選購紫砂壺的三條規(guī)律

選購紫砂壺的三條規(guī)律：好泥不細、好工不差、好料不加，好泥不細意思是上乘的紫砂礦，一般使用的料不會太細，也不會把它做成細粉料；好工不差意思是好的紫砂壺做工不會差，泥料是其一，但做工更為重要；好料不加意思是好料不能加劣質(zhì)料，劣質(zhì)料更不會加好料。

選購紫砂壺的三條規(guī)律：

一、好泥不細

一塊好玉，不會把它切成碎玉來賣。同樣，上乘的紫砂礦，不會把它做成粉料。且不說礦石粉碎要花錢，如果紫砂的質(zhì)感降低了，泥性變差了，壺也會賣不起價。壺家不會做這種費力不討好，有錢不會賺的事。所以“好泥不細”。

當(dāng)然，用洗泥法練泥的細料和粉碎中產(chǎn)生的細料，俺可就顧不上了。反正料太細宜茶性降低，而且少了點紫砂味，不要也罷。

二、好工不差

中國的四大名繡，沒有哪家把花繡在麻袋上，所以稍貴一點的壺都不會用太差的泥。泥的成本在壺價中所占的比重并不大，“工”比“泥”值錢多了。不會有壺家在爛泥上下苦功夫，這樣的壺家早已經(jīng)餓死了；也不會有壺家在好泥上用爛工，這樣的壺家已經(jīng)被老板打死了。那么多人削尖腦袋往“工藝師”的堆里扎，只是想貼個“工好”的標(biāo)簽。爛泥爛工只能忽悠菜鳥，要忽悠“行家”還是要一點成本的。

所以壺家不會用“泥”來拖累“工”。除非“燒”壞了——壺?zé)龎牧耍蛘吣X子燒壞了。所以，重“工”的壺友比重“泥”的壺友少交了好多學(xué)費。

三、好料不加

首先說明這條規(guī)律不適用為特定藝術(shù)目的和原礦料互配的加料行為。一種泥料，加料比不加料賣的價錢要高，而且加料的錢要不找回來，壺家一定會被老婆罵得狗血淋頭。所以好料不能加差料，差料更不會加好料。加料會讓紫砂“看起來更好”，除了特定的藝術(shù)目的，更多的是為了讓假的象真的，次的象好的。

料加得越多就離“紫砂”越遠。對壺友來說，“加料”所得到的存在太多的不確定性，而失去的卻是紫砂最可寶貴的天然屬性和人文基礎(chǔ)。

如何選擇紫砂壺：

1.選擇材質(zhì)

不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能，選壺之前應(yīng)先辨別材質(zhì)種類。

用眼看

根據(jù)胎質(zhì)呈色可以基本辨別材質(zhì)種類。紫泥類材質(zhì)燒成后一般呈各種深淺不一的紫色調(diào)，如：紫紅、紫棕、紫褐、深紫色等。綠泥類材質(zhì)燒成后基本是屬于純色系的黃色調(diào)，如米黃、亮黃色等。紅泥類材質(zhì)燒成后則呈多種紅色調(diào)，如：大紅、橙紅、暗紅色等。紅泥類中的朱泥材質(zhì)燒成后一般結(jié)晶程度較高，色澤會更艷麗明亮。而團泥類材質(zhì)燒成后的砂質(zhì)顆粒效果尤其明顯，因是兩種或兩種以上不同的紫砂礦料融合共生而成，故色調(diào)會更豐富。

用手摸

通常用拇指在壺體表面順勢輕輕推移，可以判斷胎質(zhì)的潤澤程度。純正紫砂材質(zhì)給人手感舒暢，細而不膩有如摸豆沙的感覺，并且手汗也同時會在壺表留下一定的印跡。

用耳聽

聽聲音可以辨別材質(zhì)的吸水性能。將熱水加入干燥的壺中，可以從敞開的壺口傾聽壺體吸水時泛氣泡的聲音。純正紫砂材質(zhì)的壺體遇熱水沖淋處砂質(zhì)感尤其明顯，并且壺體顏色會較深，沖淋后的壺體和常溫下的壺蓋會有明顯差別，表面也很快會泛出光潤色澤。

2.選擇壺形

可以根據(jù)茶葉沖泡時的伸展程度以及浸潤狀況來選擇壺形。

圓形壺適用于大部分茶葉，因為圓形的器壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn)，水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。

高形壺適宜沏泡紅茶類和一些比較細碎的茶葉。因紅茶類在焙制過程中是經(jīng)過全發(fā)酵的加工工藝，經(jīng)高形壺深悶后更覺得香濃蘊藉。

扁形壺則適合沏泡綠茶類及一些大葉茶，因綠茶類在焙制加工時未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素沒有被破壞，沏泡時不宜深悶，故扁形壺泡綠茶，傾出是澄碧新鮮，色、香、味兼顧。

3.選擇容量

可以根據(jù)茶葉品種、飲茶人數(shù)、茶杯大小及飲茶喜好等作為選擇紫砂壺容量的大致方向。壺的容量大致在200cc做魚較為合適，也是黃金比例。

做工

若紫砂壺制作工藝粗糙，有時會直接影響使用功能，做工是否精細可以體現(xiàn)在多個方面。

口蓋嚴(yán)密

壺的口蓋密封性良好，茶湯不易從壺口溢出，并可以使沖壺之水不落入壺內(nèi)，也符合衛(wèi)生的使用要求。檢驗口蓋是否嚴(yán)密，可將壺裝滿水，用手指壓住氣眼，傾壺時以不出水為佳，或在傾倒茶水時用手指按住氣眼，能立即斷流最好。

出水流暢

出水流暢與否，有時會直接影響茶湯的質(zhì)量。如泡功夫茶類，要求茶湯傾出時很快速，出水不流暢則會影響茶味。

提捏舒適

紫砂壺壺鈕拿捏方便，壺把提握順手，重心便于掌握，這樣使用時會比較方便、舒適。

壺?zé)o雜味

選購新壺時，應(yīng)注意聞聞，若帶有火燒味、油味等異味的，則不可取。

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