玻璃茶具怎么選,選擇玻璃茶具外觀和實用性很重要,首先玻璃茶具一定要耐高溫、防燙、無異味;其次將玻璃茶具放在陽光下照射,通透、折光好、敲擊聲音清脆則為優(yōu)質茶具,最后也要檢查壺蓋與壺頸的松緊度,松緊要合適,不然沖泡時容易滑落。
玻璃茶具的優(yōu)點:
1、外觀光彩奪目。玻璃質地透明,可塑性強,所以用玻璃制成的茶具形態(tài)各異,光澤奪目。
2、泡茶可觀茶舞。玻璃茶具質地通透,泡茶時,能直觀地觀賞茶葉在杯中沉浮的優(yōu)美姿態(tài),同時茶湯的鮮艷色澤也一目了然。
3、最大限度保留茶香。玻璃茶具密度高,氣孔率小,吸水率低,也不會吸收茶的味道,泡不同的茶不會串味。用玻璃茶具來沖泡細嫩的綠茶,茶香不易被吸收,清冽的原味得以保留。
4、易清洗。玻璃茶具泡茶后容易清洗,味道不殘留。
5、成本較低。玻璃茶具因為批量生產,所以成本低,多數情況下,價格比其他茶具低,且購買方便。
玻璃茶具的缺點:
當然,玻璃茶具也有它固有的缺點,我們不能無視。
1、質地易碎。玻璃茶具質地易碎,所以在泡茶過程中一不小心就有可能損毀。
2、較為燙手。玻璃茶具比陶瓷、紫砂、金屬等茶具燙手,剛泡的茶倒進玻璃杯中不宜直接用手拿,這是美中不足之處。
3、藝術價值不高。多數玻璃茶具都是批量生產(個別除外),工藝性不強,藝術價值不高,沒有很大的收藏價值。
泡出一壺好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很關鍵,如何選擇泡茶的茶具呢?
泡茶怎么選擇器具 古人云:器為茶之父,只有選擇對了,才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯,同時,一件高雅精美的茶具,還具有欣賞價值,富含藝術性。選用茶具一般遵循三個原則:一是實用性;二是觀賞性;三是有利于茶性的發(fā)揮。
綠茶茶具選擇:玻璃茶具,瓷質茶具
泡飲高檔名優(yōu)綠茶,宜用玻璃杯。泡茶水溫不能過高,最好在80℃左右。用玻璃杯泡飲高檔綠茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等較為細嫩的茶葉,可以看到茶葉懸浮在上面上,吸收水分然后緩緩的舒展開、游動著,如落葉似的搖擺沉入杯底,有些似銀針形狀的茶葉更為飄逸,葉尖朝水面上,懸空直立,然后徐徐的沉落,便于觀形。
泡飲大眾綠茶,可使用瓷質蓋碗。泡茶水溫可以略高,在90℃左右。瓷質茶具保溫性比玻璃杯更好,適合泡飲條索比較緊密的綠茶茶葉。沖泡綠茶的第一遍,拿起茶蓋就能聞到綠茶的淡淡清香,青瓷茶具還能襯托出茶葉的`嫩綠,飲用時用蓋子將茶葉撥開,不易吃進茶葉。
切記:綠茶不能用沸騰的開水泡飲,否則很快就把茶葉燙熟。茶葉一旦熟爛,不僅顏色變黃難看,湯水也變黃失去了香甜可口的味道變得難于入口,更不用談香氣了。沖泡綠茶的器具也宜小不宜大,杯碗大則水多,水多熱量也大,就能很快使茶葉變色變味。
紅茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質茶具、玻璃茶具
泡飲紅茶,最好用90℃左右的水來沖泡,使茶葉能充分的舒展開。紅茶是全發(fā)酵茶,用紫砂茶具沖泡,透氣,不易變味,而且紫砂壺能吸收茶汁,長期使用,不但壺身色澤光亮,氣韻溫雅,而且茶香氤氳。
瓷質茶具材質密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡紅茶。
玻璃茶具質地透明,形態(tài)各異,價廉物美,用它來沖泡紅茶,容易看到紅茶的茶湯的色澤,使紅茶的美感盡現。
辦公室沖泡紅茶,可選擇紅茶套杯,簡單實用。
切記:泡飲紅茶水溫不宜過高。
烏龍茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質茶具
烏龍茶與紫砂壺是最佳組合,沖泡烏龍茶必須使用沸騰的開水。烏龍茶是半發(fā)酵茶,它既具有紅茶濃鮮味,又有綠茶的清芬芳香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。所以帶有透氣性的紫砂茶具,是烏龍茶最好不過的選擇了,茶葉的浸透,壺壁吸收茶汁的芳香使得烏龍茶的味道甘甜,濃厚。最具代表的烏龍茶有:閩北大紅袍、閩南鐵觀音、廣東鳳凰單叢、臺灣凍頂烏龍。
瓷質茶具材質密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡烏龍茶。
切記:烏龍茶不宜使用玻璃杯泡飲,沖泡水溫一定要高,必須使用沸水。
白茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質茶具
白茶茶性清涼,消熱降火,消暑解毒。白茶不是發(fā)酵的茶類,采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。沖泡白茶的水溫不宜過高,最好為90℃左右,用紫砂茶具和瓷質茶具均可。
黑茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質茶具
黑茶是一種發(fā)酵茶,而且大多數黑茶都是緊壓茶,沖泡時沸水最佳。沖泡黑茶的茶具一般選擇粗礦、大氣、厚壁紫砂陶壺,使黑茶不容易變味,紫砂壺又能吸收茶汁保留余香。黑茶也是七泡有余的(耐泡),所以紫砂茶具的透氣性能更好的保留黑茶的香味。
瓷質茶具保溫性能好,能夠保持黑茶的韻味,也適合沖泡黑茶。
切記:黑茶不宜玻璃茶具沖泡,要沸水才能沖泡出茶葉的自身的味道。
花茶茶具選擇:玻璃茶具、瓷質茶具
花茶具有獨特的香味,是茶葉與鮮花一起泡飲的,具有鮮花的獨特香味,深受女性朋友的喜愛,一般泡飲工藝的花茶使用玻璃杯最適合不過了,能增加它的觀賞性,花片懸浮在水面吸收水分后和茶葉一起徐徐的落入杯底,唯美婉轉相信你也會心動。
泡飲花茶,蓋上活瓷杯蓋等上1-2分鐘,杯蓋上慢慢的花香,花茶的湯色也盡顯杯中。品花茶有種芬芳的甜美,對于身心是一種享受和熏陶。
如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質量,好的陶瓷茶具對人休健康有溢,劣質陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷,這些陶瓷比傳統的漂亮不少,用于裝飾沒有什么問題,但用于茶具問題就嚴重了,因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素,長期使用會嚴重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家,國家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內壁是否光潔,不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具,這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時,盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具,如真的非常喜歡,也一定要選擇茶具內壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具,高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷,其釉水明亮,瓷體相比較通透,且敲打時發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘,或用食醋浸泡2-4分鐘,以溶出茶具中含有的毒物質。x0dx0a
怎么選擇一套好茶具
怎么選擇一套好茶具,喝茶,喝的是茶,圖的是健康和快樂好心情。所以有一套好的茶具來配好的茶,再加上泡茶的人看著順眼,那就該是賞心悅目的事情了。以下分享怎么選擇一套好茶具。
怎么選擇一套好茶具1紫砂壺壺蓋的密封性很強,同時擁有雙重氣孔,透氣又不會漏水,用紫砂壺泡茶會泡的比較充分,但是由于壺嘴較小出湯會比較慢,茶泡的時間會比較長,泡不同的茶還會有串味的可能。
蓋碗的特點則剛好與紫砂壺相反,出湯快、不串味。但是密封性差,溫度下降快。兩者對比而言各有千秋,但直觀的區(qū)別是紫砂壺泡的茶香氣略淡,茶色純凈,蓋碗泡的茶香氣濃厚,但是湯水略粗。
針對紫砂壺和蓋碗的特點我們使用紫砂壺時盡量只泡一種茶,防止串味,如果泡更注重香味的茶盡量使用蓋碗,如果泡更注重湯色的茶則選用紫砂壺更好。
說到公道杯,其材質多種多樣,玻璃、陶、瓷、紫砂等。個人比較偏向玻璃材質,它的優(yōu)點就是成本低方便購買,而且方便觀察茶水的顏色,更不會像紫砂壺般有串味的顧慮,清洗方面也會比其他材質方便一些。
最后,品茗杯。品茗杯也比較建議使用玻璃或者白瓷杯材質,其優(yōu)點自是不必多說,挑選時還要注意盡量要杯口收攏的,這樣便于聞茶香,觀茶色。
說這么多其實也是個人之見,若論心境自是喜歡就好,又哪里來的什么條條框框呢?
怎么選擇一套好茶具2 喝茶有必要買一整套瓷質茶具嗎?
茶器可以很簡單,也可以很復雜,可以是一個透明的玻璃杯,也可以像陸羽二十四器那般復雜和講究。茶器的選擇很大程度是看喝茶的`個人。
若是喝茶的人很爽快,不喜歡繁瑣的程序,不喜歡繁雜和麻煩,那么一個高透明度的玻璃杯就足矣,或者一個蓋碗走天下,幾乎任何茶都可以用蓋碗來沖泡,適合蓋碗來沖泡。
如果想要完美表現出茶葉的香氣與滋味以及韻味,那么就要看茶來選茶器。綠茶是六大茶中銷量最多的,當然產量也是最大的,很多人喜歡喝綠茶。
隨手泡上一杯悠然喝著,非常愜意。大多數人喜歡用玻璃杯來泡綠茶,玻璃茶具是透明的,可以很好地欣賞綠茶的美麗姿態(tài)。我們還可以用瓷質茶具來泡綠茶,用蓋碗泡一樣能欣賞綠茶在水中搖曳的身姿。
黃茶與綠茶工藝相似,使用到的茶具差不多一樣。泡紅茶的時候可以用玻璃茶具、瓷質茶具,還可以用紫砂茶具。泡白茶優(yōu)先選擇瓷質茶具,如果泡銀針的話,也可以用玻璃杯。烏龍茶比較適合瓷質茶具,也可以用紫砂壺。泡黑茶用陶制茶具較多。
古人認為,水為茶之母,器為茶之父。泡茶要選對茶具,這樣才能事半功倍,展現茶葉的全部優(yōu)點。茶器是茶表現自己的平臺,而好的平臺是至關重要的,茶器也是茶的載體,能讓茶湯變得更好。
若是茶器使用不恰當,那么茶葉泡著不香,就比如用玻璃杯來泡壽眉,那么很容易苦澀。白茶怕悶,講究快出湯,只有瓷質蓋碗才能完美展現白茶的美。
茶需要茶器,但還是以實際、實用為主,簡單就好,沒必要買好幾套茶器,也不必在茶具上進行攀比。對于喜歡喝茶的人來講,確實有必要擁有一套茶具,不管泡什么茶,像蓋碗一般都能用上。
但是前面也說了,我們也要看茶來買茶具,比較適合用玻璃茶具的茶那就買玻璃茶具,適合紫砂茶具的茶那就買紫砂茶具,不要買錯了。如果實在手頭拮據,那么一個玻璃杯,一個蓋碗又有何不可。
怎么選擇一套好茶具3 喝杯好茶:選對茶具茶也香幾許
選擇的茶具,是在要喝茶的時候,看到的那套茶具,可以增加喝茶的興趣,這是一種。另外一個最好是以茶擇具,也就是說選擇喝什么茶,就選與之相配的茶具。比如喝烏龍茶,當然選工夫茶具。如果喝綠茶,正常都選大杯的玻璃或白瓷茶具,總不會要用工夫茶具來沖泡綠茶的。
習茶的一部分,就包括如何選擇茶具。在茶文化里面,茶具是自成一體的,是茶文化組成的一部分。
圍繞著茶的儲藏,茶的取出,茶水的加溫,茶的沖泡,茶湯的盛放,以及茶湯的品嘗,茶具五花八門,需要用到的茶具很多,粗略算算,可能就要十件八件的。
一套正規(guī)的工夫茶具,需要用到的器皿最起碼會要十多件。包括茶罐,茶海,茶壺,茶杯,聞香杯,杯拖,茶匙,茶荷,濾杯,茶巾,茶箸,箸匙筒,茶針,茶拂等。
在天天喝茶的茶客眼里,別人覺得好或壞的茶具都不重要,重要的是這套茶具自己看著順眼,用著方便。收藏級的另說。自己舒服比什么都強,哪管他人看法。
但資深的茶客用的茶具,基本都是自己組裝配套的,沒有成套的。為什么呢?這是因為生產茶具的廠家沒有能生產全套的能力。
茶具論材質就涵括了陶,瓷,銅,鐵,錫,竹,木,牙,毛,布,玻璃等,技術上就很難由一個工廠包辦。宜興稱“茶具之都”,也就是生產紫砂茶壺,茶杯,茶盤。景德鎮(zhèn)瓷器雖然盡善盡美,也只是限于壺,杯,盤等容器。
要說講究,還要說潮汕工夫茶具。喝工夫茶,茶具要成套,不然茶就失味。
真正上好的茶具,可不能擺在多寶格里用來賞玩,不舍得拿來泡茶。實際上茶具只有常用,才能發(fā)揮出它的價值。比如紫砂茶具就最重養(yǎng)壺。
如果買了一個價值幾位數堪比名車的紫砂壺,卻連壺內的紫砂粉末都保持原樣,那也太辜負這樣的佳皿名器了。古詩就有“有花堪折直須折,莫待無花空折枝”,說的就是這個意思了吧。
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