茶壺紫砂好還是陶瓷好

茶壺紫砂好還是陶瓷好

茶壺紫砂與陶瓷各有千秋，紫砂壺透氣性好，保溫性好，可以增香，缺點(diǎn)為易串味，只用于一壺一茶；陶瓷可還原茶葉真實(shí)味道，沖泡方便易清洗，可一壺泡幾種茶，且不宜串味，缺點(diǎn)為透氣性差，易燙手，普洱茶、黑茶等老茶適用于紫砂，而綠茶、紅茶則適用于陶瓷。

紫砂壺具有獨(dú)特的氣孔結(jié)構(gòu)，它不但透氣性能好，而且能蘊(yùn)茶之香味，所以紫砂壺仍然古色古香，而不需要對其進(jìn)行施釉，這樣紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是其他陶瓷制品所不能相提并論的。

瓷器則一定需要上釉，其透氣性不及紫砂壺。瓷器茶具的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜裕诙蔚蜏責(zé)伞?/p>

紫砂壺不具備透明性特征，即使薄如蛋殼，亦不能透明，而瓷壺不管厚薄，皆有半透明之特征。

紫砂器適合個人泡特定一種茶(主要如普洱，鐵觀音，紅茶等）。它具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性能好，暑天隔夜不也會餿，冷熱急變性能好，泡茶得茶的真香真味。

瓷器茶具不串味，適合招待客人用，而且容易清洗。泡茶和口感等方面都略遜色于紫砂壺。

紫砂茶具造型美觀多樣，素面素心，沉穩(wěn)內(nèi)斂，使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

瓷器茶具造型精巧，顏色靚麗，呈高貴典雅、雍容華貴之態(tài)。

瓷茶具與紫砂壺誰更適宜泡茶

紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)密度高，具有較強(qiáng)的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長的時間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。我認(rèn)為紫砂壺比瓷茶具誰更適宜泡茶，下面說說原因：

紫砂壺特點(diǎn)一：構(gòu)造獨(dú)特

紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實(shí)不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴小(嘴流出口成一定的斜角)，壺口壺蓋配合密切，位移公差0.5mm，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達(dá)1.5mm左右，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對地延長了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。

紫砂壺特點(diǎn)二：原料獨(dú)特

紫砂泥確實(shí)是宜興得天獨(dú)厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必需的化學(xué)組成及礦物組成。顯微觀察發(fā)現(xiàn)，紫砂泥主要成分為石英、粘土、云母和赤鐵礦。同時這些礦物的顆粒組成(自然形成的顆粒的大小尺寸)適中，具有類似中國大陸南方制瓷原料的特點(diǎn)，即其礦物組成屬于粘土。

紫砂壺特點(diǎn)三：工藝獨(dú)特

合理的化學(xué)、礦物、顆粒組成，使紫泥具備了可塑性好、生坯強(qiáng)度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細(xì)度以過60目篩為宜。泥料過粗制作時費(fèi)功，泥料過細(xì)制作時粘手，坯體表面會引起皺紋，同時還會引起干燥，燒成收縮增大，而降低燒成溫度，則發(fā)生氣泡缺陷。過60目篩的泥料，大的顆粒尚粗，在成型過程中用精加工這道關(guān)口，把器形周身理光，形成一層致密的表皮層。由于表皮層的存在，產(chǎn)品燒成的溫度范圍擴(kuò)大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結(jié)，而壺身內(nèi)壁仍能形成氣孔。

因此，成形時的精加工工藝，具有把泥料、成型、燒成三者有機(jī)地聯(lián)系在一起的作用，從而賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點(diǎn)。

紫砂壺特點(diǎn)四：氣孔獨(dú)特

紫砂泥經(jīng)過1150℃燒成后，形成了殘留石英、云母殘骸、莫來石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。雙重氣孔使產(chǎn)品具有較高的氣孔密度和一定的氣孔率。此外，紫砂泥試樣中的結(jié)晶相較多，玻璃相對較少。

紫砂壺特點(diǎn)五：功能獨(dú)特

紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由于紫砂壺坯體不施釉，所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。據(jù)測定，紫砂茶壺的吸水率在1.6%-7.05%之間。因此，制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶它也不炙手。同時還可放在文火上煮茶，不易燒裂。

綜上所述，紫砂壺的確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。

請問茶具選哪種比較好？為什么？

茶具需根據(jù)使用的場合和茶的類型來進(jìn)行選擇，不同的需求對應(yīng)不同的茶具。下面跟著小編生活慢慢淶一起去看看怎么選茶具吧。

茶具種類

總的來說，在目前的茶具種類中，陶瓷茶具和陶土茶具居多，其次是玻璃茶具，其他茶具較少。陶瓷的特點(diǎn)是傳熱差，保溫適中，與茶葉不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，茶葉能獲得更好的色澤和香味;且外觀美觀，裝飾精美，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。黏土茶具的特點(diǎn)是造型優(yōu)雅，顏色簡單。用于泡茶，香氣醇厚，湯色清澈，保熱性好，夏茶口感不易變質(zhì)。最典型的代表自然就是我們常見的紫砂壺了。

不同的茶葉品種適合不同的茶具

根據(jù)茶的不同可以選擇不同的茶具。一般來說，對于香氣較重的茶，應(yīng)選擇瓷壺、瓷蓋碗或硬度較高的玻璃杯。這種茶具散熱速度快，泡出的茶湯清香爽口。對于重味的茶，使用硬度較低的壺，如烏龍茶、紅茶、紫陶壺、石壺等。

綠茶的本質(zhì)特征是“清茶”，這是對茶具要求最高的變化。沖泡時宜選擇薄壁、易散熱、質(zhì)地致密、氣孔小、不易吸濕(清香)的茶具，如玻璃杯、薄瓷杯等。

花茶適用于青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺、杯。

紅茶宜用白瓷泡制，湯品可盛于玻璃杯中，便于襯托其“寶光、金暈、紅湯”三大特色。

沖泡白茶的水溫比較高。建議選用隔熱性能較好的餐具。

烏龍茶可用于紫砂茶壺杯，或白瓷茶壺杯，碗和有蓋杯。

黑茶可以泡也可以煎。配上陶瓷茶具或砂粒較粗的紫砂茶具，茶具的吸附性可以消除茶葉在儲藏過程中形成的不良味道，使紅茶的優(yōu)勢更加突出。

綜上，相信你已經(jīng)知道茶具選哪種比較好啦。

紫砂內(nèi)膽好還是陶瓷內(nèi)膽好？

內(nèi)膽來說，紫砂的會好以一些。
1應(yīng)為相比陶瓷的內(nèi)膽需要在金屬上附一層陶瓷的皮，也就增加了使用中易損的程度。（當(dāng)然，紫砂內(nèi)膽，認(rèn)為摔碎的概率是有的。）
2紫砂內(nèi)膽會比陶瓷內(nèi)膽有更好的保溫性?？梢怨?jié)約能源。
從品牌上來說，蘇泊爾，美的，都是小家電比較不錯的品牌，說美的好的朋友會多一些，但是你可以在商場比較一下美的和蘇泊爾的材質(zhì)（這個比較直觀）其實(shí)蘇泊爾的材質(zhì)上要比美的的要好一些。（從用料的薄厚程度，及外觀漆質(zhì)的細(xì)膩度，制作工藝，接口接縫的位置，都會好一些。）
至于大小，一般2人用，3升左右比較事宜。
燉的時間，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲湯，這類食品，時間一般要超過3-4小時以上。
紫砂深藏于山腹地層中的巖石層下，被稱為“巖中巖”、“泥中泥”，是一種未經(jīng)外界環(huán)境污染的純天然陶土。紫砂陶器作為國人烹煮食物和沖茶品茗的首選器皿，始于1000多年前的北宋中期，明清兩代極其繁盛，出了不少名家，許多產(chǎn)品成了皇家御用品，而紫砂陶藝更成了我國飲譽(yù)世界的傳奇藝術(shù)。
其中以宜興紫砂為最有名氣，其紫砂壺文化也最發(fā)達(dá)，店鋪中價格不菲的紫砂茶具大都是產(chǎn)自這里，用久了不放茶而自香；而制作紫砂炊具的紫砂卻大都來自廣東，因?yàn)閺V東紫砂有不串味的特點(diǎn)，非常適于做炊具。

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