陶瓷茶壺的種類

陶瓷茶壺的種類

陶瓷茶壺的分為陶土茶壺、瓷器茶壺兩種，瓷器茶壺中又分為青瓷茶壺、白瓷茶壺、黑瓷茶壺和彩瓷茶壺，陶土茶壺則主要指紫砂壺。

如何鑒別瓷器茶壺：

1.看

觀察瓷質(zhì)茶具的釉色，選購(gòu)素凈的純色瓷器，首先觀察瓷器釉面是否平整光滑，有沒有斑點(diǎn)、落渣、縮釉等;購(gòu)買彩瓷茶具，應(yīng)該看釉色是否均勻，色彩是否和諧，花紋的線條是否連貫;選購(gòu)整套瓷質(zhì)茶具，除了仔細(xì)觀察每一件瓷器以外，還應(yīng)該觀察整套茶具的釉色、花紋、光澤度是否協(xié)調(diào)一致，把整套茶具放在同一水平面上，看是否整體周正平穩(wěn)。

2.聽

聽叩擊茶具發(fā)出的聲音，用中指和食指的指尖輕輕叩擊茶具表面，聽其發(fā)出的聲音，一般瓷化程度好的、無損傷的瓷器，敲擊的聲音應(yīng)該清脆悅耳，而質(zhì)量較差的茶具則聲音相對(duì)沉悶沙啞。

3.摸

撫摸茶具表面，要親手撫摸茶具表面，質(zhì)量好的瓷質(zhì)茶具的釉面光滑而不澀，手感柔滑細(xì)膩。

瓷茶具適合泡什么茶

瓷茶具適合泡什么茶

瓷茶具適合泡什么茶，許多人在家里面都是比較喜歡泡茶喝的，而且陶瓷茶具是用陶質(zhì)茶具和瓷質(zhì)茶具的總稱，有茶壺、蓋碗、茶杯、茶盤、茶托、茶洗等樣式。下面看看瓷茶具適合泡什么茶。

瓷茶具適合泡什么茶1陶瓷茶具有哪些種類

1、陶質(zhì)茶具

陶質(zhì)茶具是指用黏土燒制而成的飲茶用具，分為泥質(zhì)和夾砂兩大類。由于黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比，以及燒成環(huán)境與條件的差異，可呈紅、褐、黑、白、灰、青、黃等不同顏色。北宋時(shí)，江蘇宜興采用紫泥燒制成紫砂陶器，使陶質(zhì)茶具的發(fā)展在明代走向高峰，成為中國(guó)茶具的主要品種之一。

2、瓷質(zhì)茶具

（1）青瓷茶具

青瓷茶具胎薄質(zhì)堅(jiān)，造型優(yōu)美，釉層飽滿，有玉質(zhì)感，色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目。

（2）白瓷茶具

白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值，所以，使用最為普遍。

（3）黑瓷茶具

黑瓷也稱天目瓷，是用氧化鐵作釉的呈色劑，增加鐵的含量制成的瓷器。自宋代開始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。黑瓷茶盞古樸雅致，風(fēng)格獨(dú)特，瓷質(zhì)厚重，保溫良好，是宋朝斗茶行家的最愛

（4）彩瓷茶具

彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤(rùn)明亮，更平添了青花茶具的魅力。

（5）玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”，然后以釉燒成，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見，具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色，十分美觀。玲瓏瓷茶具即為運(yùn)用玲瓏瓷制作而成的茶具。

（6）青白瓷茶具

宋代以景德鎮(zhèn)為代表創(chuàng)燒的一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之間，青中泛白、白中透青的一種瓷器。

陶瓷茶具適合泡什么茶

陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶，但要細(xì)分陶器、瓷器茶具，不同材質(zhì)的茶具適合泡的茶也不同：

1、烏龍茶： 選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯是最好的，沖泡密云龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。

2、紅茶： 可以選擇白瓷蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯，內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。紅茶湯色紅亮誘人，紅艷的湯色，用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。

3、花茶 ： 可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具，方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。

4、綠茶： 選擇青瓷、白瓷、青花瓷的杯子都是可以的，但是最好選擇無蓋杯。綠茶的特征是清湯綠葉，那么沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜。

5、普洱茶： 選擇紫砂或陶器茶具泡，同時(shí)也可以用玻璃茶具裝茶，以便于欣賞湯色。

6、白茶： 新茶適合用瓷器沖泡，更加能夠凸顯白茶的鮮味，老茶的話可以用陶壺煮飲，更夠味。

7、黑茶： 較為粗老，可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除黑茶的雜味，更突出其陳醇的韻味。

瓷茶具適合泡什么茶2 一、陶瓷杯泡茶好不好

泡茶可以使用多種杯子，陶瓷杯也是其中一種，用陶瓷杯泡茶效果是比較好的。

用陶瓷杯泡茶不僅簡(jiǎn)單方便，還不會(huì)影響茶的香氣和味道，能夠維持茶的色、香、味。和其他材料的茶杯相比，陶瓷茶杯更經(jīng)得起高溫高壓，耐腐蝕，化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定，散熱相對(duì)來說也比較快，喝熱茶的時(shí)候不燙手。另外，使用陶瓷杯泡茶還有一個(gè)好處，那就是茶葉在陶瓷杯中能透氣，茶水分離方便，可以很好控制茶湯濃淡。

就茶文化而言，茶道講究“和、敬、清、寂”，陶瓷杯作為茶杯使用，更符合茶道的精神，陶瓷杯易碎的特性也能讓品茶人更小心，通過一次又一次的行禮、步法、洗茶筅、疊帛紗、擦茶碗、奉茶等具體的動(dòng)作，一步一步地接近茶道之心。

二、泡茶的陶瓷杯怎么選

泡茶用的陶瓷杯要注意挑選好的杯子，挑選時(shí)，主要注意以下幾點(diǎn)：

1、蓋子：注意蓋子是否合適，蓋子大小要正好適合。

2、聲音：手指輕彈，如發(fā)出清脆，悅耳的聲音，則瓷胎細(xì)致密實(shí)。

3、圖案：喝水時(shí)候嘴會(huì)接觸杯壁，所以內(nèi)壁最好不要有圖案。

4、質(zhì)地：摸陶瓷杯表面，光滑者，無裂痕、小孔、黑點(diǎn)為佳。

5、購(gòu)買渠道：不要購(gòu)買來源不明的的陶瓷杯，盡量去正規(guī)的超市、市場(chǎng)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷杯。

三、陶瓷杯適合泡什么茶

陶瓷杯是用陶瓷制成的，可以用來泡茶，絕大部分茶都可以用陶瓷杯來泡，不過也有的茶不適合用陶瓷杯子。

一般情況下，陶瓷杯比較適合泡烏龍茶、花茶、紅茶、綠茶等，這些茶的口感相對(duì)來講比較清淡一些，使用陶瓷茶杯能夠保留茶最原始的口感以及香氣。而像普洱茶、大紅袍等口感濃郁的茶就不太適合用陶瓷杯，如果非要使用，那么沖出來的`茶，口感相對(duì)來講會(huì)更加苦澀一些。

瓷茶具適合泡什么茶3陶瓷茶具，主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要產(chǎn)地是江西景德鎮(zhèn)、廣東佛山、山東淄博、江蘇宜興、福建德化、廣東潮州、

湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具按工藝細(xì)分為手繪陶瓷茶具與貼花陶瓷茶具，按瓷質(zhì)細(xì)分為白瓷茶具、紫砂茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具;陶瓷茶具中較為出名的是景德鎮(zhèn)陶瓷茶具，其中青花瓷茶具、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具、顏色釉陶瓷茶具眾所周知。

古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越多，質(zhì)地越來越精美。

陶瓷茶具的品種很多，按材質(zhì)化分可分為兩種：瓷質(zhì)茶具，陶質(zhì)茶具。其中瓷質(zhì)茶具主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁。

一般來說，大多數(shù)的茶都可以使用陶瓷茶具來泡，像烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶，其中，陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的，陶瓷茶壺質(zhì)地細(xì)密，不易起化學(xué)變化，又易于保溫，最能發(fā)揮并維持花草茶的色香味。陶瓷茶具適宜的茶葉品種很多，市面上的陶瓷茶具也很多，在選擇時(shí)，可根據(jù)茶葉和茶湯的顏色來搭配適合的茶具。

茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。同時(shí)，應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配，再輔以船、托、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品，則更是天衣無縫。

請(qǐng)問茶具選哪種比較好？為什么？

茶具需根據(jù)使用的場(chǎng)合和茶的類型來進(jìn)行選擇，不同的需求對(duì)應(yīng)不同的茶具。下面跟著小編生活慢慢淶一起去看看怎么選茶具吧。

茶具種類

總的來說，在目前的茶具種類中，陶瓷茶具和陶土茶具居多，其次是玻璃茶具，其他茶具較少。陶瓷的特點(diǎn)是傳熱差，保溫適中，與茶葉不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，茶葉能獲得更好的色澤和香味;且外觀美觀，裝飾精美，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。黏土茶具的特點(diǎn)是造型優(yōu)雅，顏色簡(jiǎn)單。用于泡茶，香氣醇厚，湯色清澈，保熱性好，夏茶口感不易變質(zhì)。最典型的代表自然就是我們常見的紫砂壺了。

不同的茶葉品種適合不同的茶具

根據(jù)茶的不同可以選擇不同的茶具。一般來說，對(duì)于香氣較重的茶，應(yīng)選擇瓷壺、瓷蓋碗或硬度較高的玻璃杯。這種茶具散熱速度快，泡出的茶湯清香爽口。對(duì)于重味的茶，使用硬度較低的壺，如烏龍茶、紅茶、紫陶壺、石壺等。

綠茶的本質(zhì)特征是“清茶”，這是對(duì)茶具要求最高的變化。沖泡時(shí)宜選擇薄壁、易散熱、質(zhì)地致密、氣孔小、不易吸濕(清香)的茶具，如玻璃杯、薄瓷杯等。

花茶適用于青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺、杯。

紅茶宜用白瓷泡制，湯品可盛于玻璃杯中，便于襯托其“寶光、金暈、紅湯”三大特色。

沖泡白茶的水溫比較高。建議選用隔熱性能較好的餐具。

烏龍茶可用于紫砂茶壺杯，或白瓷茶壺杯，碗和有蓋杯。

黑茶可以泡也可以煎。配上陶瓷茶具或砂粒較粗的紫砂茶具，茶具的吸附性可以消除茶葉在儲(chǔ)藏過程中形成的不良味道，使紅茶的優(yōu)勢(shì)更加突出。

綜上，相信你已經(jīng)知道茶具選哪種比較好啦。

比較各種不同材質(zhì)的茶具

七大類別茶具的特征及如何挑選x0dx0a1、陶土茶具x0dx0ax0dx0a陶土茶具是指宜興制作的紫砂陶茶具。宜興的陶土，黏力強(qiáng)而抗燒。用紫砂茶具泡茶，既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。x0dx0ax0dx0a宜興紫砂壺始于北宋，興盛于明、清。它的造型古樸，色澤典雅，光潔無暇，精美之作貴如鼎彝，有“土與黃金爭(zhēng)價(jià)”之說。明代紫砂壺大師時(shí)大彬制作的小壺，典雅精巧，作為點(diǎn)綴于案幾的藝術(shù)品，更增添品茗的雅趣。他制作的調(diào)砂提梁大壺呈紫黑色，雜硇砂土，泛出星星白點(diǎn)，婉如夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星，壺身上小下大，重心穩(wěn)定，是一種古樸雄渾的精品。紫砂壺是陶瓷家族中的驕子，它表里不施釉。據(jù)傳蘇東坡設(shè)計(jì)的一件樹提壺，取以自然的古青樹枝作為壺的把手，配以赭色瓜形壺身，刻上古樸的瓦當(dāng)和精妙的書法，清雅古樸，色彩對(duì)比也相得益彰，被歷代文人雅士視為有實(shí)用價(jià)值的珍品。x0dx0ax0dx0a紫砂壺的造型有；仿古，光素貨（無花無字），花貨（擬松、竹、梅的自然形象），筋囊（幾何圖案）。藝人們以刀作筆，所創(chuàng)作的書、畫和印融為一體，構(gòu)成一種古樸清雅的風(fēng)格。x0dx0ax0dx0a新中國(guó)成立后，紫砂壺藝術(shù)家有了用武之地。今天，不論是紫砂壺的造型還是質(zhì)感，都達(dá)到了相當(dāng)高的水平，被國(guó)際友人贊譽(yù)為“世間茶具稱為首”。大師顧景洲的“提璧壺”和“漢云壺”被列為國(guó)際交往的禮品。此外，我國(guó)還專門為日本消費(fèi)者設(shè)計(jì)了一種藝術(shù)茶具--橫把壺，按照日本人的愛好在壺面上雕刻以佛經(jīng)為內(nèi)容的精美書法，成為日本消費(fèi)者的品茗佳具。目前紫砂茶具品種已由原來的四五十種增加到六百多種。例如，紫砂雙層保溫杯，就是深受群眾歡迎的新產(chǎn)品。由于紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩柔韌，可塑性強(qiáng)，滲透性好，所以用它燒成的茶具泡茶，色香味皆蘊(yùn)，夏天不易變餿，冬季放在爐上煮茶不易炸裂。x0dx0ax0dx0a茶具式樣繁多，如何評(píng)價(jià)一套茶具的優(yōu)劣？從總體上說首先應(yīng)考慮它的實(shí)用價(jià)值，其次才是它的欣賞價(jià)值，即外觀的形態(tài)美。以壺為例，具體要求應(yīng)注意把握以下各點(diǎn):容積和重量比例恰當(dāng)，壺把提用方便，壺蓋周圍合縫，壺嘴出水流暢，造型、色地和圖案脫俗和諧，實(shí)用和藝術(shù)美得到融洽的結(jié)合，才算是完美的茶具。而宜興的紫砂茶具就具備了這些特點(diǎn)。x0dx0ax0dx0a2、瓷器茶具x0dx0ax0dx0a我國(guó)的瓷器茶具產(chǎn)生于陶器之后，按產(chǎn)品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。x0dx0ax0dx0a（1）白瓷茶具x0dx0ax0dx0a白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時(shí)，景德窯生產(chǎn)的瓷器，質(zhì)薄光潤(rùn)，白里泛青，雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾。到元代發(fā)展了青花瓷茶具，幽靚典雅，不僅受到國(guó)內(nèi)人們的珍愛，而且還遠(yuǎn)銷海外。今天市面上流行的景德鎮(zhèn)白瓷青花茶具，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又開發(fā)創(chuàng)制出許多新品種，無論是茶壺還是茶杯、茶盤，從造型到圖飾，都體現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)格和現(xiàn)代東方氣派。景瓷是當(dāng)今最為普及的茶具之一。x0dx0ax0dx0a（2）青瓷茶具x0dx0ax0dx0a青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江、四川等地。浙江龍泉青瓷，以造型古樸挺健，釉色翠青如玉著稱于世，是瓷器百花園中的一支奇葩，被人們譽(yù)為“瓷器之花”。龍泉青瓷產(chǎn)于浙江西南部龍泉縣境內(nèi)，是我國(guó)歷史上瓷器重要產(chǎn)地之一。南宋時(shí)，龍泉已成為全國(guó)最大的窯業(yè)中心。其優(yōu)良產(chǎn)品不但在民間廣為流傳，也是當(dāng)時(shí)皇朝對(duì)外貿(mào)易交換的主要物品。特別是藝人章生一、章生二兄弟倆的“哥窯”、“弟窯”產(chǎn)品，無論釉色或造型，都達(dá)到了極高的造詣。因此，哥窯被列為“五大名窯”之一，弟窯被譽(yù)為“名窯之巨擘”。x0dx0ax0dx0a哥窯瓷，以“胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽滿，色澤靜穆”著稱，有粉青、翠青、灰青、蟹殼青等，其中以粉青最為名貴。釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣，紋片大小相間的稱“文武片”，有細(xì)眼似的叫“魚子紋”，類似冰裂狀的稱“北極碎”，還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。這些別具風(fēng)格的紋樣圖飾，是釉原料的收縮系數(shù)不同而產(chǎn)生的，給人以“碎紋”之美感。x0dx0ax0dx0a弟窯瓷，以“造型優(yōu)美，胎骨厚實(shí)，釉色青翠，光潤(rùn)純潔”著稱，有梅子青、粉青、豆青、蟹殼青等，其中以粉青、梅子青為最佳。滋潤(rùn)的粉青酷似美玉，晶瑩的梅子青宛如翡翠。其釉色之美，至今世上無類。x0dx0ax0dx0a（3）黑瓷茶具x0dx0ax0dx0a黑瓷茶具產(chǎn)于浙江、四川、福建等地。在宋代斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜，因而馳名。據(jù)北宋蔡襄《茶錄》記載:“茶色白（茶湯色），宜黑盞，建安（今福建）所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，_之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。”四川的廣元窯燒制的黑瓷茶盞，其造型、瓷質(zhì)、釉色和兔毫紋與建瓷也不相上下。浙江余姚、德清一帶也生產(chǎn)過漆黑光亮、美觀實(shí)用的黑釉瓷茶具，其中最流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀，日本東京國(guó)立博物館至今還珍藏著一件“天雞壺”，視作珍寶。在古代，由于黑瓷兔毫茶盞古樸雅致，風(fēng)格獨(dú)特，而且磁質(zhì)厚重，保溫性較好，因此常為斗茶行家所珍愛。x0dx0ax0dx0a3、漆器茶具x0dx0ax0dx0a漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具，福州脫胎茶具，江西波陽、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具藝術(shù)魅力。其中尤以福州漆器茶具為最佳，形狀多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等多個(gè)品種，特別是在創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝后，更加絢麗奪目，逗人喜愛。x0dx0ax0dx0a4、玻璃茶具x0dx0ax0dx0a玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優(yōu)茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立等，一目了然，可以說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。玻璃茶具價(jià)廉物美，最受消費(fèi)者的歡迎。其缺點(diǎn)是玻璃易碎，比陶瓷燙手。不過也有一種經(jīng)特殊加工稱為鋼化玻璃的制品，其牢固度較好，通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。x0dx0ax0dx0a5、金屬茶具x0dx0ax0dx0a金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具，古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器，具有很大的優(yōu)越性。錫罐貯茶器多制成小口長(zhǎng)頸，蓋為圓筒狀，比較密封，因此防潮、防氧化、避光、防異味性能都好。至于金屬作為飲茶用具，一般評(píng)價(jià)都不高。在唐代宮廷中曾采用。1987年5月，我國(guó)陜西省扶風(fēng)縣皇家佛教寺院法門寺的地宮中，發(fā)掘出大批唐代宮廷文物，其中有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年時(shí)使用的銀質(zhì)鎏金烹茶用具，計(jì)11種12件。這是迄今見到的最高級(jí)的古茶具實(shí)物，堪稱國(guó)寶，它反映了唐代皇室飲茶器具十分豪華。到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，金屬茶具基本上已銷聲匿跡。x0dx0ax0dx0a6、竹木茶具x0dx0ax0dx0a在歷史上，廣大農(nóng)村，包括茶區(qū)，很多人使用竹或木碗泡茶，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用了。在我國(guó)的南方，如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來泡茶的，經(jīng)濟(jì)而實(shí)用，又是藝術(shù)欣賞品。用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒，在盒上繪以山水圖案，制作精良，別具一格。作為藝術(shù)品的黃陽木罐、二黃竹片茶罐，也是一種贈(zèng)送親友的珍品，并具實(shí)用價(jià)值。x0dx0ax0dx0a7、搪瓷茶具x0dx0ax0dx0a由于搪瓷茶具經(jīng)久耐用，攜帶方便，實(shí)用性強(qiáng)，在50年代～60年代我國(guó)各地較為流行，以后又為其他茶具所替代。x0dx0a另外，用玉石、水晶、瑪瑙為材料制作的茶具，歷史上曾有過，因器材制作困難，價(jià)格昂貴，少實(shí)用價(jià)值，主要是作為擺設(shè)，以顯示主人的富有，因此并不多見。x0dx0ax0dx0a茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對(duì)茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響。一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢欤剡m中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。x0dx0ax0dx0a烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對(duì)泡飲名茶就不適宜了。x0dx0ax0dx0a如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。x0dx0ax0dx0a至于其他茶具，如搪瓷茶具，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車間、工地及旅行時(shí)使用。而塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，對(duì)茶味亦有影響，除特殊情況臨時(shí)使用外，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級(jí)綠茶，因此種杯長(zhǎng)期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，出現(xiàn)熟湯味，必然大煞風(fēng)景。

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