣性能好,對(duì)茶葉滋味的析出大有益處,其質(zhì)地致密,能吸附茶汁,且具有不燙手,易清潔的好處。
紫砂壺的優(yōu)點(diǎn):
1.紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味?!堕L(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香,又無(wú)熟湯氣”。
2.紫砂壺透氣性能好
使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿(mǎn)貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
3.紫砂壺能吸收茶汁。壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無(wú)異味
紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
4.紫砂壺冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì)因受火而裂。
5.紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅
紫砂壺長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)。
《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見(jiàn)鑒?!本C上所述,紫砂壺是能“裹住香氣,散發(fā)熱氣”,久用能吸引茶香,更能散發(fā)油潤(rùn)光澤。用得越久價(jià)值越高。
首先銀壺與紫砂壺材質(zhì)不同,在用法上也有所區(qū)別,銀壺的主要作用是用來(lái)煮水,銀壺煮水能釋放銀離子,銀離子可以讓水質(zhì)更軟,柔薄爽滑,猶如絲絹,銀離子有殺菌,消毒,排毒體內(nèi)濕氣的作用,還能平衡人體神經(jīng),讓人清思安神效果。
銀茶壺和紫砂壺哪個(gè)好?其實(shí)兩者并沒(méi)有可比性,因?yàn)樽仙皦嘏c銀茶壺的材質(zhì)不同,用法也不同。材質(zhì)不同這個(gè)很直觀(guān)很好理解,下面重點(diǎn)講下二者的用法有什么不同。
銀茶壺是用來(lái)煮水的,可以讓水質(zhì)更軟,柔薄爽滑,猶如絲絹。銀壺具有殺菌,消毒,排毒,祛濕的作用,還能平衡人體神經(jīng),讓人清思安神效果。銀壺煮水,其銀高導(dǎo)電和導(dǎo)熱性能夠快速的疏通人體血脈和生物電路,還能有效的預(yù)防多種心血管疾病,減輕局部的疼痛,治療各種疾病。
紫砂壺是用來(lái)泡茶的,紫砂壺質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致?tīng)C手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和、保性好、無(wú)熟湯味,能保茶真髓。
所以,綜上所述,銀壺和紫砂壺并沒(méi)有哪個(gè)好的可比性,主要要看你是拿來(lái)做什么,如果是泡茶,那紫砂壺最好,如果是煮水,那銀壺最好。建議二者搭配,才能泡出一道回味無(wú)窮的好茶。
用銀壺煮水,再用鐵壺泡茶,是對(duì)身體最好的.。這也是為什么近年來(lái)銀壺大行其道。但是銀壺的挑選很重要,首先要買(mǎi)999銀打造的銀壺,這樣的銀壺才容易出銀離子,其次要手工壺,不是機(jī)工,現(xiàn)在市面上80%的壺都是機(jī)工壺,但是都喊著手工壺的名義,分辨其實(shí)很簡(jiǎn)單,手工沒(méi)有機(jī)工的好看,也不會(huì)刻特別細(xì)的雕紋,做工錘紋深淺不一。
陶壺,鐵壺,銀壺,銅壺,紫砂壺它們都是各有千秋的,無(wú)法說(shuō)哪個(gè)是最好的。x0dx0a陶壺x0dx0a陶壺釋放出遠(yuǎn)紅外線(xiàn)能量,可以使水分子團(tuán)小分子化,因而化解水中氯氣,具有殺菌消毒作用,壺口有濾嘴,因此不但可以燒水,更可以煮茶,甚至還可當(dāng)中藥的煎藥壺。x0dx0a銀壺x0dx0a銀壺煮水有軟水功效,而且可殺菌,銀潔凈無(wú)味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會(huì)讓茶湯沾染異味。x0dx0a鐵壺x0dx0a鐵壺煮水的沸點(diǎn)高,能泡出茶湯的各種層次感,而且鐵壺煮水有山泉水效用,可是水質(zhì)更甘甜,這是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要,更適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉,如紅茶、黑茶類(lèi)(普洱、陳茶等)。x0dx0a銅壺x0dx0a銅壺的銅離子對(duì)人體預(yù)防各類(lèi)疾病有益,銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)析出微量銅元素,而銅元素對(duì)身體十分有益。銅綠不溶于冷水和熱水,所以進(jìn)入體內(nèi)也不會(huì)被吸收,證明了銅綠無(wú)毒對(duì)人體無(wú)害。x0dx0a紫砂壺x0dx0a紫砂壺是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型簡(jiǎn)練大方,色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn),外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的,明代大為流行。x0dx0ax0dx0a由于成陶火溫在1000-1200攝氏度,質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,長(zhǎng)時(shí)間使用,紫砂壺的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然,而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi),使壺蘊(yùn)含茶味。x0dx0a保養(yǎng)方式:雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔,但如果買(mǎi)來(lái)紫砂放著不用,將嚴(yán)重影響其色澤,更不利于其保值增值。圈子里行家說(shuō)“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可見(jiàn)“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。
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